消防知識(shí)安全常識(shí)酒店(酒店消防安全知識(shí)有哪些)
1.酒店消防安全知識(shí)有哪些
入住酒店后，要熟悉清楚緊急疏散通道樓梯與所入住房間的方向，以及安全出口、報(bào)警器、滅火器的位置等。
1、酒店發(fā)生火災(zāi)后防煙知識(shí)：
發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，千萬不能打開房門觀望，因?yàn)榛馂?zāi)時(shí)容易形成冷熱主氣對流，使煙火撲面而來。此時(shí)最好迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣躥入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。
2、酒店發(fā)生火災(zāi)后疏散知識(shí)：
火災(zāi)疏散主要是聽從賓館工作人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。因?yàn)楝F(xiàn)代化的賓館內(nèi)都有受過良好消防和心理教育的工作人員。
3、酒店發(fā)生火災(zāi)后自救知識(shí)：
現(xiàn)在很多賓館客房內(nèi)都備有自救緩降器和自救繩，入住時(shí)就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。
同時(shí)，一般高層賓館的自身消防硬件設(shè)施也比較完善，比如樓梯間都是防煙或封閉的而且距離所入住的房間不遠(yuǎn)，只要迅速進(jìn)入樓梯間大都能夠脫險(xiǎn)，一旦脫離險(xiǎn)境切記莫重返火場。
4、酒店發(fā)生火災(zāi)后避難知識(shí)：
如果不是所入住的房間起火，一般來講所入住的房間就是最好的避難地。只要不打開門窗讓煙氣躥入，大火要想燒穿客房門也需要一段時(shí)間，這段時(shí)間足以能夠等到救援人員。
同時(shí)，賓館內(nèi)的公共廁所、電梯間、樓梯以及袋形走廊末端設(shè)置的避難間，也是暫時(shí)避難的好去處。
5、酒店發(fā)生火災(zāi)后等待救援知識(shí)：
當(dāng)被濃煙烈火圍困之時(shí)，千萬不要驚慌，更不能盲目跳樓，一定要保持冷靜，待在自己的房間，同時(shí)采用鮮艷的物品，如床單等站在窗口揮動(dòng)或喊話吸引消防人員來救人。
參考資料來源：鳳凰網(wǎng)——入住酒店前熟悉消防安全環(huán)境很必要
2.酒店消防安全知識(shí)有哪些
1、熟悉環(huán)境當(dāng)你在住進(jìn)酒店之后，再疲勞你也必須首先搞清疏散通道樓梯與你所住房間的方向以及安全出口的位置，報(bào)警器、滅火器的位置等，一般情況下，酒店房間門后會(huì)有，酒店平面圖，明確標(biāo)明房間所處位置和最近消防通道的位置，一旦發(fā)生火災(zāi)，可迅速逃離火災(zāi)現(xiàn)場。
2、防止煙氣一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，千萬不能打開房門觀望，因?yàn)榛馂?zāi)時(shí)容易形成冷熱空氣對流，使煙火撲面而來。此時(shí)最好的辦法是，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣竄入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。
大部分酒店會(huì)在客房內(nèi)放置防毒面具等求生工具，我們酒店在客房衣櫥內(nèi)放置了兩套防毒面具及一個(gè)手電筒，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，可起重要作用。3、及時(shí)疏散這主要是聽從酒店人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。
因?yàn)?，現(xiàn)代化的酒店都有受過良好消防和心理教育的服務(wù)員和消防員。4、自救現(xiàn)在很多酒店、尤其是發(fā)達(dá)國家的酒店客房內(nèi)都備有火災(zāi)自救緩降器和自救繩，入住時(shí)就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。
5、及時(shí)避難如果不是自己的房間起火，一般來講自己的房間就是最好的避難地。只要不打開門窗讓煙氣竄入，大火要想燒穿客房門也需要一段時(shí)間，這么長的時(shí)間是會(huì)有人來救你的。
擴(kuò)展資料：滅火器使用方法：1、使用手提式干粉滅火器時(shí)，應(yīng)手提滅火器的提把，迅速趕到著火處。2、在距離起火點(diǎn)5米左右處，放下滅火器。
在室外使用時(shí)，應(yīng)占據(jù)上風(fēng)方向。3、使用前，先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內(nèi)干粉松動(dòng)。
4、如使用的是內(nèi)裝式或貯壓式干粉滅火器，應(yīng)先拔下保險(xiǎn)銷，一只手握住噴嘴，另一只手用力壓下壓把，干粉便會(huì)從噴嘴噴射出。5、如使用的是外置式干粉滅火器，則一只手握住噴嘴，另一只手提起提環(huán)，握住提柄，干粉便會(huì)從噴嘴噴射出來。
