超市收銀員安全知識(shí)培訓(xùn)(超市收銀員如何培訓(xùn))

1.超市收銀員如何培訓(xùn)

崗位職責(zé)：

1、規(guī)范結(jié)帳流程的順暢通行

2、為顧客提供良好的服務(wù)

3、負(fù)責(zé)控制現(xiàn)金差異和先進(jìn)安全

4、確保準(zhǔn)確、安全的收回營(yíng)業(yè)款

5、維持收銀設(shè)備的正常運(yùn)作

主要工作

1、檢查收銀員的出勤狀況，合理調(diào)度人力

2、保障收銀流程的快速、順暢、準(zhǔn)確

3、督促收銀員的禮貌用語(yǔ)言及服務(wù)，及時(shí)解決收銀區(qū)顧客的問(wèn)題

4、確保收銀機(jī)的安全運(yùn)行，若有故障應(yīng)及時(shí)通知信息部主管

5、負(fù)責(zé)培訓(xùn)收銀員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能考核

6、及時(shí)安排收銀臺(tái)數(shù)的增減，保證收銀員的工作效率

7、及時(shí)解決收銀員的零錢(qián)短缺，商品掃描錯(cuò)誤等問(wèn)題

8、做好大宗顧客的服務(wù)工作

9、維持收銀區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生整潔 理解收銀操作規(guī)范前明白團(tuán)隊(duì)的意義理解收銀工作的要點(diǎn)理解收銀崗位在企業(yè)中地重要地位 ================================思維（Thought）專(zhuān)注零售業(yè)信息化應(yīng)用方案提供商；思維T200 CCD,T2800條碼掃描器熱銷(xiāo)中。

2.超市收銀員怎樣培訓(xùn)

具體的收銀作業(yè)可針對(duì)每日營(yíng)業(yè)狀況來(lái)安排作業(yè)流程，每日作業(yè)流程可分為營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)結(jié)束后三個(gè)階段。

一.首先營(yíng)業(yè)前

1.開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前打掃收銀臺(tái)和責(zé)任區(qū)域。

2.認(rèn)領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認(rèn)。

3.檢驗(yàn)營(yíng)業(yè)用的收銀機(jī)，整理和補(bǔ)充其他備用品。

4.了解當(dāng)日的變價(jià)商品和特價(jià)商品。

二.其次營(yíng)業(yè)中

1. 遵守收銀工作要點(diǎn)，即歡迎顧客光臨；登打收銀機(jī)時(shí)讀出每件商品的金額（使用POS機(jī)收銀時(shí)不需要做此項(xiàng)）；登打結(jié)束報(bào)出商品金額總數(shù)；收顧客錢(qián)數(shù)要唱票——“收您多少錢(qián)”；找零時(shí)也要唱票——“找您多少錢(qián)”。

2. 對(duì)顧客要保持親切友善的笑容，耐心地回答顧客的提問(wèn)。

3. 發(fā)生顧客抱怨或由于收銀結(jié)算有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應(yīng)立即與值班長(zhǎng)聯(lián)系，由值班長(zhǎng)將顧客帶至旁邊接待與處理，以避免影響正常的收銀工作。

4. 等待顧客時(shí)，收銀員可進(jìn)行營(yíng)業(yè)前各項(xiàng)工作的準(zhǔn)備。

5. 在非營(yíng)業(yè)高峰期間，應(yīng)聽(tīng)從值班長(zhǎng)安排從事其他工作。

三.最后營(yíng)業(yè)結(jié)束后

1. 結(jié)清賬款，填制清單。

2. 在其他人員的監(jiān)督下把錢(qián)裝入錢(qián)袋（絕對(duì)不允許使用商品包裝袋來(lái)作為錢(qián)袋）交值班長(zhǎng)。

3. 引導(dǎo)顧客出店。

4. 整理收銀作業(yè)區(qū)。

3.超市收銀員的基本常識(shí)怎么操作

收銀員崗位職責(zé)

一、檢測(cè)設(shè)備的完整性（收銀機(jī)、銀聯(lián)POS機(jī)）

1、收銀設(shè)備的運(yùn)行情況（電腦設(shè)備）是否正常運(yùn)行。

2、銀聯(lián)POS運(yùn)行情況是否正常運(yùn)行。

3、如發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行異常，即時(shí)向管理匯報(bào)，且協(xié)助解決。

