趣味食品安全知識競賽活動(食品安全知識競賽)
1.食品安全知識競賽
交通安全小知識 1、安全橫過道路 上學、放學和外出活動，我們幾乎天天要在道路上行走。
走路要保證安全，這里面的學問可多著呢！有不少行人，因為沒有掌握好安全橫過道路的要領，結果喪身與汽車輪子底下。 橫過道路時，要選擇有人行橫道的地方。
這是行人享有“先行權”的安全地帶。在這個地帶，機動車的行駛速度一般都要減慢，駕駛員也比較注意行人的動態(tài)。
在沒劃有人行橫道的地方橫過道路，要特別注意避讓來往的車輛。避讓車輛最簡單的方法是：先看左邊是否有來車，沒有來車才走入車行道；再看右邊是否有來車，沒有來車時就可以安全橫過道路了。
橫過道路不走人行橫道，隨便亂穿，或者在汽車已經臨近時急匆匆過道路，都是十分危險的舉動。 2、乘車 乘坐公共車輛，應該遵守公共秩序，講究社會公德，注意交通安全。
候車時，應依次排隊，站在道路邊或站臺上等候，不應擁擠在車行道上，更不準站在道路中間攔車。上車時，應等汽車靠站停穩(wěn)，先讓車上的乘客下完車，再按次序上車，不能爭先恐后。
上車后，應主動買票，主動讓座給老人、病人、殘疾人、孕婦或懷抱嬰兒的乘客。車輛行駛時，要拉住扶手，頭、手不能伸出車窗外，以免被來往車輛碰擦。
下車時，要依次而行，不要硬推硬擠。下車后，應隨即走上人行道。
需要橫過車行道的，應從人行道內通過；千萬不能在車前車尾急穿，這樣很不安全。 3、道路不是游戲場 道路是為了交通的便利而建造的。
道路上車輛川流不息。交通十分繁忙，如果我們隨意地在道路上玩耍、游戲、追逐，把它當作“游戲場”，放學以后在道路拉開“場子”踢足球、打羽毛球，既妨礙車輛的通行又會被車輛撞傷，是不允許的。
在人行道上跳“橡皮筋”、跳繩、踢毽子，會給行人的通行帶來困難，是妨礙交通的。在道路上追追打打，車前車后亂穿，甚至相互扔石子，這就更容易出事故了，另外一些同學，因為不懂得在道路上玩耍的危害性，甚至在道路中間攔車、追車、扒車和向汽車投擲石塊，以此為樂，這是最最危險的舉動，一旦被車撞倒，后果不堪設想。
道路不是游戲場所，不能在道路上玩耍。我們要互相提醒，大膽勸阻，當一名維護交通安全的“宣傳員”。
4、避讓轉彎車輛 當汽車的方向燈一閃一閃時，告戒人們，汽車要轉彎了。我們應該注意避讓轉彎車輛。
現代汽車的轉向，都是依靠前輪來轉向的。隨著前輪的轉動，汽車車身也逐漸改變方向。
汽車轉彎時所占用的空間往往大于車輛固有的寬度。前輪行駛的軌跡不與后輪的軌跡重合，也就是說，前后兩只輪子不會走在同一條弧線上，而是有一定距離差別的。
這就是汽車轉彎的“內輪差”。由于這種“內輪差”，使汽車轉彎時，前輪可以通過道路的某一物體，而后輪卻不能通過。
懂得了汽車轉彎的基本原理后，我們在道路上碰見轉彎的車輛時，不能靠車輛太近，不要以為汽車的車頭可以過去，就沒有事情了。其實如果你離轉彎汽車太靠近，就很可能被車尾撞倒。
5、騎自行車常識 我國十世界上擁有自行車最多的國家，十世界公認的“自行車王國”。 自行車輕巧靈活，車速自便，維修簡單，并且不使用燃料，無廢氣污染，無噪聲，因此特別受人青睞。
但是，自行車靠騎車人用雙腳踩動踏板，由鏈條來帶動后輪向前滾動，在行進時要用雙手握住車把來掌握重心，控制方向。所以穩(wěn)定性差，安全性差。
一碰即倒，一倒人就傷。 從保證交通安全出發(fā)，《中華人民共和國道路交通管理條例》明文規(guī)定，未滿十二歲的兒童不準在道路上騎自行車。
而當你已經達到法定的騎車年齡，準備騎車時，則必須認真地學一學有關騎自行車的規(guī)定，要掌握騎自行車的基本要領。 自行車首先應該保持機件完好，安全設施齊全，牌、證齊全。
出發(fā)之前，應該先檢查一下鈴、鎖、剎車、車輪、踏腳、鏈條、撐腳、坐墊等是否完好有效。 學騎自行車時，應選擇人車稀少的道路或廣場、操場。
禁止在交通繁忙地段學騎自行車。 當你已經掌握騎車技術，可以單獨騎車時，你還應該掌握一下幾條騎車規(guī)范： 一是，在非機動車車道內順序行駛，嚴禁駛入機動車道。
在沒有劃分非機動車道和機動車道的道路上行駛，應盡量靠右邊行駛，不能騎車在道路中間，不要數車并行，逆向行駛。 二是，騎車至路口，應主動地讓機動車先行。
遇紅燈停止信號時，應停在停止線或人行橫道線以內。嚴禁用推行或繞行的方法闖越紅燈。
三是，騎車轉變時，要伸手示意。左轉彎時伸出左手示意；同時要選擇前后暫無來往車輛時轉彎，切不可在機動車駛近時急轉猛拐，爭道搶行；也不要彎小轉。