6、用干粉滅火器撲救流散液體火災(zāi)時(shí)，應(yīng)從火焰?zhèn)让妗?zhǔn)火焰根部噴射，并由近而遠(yuǎn)，左右掃射，快速推進(jìn)，直至把火焰全部撲滅。
參考資料來源：百度百科-消防安全常識(shí)。
3.簡介酒店消防安全知識(shí)及應(yīng)用
第二節(jié) 消防工作的方針和原則 我國《消防法》在總則中規(guī)定“消防工作貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與的原則” 。
“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，科學(xué)準(zhǔn)確地說明了“防”和“消”的關(guān)系，正確地反映了同火災(zāi)作斗爭的基本規(guī)律。“ “預(yù)防為主”，一是要做好宣傳教育，使大家重視消防工作。
二是普及消防知識(shí)，提高防火和撲滅初期火災(zāi)的能力。三是確立一套科學(xué)的規(guī)章制度，保證措施落實(shí)。
例如公司制定的“明火作業(yè)管理制度”、“危險(xiǎn)品管理制度“等。 “防消結(jié)合”是指我們在做好火災(zāi)預(yù)防的同時(shí)，要做好各項(xiàng)滅火準(zhǔn)備，及時(shí)撲滅發(fā)生的火災(zāi)。
首先要有思想準(zhǔn)備，發(fā)生火災(zāi)時(shí)做到心中有數(shù)，科學(xué)指揮，快速撲滅。其次要有物資準(zhǔn)備，也就是我們常見的滅火器、消防栓、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)等一系列的消防設(shè)施。
“政府”、“部門”、“單位”、“公民”四者都是消防工作的主體，政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與，任何一方都非常重要，不可偏廢，這是《消防法》確定的消防工作的原則。第二章 燃燒的基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 燃燒的條件 燃燒，俗稱火。
通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙的現(xiàn)象，我們稱之為燃燒。任何物質(zhì)發(fā)生燃燒，都有一個(gè)由未燃燒狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過程。
那么這個(gè)過程的發(fā)生和發(fā)展，必須具備三個(gè)必要條件：就是可燃物、氧化劑（助燃物）和溫度（引火源）。只有在上述三個(gè)條件同時(shí)具備的條件下可燃物質(zhì)才能發(fā)生燃燒，缺一不可。
1、可燃物：凡是能與空氣中的氧或其它氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。自然界中的可燃物種類繁多，按物理狀態(tài)，可分為氣體、液體和固體三種。
2、氧化劑（助燃物）：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為叫氧化劑，也稱為助燃物。一般氧化劑主要是指空氣中的氧，在空氣中約占21%。
可燃物跟氧氣的接觸面積越大，氧氣濃度越高，燃燒就越劇烈。3、溫度（引火源）：是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源。
引火源有很多種。明火是引火源，其中就包括我們抽煙的煙火，這就是我們公司為什么規(guī)定禁止在廠區(qū)吸煙的原因，你在廠區(qū)吸煙一旦周圍可燃物、助燃條件存在就會(huì)引起火災(zāi)。
4、鏈?zhǔn)椒磻?yīng)：具備了燃燒的必要條件并不等于燃燒的必然發(fā)生。在各必要條件的中，還有一個(gè)“量”的概念，這就是發(fā)生燃燒或持續(xù)燃燒的充分條件。
（1）一定的可燃物濃度。（2）一定的氧氣含量。
（3）一定的點(diǎn)火能量。（4）不受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。
第二節(jié) 燃燒的類型燃燒的類型有許多種，主要有閃燃、著火、自燃和爆炸。1、閃燃 ：是一定溫度下，液體（固體）表面上能產(chǎn)生足夠的可燃蒸氣，遇火能產(chǎn)生一閃即滅的燃燒現(xiàn)象。
發(fā)生閃燃的最低溫度稱為閃點(diǎn)，閃點(diǎn)在消防工作中具有重要的意義；閃點(diǎn)是衡量物質(zhì)火災(zāi)危險(xiǎn)性的重要參數(shù)。液體的閃點(diǎn)越低，火災(zāi)危險(xiǎn)性越大。
2、著火： 可燃物質(zhì)發(fā)生持續(xù)燃燒的現(xiàn)象叫著火；可燃物開始持續(xù)燃燒的所需要的最低溫度，叫燃點(diǎn)（又稱為著火點(diǎn)），通俗來說就是引起著火的最低溫度。燃點(diǎn)越低，越容易起火。