二、結(jié)算服務(wù)

1、熱情、主動(dòng)接待每一個(gè)顧客：做到唱收唱付，語(yǔ)音柔和、適中、清晰。

2、熟練收銀程序，掌握收銀機(jī)的使用及對(duì)真假鈔的識(shí)別。

3、為顧客提供準(zhǔn)確、快捷、優(yōu)質(zhì)的收銀服務(wù)。

三：曰清曰結(jié)

四、營(yíng)業(yè)款的收取

認(rèn)真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)繳款單，清點(diǎn)備用金及營(yíng)業(yè)款，如有長(zhǎng)短款須按公司規(guī)定處理。

五、安全管理

1、時(shí)刻保持警惕性，具備防盜意識(shí)，排除不安全隱患。

2、嚴(yán)禁泄露工作機(jī)密，如：營(yíng)業(yè)額多少，工號(hào)密碼，交款路線，收銀機(jī)操作程序。

3、嚴(yán)格執(zhí)行收銀安全制度

六、協(xié)助部門(mén)完成其他工作任務(wù)

收銀員職業(yè)規(guī)范

一、服務(wù)性（收銀員的基本要求）

收銀員一舉一動(dòng)代表公司的經(jīng)營(yíng)綜旨，企長(zhǎng)饑拜渴之韭瓣血抱摩業(yè)形象。

1、良好的服務(wù)意識(shí)：面帶微笑，做到唱收唱付，語(yǔ)音柔和、清晰、適中。

2、誠(chéng)信品質(zhì)：誠(chéng)實(shí)守信

3、愛(ài)心品質(zhì)：熱愛(ài)職業(yè)

4、細(xì)心品質(zhì)

5、耐心品質(zhì)

6、防損意識(shí)

二、及時(shí)性

準(zhǔn)確、快捷

4.超市收銀必備知識(shí)

收銀員必備知識(shí) 收銀員對(duì)現(xiàn)代大商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)從次要服務(wù)上升為主導(dǎo)性服務(wù)位置尤其是在超市，顧客一進(jìn)門(mén)，收銀員就有義務(wù)為顧客引導(dǎo)和咨詢服務(wù)，一個(gè)出色的收銀員應(yīng)該作到讓潛在的消費(fèi)者變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的顧客，留住老顧客，這樣收銀員的使命也就完成了一半. 作為收銀員，應(yīng)該樹(shù)立商場(chǎng)全員服務(wù)的理念，除了作好收銀結(jié)帳的工作外，還應(yīng)該從商場(chǎng)整體利益的高度視角來(lái)為顧客服務(wù).因此收銀員應(yīng)掌握商場(chǎng)買(mǎi)場(chǎng)布局，買(mǎi)場(chǎng)制度，清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和禮儀儀表標(biāo)準(zhǔn)，然后才是條形碼知識(shí)，假鈔識(shí)別知識(shí)以及消磁防盜知識(shí). 第一節(jié)：買(mǎi)場(chǎng)制度 一、商場(chǎng)員工出入商場(chǎng)規(guī)定 1、本商場(chǎng)員工上下班一律走員工通道出入 2、上班時(shí)間禁止購(gòu)物； 3、員工在上班后禁止出場(chǎng)，有特殊事由，必須經(jīng)直接上級(jí)批準(zhǔn)以后方可離場(chǎng)； 4、員工非上班時(shí)間不可以進(jìn)入非工作崗位，不可以影響在崗工作人員的工作； 5、員工出場(chǎng)所攜物品，必須自覺(jué)給守班保安人員認(rèn)真檢查； 6、員工進(jìn)入商場(chǎng)不得攜帶任何物品； 7、理貨區(qū)出入口供該區(qū)理貨員配送商品時(shí)使用其他員工禁止出入 二、顧客退換貨管理規(guī)定 1、自購(gòu)物之日起15日內(nèi)，憑有效購(gòu)物憑證（電腦小票、購(gòu)物小票來(lái)商場(chǎng)服務(wù)臺(tái)辦理。

