社區(qū)走訪商鋪宣傳食品安全知識(各級人民政府應(yīng)當(dāng)如何加強(qiáng)對食品安全的宣傳教育)
1.各級人民政府應(yīng)當(dāng)如何加強(qiáng)對食品安全的宣傳教育
食品安全事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，需要通過廣泛開展面向社會的宣傳教育，使廣大人民群眾增強(qiáng)食品安全意識，了解《食品安全法》律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，增長食品安全知識，形成健康的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全方面的自我保護(hù)能力。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，在食品安全宣傳教育方面，各級人民政府負(fù)有重要責(zé)任：一是政府自身要做好面向全民的食品安全宣傳教育，制定食品安全宣傳教育工作計劃，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，有序組織開展這項工作，通過在媒體上廣泛宣傳，以及開展各種群眾喜聞樂見的宣傳活動，普及食品安全知識，使食品安全知識進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)，積極營造人人關(guān)注食品安全、人人了解食品安全的良好社會氛圍。二是政府應(yīng)當(dāng)鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展《食品安全法》律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強(qiáng)社會公眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力。這里的“社會組織”是指食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會等社會團(tuán)體，以及企業(yè)事業(yè)單位等其他社會組織，如學(xué)校、醫(yī)院等?！盎鶎尤罕娦宰灾谓M織”是指居民委員會和村民委員會。社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢：食品行業(yè)協(xié)會、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有食品方面的專業(yè)優(yōu)勢，居民委員會和村民委員會作為基層群眾性自治組織有貼近群眾的優(yōu)勢，可以充分發(fā)揮這些優(yōu)勢，開展形式多樣的食品安全宣傳活動。如在城鎮(zhèn)地區(qū)，可以在居民社區(qū)設(shè)立食品安全宣傳專欄，對食品安全知識進(jìn)行宣傳，幫助社區(qū)居民了解食品儲藏、制作、烹調(diào)、消費(fèi)等方面的基本常識，增強(qiáng)辨別假冒偽劣食品的自我保護(hù)能力，倡導(dǎo)科學(xué)飲食習(xí)慣。在農(nóng)村地區(qū)，可以利用農(nóng)村集貿(mào)日，設(shè)立攤位專門宣傳《食品安全法》律法規(guī)和食品安全知識、健康飲食習(xí)慣等，使食品安全的理念、知識家喻戶曉、人人皆知。各級各類學(xué)?？梢酝ㄟ^開設(shè)食品安全知識專題課、組織學(xué)生開展食品安全方面的校內(nèi)外活動等方式，將食品安全知識納入中、小學(xué)健康教育，向廣大學(xué)生傳授食品安全知識，等等。通過各級政府和社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等廣泛開展食品安全宣傳教育，可以提高人民群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力，使食品安全常識和法律知識得到基本普及，社會公眾的食品安全意識得到明顯提高。
2.《食品安全與健康》社會實踐的結(jié)題報告怎么寫
的老師讓人寫作業(yè)還是這樣一成不變，這個題目前兩年我的老師就讓我們寫了。
總體來說有下面幾個渠道：
1、萬不要去網(wǎng)上抄那些《食品安全與健康》的論文修改以后交上去，因為你的老師也未必寫的那么好。
2、所謂實踐就是讓我們參加基層活動，與他有關(guān)的就是去工商局、或者是去菜市場的檢驗站最后就是參加食品安全調(diào)查小組，前兩個太難了，除非你有關(guān)系，而且一不小心被老師問幾個問題就死定了，所以選擇最后一個寫是最明智的。
下發(fā)給你一篇食品安全調(diào)查小組的活動流程，你自己看著修改就可以用了。
西北民族大學(xué)赴康樂縣農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查小分隊于7月24日順利抵達(dá)實踐基地康樂縣蘇集鎮(zhèn)，受到了當(dāng)?shù)卣腿罕姷臒崆榻哟?。小分隊逐步開展了一系列有意義的社會實踐活動。