根據(jù)可燃物質(zhì)的燃點(diǎn)高低，可以鑒別其火災(zāi)危險(xiǎn)程度。3、自燃 ：可燃物在沒有外部火花、火焰等火源的情況下，因受熱或自身發(fā)熱并蓄熱所產(chǎn)生的燃燒稱作自燃。
可燃物物質(zhì)產(chǎn)生自燃的最低溫度是該物質(zhì)的自燃點(diǎn)。物質(zhì)的自燃點(diǎn)越低發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)性越大。
4、爆炸 ：由于物質(zhì)急劇氧化或分解反應(yīng)產(chǎn)生溫度、壓力分別增加或同時(shí)增加的現(xiàn)象，稱為爆炸。爆炸時(shí)化學(xué)能或機(jī)械能轉(zhuǎn)化為動(dòng)能，釋放出巨大能量，常見的爆炸分為物理爆炸和化學(xué)爆炸。
①物理爆炸：由于液體變成蒸汽或者氣體迅速膨脹，壓力急速增加，并大大超過容器的極限壓力而發(fā)生的爆炸，如蒸汽鍋爐，液化汽鋼瓶等的爆炸。②化學(xué)爆炸：因物質(zhì)本身發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣體和高溫而發(fā)生的爆炸。
可燃?xì)怏w和粉塵與空氣混合物的爆炸屬于此類化學(xué)爆炸，在消防工作中，我們經(jīng)常遇到的可燃性氣體、蒸汽、粉塵、液滴與空氣或其他氧化介質(zhì)形成爆炸性混合物發(fā)生的爆炸，這是我們要注意的。第三節(jié) 燃燒產(chǎn)物的毒性 物質(zhì)燃燒后產(chǎn)生的氣體、熱量、可見煙等全部物質(zhì)叫做燃燒產(chǎn)物。
一、火場中熱煙氣的一般毒害作用 熱煙氣的一般毒害作用包括缺氧、高溫氣體對呼吸道的熱損傷和煙塵對呼吸道的堵塞等。1、缺氧 人無時(shí)無刻不在呼吸。
正?？諝庵醒鯕庹?1%（體積比例）。在火場中，由于可燃物的燃燒使火場中氧氣的含量減少，特別是在密閉的環(huán)境中，一旦著火，火場中的氧氣會(huì)迅速下降，會(huì)造成人頭痛、呼吸急促、判斷能力遲鈍、意識(shí)不清甚至死亡。
2、高溫氣體的熱損傷 火場中，由于可燃物多，火災(zāi)發(fā)展迅速，火場氣體溫度升高很快。根據(jù)一般室內(nèi)火災(zāi)升溫曲線，著火中心5分鐘后即可升高到500攝氏度以上。
人體皮膚對溫度很敏感。一般在120度時(shí)可忍受15分鐘，145度時(shí)5分鐘就無法忍受，在175度時(shí)不到1分鐘皮膚便會(huì)造成灼傷。
人體呼吸系統(tǒng)的各類器官非常嬌嫩，吸入高溫氣體會(huì)造成組織壞死甚至死亡。3、熱煙塵的毒害作用 火災(zāi)中的熱煙塵由燃燒中析出。
4.溫馨提示 酒店消防安全知識(shí)你知多少
一、住進(jìn)酒店后必須要做的事
1、入住前要查看客房門后的緊急疏散路線圖，了解自己所處的位置、疏散通道、疏散樓梯的數(shù)量和具體位置。首選最近、最方便且可以直通室外的路線作為逃生路線，同時(shí)還要了解其他路線作為備用路線；實(shí)際查看具體的路線，從上到下走一走，向下出室外、向上出屋面；如果是建筑高度超過100米的超高層建筑，還要找到超高建筑的避難層或避難間在哪里。
2、了解酒店消防設(shè)施的設(shè)置情況，走道和房間的屋頂有沒有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警探測器、自動(dòng)噴水滅火噴頭，走道上有沒有消火栓、防火門和防火卷席以及疏散指示標(biāo)志等。
二、酒店起火，如何正確逃生
防煙：一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，千萬不能打開房門觀望，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門的空隙，防煙氣躥入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。
疏散：聽從酒店工作人員的口頭引導(dǎo)和廣播引導(dǎo)，切不可自以為是，不聽勸告盲目疏散。
自救：現(xiàn)在很多酒店客房內(nèi)都備有自救緩降器和自救繩，入住時(shí)就應(yīng)向服務(wù)員問明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災(zāi)后，可迅速逃生。
避難：如果不是自己的房間起火，一般來講自己的房間就是最好的避難地。同時(shí)，酒店內(nèi)的公共廁所、電梯間、樓梯以及袋形走廊末端設(shè)置的避難間，也是暫時(shí)避難的好去處。
等待救援：如果此時(shí)大火已經(jīng)蔓延過來，要保持鎮(zhèn)靜，在樓層較高的情況下，不要盲目跳樓，應(yīng)該利用手頭中醒目的物品或者高聲呼救，讓消防人員能夠第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行救援。
5.酒店消防知識(shí)
很全的消防安全知識(shí)請摘錄 一、兩知一會(huì) （一）知道火災(zāi)的危害性 在社會(huì)生活中，火災(zāi)是威脅公共安全，危害人們生命財(cái)產(chǎn)的災(zāi)害之一。