2、家電類(lèi)商品在保修期內(nèi)經(jīng)兩次維修未解決的質(zhì)量問(wèn)題，可無(wú)條件退換； 3、需退換商品（有質(zhì)量問(wèn)題商品除外）請(qǐng)遵守如下原則 所退還商品無(wú)損壞，無(wú)使用痕跡，外包裝無(wú)殘缺，配件無(wú)短少； 用提貨單購(gòu)買(mǎi)的商品恕不退換； 員工飲水進(jìn)餐規(guī)定 1、不得在工作崗位進(jìn)餐，進(jìn)餐時(shí)間中午為12:00—12:30，晚上6:00—6:30，不得提前或推后，用餐時(shí)間不得超過(guò)半個(gè)小時(shí)； 條形碼知識(shí) 一、條形碼概況 1、給每一個(gè)物品編上特定內(nèi)涵的代碼，在將這一代碼按一定規(guī)定標(biāo)記為一組黑白相間，長(zhǎng)短相同的，寬窄不一的平行線，并在這些平行線下面標(biāo)明相應(yīng)的代碼。 2、條形碼系統(tǒng)：由條形碼、條形碼符號(hào)的生成極其掃描閱讀等部分組成的自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)。

3、條形碼技術(shù)：應(yīng)用條形碼進(jìn)行信息處理的技術(shù)； 4、pos系統(tǒng)的運(yùn)行 pos系統(tǒng)主要由計(jì)算機(jī)、電子收銀機(jī)、條形碼閱讀器組成，當(dāng)各班收銀員用條形碼閱讀器掃描商品上的條形碼，條形碼所載信息便 進(jìn)入各個(gè)收銀員的收銀機(jī)，計(jì)算機(jī)利用條形碼的編碼在數(shù)據(jù)庫(kù)中查詢將價(jià)格等有關(guān)信息反饋給電子收銀機(jī)。收銀機(jī)便打印出售貨清單，價(jià)格和應(yīng)付款總額。

二、條形碼的組成 1、條形碼的兩大部分：A 條形碼符號(hào)； B 相應(yīng)的字符代碼 ●條形碼符號(hào)通常由左側(cè)空白區(qū)、起始符、數(shù)據(jù)庫(kù)、校驗(yàn)符、終止符、右側(cè)空白區(qū)六部分組成。 ●商品條形碼符號(hào)：分為左側(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)、中間符、右側(cè)符三大部分 ●組成條碼符號(hào)的基本單元是條形與空 2、條形碼符號(hào)的基本組成： 左側(cè)空白區(qū) 起始符 數(shù)據(jù)符 校驗(yàn)符 終止符 右側(cè)空白區(qū) 相應(yīng)的字符代碼 3、條形碼的組成部分： ⑴條形碼符號(hào)：由一組規(guī)則排列的條、空及空白區(qū)域條、空，字符符號(hào)間隔及空白⑵區(qū)域組成的圖形用以表示一定信息。

組成部分： ● 條：條形碼符號(hào)中反射率較淺的部分 ●起始、終止和中間符： 于條形碼起始、終止和 ● 空：條形碼符號(hào)中空白區(qū)及字符符號(hào) 中間位置上的條與空。 間隔以外的反射率較高的部分 ●數(shù)據(jù)字符符號(hào)：條形碼 符號(hào)中表示信息的符號(hào) ● 空白區(qū)：在與條形碼垂直的方向上 ●校驗(yàn)字符符號(hào)：條形碼 條形碼起止符和終止符的條的外 符號(hào)中表示校驗(yàn)碼的字 側(cè)，必須保留一段與空的反射率 符符號(hào)。

相同的區(qū)域 ●字符符號(hào)間隔：條形碼符號(hào)中相鄰字符符號(hào)間 不表示字符信息的與空白區(qū)反射率相同的間隙 編碼結(jié)構(gòu) 1、條形碼編碼體系 根據(jù)條形碼碼位不同，目前通用的編碼體系有UPC和EAM兩種。 UPC是短碼，只有8位，目前的商用企業(yè)短碼越來(lái)越少。

