食品秋冬安全知識(shí)(冬季食品安全注意事項(xiàng))
1.冬季食品安全注意事項(xiàng)
冬季飲食注意事項(xiàng) 1、食物要足量，能量應(yīng)平衡。
冬季，天寒地凍。生活在北方的居民，有供暖設(shè)施，雖然在室外活動(dòng)倍感寒冷，但室內(nèi)溫暖如春。
但在南方，室內(nèi)沒(méi)有集中供暖設(shè)施，室內(nèi)室外溫度一個(gè)樣，甚至室內(nèi)還比室外冷，人體對(duì)能量的需要增加，需要注意能量的充足供應(yīng)。保證足夠量的主食，建議每天吃半斤-八兩的谷類食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，可以“軟硬兼施”，經(jīng)常喝粥。
動(dòng)物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富，還含有一定量的脂肪，可增強(qiáng)身體免疫力，提高抗寒防病能力。每天應(yīng)該有3兩-半斤的動(dòng)物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等，經(jīng)常變換種類。
2、少食生冷，多喝粥湯。 冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。
因此，注意選擇適宜的烹調(diào)方式也很重要。建議在加工冬季食物時(shí)，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，這樣更易保存食物營(yíng)養(yǎng)，有利健康。
3、多吃蔬果，強(qiáng)體抗病。 冬季干燥，特別是北方地區(qū)，由于吃肉較多，容易出現(xiàn)大便干燥。
蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。因此，應(yīng)注意蔬菜水果的補(bǔ)充。
蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。 4、適量補(bǔ)充，點(diǎn)到為止。
冬季寒冷，日照時(shí)間縮短，人們的戶外活動(dòng)減少，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類、豆制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等。
冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節(jié)豐富，容易出現(xiàn)一些維生素和礦物質(zhì)的攝入不足。因此，可以選擇營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，補(bǔ)充膳食中的不足，如維生素C、維生素D等。
但是不應(yīng)該作為營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源，原則是適量、不過(guò)量。
2.冬季應(yīng)注意飲食,安全,哪些常識(shí)
冬季，氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰。
人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
首先應(yīng)保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多，因此，冬天的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，脂肪攝入量不能過(guò)多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15~17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國(guó)北方，為是以科學(xué)為研究對(duì)象的一個(gè)哲學(xué)部門，類似于法哲學(xué)、政，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個(gè)冬季過(guò)后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素A、維生素B，特別是缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血，大便秘結(jié)等癥狀。
其防治方法，首先應(yīng)擴(kuò)大食源，冬天綠葉菜相對(duì)減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補(bǔ)充人體維生素的需要的。
冬季的寒冷，還可影響人體的營(yíng)養(yǎng)代謝，使各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無(wú)機(jī)鹽隨尿液排出的量，也更增多，因此，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。
可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時(shí)，口味稍偏咸，即可補(bǔ)充。
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3.冬季安全小知識(shí)有那些
冬季安全用電小常識(shí)
隨著天氣的進(jìn)一步轉(zhuǎn)冷，冬季用電也將再創(chuàng)新高，各種電暖設(shè)備和空調(diào)全馬力開(kāi)足，特別是個(gè)別部門，因特殊需要，房間溫度需要控制在25℃左右，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，不合理用電、缺乏用電常識(shí)，是引發(fā)冬季火災(zāi)的主要原因，所以，安全用電，合理用電，了解一些必要的用電常識(shí)，是利國(guó)利民的大事，建議使用中注意以下幾點(diǎn)：
1、各種用電設(shè)備，應(yīng)在充分了解設(shè)備原理、并嚴(yán)格按照操作規(guī)程情況下進(jìn)行操作，嚴(yán)禁盲目進(jìn)行。
2、對(duì)電暖設(shè)備，應(yīng)在導(dǎo)線、控制開(kāi)關(guān)的允許長(zhǎng)期安全載流量下運(yùn)行，嚴(yán)禁無(wú)限制增加負(fù)荷，以免引發(fā)火災(zāi)。