俗話說：“水火無情”；“賊偷一半，火燒全光”。嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)證明，火災(zāi)是當(dāng)今世界上多發(fā)性災(zāi)害中發(fā)生頻率較高的一種災(zāi)害，也是時(shí)空跨度最大的一種災(zāi)害。
火災(zāi)的危害性具體體現(xiàn)在以下五個(gè)方面。 1、火災(zāi)會(huì)造成慘重的直接財(cái)產(chǎn)損失 1993年8月5日，深圳市安貿(mào)危險(xiǎn)品儲(chǔ)運(yùn)公司清水河倉庫，因化學(xué)危險(xiǎn)物品混存而發(fā)生反應(yīng)，引起火災(zāi)爆炸事故，大火燃燒了16小時(shí)，有15人死亡，8人失蹤，873人受傷，在搶險(xiǎn)中僅公安干警就有54人傷亡，2名公安局副局長殉職，燒毀建筑面積39000平方米，火災(zāi)直接財(cái)產(chǎn)損失15.2億元，每天有460萬元財(cái)產(chǎn)被燒毀。
2、火災(zāi)造成的間接財(cái)產(chǎn)損失更為嚴(yán)重 現(xiàn)代社會(huì)各行各業(yè)密切聯(lián)系，牽一發(fā)而動(dòng)全身。一旦發(fā)生重、特大火災(zāi)，造成的間接財(cái)產(chǎn)損失之大，往往是直接財(cái)產(chǎn)損失的數(shù)十倍。
1990年7月3 日，四川省梨子園鐵路隧道因油罐車外溢的油氣遇到電火花導(dǎo)致爆炸起火。參加滅火搶險(xiǎn)戰(zhàn)斗的有解放軍第13集團(tuán)軍、二炮集團(tuán)、成都軍區(qū)、達(dá)縣軍分區(qū)預(yù)備師以及武警達(dá)縣支隊(duì)、四支隊(duì)、四川省消防總隊(duì)。
這起火災(zāi)直接財(cái)產(chǎn)損失僅500萬元，但致使鐵路運(yùn)輸中斷23天，26日全線通車，造成成千上萬旅客滯留和許多單位停工待料，間接財(cái)產(chǎn)損失難以估算。 3、火災(zāi)會(huì)造成大量的人員傷亡 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年全國火災(zāi)中燒死3021人，燒傷4404人，平均每天有8.3人在火中被燒死。
2000年四川共發(fā)生火災(zāi)5718起，死102人，傷243人。2000年12月25日河南洛陽東都商廈因電焊工違章操作引起火災(zāi)，造成309人死亡，7人受傷。
國際消防技術(shù)委員會(huì)對全球火災(zāi)調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，近幾年全球每年發(fā)生600—700萬起火災(zāi)，大約有6—7萬人在火災(zāi)中喪命，全球每年在火災(zāi)中死亡人數(shù)最多的6個(gè)國家是：（1）印度，年均2萬人；（2）俄羅斯，年均1.35萬人；（3）美國，年均5千人；（4）中國，年均2.1千人；（5）日本，年均2千人；（6）烏克蘭，年均1.7千人。 4、火災(zāi)會(huì)造成生態(tài)平衡的破壞 1987年5月6日到6月2日幾乎長達(dá)一個(gè)月的大興安嶺森林特大火災(zāi)，起火直接原因是林場工人在野外吸煙引起，間接原因是氣候條件有利燃燒，可燃物多。
人民解放軍、森林警察、公安消防人員、廣大職工近10萬軍民經(jīng)過近一個(gè)月的殊死搏斗，才將大火撲滅。這場大火致使193人喪生，226人受傷，火災(zāi)破壞了1000多萬畝林業(yè)資源，大火殃及1個(gè)縣城3個(gè)鎮(zhèn)，破壞的生態(tài)平衡需80年才能恢復(fù)，經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)69.13億元。
據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，我國年均森林火災(zāi)毀林面積達(dá)100萬公頃（我國森林覆蓋率僅為13%，日本60%），森林大面積減少，造成洪水泛濫。 5、火災(zāi)會(huì)造成不良的社會(huì)政治影響 如火災(zāi)發(fā)生在首腦機(jī)關(guān)，通信樞紐、涉外單位、古建筑、風(fēng)景區(qū)等都會(huì)造成嚴(yán)重的政治影響，甚至波及全國乃至全世界。
1994年11月15日，吉林市銀都夜總會(huì)因縱火發(fā)生火災(zāi)，殃及在同一建筑物內(nèi)的市博物館，燒毀建筑面積6800平方米，不僅造成直接財(cái)產(chǎn)損失671萬多元，而且將無法用金錢計(jì)算的博物館內(nèi)藏文物7千余件和黑龍江在該館巡展的1具7000多萬年以前的恐龍化石（長11米，高6.5米）被燒毀，以及堪稱世界級(jí)瑰寶、被列入《吉尼斯世界大全》的吉林隕石雨中最大的1號(hào)隕石（重1775千克）也在大火中分為兩半，還有2人被燒死，既造成了難以計(jì)算的經(jīng)濟(jì)損失，更造成了不良的政治影響。 由此可見，火災(zāi)危害性是相當(dāng)慘重的。