EAM是長(zhǎng)碼，有13位，它是國(guó)際編碼。本超市條形碼體系用EAM國(guó)際編碼。

2、EAM國(guó)際編碼的結(jié)構(gòu) EAM的商品條碼有標(biāo)準(zhǔn)版（EAM-13）和縮短版（EAM--8）兩個(gè)版本，其EAM-8為8個(gè)編碼，由部分信息構(gòu)成；EAM-13為13個(gè)編碼，由三部分信息組成，如圖示： 標(biāo)準(zhǔn)的EAM-13的編碼結(jié)構(gòu)： EAM-13條形碼符號(hào) X X X X X X X X X X X X X 前編碼（2-3位） 企業(yè)代碼（4-5位） 商品代碼（5位） 校驗(yàn)碼（1位） 縮短版EAM-8的編碼結(jié)構(gòu)： EAM-8條形碼符號(hào) X X X X X X X X X X X X X 前綴碼（2-3位） 商品代碼（4-5位） 校驗(yàn)碼（1位） 3、圖中各部分編碼信息涵文 前綴碼：用于標(biāo)志國(guó)家或地區(qū)的獨(dú)有編碼，由EAM總部賦予。中國(guó)前綴碼：690、691、692。

生產(chǎn)企業(yè)不許用691。 企業(yè)代碼 ；是用于標(biāo)識(shí)商品生產(chǎn)（或批發(fā)）企業(yè)的編碼，由國(guó)家或地區(qū)的編碼機(jī)構(gòu)賦予。

商品代碼：是用于標(biāo)識(shí)商品特征的唯一固定編碼。由企業(yè)賦予。

校驗(yàn)碼：是用語(yǔ)校驗(yàn)條形碼使用過(guò)程中正誤設(shè)置的特殊編碼，其值由上述三部分參與規(guī)定的運(yùn)算確定。 第四節(jié) 假鈔識(shí)別知識(shí) 目前社會(huì)上假幣犯罪活動(dòng)猖獗，商場(chǎng)收銀員一不小心就會(huì)讓這些不法之徒有機(jī)可乘。

因此為了降低收銀風(fēng)險(xiǎn)，避免不必要的損失，收銀員必須提高警惕，盡快掌握收銀技巧，說(shuō)到假幣時(shí)不慌不忙，沉著應(yīng)付，并婉言拒絕收款或勸客人用另外錢(qián)幣付款。下面將介紹幾種常見(jiàn)的識(shí)別方法： 一、憑手稿經(jīng)驗(yàn)識(shí)別 1、特別是在盲。

5.怎樣培訓(xùn)超市收銀員

崗位職責(zé)：1、規(guī)范結(jié)帳流程的順暢通行2、為顧客提供良好的服務(wù)3、負(fù)責(zé)控制現(xiàn)金差異和先進(jìn)安全4、確保準(zhǔn)確、安全的收回營(yíng)業(yè)款5、維持收銀設(shè)備的正常運(yùn)作主要工作1、檢查收銀員的出勤狀況，合理調(diào)度人力2、保障收銀流程的快速、順暢、準(zhǔn)確3、督促收銀員的禮貌用語(yǔ)言及服務(wù)，及時(shí)解決收銀區(qū)顧客的問(wèn)題4、確保收銀機(jī)的安全運(yùn)行，若有故障應(yīng)及時(shí)通知信息部主管5、負(fù)責(zé)培訓(xùn)收銀員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能考核6、及時(shí)安排收銀臺(tái)數(shù)的增減，保證收銀員的工作效率7、及時(shí)解決收銀員的零錢(qián)短缺，商品掃描錯(cuò)誤等問(wèn)題8、做好大宗顧客的服務(wù)工作9、維持收銀區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生整潔 理解收銀操作規(guī)范前明白團(tuán)隊(duì)的意義理解收銀工作的要點(diǎn)理解收銀崗位在企業(yè)中地重要地位 ================================ 思維（Thought）專(zhuān)注零售業(yè)信息化應(yīng)用方案提供商； 思維T200 CCD,T2800條碼掃描器熱銷(xiāo)中。

6.超市收銀員應(yīng)該懂哪些基本知識(shí)

商場(chǎng)超市收銀員的禮儀服務(wù)規(guī)定1、收銀員的儀容：

(1)整潔的制服：每位收銀員的制服，必須整潔，不起皺。在工作時(shí)，必須正確佩戴工牌；

(2)清爽的發(fā)型：收銀員的頭發(fā)應(yīng)梳理整齊；

(3)適度的化妝：收銀員上點(diǎn)淡妝可以讓自己顯得更有朝氣，但切勿濃妝艷抹，反而造成與顧客有距離感；

(4)干凈的雙手。超市出售的商品絕大部分屬于食品，若收銀員的指甲藏污納垢，會(huì)使顧客感覺(jué)不舒服。而且過(guò)長(zhǎng)的指甲，也會(huì)造成工作上的不便。

