食品安全宣傳知識活動總結(jié)(學校食品宣傳周總結(jié))
1.學校食品宣傳周總結(jié)
為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，根據(jù)《關于印發(fā)宣城市食品安全法宣傳周活動實施方案的通知》（宣食安委辦〔2010〕4號）要求，6月7日至11日，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：
一、領導重視，精心組織
我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“結(jié)合學校實際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
6月7日上午課間操結(jié)束，我校組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料400多份，收到了良好的宣傳效果。
指導各班主任老師利用晨會、班隊課時間，增開課程加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。
6月7日到11下午，各班利用下午體育課時間，組織學生到校農(nóng)遠教室，觀看食品安全教育短片——《安安帶你看食品安全》。使我校近400名師生對身邊的一些存在安全隱患的食品經(jīng)營行為、不健康食品等有了一個初步的認識，增強了自我保護意識。
學校加強對學校食堂巡查的同時，廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識，規(guī)范食堂的經(jīng)營，結(jié)合我校實際強調(diào)食堂要嚴格自律，守法經(jīng)營。
本次食品安全宣傳周活動，我校開設食品安全專題視頻講座（8次），各班利用班隊對學生進行食品安全教育課（12次），設立德育處為本次食品安全宣傳點（1個），學校懸掛宣傳橫幅（1條），利用班級黑板報對學生進行安全知識普及（12塊），發(fā)放宣傳材料（400份），宣傳、咨詢、服務師生近400人。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
2.如何做好自身食品安全宣傳工作總結(jié)
安全、宣傳與管理的重要。
沒有范文。以下供參考，主要寫一下主要的工作內(nèi)容，如何努力工作，取得的成績，最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。
工作總結(jié)就是讓上級知道你有什么貢獻，體現(xiàn)你的工作價值所在。所以應該寫好幾點：1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。
就算沒什么，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了4、以后工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識5、上級喜歡主動工作的人。你分內(nèi)的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：總結(jié)，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統(tǒng)的總評價、總分析，分析成績、不足、經(jīng)驗等。
總結(jié)是應用寫作的一種，是對已經(jīng)做過的工作進行理性的思考。總結(jié)的基本要求1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2.成績和缺點。這是總結(jié)的主要內(nèi)容。
總結(jié)的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣產(chǎn)生的，都應寫清楚。
3.經(jīng)驗和教訓。為了便于今后工作，必須對以前的工作經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括，并形成理論知識。
總結(jié)的注意事項： 1.一定要實事求是，成績基本不夸大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚。語句通順，容易理解。
3.要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。
總結(jié)中的問題要有主次、詳略之分。總結(jié)的基本格式： 1、標題 2、正文 開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績?nèi)焙叮偨Y(jié)經(jīng)驗教訓。 結(jié)尾：分析問題，明確方向。
3、落款 署名與日期。
3.食品安全總結(jié),200字
安全、宣傳、檢查與管理的重要。
沒有范文。
以下供參考，
主要寫一下主要的工作內(nèi)容，如何努力工作，取得的成績，最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。
工作總結(jié)就是讓上級知道你有什么貢獻，體現(xiàn)你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什么事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什么，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以后工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內(nèi)的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：