四是，自行車在道路上停放，應按交通標志指定的地點和范圍有秩序地停放；在不設置交通標志的支路上停放也不要影響車輛、行人的正常通行。 五是，騎自行車載物，長度不能超過車身，寬度不能超出車把寬度，高度不能超過騎車人的雙肩。
騎自行車在市區(qū)道路上不準帶人。 六是，騎自行車不準在道路上互相追逐、曲折競駛、扶身并行。
七是，不準一手扶把，一手撐傘騎車。撐傘時，要下車推行。
騎自行車的安全問題是個大問題，在各類交通事故種，自行車事故要占總事故的一半以上。自行車給人們的交通帶來了。
2.食品知識競答賽主持稿開場白
女：尊敬的各位領導、各位來賓。
男：親愛的同學們。
合：大家晚上好。
女：歡迎來到生化系環(huán)境月之“食品安全知識競賽”現場，我是主持人XXX。
男：我是主持人XXX。
女：對于食品你我并不陌生，可是對于食品的安全知識和常識你又知道多少呢？由XXX系舉辦的“食品安全知識競賽”將帶你走進食品知識的的海洋，讓你更了解食品安全的重要性，創(chuàng)造健康生活！
男：這次比賽既是知識的比試，更是信心和心態(tài)的大比拼，我們的比賽選手在食品安全知識和常識是否準備充足呢，同時又會演繹怎樣的一場團隊競賽的頭腦風暴呢？！
合：我們拭目以待。
3.知識競賽的活動類型
我們知道知識競賽常見玩法有個人必答、團隊必答、風險題、搶答題等幾種方式，關于這幾種方式的具體規(guī)則相信大家很清楚了，這里就不再啰嗦了。
那么除了這幾種玩法外，還有其他更新的花樣嗎？今天，我們再整理一下近年來流行的知識競賽新玩法。一、打擂式競賽這種方式是從江蘇衛(wèi)視《一站到底》節(jié)目開始的，具體規(guī)則是：1、隨機從參賽者中抽出一位擂主，再由擂主挑選挑戰(zhàn)者進行對抗。
2、每輪對答都是一組題庫，題目由易到難，兩個人答的題目類似，以顯公平。3、每人輪流答一道，擂主有免答權時可以選擇“過”，過的題目交給挑戰(zhàn)者答。
4、答錯者掉下去，勝者成為新的擂主，直至所有人全打下去，勝者為最終贏家。二、百人團答題這種方式是從央視《中國詩詞大會》節(jié)目開始的，下面以最新的第4季為例列出其具體規(guī)則：1、個人追逐賽每一場有四位選手參賽，每位選手最多答六題。
挑戰(zhàn)者與百人團同步答題，百人團答錯的數量即為選手得分。選手先選擇一個主題的題目進行答題，每組6道題。
2、絕地反擊首次答錯者在絕地反擊自救環(huán)節(jié)中隨機選擇“橫掃千軍”“你說我猜”“出口成詩”其中一種方式進行自救。自救成功者將繼續(xù)答題，失敗則終止答題。
總分最高者進入攻擂資格爭奪賽。第一場個人追逐賽中勝出的選手直接進入擂主爭霸賽。
（1）橫掃千軍：選手須和12位百人團選手對抗飛花令，說不出詩句者為失敗。（2）你說我猜：選手須在180秒的時間內和點評嘉賓一起搭檔答對八道題。
（3）出口成詩：選手須在150秒的時間內說出與大屏幕上12個關鍵詞相關聯(lián)的12聯(lián)詩句。3、攻擂資格爭奪賽參賽選手總分最高者與百人團得分最高者對決，選手們進行飛花令、超級飛花令、詩詞接龍三輪比拼，獲勝者進入擂主爭霸賽。
第一場百人團和預備團中得分最高的兩位選手直接進入攻擂資格爭奪賽。（1）、飛花令：軟件隨機抽一個字，選手背詩，詩中必須含此字，背不出者輸。
（2）、超級飛花令：兩個字或者更復雜的組合，選手背詩，詩中必須含這些內容，背不出者輸。（3）、詩詞接龍：屏幕抽出一句詩，選手相繼接下去，接不下去者輸。
4、擂主爭霸賽攻擂資格爭奪賽獲勝者與上一場擂主進行比拼。擂主爭霸賽共有九道搶答題，搶到并答對者得一分，答錯則對方得分，率先獲得五分者即為該場擂主。
第一場個人追逐賽中勝出的選手直接與攻擂資格爭奪賽勝出的選手對決。三、多人同時在線答題這種方式需要一個網絡版競賽軟件，選手通過電腦、平板或手機同時答題，時間到后，大屏列出各選手的答題成績，如果有多名答對者，可以按所有時間先后額外加分。
這種方式每個選手的題目相同，競賽更加公平。四、多人同時答一組題這種方式和上面類似，需要一個網絡版競賽軟件，選手通過電腦、平板或手機同時答題，不同的是這種方式是在一個規(guī)定時間里大家答一組題，而上面是一道題。
大屏實時跳動顯示每個隊的答題成績，增強現場氣氛。時間到后，列出各選手答題時間及成績。