商場(chǎng)超市收銀員的禮儀服務(wù)規(guī)定2、舉止態(tài)度：

(1)收銀員在工作時(shí)應(yīng)隨時(shí)保持笑容，以禮貌和主動(dòng)的態(tài)度來(lái)接待和協(xié)助顧客。與顧客應(yīng)對(duì)時(shí)，必須帶有感情，而不是表現(xiàn)虛偽、僵化的表情；

(2)當(dāng)顧客發(fā)生錯(cuò)誤時(shí)，切勿當(dāng)面指責(zé)，應(yīng)以委婉有禮的口氣為顧客解說(shuō)；

(3)收銀員在任何情況下，皆應(yīng)保持清醒，控制自身的情緒，切勿與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)；

(4)員工與員工之間切勿大聲呼叫。

商場(chǎng)超市收銀員的禮儀服務(wù)規(guī)定3、正確的待客用語(yǔ)

收銀員與顧客接觸，除了應(yīng)將"請(qǐng)"、"謝謝"、"對(duì)不起"、隨時(shí)掛在口邊上，還有以下常用待客用語(yǔ)：

(1)當(dāng)顧客走近收銀臺(tái)時(shí)，"歡迎光臨，您好！"

(2)欲離開(kāi)顧客，為顧客做其他服務(wù)時(shí)，必須先說(shuō)"對(duì)不起，請(qǐng)您稍等一下"。同時(shí)將離開(kāi)的理由告知對(duì)方，例如"我馬上去加磁"。

(3)當(dāng)顧客等候一段時(shí)間時(shí)，應(yīng)該說(shuō)："對(duì)不起，讓您久等了！"

(4)顧客在敘述事情或接到顧客的指令時(shí)，不能默不吭聲，必須有所表示："是的/好的/我知道了/我明白了”。

(5)顧客結(jié)束購(gòu)物時(shí)，必須感謝顧客的惠顧，說(shuō)："謝謝！""再會(huì)！"

(6)為顧客做好結(jié)帳服務(wù)時(shí)說(shuō)："總共**元/收您**元/找您**元"

7.我現(xiàn)在急須一份超市收銀員培訓(xùn)計(jì)劃,請(qǐng)大家?guī)蛶兔α?超市收銀員培

我不負(fù)責(zé)收銀，但是與收銀打交道最多，所以可以給你個(gè)大致框框，你再結(jié)合你所在門(mén)店的實(shí)際情況，自行整理。

一、收銀員的基礎(chǔ)培訓(xùn)1、點(diǎn)鈔速度2、手輸條形碼的準(zhǔn)確率和速度3、商品掃描準(zhǔn)確率和速度4、真?zhèn)吴n的識(shí)別一般的考核標(biāo)準(zhǔn)1、點(diǎn)鈔：100張/20秒及格2、手輸條碼20個(gè)條碼/40秒及格3、掃商40件商品/90秒及格二、理論培訓(xùn)POS機(jī)鍵盤(pán)使用方法銀聯(lián)卡操作方法儲(chǔ)值卡操作方法會(huì)員卡操作方法POS機(jī)鍵盤(pán)的位置，各鍵盤(pán)的功能。 POS機(jī)開(kāi)機(jī)、關(guān)機(jī)的方法及順序。

銀聯(lián)卡機(jī)的鍵盤(pán)輸入卡單的操作與收納儲(chǔ)值卡、會(huì)員卡使用方法三、服務(wù)培訓(xùn)收銀七步曲的培訓(xùn)，即“迎、問(wèn)、揀、掃、查、包、送”迎：顧客進(jìn)入服務(wù)區(qū)有問(wèn)候，如“歡迎光臨”問(wèn)：詢問(wèn)顧客是否有會(huì)員卡或詢問(wèn)顧客有無(wú)已結(jié)帳商品揀：將購(gòu)物籃內(nèi)商品分揀出，先掃易碎商品、高單價(jià)商品。 如“雞蛋、酒水、洗化類(lèi)”掃：快速、正確的掃描商品或手輸商品，在掃描商品的過(guò)程中進(jìn)行一品一報(bào)價(jià)。

查：掃描商品的同時(shí)或掃描后檢查能打開(kāi)包裝的商品。（下面會(huì)說(shuō)這步的必要性）包：幫顧客包裝好已結(jié)帳的商品，按顧客需求包裝。