總結(jié)，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統(tǒng)的總評價、總分析，分析成績、不足、經(jīng)驗等。總結(jié)是應用寫作的一種，是對已經(jīng)做過的工作進行理性的思考。
總結(jié)的基本要求
1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2.成績和缺點。這是總結(jié)的主要內(nèi)容。總結(jié)的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣產(chǎn)生的，都應寫清楚。
3.經(jīng)驗和教訓。為了便于今后工作，必須對以前的工作經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括，并形成理論知識。
總結(jié)的注意事項：
1.一定要實事求是，成績基本不夸大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚。語句通順，容易理解。
3.要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結(jié)中的問題要有主次、詳略之分。
總結(jié)的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績?nèi)焙?，總結(jié)經(jīng)驗教訓。
結(jié)尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
4.關食品安全知識進校園的總結(jié)
為進一步規(guī)范我縣學校飲食安全，有效遏制學校突發(fā)公共事件的發(fā)生，保障師生的身體健康，根據(jù)市教育局、衛(wèi)生局《關于開展學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作檢查的通知》，結(jié)合本縣實際情況，嶧城區(qū)教育局聯(lián)合衛(wèi)生局于3月1日至4日對全縣各類學校、托幼機構的飲食安全開展監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、工作情況：
1、高度重視，認真落實。嶧城區(qū)教育局與衛(wèi)生局派出15人，組成三個檢查組，出動16輛次機動車，對全縣64所中、小學校及托幼機構的食堂以及周邊餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查，同時和學校簽訂《嶧城區(qū)學校（托幼機構）食品安全告知書》，并對在檢查中發(fā)現(xiàn)學校食品安全存在問題的下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書。
2、規(guī)范學校日常食品安全管理工作，落實學校食品安全組織建設，明確學校校長為第一責任人，加強學校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康培訓，各項衛(wèi)生制度落實，食堂基本衛(wèi)生設施建設，餐飲具消毒管理，采購食品及其原料索證驗收登記規(guī)范等。本次檢查較好的單位有嶧城區(qū)白塔高級中學，嶧城區(qū)高級中學，嶧城區(qū)幼兒園，嶧城區(qū)溫泉中學。
3、是突出食品安全專項整治工作重點和內(nèi)容，認真落實工作目標、任務和要求，進一步查處學校食品安全違規(guī)行為，認真開展學校食堂食用油脂，一次性筷子，食品添加劑，乳制品，地溝油整治和餐廚廢棄物管理等監(jiān)督檢查，督促學校建立健全食品采購制度，規(guī)范食品加工程序，規(guī)范學校自備水源安全管理、消毒、水質(zhì)的衛(wèi)生檢測等。
二、存在問題
1、少數(shù)學校主要領導和管理人員對食品安全意識淡薄。沒有切實履行食品安全工作第一責任人和直接管理責任人的責任。
2、個別學校食堂工藝流程不合理，設施陳舊，沒有配備專門的消毒設施、保潔柜和足夠數(shù)量的冰箱等硬件設施。
3、部分學校未落實采購進貨驗收制度，采購的食品未索證，登記的項目不全。另外集體用餐不留樣或留樣不夠。
4、個別學校食堂超范圍經(jīng)營。如：乳飲料、冷飲等。
三、整改措施。
1、學校要建立健全組織機構和衛(wèi)生管理制度，落實校長為學校食品安全工作第一責任人、分管領導是食品安全工作的直接管理責任，使學校食品安全管理工作更加規(guī)范。
2、要加強食品管理人員、食品從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、預防食物中毒知識的培訓工作，幫助他們強化衛(wèi)生意識，提高素質(zhì)，提高能力。
3做好日常衛(wèi)生管理工作，規(guī)范食品及食品原料采購索證、驗收、登記。嚴防餐具不消毒或消毒不徹底、生熟食品混放造成交叉污染、加工間不潔和超負荷接待等易導致食物中毒和食源性疾病等違法行為。
4、加大學校食堂硬件設施投入，使食品加工流程合理，符合相應的衛(wèi)生要求。
5、對違反《食品安全法》的單位，嶧城區(qū)衛(wèi)生局將依據(jù)法律、法規(guī)給予行政處罰。
5.如何做好自身食品安全宣傳工作總結(jié)
安全、宣傳與管理的重要。
沒有范文。