五、闖關式答題題目以組的形式出現，大屏上顯示各個題組編號，選手選擇一組題進行回答，在一定時間內答題，答對多少算多少，知識掌握好、反應快的選手答題自然多些。這種方式能使競賽氣氛達到高潮，一般用在競賽后面的環(huán)節(jié)中。
除了以上競賽形式以外，還有一些電視節(jié)目的競賽樣式大家可以參考模仿：一、天才知道《天才知道》是江蘇衛(wèi)視一檔知識競賽類節(jié)目。初賽“百人對決”賽制形式比較輕松活潑，參與門檻低，采用是非題進行淘汰，100名選手只需通過轉身判斷對錯，做出回答。
而每期的復賽環(huán)節(jié)則相當緊張激烈，共分7輪答題，每輪均需通過輪答題、搶答題淘汰分數較低的1位選手。若同分，則同分選手走上PK臺，通過聯(lián)想題進行對決，淘汰1位選手。
最后一輪兩人進行“巔峰對決”，通過互選名人出題決出本場比賽冠軍。整場比賽節(jié)奏明快，打破一對一模式的局限，每個人的每一道題都決定著自己的命運，不存在任何僥幸，同時每輪均有反轉機會，全程考驗大學生的心理素質和抗壓能力。
二、中華好詩詞《中華好詩詞》是河北電視臺自主研發(fā)的一檔文化類季播節(jié)目。節(jié)目以弘揚中國傳統(tǒng)詩詞文化為宗旨，以寓教于樂為目標，集知識性和娛樂性于一體，通過全媒體的傳播方式，是一檔觀眾喜聞樂見、社會反響的品牌節(jié)目。
分“初賽”和“決賽”兩部分。初賽：1、初賽為海選形式，參賽選手按簽到順序分組比賽，5人一組，每位選手限時3分鐘。
2、比賽內容為古詩詞過級必背500首詩，由學習部干事隨機抽取題目進行提問，規(guī)定時間內計算選手所答對的故詩。決賽：實行闖關形式第一關：詩詞對對碰比賽規(guī)則：本關比賽為淘汰賽，選手自由結組，根據大屏幕提示回答問題，得分最低的三組被淘汰。
第二關：友情PK比賽規(guī)則：本關比賽為晉級賽，參賽選手進行抽簽分組進行小組PK，每組兩人，共六組。由主持人當場念題，以猜拳方式決定誰先答題，題目形式為上句接下句。
第三關：終極挑戰(zhàn)比賽規(guī)則：本關分為兩輪比賽第一輪：詩詞魔方，根據提示填寫魔方，沒答對一空4分第二輪：才藝展示，每位晉級終極挑戰(zhàn)的選手準備一首古詩詞吟誦，詩詞內容從古詩詞過級5。
4.求食品安全常識競賽題~~
《食品安全法》知識競賽題目答案 一、判斷題（共20題，每題1分）1、食品生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。
（√）2、進口的有包裝的食品應當有中文標簽、中文說明書。（√）3、食品生產企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度。
（√）4、食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。（√）5、設立食品生產企業(yè)，應當預先核準企業(yè)名稱，依照《食品安全法》的規(guī)定取得食品生產許可證后，辦理工商營業(yè)執(zhí)照。
（√）6、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔連帶責任。（√）7、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
（√）8、回收食品只要能保證微生物合格和各項指標合格可以作為食品原料進行生產。（*）9、廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，可以涉及疾病預防、治療功能。
（*）10、生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。（√）11、食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
（√）12、保質期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。（√）13、沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準。