送：顧客離開(kāi)時(shí)有送別語(yǔ)，如“請(qǐng)核對(duì)錢(qián)物，歡迎再次光臨”四、全員防損的重要性作為收銀崗位，拋除收銀員有意識(shí)的偷竊行為，發(fā)生商品損耗的原因不外乎顧客夾帶、收銀失誤、價(jià)格維護(hù)失誤、秤重價(jià)簽打印失誤幾種情況。 作為收銀員必須了解賣(mài)場(chǎng)商品的大致價(jià)格，高單價(jià)商品應(yīng)當(dāng)尤為注意。

熟知各類(lèi)生鮮秤重商品的品類(lèi)（如五花肉和前腿肉的區(qū)別、里脊肉和精瘦肉的區(qū)別）。在給顧客服務(wù)的同時(shí)，要觀察顧客的表情、言談，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。

注意觀察顧客手中、身上、頭上，購(gòu)物車(chē)、籃內(nèi)有無(wú)未拿到掃描平臺(tái)的商品。開(kāi)包裝檢查實(shí)物是否與包裝相符，包裝內(nèi)有無(wú)夾帶其他商品。

熟知賣(mài)場(chǎng)的買(mǎi)贈(zèng)商品及買(mǎi)贈(zèng)方式，贈(zèng)品與商品的區(qū)分。掃描商品后要一品一報(bào)價(jià)，如有異議一般的顧客會(huì)提出，需要說(shuō)明的是大部分顧客只會(huì)對(duì)比他看到的價(jià)格高的商品提出異議，所以上面說(shuō)到的了解商品價(jià)格的必要在這里就很重要。

手輸條碼一般為秤重商品，手輸完畢后需要核對(duì)是否與秤重價(jià)簽價(jià)格一直，核對(duì)實(shí)物是否與價(jià)簽一致?；旧暇褪沁@些，希望能幫到你。

8.超市收銀員培訓(xùn)計(jì)劃

我不負(fù)責(zé)收銀，但是與收銀打交道最多，所以可以給你個(gè)大致框框，你再結(jié)合你所在門(mén)店的實(shí)際情況，自行整理。

一、收銀員的基礎(chǔ)培訓(xùn)

1、點(diǎn)鈔速度 2、手輸條形碼的準(zhǔn)確率和速度 3、商品掃描準(zhǔn)確率和速度 4、真?zhèn)吴n的識(shí)別

一般的考核標(biāo)準(zhǔn) 1、點(diǎn)鈔：100張/20秒及格 2、手輸條碼 20個(gè)條碼/40秒及格

3、掃商 40件商品/90秒及格

二、理論培訓(xùn)

POS機(jī)鍵盤(pán)使用方法 銀聯(lián)卡操作方法 儲(chǔ)值卡操作方法 會(huì)員卡操作方法

POS機(jī)鍵盤(pán)的位置，各鍵盤(pán)的功能。POS機(jī)開(kāi)機(jī)、關(guān)機(jī)的方法及順序。

銀聯(lián)卡機(jī)的鍵盤(pán)輸入 卡單的操作與收納

儲(chǔ)值卡、會(huì)員卡使用方法

三、服務(wù)培訓(xùn)

收銀七步曲的培訓(xùn)，即“迎、問(wèn)、揀、掃、查、包、送”

迎：顧客進(jìn)入服務(wù)區(qū)有問(wèn)候，如“歡迎光臨”

問(wèn)：詢問(wèn)顧客是否有會(huì)員卡或詢問(wèn)顧客有無(wú)已結(jié)帳商品

揀：將購(gòu)物籃內(nèi)商品分揀出，先掃易碎商品、高單價(jià)商品。如“雞蛋、酒水、洗化類(lèi)”

掃：快速、正確的掃描商品或手輸商品，在掃描商品的過(guò)程中進(jìn)行一品一報(bào)價(jià)。

查：掃描商品的同時(shí)或掃描后檢查能打開(kāi)包裝的商品。（下面會(huì)說(shuō)這步的必要性）

包：幫顧客包裝好已結(jié)帳的商品，按顧客需求包裝。

送：顧客離開(kāi)時(shí)有送別語(yǔ)，如“請(qǐng)核對(duì)錢(qián)物，歡迎再次光臨”