以下供參考，
主要寫一下主要的工作內(nèi)容，如何努力工作，取得的成績，最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。
工作總結(jié)就是讓上級知道你有什么貢獻，體現(xiàn)你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什么事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什么，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以后工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內(nèi)的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：
總結(jié)，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統(tǒng)的總評價、總分析，分析成績、不足、經(jīng)驗等?？偨Y(jié)是應用寫作的一種，是對已經(jīng)做過的工作進行理性的思考。
總結(jié)的基本要求
1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2.成績和缺點。這是總結(jié)的主要內(nèi)容?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣產(chǎn)生的，都應寫清楚。
3.經(jīng)驗和教訓。為了便于今后工作，必須對以前的工作經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括，并形成理論知識。
總結(jié)的注意事項：
1.一定要實事求是，成績基本不夸大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚。語句通順，容易理解。
3.要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點?？偨Y(jié)中的問題要有主次、詳略之分。
總結(jié)的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績?nèi)焙?，總結(jié)經(jīng)驗教訓。
結(jié)尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
6.關食品安全知識進校園的總結(jié)
為進一步規(guī)范我縣學校飲食安全，有效遏制學校突發(fā)公共事件的發(fā)生，保障師生的身體健康，根據(jù)市教育局、衛(wèi)生局《關于開展學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作檢查的通知》，結(jié)合本縣實際情況，嶧城區(qū)教育局聯(lián)合衛(wèi)生局于3月1日至4日對全縣各類學校、托幼機構的飲食安全開展監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、工作情況：
1、高度重視，認真落實。嶧城區(qū)教育局與衛(wèi)生局派出15人，組成三個檢查組，出動16輛次機動車，對全縣64所中、小學校及托幼機構的食堂以及周邊餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查，同時和學校簽訂《嶧城區(qū)學校（托幼機構）食品安全告知書》，并對在檢查中發(fā)現(xiàn)學校食品安全存在問題的下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書。
2、規(guī)范學校日常食品安全管理工作，落實學校食品安全組織建設，明確學校校長為第一責任人，加強學校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康培訓，各項衛(wèi)生制度落實，食堂基本衛(wèi)生設施建設，餐飲具消毒管理，采購食品及其原料索證驗收登記規(guī)范等。本次檢查較好的單位有嶧城區(qū)白塔高級中學，嶧城區(qū)高級中學，嶧城區(qū)幼兒園，嶧城區(qū)溫泉中學。
3、是突出食品安全專項整治工作重點和內(nèi)容，認真落實工作目標、任務和要求，進一步查處學校食品安全違規(guī)行為，認真開展學校食堂食用油脂，一次性筷子，食品添加劑，乳制品，地溝油整治和餐廚廢棄物管理等監(jiān)督檢查，督促學校建立健全食品采購制度，規(guī)范食品加工程序，規(guī)范學校自備水源安全管理、消毒、水質(zhì)的衛(wèi)生檢測等。
二、存在問題
1、少數(shù)學校主要領導和管理人員對食品安全意識淡薄。沒有切實履行食品安全工作第一責任人和直接管理責任人的責任。
2、個別學校食堂工藝流程不合理，設施陳舊，沒有配備專門的消毒設施、保潔柜和足夠數(shù)量的冰箱等硬件設施。
3、部分學校未落實采購進貨驗收制度，采購的食品未索證，登記的項目不全。另外集體用餐不留樣或留樣不夠。
4、個別學校食堂超范圍經(jīng)營。如：乳飲料、冷飲等。
三、整改措施。
1、學校要建立健全組織機構和衛(wèi)生管理制度，落實校長為學校食品安全工作第一責任人、分管領導是食品安全工作的直接管理責任，使學校食品安全管理工作更加規(guī)范。
2、要加強食品管理人員、食品從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、預防食物中毒知識的培訓工作，幫助他們強化衛(wèi)生意識，提高素質(zhì)，提高能力。