7月25日，分隊在康樂縣蘇集鎮(zhèn)蘇集小學(xué)進(jìn)行了文體用品捐贈?？禈房h教育局馬局長、蘇集鎮(zhèn)黨委馬書記及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、社會實踐小分隊指導(dǎo)老師以及小分隊成員參加了捐贈儀式。教育局、蘇集鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對此次捐助表示了衷心的感謝，社會實踐小分隊成員也表示一定會在社會實踐中受教育、長才干。隨后，小分隊在蘇集鎮(zhèn)開展幫農(nóng)服務(wù)，大家以高漲的熱情投入到勞動生產(chǎn)中去，幫助缺少勞動力的多位農(nóng)戶收割莊稼，解決群眾實際困難，受到好評。
7月26日，小分隊參觀了當(dāng)?shù)匦竽?、食品企業(yè)。在康美現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限公司和信康牛業(yè)，小分隊成員虛心請教，向技術(shù)人員詳細(xì)了解養(yǎng)殖及食品加工相關(guān)問題，特別向康美公司技術(shù)人員了解了肉制品安全生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
小組還將在康樂縣周邊農(nóng)村開展農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查、“食品安全與健康”宣傳活動。
7月26日、7月27日赴康樂縣農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查小分隊在蘇集鎮(zhèn)開展農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查及食品安全與健康宣傳活動。7月26日，隊員們通過走訪群眾，暗訪小商鋪，了解當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)情況。7月27日是趕集的日子，小分隊在蘇集集市上開展“食品安全與健康”宣傳活動。在老師的指導(dǎo)下，小分隊成員共分成三組，第一小組負(fù)責(zé)在宣傳欄前講解有關(guān)食品安全的圖片，第二小組負(fù)責(zé)走上街頭發(fā)放資料及普及食品安全知識，第三小組負(fù)責(zé)發(fā)放回收調(diào)查問卷。形象直觀的圖片展和實用的宣傳資料吸引了大批群眾前來了解。隊員們耐心為村民講解，認(rèn)真回答著村民的問題，當(dāng)?shù)厝罕娨卜e極地反饋著有關(guān)農(nóng)村食品安全的信息。這次活動得到了當(dāng)?shù)厝罕姷膹V泛肯定。
為了使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村小朋友了解食品安全，小分隊還在蘇集小學(xué)開展了“食品安全從娃娃抓起”活動，隊員們向小朋友們講解食品安全常識，教小朋友們認(rèn)識各類小食品包裝上的相關(guān)標(biāo)示，以從當(dāng)?shù)刭I到的偽劣小食品為實例，向小朋友們講解劣質(zhì)小食品的害處，幫助他們杜絕校園外垃圾食品，還進(jìn)行有獎問答，增加了小朋友的參與熱情?；顒有问交顫?，不僅提高了小學(xué)生食品安全意識，也深受小學(xué)生喜愛。
農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查及食品安全與健康宣傳活動，不僅為當(dāng)?shù)厝罕妿チ耸称钒踩矫娴闹R，還鍛煉了同學(xué)們的溝通與協(xié)作能力。隊員們紛紛表示將以此次活動為契機(jī)，在各自專業(yè)不斷探索求新。
7月26日、7月27日西北民族大學(xué)赴康樂縣農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查小分隊在蘇集鎮(zhèn)開展農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查及食品安全與健康宣傳活動。7月26日，隊員們通過走訪群眾，暗訪小商鋪，了解當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)情況。7月27日是趕集的日子，小分隊在蘇集集市上開展“食品安全與健康”宣傳活動。在老師的指導(dǎo)下，小分隊成員共分成三組，第一小組負(fù)責(zé)在宣傳欄前講解有關(guān)食品安全
為了使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村小朋友了解食品安全，小分隊還在蘇集小學(xué)開展了“食品安全從娃娃抓起”活動，隊員們向小朋友們講解食品安全常識，教小朋友們認(rèn)識各類小食品包裝上的相關(guān)標(biāo)示，以從當(dāng)?shù)刭I到的偽劣小食品為實例，向小朋友們講解劣質(zhì)小食品的害處，幫助他們杜絕校園外垃圾食品，還進(jìn)行有獎問答，增加了小朋友的參與熱情?；顒有问交顫姡粌H提高了小學(xué)生食品安全意識，也深受小學(xué)生喜愛。