我們必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，在做好防火工作的同時(shí)，在思想上、組織上和物質(zhì)上積極做好各項(xiàng)滅火準(zhǔn)備，以便一旦發(fā)生火災(zāi)，能夠迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，最大限度地減少火災(zāi)損失和人員傷亡。 （二）知道如何報(bào)警 在日常生活中，人們不免會(huì)遇到一些緊急情況，當(dāng)遇到危害時(shí)，及時(shí)正確地報(bào)警是首要環(huán)節(jié)，一旦報(bào)警出現(xiàn)失誤，不僅會(huì)使公安機(jī)關(guān)失去戰(zhàn)機(jī)，而且還會(huì)使受害者受到更大的損失。
因此作為家長不但應(yīng)該熟練掌握幾種最常用的報(bào)警、急救方法，還應(yīng)該教會(huì)孩子正確使用這些方法和注意事項(xiàng)。 1、遇事?lián)艽颉?10” “110”是警方為了更及時(shí)地打擊犯罪而獨(dú)立的報(bào)警服務(wù)臺(tái)， 全天候接受公民的報(bào)警和求助。
打“110”是最為快捷的一種的報(bào)警方式。 2、報(bào)警內(nèi)容要具體確切 報(bào)警的主要內(nèi)容有：發(fā)現(xiàn)、發(fā)生案件的時(shí)間、地點(diǎn)；現(xiàn)場的原始狀態(tài)；有無采取措施；犯罪分子或可疑人員的人數(shù)、特點(diǎn)、作案工具、相關(guān)的車輛情況（顏色、車型、牌號(hào)等）、攜帶物品和逃跑的方向等等。
打“110 ”報(bào)警時(shí)還要講清你所在的位置、使用的電話號(hào)碼、聯(lián)系方式。 3、就近迅速報(bào)警 如果你身邊沒有電話，或者遭遇到現(xiàn)行侵害情況危急，要到距自己最近或最方便的公安機(jī)關(guān)報(bào)警。
如果在報(bào)警途中遇到巡邏值勤的巡警、交警，也可以向他們求助。這樣既可以節(jié)省時(shí)間，也便于警方出擊。
4、靈活機(jī)動(dòng)報(bào)警 萬一你遇到歹徒的襲擊，無法報(bào)警，或因身體行動(dòng)不便，要及時(shí)委托家人或周圍的群眾幫助報(bào)警。對一些非現(xiàn)行案件，也可以通過書信的形式報(bào)警，注意書信內(nèi)容要真實(shí)，字跡要清楚。
5、及時(shí)。
6.消防與安全知識(shí)（賓館、飯店）
賓館、飯店的火災(zāi)預(yù)防 賓館和飯店是供旅客住宿、就餐、娛樂和舉行各種會(huì)議、宴會(huì)的場所。
現(xiàn)代化的賓館、飯店一般都具有多功能、綜合性的特點(diǎn)，集餐廳、咖啡廳、歌舞廳、展覽廳、會(huì)堂、客房、商場、辦公室和庫房、洗衣房、鍋爐房、停車場等輔助用房為一體。使用功能復(fù)雜，裝修豪華，人員集中，加之思想麻痹，消防安全意識(shí)淡薄，致使近幾年來重特大火災(zāi)頻頻光顧這些場所。
第一節(jié) 賓館、飯店的火災(zāi)危險(xiǎn)性一、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高，使用可燃物多賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內(nèi)的火災(zāi)荷載。一旦發(fā)生火災(zāi)，大量的可燃 材料將導(dǎo)致燃燒猛烈、火災(zāi)蔓延迅速；大多數(shù)可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救 帶來困難，危及人身安全。
二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)現(xiàn)代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風(fēng)管道縱橫交錯(cuò)，延伸到建筑的各個(gè)角落，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延、擴(kuò)大，進(jìn)而危及全樓。三、疏散困難，易造成重大傷亡賓館、飯店是人員比較集中的地 方，且大多數(shù)是暫住的旅客，流動(dòng)性很大。
他們對建筑內(nèi)的環(huán)境情況、疏散設(shè)施不熟悉，加之發(fā)生火災(zāi)時(shí)，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來困難，因此往往造成重大傷亡。四、導(dǎo)致火災(zāi)的因素多賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大，如果疏于管理或員工 違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi)；加之住店客人消防安全意識(shí)不強(qiáng)，亂拉電線，隨意用火，臥床吸煙等也是造成火災(zāi)的常見現(xiàn)象，因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預(yù)防火災(zāi)的任務(wù)相當(dāng)繁重。