3做好日常衛(wèi)生管理工作，規(guī)范食品及食品原料采購索證、驗收、登記。嚴防餐具不消毒或消毒不徹底、生熟食品混放造成交叉污染、加工間不潔和超負荷接待等易導致食物中毒和食源性疾病等違法行為。
4、加大學校食堂硬件設施投入，使食品加工流程合理，符合相應的衛(wèi)生要求。
5、對違反《食品安全法》的單位，嶧城區(qū)衛(wèi)生局將依據(jù)法律、法規(guī)給予行政處罰。
7.如何寫食品安全宣傳教育和幼兒園周邊食品安全黑點排查的總結(jié)
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《2012年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園2012年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：
組長：***（園長、黨支部書記）
副組長：***（副園長、分管安全衛(wèi)生工作）
***（副園長）
組員：左應文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：
總責任人：***
具體責任人：***
大班組責任人：***
中班組責任人：***
小班組責任人：***
后勤組責任人：***
各班責任人：班長。
3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔2011〕35號文件及普教基發(fā)【2011】10號文件《**市教育局轉(zhuǎn)發(fā)**市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》、景教字201137號文件、景教字201140號文件《**傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習**傣族彝族自治縣教育局和**傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。
4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。
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8.食品安全總結(jié)誰有
商務局2011年度食品安全總結(jié) 2011年，我們在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導和重視支持下，深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，認真落實區(qū)政府對肉品安全和酒類管理的工作要求，扎實開展商務領域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保了全區(qū)人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全區(qū)經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供了有力保障。
一、主要工作成績及做法1、抓好隊伍建設，提高依法行政水平。抓好隊伍建設是做好一切工作的基礎。
今年商務局以開展學習實踐科學發(fā)展觀活動為載體，強化措施，不斷加強商務行政執(zhí)法隊伍建設，取得了較好效果。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和酒類管理工作特點，結(jié)合我區(qū)的實際，通過對國家方針政策、法律法規(guī)和相關文件精神的學習，有效地提高干部職工的政治思想素質(zhì)和業(yè)務水平，為做好新形勢下的肉品、酒類管理工作打下了良好的思想基礎。
通過抓好建章立制，落實各項規(guī)章制度。并積極組織肉品、酒類管理知識學習培訓，這樣使全體干部職工的綜合素質(zhì)得到進一步加強，肉品、酒類執(zhí)法隊伍更加團結(jié)、有力，工作作風得到進一步的提升。
2、做好宣傳，擴大影響，加深對《食品衛(wèi)生法》、《湖南省酒類管理條例》和商務部的《酒類流通管理辦法》的認知。為了加大對《食品衛(wèi)生法》、《湖南省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》的宣傳力度，進一步提高肉品、酒類批發(fā)企業(yè)、零售企業(yè)和廣大消費者對《食品衛(wèi)生法》“酒類備案登記”和“隨附單制度”的深刻理解和認知，我們采取了召開會議、印發(fā)宣傳資料、舉辦培訓班和網(wǎng)絡媒體發(fā)布等多種形式，廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》、《湖南省酒類管理條例》、《酒類流通管理辦法》和酒類批發(fā)、零售經(jīng)營管理規(guī)范。
積極參與區(qū)政府相關部門舉辦的“3.15”誠信、維權活動。通過設立咨詢臺、宣傳板、展示查獲的各類病死豬肉、白板肉、假冒酒，同時開展了真假酒識別、現(xiàn)場咨詢鑒別、對比真假酒活動，解答消費者提出的辯假、防假、識假及有關食品酒類管理等相關知識。
今年我們共向消費者和肉品生產(chǎn)、肉品經(jīng)營、酒類經(jīng)營單位發(fā)放《食品安全法》、《湖南省酒類管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《批發(fā)、零售規(guī)范》、《識別假酒方法》等宣傳資料5000余份。主要宣傳隨附單制度，廣泛宣傳加強酒類流通管理工作，落實隨附單的重要意義，使之家喻戶曉，營造共同遵守《條例》和《辦法》的規(guī)定氛圍，為有效地開展我區(qū)食品安全、酒類管理工作奠定了良好的基礎。