3、單相用電設(shè)備，應(yīng)加設(shè)可靠接地線，不得用插頭的插入和拔出代替開(kāi)關(guān)用。
4、對(duì)于洗衣機(jī)、電吹風(fēng)、吸塵器等容易沾水潮濕的用電設(shè)施，操作時(shí)操作人員應(yīng)嚴(yán)禁沾水。
5、電暖設(shè)備不用時(shí)，在切斷設(shè)備開(kāi)關(guān)情況下，應(yīng)將電源插頭拔下。
6、過(guò)期、超期設(shè)備應(yīng)及時(shí)淘汰，切勿因尚能使用，舍不得丟棄報(bào)廢，以免因小失大，釀成事故。
7、使用中的用電設(shè)備，出現(xiàn)糊味、焦味，應(yīng)立即切斷電源，并及時(shí)通知有資格的維修人員，不得擅自處理。
8、各種空調(diào)，除特殊需要外，冬季溫度設(shè)置不宜過(guò)高，以防其長(zhǎng)期運(yùn)行出現(xiàn)過(guò)熱，損壞設(shè)備縮短使用壽命。
9、采購(gòu)用電設(shè)備應(yīng)具有3C認(rèn)證標(biāo)志。
10、單相設(shè)備開(kāi)關(guān)要控制火線。
11、使用中，其他不明白事宜，及時(shí)通知相關(guān)部門。
12、嚴(yán)禁使用電爐子取暖。
冬天到了，我們常常會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽而造成難以挽回的后果，因此，居家的生活安全，是每個(gè)人必備的常識(shí)。下面給大家準(zhǔn)備了一些居家安全需要注意的防火防盜小常識(shí)。
“天干物燥小心火災(zāi)”，北方的冬季氣候干燥，因此冬季防火十分重要，在此提醒大家揮發(fā)性的油類，如汽油、酒精、香蕉水等，容易引起火災(zāi)，不要大量存放在家中。
還有廚房的塵垢油污應(yīng)隨時(shí)清除，特別要注意的是油煙通風(fēng)管道，應(yīng)加裝鐵絲紗罩，以減少油脂進(jìn)入通風(fēng)管。廚房的墻壁、天花板、灶臺(tái)等，應(yīng)使用防火材料。
若窗戶裝置了防盜網(wǎng)，應(yīng)留一活動(dòng)門，并保證可在需要時(shí)打開(kāi)，以便逃生。平時(shí)，窗戶也應(yīng)上鎖，以防止盜賊入內(nèi)。
每天就寢前和外出前，應(yīng)檢查家里的電器、煤氣是否關(guān)閉，明火是否熄滅。仔細(xì)閱讀電器使用說(shuō)明書，并按說(shuō)明書使用。特別是電熱取暖器、電熱水器等功率大的電器。
確定大門裝有防盜門鏈，并且無(wú)法從外面拆卸。不要把鑰匙藏在門外自我感覺(jué)安全的地方。若要離家一段時(shí)間，要安排好報(bào)紙和郵箱，以免被人發(fā)現(xiàn)家中長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人。夜間若不在家，屋內(nèi)要留燈。
不要將私人信息告訴陌生人，對(duì)于陌生人的來(lái)訪或陌生的電話，應(yīng)確認(rèn)身份。
1、冬季進(jìn)補(bǔ)勿忘排毒：助腎排毒，腎臟是排毒的重要器官，黃櫻桃等水果有助腎臟排毒。可多喝鴨湯，鴨子藥性偏涼，且營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高，和蘑菇、木耳一起燉，可補(bǔ)血養(yǎng)腎。
2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生：宜食益腎食品，如腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。大雪節(jié)氣營(yíng)養(yǎng)食譜：枸杞肉絲?；鹜葻?，補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。
3、冬季換季保養(yǎng)：預(yù)防感冒多攝取植物油，有助于維持免疫系統(tǒng)平衡，降低感染機(jī)率，減少過(guò)敏等反應(yīng)。多吃“紅色食品”，如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜等，它們富含B-胡蘿卜素，可防治感冒。
4、冬季出游注意：糾正喝酒取暖的觀念，酒精能使體表血循環(huán)增加，人感到“發(fā)熱”，實(shí)際卻丟失熱量。
5、冬季養(yǎng)胃：注意勞逸結(jié)合。過(guò)度勞累會(huì)引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)，從而導(dǎo)致胃病發(fā)生?？梢远喑陨剿?。山藥含豐富蛋白質(zhì)、維生素等多鐘營(yíng)養(yǎng)成份以及碘、鈣等微量元素，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃；脾胃虛寒者多吃砂鍋燉菜，尤其是胃病日久不愈者，飯菜要做得軟爛，易消化且富含營(yíng)養(yǎng)。
6、冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的現(xiàn)象很多，不妨吃些性冷的食物，如羅卜、蓮子等。
8、冬季鍛煉：霧天不宜鍛煉。霧珠中含大量塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，鍛煉時(shí)若吸入對(duì)健康不利。
4.冬季安全小常識(shí)
1、冬季進(jìn)補(bǔ)勿忘排毒：助腎排毒，腎臟是排毒的重要器官，黃櫻桃等水果有助腎臟排毒?？啥嗪萨啘?，鴨子藥性偏涼，且營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高，和蘑菇、木耳一起燉，可補(bǔ)血養(yǎng)腎。
2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生：宜食益腎食品，如腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。大雪節(jié)氣營(yíng)養(yǎng)食譜：枸杞肉絲?；鹜葻?，補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。
3、冬季換季保養(yǎng)：預(yù)防感冒多攝取植物油，有助于維持免疫系統(tǒng)平衡，降低感染機(jī)率，減少過(guò)敏等反應(yīng)。多吃“紅色食品”，如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜等，它們富含B-胡蘿卜素，可防治感冒。