農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀調(diào)查及食品安全與健康宣傳活動，不僅為當(dāng)?shù)厝罕妿チ耸称钒踩矫娴闹R，還鍛煉了同學(xué)們的溝通與協(xié)作能力。隊員們紛紛表示將以此次活動為契機(jī)，在各自專業(yè)不斷探索求新。
3.餐飲服務(wù)食品安全知識
餐飲服務(wù)食品安全制作五個關(guān)鍵點(diǎn)
世界衛(wèi)生組織（WTO）提出食品安全五大要點(diǎn)。
1、保持清潔；
2、生熟分開；
3、做熟；
4、在安全的溫度下保存食物；
5、使用安全的水和食物原料。
餐飲食品制作過程主要環(huán)節(jié)：
一、要確保待加工原料的新鮮和安全，避免使用因采購或保存不當(dāng)?shù)仍虿荒鼙ＷC安全的原料
二、是在口味和安全的選擇上，必須注重安全第一，選擇合適的加工方法，如熱炒相對比涼絆菜更安全些。需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，確保食物中心溫度不低于70℃。
三、是全程應(yīng)有避免交叉污染的意識，如在粗加工環(huán)節(jié)，需做到肉禽類與水產(chǎn)類及果蔬類分池洗滌，不要混用加工工具如砧板等。
四、是加工后食物或剩余食物根據(jù)其特點(diǎn)應(yīng)注意置于10℃以下或60℃以上的溫度抑制有害微生物繁殖?？刂萍庸さ焦?yīng)的時間在2小時內(nèi)。剩余食物再加工時應(yīng)注意查驗其是否變質(zhì)并確保充分加熱。
4.食品安全知識培訓(xùn)內(nèi)容
去百度文庫，查看完整內(nèi)容>
內(nèi)容來自用戶：楊永兆
同興寺學(xué)校食堂從業(yè)人員
食品安全知識培訓(xùn)內(nèi)容
一、大綱
1.食品中常見污染及預(yù)防控制
2.餐飲服務(wù)監(jiān)督管理（基本要求）
3.加工操作規(guī)程
4.食品安全事故處理/過程監(jiān)控要求
二、食品中常見污染及預(yù)防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌
2.食品中常見的可致病的病毒最常見的是甲肝病毒
（一）食品中常見污染及預(yù)防控制
1.人感染寄生蟲病大多是由于生食、半生食、等不良飲食習(xí)慣、或食品加熱不徹底所致
2.生物毒素人體攝入的后極易引起中毒、重者死亡。常見的有發(fā)芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等
（三）食品中常見污染及預(yù)防控制
1.部分有毒食品
河豚魚、青皮紅肉魚
四季豆、扁豆、荷蘭豆
生豆?jié){
野蘑菇（顏色鮮艷的大都有毒）
2.能污染食品的物質(zhì)
有機(jī)磷農(nóng)藥，蔬菜
瘦肉精，豬肉、豬內(nèi)臟
亞硝酸鹽
桐油
貝類毒素
三、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理
（一）餐飲服務(wù)基本要求
餐飲服務(wù)提供者必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
（二）餐飲服務(wù)基本要求
被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（一）在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及
5.關(guān)于食品安全手抄報內(nèi)容順口溜
食品安全順口溜一：
小朋友，要牢記
食品安全很重要
油炸食品方便面
不能把它當(dāng)飯吃
辛辣食品莫多吃
冷飲不能當(dāng)水喝
腐爛食品切莫吃
多吃水果和蔬菜
面食米飯為主食
切忌零食莫多吃
食品安全記心間
我的健康我做主。
食品安全順口溜二：
小朋友們快快來
食品安全要記牢
一日三餐有規(guī)律
飯前記得要洗手
垃圾食品不要吃
安全質(zhì)量沒保證
食品安全靠大家
一起行動你我他
食品安全手抄報順口溜
食品安全順口溜三：食品安全——管理篇
食品安全有制度，進(jìn)貨查驗是義務(wù)；
采購原料要建賬，索證索票不要忘；
逐項登記別嫌煩，追根溯源才不難；
三無產(chǎn)品不能要，防患未然要做到；
進(jìn)貨查驗供貨商，執(zhí)照證件樣樣要；
合格認(rèn)證和質(zhì)檢，食品衛(wèi)生加動檢；
食堂管理很重要，陳列整齊要做到；
食品貯存有講究，隔墻離地把類分；
原副材料常檢查，過期食品要扔掉；
餐廚垃圾隨時清，剩飯剩菜及時倒；
健康體檢是關(guān)鍵，清早上班要晨檢；
熟肉制品涼拌菜，變形桿菌常作怪；
病從口入嚴(yán)把關(guān)，餐具消毒記心間；
運(yùn)輸儲存與加工，處理不當(dāng)污染快；
生熟葷素不分開，天然細(xì)菌繁殖快；
食前燒開忘腦外，進(jìn)入胃腸準(zhǔn)要壞；
上吐下瀉真難受，必須催吐莫要快；
生姜加糖片片服，再吃生姜四五塊；
病從口入嚴(yán)把關(guān)，不可疏忽和懈?。?/p>
食物中毒能預(yù)防，確保身心都安泰。
6.學(xué)生社會實踐活動報告（食品安全）怎么寫
大學(xué)生食品安全社會實踐調(diào)查報告材料化學(xué)01 陳美華0902120101 (1)調(diào)查背景