3、措施得力，效果顯著。（1）加強生豬肉食品市場安全監(jiān)管。
一是要嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》和商務部《生豬屠宰管理條例實施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確保城區(qū)定點屠宰率100%，二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度，落實進場生豬檢疫率達100%，出場肉品合格率100%，檢查出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。三是規(guī)范經(jīng)營活動，對制售注水肉、以次充好，經(jīng)營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理部門依法查處，嚴肅處理。
今年以來，共開展打擊“地溝油”“瘦肉精”“食品非法添加劑”等專項整治行動5次，出動執(zhí)法人員220人次，查處生豬違法案件12起，查處未經(jīng)定點屠宰生豬產(chǎn)品3000多公斤。（2）酒類批發(fā)許可和零售備案登記是酒類監(jiān)管工作的重心之一，按照《湖南省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》，結(jié)合我區(qū)實際情況，我們大力宣傳酒類批發(fā)許可和廣泛發(fā)放酒類備案登記程序資料。
使酒類經(jīng)營者了解到為什么要辦理和怎樣辦理酒類批發(fā)許可和零售備案登記。為搞好登記辦理工作，完善登記辦理程序，我局工作人員克服了我區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部多，網(wǎng)點分散，工作人員少等困難，主動上門辦理備案登記。
對證照暫時不全的經(jīng)營戶采取先登記、后補手續(xù)的辦法，從而加快了酒類備案登記的進度。對政策不清楚，不愿辦理備案登記的酒類經(jīng)營者，我們首先下達了宣傳告知書，然后不厭其煩，不怕反復的宣傳解釋政策，口頭動員與書面通知相結(jié)合，督促其辦理備案登記手續(xù)，截至十一月底，全區(qū)共換發(fā)酒類批發(fā)證66個，新批了9家酒類批發(fā)企業(yè)，注銷了不合格批發(fā)企業(yè)16家，辦理酒類備案登記1030家（其中零售754家、餐飲酒吧276家）。
為實施《隨附單》制度和行政執(zhí)法打下了堅實的基礎。在生產(chǎn)企業(yè)方面，我們重點護持兩家合法企業(yè)，在法律咨詢、技術支持及營銷方面都給予了最大的支持；對于小作坊、家庭式生產(chǎn)點，我們深入調(diào)查，做好了摸底，并下達整改通知。
2008年7月1日全面執(zhí)行《隨附單》制度以來，我們積極開展工作。制定了《隨附單》領取登記、使用與管理辦法，并下發(fā)到每個酒類批發(fā)商，對前來登記的批發(fā)戶都耐心細致的講解使用《隨附單》的發(fā)放、領取、登記、保管等各環(huán)節(jié)的工作。
做到了酒類批發(fā)沒有辦理許可登記及《隨附單》領用要求不達標的堅決不發(fā)隨附單，防止將隨附單發(fā)亂，失去其控制作用。截至十一月，已辦理領用《隨附單》手續(xù)66戶，發(fā)放《隨附單》1020本，為全面規(guī)范酒類批發(fā)行為，凈化酒類市。
9.食品安全總結(jié)誰有
商務局2011年度食品安全總結(jié) 2011年，我們在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導和重視支持下，深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，認真落實區(qū)政府對肉品安全和酒類管理的工作要求，扎實開展商務領域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保了全區(qū)人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全區(qū)經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供了有力保障。
一、主要工作成績及做法1、抓好隊伍建設，提高依法行政水平。抓好隊伍建設是做好一切工作的基礎。
今年商務局以開展學習實踐科學發(fā)展觀活動為載體，強化措施，不斷加強商務行政執(zhí)法隊伍建設，取得了較好效果。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和酒類管理工作特點，結(jié)合我區(qū)的實際，通過對國家方針政策、法律法規(guī)和相關文件精神的學習，有效地提高干部職工的政治思想素質(zhì)和業(yè)務水平，為做好新形勢下的肉品、酒類管理工作打下了良好的思想基礎。
通過抓好建章立制，落實各項規(guī)章制度。并積極組織肉品、酒類管理知識學習培訓，這樣使全體干部職工的綜合素質(zhì)得到進一步加強，肉品、酒類執(zhí)法隊伍更加團結(jié)、有力，工作作風得到進一步的提升。
2、做好宣傳，擴大影響，加深對《食品衛(wèi)生法》、《湖南省酒類管理條例》和商務部的《酒類流通管理辦法》的認知。