賓館、飯店發(fā)生火災(zāi)的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙 ，亂丟煙蒂和火柴梗；廚房用火不慎和油鍋過熱起火；維修管道設(shè)備和進(jìn)行可燃裝修施工等動(dòng)火違章；電器線路接觸不良，電熱器具使用不當(dāng)，照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個(gè)方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災(zāi)的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機(jī)房。
第二節(jié) 賓館、飯店重點(diǎn)部位及主要防火要求 一、客房、公寓、寫字間客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。
發(fā)生火災(zāi)的時(shí)間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見。所以，客房內(nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過防火處理，客房內(nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。
2.對旅客及來訪人員應(yīng)明文規(guī)定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲(chǔ)存，妥善保管。3.客房內(nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。
服務(wù)員在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查，對煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋；平時(shí)應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。二、餐廳、廚房餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會(huì)廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。
這些場所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房內(nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是：（一）留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。
通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。（二）加強(qiáng)用火、用電、用氣管理建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實(shí)到每個(gè)員工 的工作崗位。
如餐廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對爐火的看管，使用酒精爐 時(shí)，嚴(yán)禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精 爐應(yīng)使用固體酒精燃料。
餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。對廚房內(nèi)燃?xì)馊加凸艿馈⒎ㄌm接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
燃?xì)鈳旆坎坏么娣呕蚨逊挪途叩绕渌锲?。樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過客房或其他公共區(qū)域。
廚房內(nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時(shí)，要采取措施，防止食油溢出著火。
工作結(jié)束后。
7.飯店消防知識(shí)培訓(xùn)
酒店消防知識(shí)火場的逃生方法 1、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時(shí)，應(yīng)果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進(jìn)行滅火，千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災(zāi)。
2、突遇火災(zāi)，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險(xiǎn)地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應(yīng)背向煙火方向離開。