4、冬季出游注意：糾正喝酒取暖的觀念，酒精能使體表血循環(huán)增加，人感到“發(fā)熱”，實(shí)際卻丟失熱量。
5、冬季養(yǎng)胃：注意勞逸結(jié)合。過(guò)度勞累會(huì)引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)，從而導(dǎo)致胃病發(fā)生?？梢远喑陨剿?。山藥含豐富蛋白質(zhì)、維生素等多鐘營(yíng)養(yǎng)成份以及碘、鈣等微量元素，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃；脾胃虛寒者多吃砂鍋燉菜，尤其是胃病日久不愈者，飯菜要做得軟爛，易消化且富含營(yíng)養(yǎng)。
6、冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的現(xiàn)象很多，不妨吃些性冷的食物，如羅卜、蓮子等。
8、冬季鍛煉：霧天不宜鍛煉。霧珠中含大量塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，鍛煉時(shí)若吸入對(duì)健康不利。
5.秋冬季節(jié)需要注意哪些飲食安全
1、戒暴飲暴食。秋季由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。
2、戒吃辛辣生冷的食物。秋季天氣過(guò)于干燥，容易上火，要盡量少吃一些刺激性表較強(qiáng)、辛辣的食物，如辣椒等一些食物?？梢猿砸恍┣鄄酥惡看蟮氖卟?，或者多吃一些含水量比較大的水果。要多補(bǔ)水。早晚溫差大，少吃過(guò)于生冷的食物。
3、戒吃過(guò)燥的食物。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過(guò)燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接秋季的到來(lái)，人體內(nèi)還會(huì)儲(chǔ)存御寒的脂肪。因此，熱量的攝取大于散發(fā)，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥，應(yīng)多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，普通人秋季在飲食上要增酸，以增強(qiáng)肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。
4、戒吃油膩、煎炸的食物。油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，不利于潤(rùn)燥，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
5、戒吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟，但同時(shí)也是帶最多囊蚴的時(shí)節(jié)，這時(shí)生吃水生植物易受其感染，導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。
6、戒不按食物安全期吃。有些食物雖然有較好的養(yǎng)生作用，但在某些時(shí)間段里卻不宜食用。如食物本身處于危險(xiǎn)期，或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段時(shí)，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋陰潤(rùn)肺的作用，但要注意在農(nóng)歷七月時(shí)不要吃蜂蜜，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)有毒植物都在農(nóng)歷七月開(kāi)花，蜜蜂采集了有毒植物的花后，釀出的蜂蜜也會(huì)含毒。農(nóng)歷八九月份，正是秋冬養(yǎng)陰的補(bǔ)給期，應(yīng)該多吃養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，導(dǎo)致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬于陰寒食物，吃多傷脾胃，因此秋天要少吃。
6.飲食安全常識(shí)有哪些
(1)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。
(2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
(6)不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。
(7)在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全。
擴(kuò)展資料
旅游中的飲食衛(wèi)生的小常識(shí)
(1)注意飲水衛(wèi)生。
一般來(lái)說(shuō)，生水是不能飲用的，旅途飲水以開(kāi)水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬(wàn)不能生飲。無(wú)合格水可飲時(shí)，可用瓜果代替水。
(2)瓜果一定要洗凈或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲(chóng)的污染。
(3)慎重對(duì)待每一餐，饑不擇食千萬(wàn)要不得。
高中檔的飲食店一般可放心去吃， 大排檔的可有選擇性地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣（推車賣）的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開(kāi)玩笑。
(4)學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。
合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。
(5)在車船或飛機(jī)上要節(jié)制飲食。
乘行時(shí)，由于沒(méi)有運(yùn)動(dòng)條件，食物的消化過(guò)程延長(zhǎng)、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-飲食安全常識(shí)
7.關(guān)于食品安全的知識(shí)