四、全員防損的重要性

作為收銀崗位，拋除收銀員有意識(shí)的偷竊行為，發(fā)生商品損耗的原因不外乎顧客夾帶、收銀失誤、價(jià)格維護(hù)失誤、秤重價(jià)簽打印失誤幾種情況。

作為收銀員必須了解賣(mài)場(chǎng)商品的大致價(jià)格，高單價(jià)商品應(yīng)當(dāng)尤為注意。熟知各類(lèi)生鮮秤重商品的品類(lèi)（如五花肉和前腿肉的區(qū)別、里脊肉和精瘦肉的區(qū)別）。

在給顧客服務(wù)的同時(shí)，要觀察顧客的表情、言談，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。

注意觀察顧客手中、身上、頭上，購(gòu)物車(chē)、籃內(nèi)有無(wú)未拿到掃描平臺(tái)的商品。開(kāi)包裝檢查實(shí)物是否與包裝相符，包裝內(nèi)有無(wú)夾帶其他商品。熟知賣(mài)場(chǎng)的買(mǎi)贈(zèng)商品及買(mǎi)贈(zèng)方式，贈(zèng)品與商品的區(qū)分。

掃描商品后要一品一報(bào)價(jià)，如有異議一般的顧客會(huì)提出，需要說(shuō)明的是大部分顧客只會(huì)對(duì)比他看到的價(jià)格高的商品提出異議，所以上面說(shuō)到的了解商品價(jià)格的必要在這里就很重要。手輸條碼一般為秤重商品，手輸完畢后需要核對(duì)是否與秤重價(jià)簽價(jià)格一直，核對(duì)實(shí)物是否與價(jià)簽一致。

基本上就是這些，希望能幫到你。

9.收銀員的基本常識(shí)

1. 收銀系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及輔助設(shè)施

收銀系統(tǒng)的主要結(jié)構(gòu)有?電腦?IT?、POS機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī)。

2. 收銀單據(jù)

收銀的主要單據(jù)包括?點(diǎn)菜單、酒水單、加菜單、退單、POS機(jī)的刷卡單、簽

單?內(nèi)簽、外簽?、收據(jù)等等。

3. 假鈔的識(shí)別

真鈔與假鈔的區(qū)別大至有七種方式?

顏色、水印、紙張、水銀線、凹凸感、陰陽(yáng)像、對(duì)折花紋

4. 點(diǎn)鈔

要快速、準(zhǔn)確的點(diǎn)鈔。

當(dāng)你接到客人給你的現(xiàn)金鈔票時(shí)?你要認(rèn)真仔細(xì)地正面點(diǎn)一遍?反面點(diǎn)一遍?

或用點(diǎn)鈔機(jī)正反兩面都過(guò)一遍?點(diǎn)鈔時(shí)要特別集中注意力?不能一心多用。

5. 現(xiàn)金安全

現(xiàn)金?每天的營(yíng)業(yè)款必須在當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后在值班經(jīng)理的監(jiān)護(hù)下投入保險(xiǎn)箱?

并建立有效的投款記錄登記。

10.超市的防損培訓(xùn)都有哪些內(nèi)容啊

定義

是指對(duì)超市各級(jí)管理層、防損部員工、重點(diǎn)崗位員工、其他員工進(jìn)行的與控制門(mén)店商品損耗、安全及防范各種風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)的防損專(zhuān)業(yè)技能及防范意識(shí)方面的培訓(xùn)。

防損培訓(xùn)的種類(lèi)

按培訓(xùn)對(duì)象劃分

新進(jìn)員工防損培訓(xùn)

老員工防損培訓(xùn)

重點(diǎn)崗位員工防損培訓(xùn)（收銀員、收貨員、錄入員、生鮮員工、專(zhuān)柜員工等）

防損員防損技能培訓(xùn)

防損干部專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)

營(yíng)運(yùn)干部防損技能培訓(xùn)

財(cái)務(wù)內(nèi)控（審計(jì)）技能培訓(xùn)

采購(gòu)防損技能培訓(xùn)

按培訓(xùn)內(nèi)容劃分

防損基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)

防損流程與崗位職責(zé)培訓(xùn)

內(nèi)外盜控制培訓(xùn)

損耗數(shù)據(jù)分析培訓(xùn)

防損系統(tǒng)報(bào)表使用技能培訓(xùn)