3、人的生命是最重要的，身處險(xiǎn)境應(yīng)盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費(fèi)在穿衣或?qū)ふ摇犭x貴重物品上。 4、逃生時(shí)經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒窒息。
為防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。
另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再?zèng)_出去。 5、高層公共建筑內(nèi)一般都設(shè)有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設(shè)施安全地離開危險(xiǎn)的樓層。
如果沒有這些專門設(shè)施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺(tái)或陽臺(tái)沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時(shí)無法逃離的人員，應(yīng)盡量呆在陽臺(tái)、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免煙火近身的地方。
在白天，可以向窗外晃動(dòng)鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動(dòng)或者敲擊東西，及時(shí)發(fā)出有效的求救信號(hào)，引起救援者的注意。 7、火場上的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因?yàn)楸寂芑蚺拇驎r(shí)會(huì)形成風(fēng)勢，加速氧氣的補(bǔ)充，促旺火勢。
當(dāng)身上衣服著火時(shí)，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。 一、燃燒的條件和火災(zāi)的定義及分類 可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙現(xiàn)象，稱為燃燒。
（一）燃燒的條件 1、燃燒的必要條件 （1）可燃物。凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學(xué)反應(yīng)得物質(zhì)稱可燃物。
（2）氧化劑。能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)得物質(zhì)稱為氧化劑。
（3）溫度（引火源）。引火源是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源。
（4）鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。有焰燃燒都存在鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。
2、燃燒的充分條件 （1）一定的可燃物濃度。 （2）一定的氧氣含量。
（3）一定的點(diǎn)火能量。 （4）未受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。
（二）火災(zāi)的定義 火災(zāi)是指在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。（GB5907-86） （三）火災(zāi)的分類 火災(zāi)分為A、B、C、D四類（GB4968-85） 1. A類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。
這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的余燼。 如木材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等。
2. B類火災(zāi)：指液體火災(zāi)和可熔化的固體火災(zāi)。 如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。
3. C類火災(zāi)：指氣體火災(zāi)。 如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。
4. D類火災(zāi)：指金屬火災(zāi)。 指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災(zāi)等。
二、滅火器的類型及滅火范圍、使用方法 （一）滅火器的類型及滅火范圍 滅火器的種類很多，按其移動(dòng)方式可分為：手提式和推車式；按驅(qū)動(dòng)滅火劑的動(dòng)力來源可分為：儲(chǔ)氣瓶式、儲(chǔ)壓式、化學(xué)反應(yīng)式；按所充裝的滅火劑則又可分為：泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳、酸堿、清水等。 目前常用的滅火器有各種規(guī)格的泡沫滅火器，各種規(guī)格的干粉滅火器，二氧化碳滅火器和鹵代烷（1211）滅火器等。