1、食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：
（一）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；
（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；
（四）對(duì)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說(shuō)明書的要求；
（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求；
（六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；
（七）與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；
（八）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
2、有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：
（一）通過(guò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的；
（二）為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；
（三）為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；
（四）發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的；
（五）需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的；
（六）國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形。
3、禁止下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：
（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；
（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；
（三）用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；
（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（五）營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；
（八）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；
（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
（十一）無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；
（十二）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；
（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：
（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；
（四）保質(zhì)期；
（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；
（六）貯存條件；
（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；
（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；
（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。
5、保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。
保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國(guó)家中醫(yī)藥管理部門制定、調(diào)整并公布。
保健食品原料目錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、用量及其對(duì)應(yīng)的功效；列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—中華人民共和國(guó)食品安全法
8.幼兒園秋季飲食安全小常識(shí)
1.秋燥食粥最適宜，粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物共同煨食服用，對(duì)于改善秋燥癥狀大有益處。
2.應(yīng)該讓孩子多喝溫白開(kāi)水，這樣不但可預(yù)防感冒，更重要的是對(duì)小兒胃腸道和肺部有益。 3.少吃“上火”食物 刺激性食物應(yīng)該少吃，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。
少吃偏咸的食品，因?yàn)辂}分太多容易加速體內(nèi)水分的散失。熱量過(guò)高的油炸食品和一些熱性水果，如荔枝、桂圓、橘子等，也應(yīng)盡量少吃。
4.忌食冷食物 中醫(yī)認(rèn)為“寒涼傷脾”。即使體質(zhì)好的寶寶也不能天天吃冷飲。
除了限制冷飲以外，從冰箱拿出的飲料、酸奶最好放置在室溫下15分鐘后食用。 5.營(yíng)養(yǎng)調(diào)理 多給寶寶吃牛奶、豆制品、魚、肉等高蛋白飲食。
多補(bǔ)充玉米、全麥面包、小米、黑米等五谷雜糧，以防秋季便秘。富含纖維素的食品，如菠菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、花菜等，也應(yīng)增加。
總之，要葷素搭配，粗細(xì)搭配，做到平衡飲食，才能減少秋季發(fā)病。 6.及時(shí)驅(qū)蟲(chóng)。
夏季是蟲(chóng)卵感染的高發(fā)期，寶寶平時(shí)玩?；蛘叱允种傅臅r(shí)候就很容易將這些蟲(chóng)卵吃進(jìn)肚子里，如果置之不理，寶寶的腸道將會(huì)成為蟲(chóng)的寄居所，如果這個(gè)時(shí)候吃打蟲(chóng)藥，將可以一舉殲滅這些蟲(chóng)子。