（√）14、食品微生物檢測中所說的無菌，是指沒有活的微生物存在。（ √ ）15、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行所規(guī)定義務，在本市場發(fā)生食品安全事故的，應當承擔相應責任。
（*）16、從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。（√）17、食品生產經營人員應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
（√）18、大多數病原菌生長的最適宜溫度為37℃。（√）19、進口食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格。
海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發(fā)的通關證明放行。（√）20、食品生產者發(fā)現其生產的食品不符合食品安全標準，除了應當立即停止生產外，還應召回已經上市銷售的食品。
（√） 二、單項選擇題（共20題，每題1分）1.食品進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于（B）年。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2.《食品安全法》規(guī)定，制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據是（ B ）。
A、食品安全調研報告 B、食品安全風險評估結果 C、食品安全風險監(jiān)測結果 D、食品安全國際標準3.《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗實行（ D ）負責制。 A、食品檢驗機構 B、檢驗人 C、質量監(jiān)督部門 D、食品檢驗機構與檢驗人4.沒有食品安全國家標準、地方標準的，（ C ）制定企業(yè)標準。
A、可以 B、不可以 C、應當 D、視情況而定5、發(fā)生食品安全事故的單位應自事故發(fā)生之時起（ A ）內向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。 A、2小時 B、6小時 C、12小時 D、24小時6、國家對食品生產經營實行許可制度。
從事食品生產應當依法取得食品（A）。A、生產許可 B、流通許可 C、餐飲服務許可 D、衛(wèi)生許可7、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》分別自（ A ）起施行。
A、2009年6月1日 2009年7月20日 B、2009年6月1日 2009年8月1日 C、2009年7月1日 2009年7月20日 D、2009年7月1日 2009年9月1日8、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品，應當符合（ B ）。 A、出口國食品安全標準 B、我國食品安全國家標準 C、國際食品安全標準 D、合同約定的食品安全標準9、被吊銷食品生產許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（D）年內不得從事食品生產經營管理工作。
A、2 B、3 C、4 D、510、生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者要求支付價款（C）倍的賠償金。A、2 B、5 C、10 D、2011、國務院（ C ）部門承擔食品安全綜合協(xié)調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。
A、商務 B、工商行政 C、衛(wèi)生行政 D、質量監(jiān)督12、出口食品生產企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應當向國家（ A ）部門備案。 A、出入境檢驗檢疫 B、工業(yè)和信息化 C、工商行政 D、衛(wèi)生行政13、《食品安全法》規(guī)定的食品生產領域監(jiān)督管理部門為（A）。