泡沫滅火器一般能撲救A、B類火災(zāi)，當(dāng)電器發(fā)生火災(zāi)，電源被切斷后，也可使用泡沫滅火器進(jìn)行撲救。干粉滅火器和二氧化碳滅火器則使用于撲救B、C類火災(zāi)。
可燃金屬火災(zāi)則可使用撲救D類的干粉滅火劑進(jìn)行撲救。鹵代烷（1211）滅火器主要用于撲救易燃液體、帶電電器設(shè)備和精密儀器以及機(jī)房的火災(zāi)，這種滅火器內(nèi)裝的滅火劑沒有腐蝕性，滅火后不留痕跡，效果也較好。
一般手提式滅火器其內(nèi)裝藥劑的噴射滅火時(shí)間在一分鐘之內(nèi)，實(shí)際有效滅火時(shí)間僅有10至20秒鐘，在實(shí)際使用過程中，必須正確掌握使用方法，否則不僅滅不了火，還會(huì)貽誤了滅火時(shí)機(jī)。 必須指出的是，發(fā)生火災(zāi)后，使用滅火器及時(shí)地?fù)渚瘸跗鸹馂?zāi)，是避免火災(zāi)蔓延、擴(kuò)大和造成更大損失的有力措施。
同時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)火警，也應(yīng)立即向消防部門及時(shí)報(bào)警，萬萬不可指望滅火器撲滅火災(zāi)而不向消防隊(duì)報(bào)警，因?yàn)闇缁鹌鞯膿渚让娣e和能力是有限的，只能適應(yīng)撲救初起的火災(zāi)?；馂?zāi)發(fā)生后，一般蔓延都比較快，推遲了報(bào)警時(shí)間，貽誤了滅火戰(zhàn)機(jī)，勢必會(huì)造成更大的損失。
（二）滅火器的使用方法（重點(diǎn)講解干粉滅火器） 干粉滅火器內(nèi)充裝的是干粉滅火劑。干粉滅火劑是用于滅火的干燥且易于流動(dòng)的微細(xì)粉末 ， 由具有滅火效 能的無機(jī)鹽和少量的添加劑經(jīng)干燥、粉碎、混合而成微細(xì)固體粉末組成。
它是一種在消防中得到廣泛應(yīng)用的滅火劑 ， 且主要用于滅火器中。除撲救金屬火災(zāi)的專用干粉化學(xué)滅火劑外 ， 干粉滅火劑一般分為 Bc 干粉滅火劑 和 ABC 干粉兩大類。
干粉滅火劑主要通過在加壓氣體。
8.酒店安保消防知識(shí)
1、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時(shí)，應(yīng)果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進(jìn)行滅火，千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災(zāi)。
2、突遇火災(zāi)，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險(xiǎn)地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應(yīng)背向煙火方向離開。
3、人的生命是最重要的，身處險(xiǎn)境應(yīng)盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費(fèi)在穿衣或?qū)ふ?、搬離貴重物品上。 4、逃生時(shí)經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒窒息。
為防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。
另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再?zèng)_出去。 5、高層公共建筑內(nèi)一般都設(shè)有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設(shè)施安全地離開危險(xiǎn)的樓層。
如果沒有這些專門設(shè)施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺(tái)或陽臺(tái)沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時(shí)無法逃離的人員，應(yīng)盡量呆在陽臺(tái)、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免煙火近身的地方。
在白天，可以向窗外晃動(dòng)鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動(dòng)或者敲擊東西，及時(shí)發(fā)出有效的求救信號(hào)，引起救援者的注意。 7、火場上的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因?yàn)楸寂芑蚺拇驎r(shí)會(huì)形成風(fēng)勢，加速氧氣的補(bǔ)充，促旺火勢。
當(dāng)身上衣服著火時(shí)，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。