防損調(diào)查技巧培訓(xùn)

采購(gòu)防損培訓(xùn)

營(yíng)運(yùn)防損審計(jì)培訓(xùn)

防損企業(yè)文化培訓(xùn)

防損體系建設(shè)培訓(xùn)

防損團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)

防損培訓(xùn)技巧培訓(xùn)

消防安全知識(shí)培訓(xùn)

風(fēng)險(xiǎn)控制培訓(xùn)

內(nèi)部控制培訓(xùn)

按培訓(xùn)功能劃分

防損技能型培訓(xùn)

防損知識(shí)型培訓(xùn)

按培訓(xùn)方式劃分

集中培訓(xùn)（培訓(xùn)室授課）

現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)（傳幫帶、OJT）

防損培訓(xùn)的組織與實(shí)施

防損培訓(xùn)的組織

1、有培訓(xùn)中心、培訓(xùn)學(xué)院及培訓(xùn)主管的企業(yè)，可獨(dú)立組織。

2、沒(méi)有培訓(xùn)中心、培訓(xùn)學(xué)院的企業(yè)由總部人事部門(mén)組織。

3、屬于大賣(mài)場(chǎng)的企業(yè)對(duì)于員工類(lèi)的防損培訓(xùn)課程可由門(mén)店防損部或人事部組織實(shí)施。

培訓(xùn)的實(shí)施

1、制定防損培訓(xùn)計(jì)劃

2、確定防損培訓(xùn)對(duì)象

3、選擇防損培訓(xùn)講師

4、發(fā)送防損培訓(xùn)通知

5、組織實(shí)施

6、培訓(xùn)效果評(píng)估

7、培訓(xùn)效果后續(xù)跟蹤

培訓(xùn)資料來(lái)源

貼吧：百度損耗吧、百度防損吧

文庫(kù)：百度文庫(kù)

博客：聯(lián)商網(wǎng)秦寧防損周刊、百度秦寧防損周刊

視頻：優(yōu)酷網(wǎng)、土豆網(wǎng)等

網(wǎng)站：聯(lián)商網(wǎng)、中國(guó)防損委、超市168、超市十萬(wàn)個(gè)為什么

培訓(xùn)講師來(lái)源

超市內(nèi)部資源

1、總部財(cái)務(wù)經(jīng)理：可講內(nèi)控、審計(jì)、財(cái)務(wù)發(fā)現(xiàn)的庫(kù)存管理問(wèn)題、收銀、現(xiàn)金安全管理、團(tuán)購(gòu)、購(gòu)物卡及盤(pán)點(diǎn)

方面的課程。

2、總部營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、經(jīng)理：可講與營(yíng)運(yùn)管理密切相關(guān)的防損課程，如庫(kù)存管理、盤(pán)點(diǎn)、營(yíng)運(yùn)防損流程、營(yíng)運(yùn)防

損現(xiàn)場(chǎng)管理等。

3、門(mén)店店長(zhǎng)：營(yíng)運(yùn)防損課程（同上）

4、總部生鮮經(jīng)理：生鮮損耗控制

5、總部防損經(jīng)理：內(nèi)外盜控制、防損基礎(chǔ)知識(shí)、防損崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程等。

6、門(mén)店防損經(jīng)理（主管）：消防安全、防損員防損技能、收銀員防損技能等

7、總經(jīng)理：防損企業(yè)文化

外部資源

1、行業(yè)協(xié)會(huì)：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)防損委、中國(guó)商業(yè)委員會(huì)防損委

2、防損咨詢培訓(xùn)公司：秦寧企業(yè)管理咨詢機(jī)構(gòu)

超市防損培訓(xùn)機(jī)構(gòu)介紹

秦寧企業(yè)管理咨詢

國(guó)內(nèi)首家專(zhuān)注于防損實(shí)戰(zhàn)技術(shù)的培訓(xùn)與咨詢的機(jī)構(gòu)，由防損實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家劇烈老師創(chuàng)建。機(jī)構(gòu)下設(shè)培訓(xùn)推廣部及研究中心兩大核心部門(mén)。研發(fā)成果：門(mén)店防損體系搭建的密碼——兩口一線；防損實(shí)戰(zhàn)技術(shù)系列手冊(cè)（8本，12萬(wàn)字）。

降損耗、樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)、建體系、養(yǎng)人才，盡在秦寧防損！