A、質量監(jiān)督部門 B、工商行政管理部門 C、食品藥品監(jiān)督管理部門 D、衛(wèi)生行政部門14、違法《食品安全法》規(guī)定，未經許可從事食品生產經營活動或未經許可生產食品添加劑，貨值金額不足一萬元的，可并處（B）罰款。A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上15、食品廣告內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及（D）。
A、保健功能 B、口感內容 C、包裝內容 D、疾病預防、治療功能16、（A）是保證食品安全的第一責任人。A、食品生產者 B、各級政府 C、監(jiān)管部門 D。
5.食品安全小知識順口溜搞笑版
搞笑版的食品安全小知識順口溜有：
1、食品安全有制度，進貨查驗是義務。
2、采購原料要建賬，索證索票不要忘。
3、逐項登記別嫌煩，追根溯源才不難。
4、三無產品不能要，防患未然要做到。
5、進貨查驗供貨商，執(zhí)照證件樣樣要。
知識延展：
其他關于食品安全的順口溜：
1、運輸儲存與加工，處理不當污染快。
2、生熟葷素不分開，天然細菌繁殖快。
3、食前燒開忘腦外，進入胃腸準要壞。
4、上吐下瀉真難受，必須催吐莫要快。
6.食品安全的知識
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。
具體的食品安全常識如下：
1. 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；
2. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；
3. 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；
4. 選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；
5. 盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6. 不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7. 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質；
8. 到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；
9. 購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌；
10. 仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品。
7.求青少年營養(yǎng)與健康知識網上有獎競答活動總結
通過青少年營養(yǎng)與健康知識網上有獎競答活動我學會了 如何制作安全的食物。
保證食品安全是健康飲食行為的重要內容之一。每年食源性疾病影響了很多人。從農田到餐桌，食物要經過多次加工和處理。作為消費者，個體如果按照安全處理方法加工和處理食品，在家里就可以減少食品污染，保證食品安全。在食物加工和儲藏過程中，遵守下面的四項食品安全基本原則，可以減少食源性疾病的發(fā)生。這四項基本原則是清洗、隔離、烹炒和冷凍。
世界衛(wèi)生組織（英文縮寫WHO）科學地總結了世界各國食源性疾病的發(fā)生情況，提出了安全制備食物的原則，這對我們食品衛(wèi)生和食品安全有著重要的意義。
(1)選擇經安全處理過的食品
(2)食品做熟時，要經過徹底加熱
(3)做熟的食品應當立即吃掉
(4)妥善存放熟食品
(5)食用熟食品之前應該對食品進行徹底加熱
(6)生熟分開。避免生、熟食品的接觸，盛裝食品的容器、加工食品的公用
器具應當分開使用。
(7)勤洗手，接觸潔凈食品之前要用流動水將手洗干凈
(8)必須精心保持廚房所有表面，包括灶臺、案板表面的清潔
(9)避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品，做好防蠅防鼠工作
(10)使用干凈的水洗手、洗菜、做飯。
通過網絡信息平臺為青少年學生學習國防知識提供快捷、方便的途徑，是一種新的國防教育活動形式，把組織競賽過程變成向學生宣傳國防知識，增強學生國防觀念的過程，進一步推動學校國防教育的普及開展。
