核桃的品種分類(lèi),核桃的主要品種有哪些?
核桃分為以下3組共8個(gè)品種核桃的品種分類(lèi)。
1.核桃組：核桃、鐵核桃
胡桃（拉丁學(xué)名 Juglans regia ?L. ），俗稱(chēng)核桃。喬木，高達(dá)20-25米；樹(shù)干較別的種類(lèi)矮，樹(shù)冠廣闊；樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色。
屬胡桃科。落葉喬木，樹(shù)高10～20米，壽命可達(dá)百年以上。分布于中國(guó)西南等地。果實(shí)的外殼堅(jiān)硬，可用來(lái)制作各種美觀耐久的工藝品；有的地方還挑選個(gè)大形奇的鐵核桃做健身球用。
2.核桃楸組：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。
核桃楸（Juglans mandshurica Maxim.）隸屬胡桃科，山胡桃屬。落葉喬木，高達(dá)20余米；枝條擴(kuò)展，樹(shù)冠扁圓形；樹(shù)皮灰色，具淺縱裂；幼枝被有短茸毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉生于萌發(fā)條上者長(zhǎng)可達(dá)80厘米，葉柄長(zhǎng)9-14厘米，小葉15-23枚，長(zhǎng)6-17厘米，寬2-7厘米；分布區(qū)地處溫帶、局部地區(qū)可深入亞熱帶北緣。
野核桃（學(xué)名Juglans cathayensis Dode），別名山核桃。系胡桃科核桃屬，落葉喬木或小喬木；與本屬其它種的主要區(qū)別是小葉長(zhǎng)成后下面密被短柔毛及星芒狀毛；果序長(zhǎng)而下垂。
麻核桃是一種核桃品種。核桃屬胡桃科，落葉喬木，單做羽狀葉。內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺褶，黃褐色。果實(shí)采集于白露前后，將果實(shí)外皮漚爛，內(nèi)果漂洗晾曬，清理干凈，就是人們所說(shuō)的“核桃”了。
吉寶核桃(J.sieboldiana Max)原產(chǎn)日本，20世紀(jì)30年代引入我國(guó)。在遼寧、吉林、山東、山西有栽植。又叫姬寶核桃、屁股核桃、鬼核桃、日本核桃。
心形核桃別名姬核桃，本種樹(shù)木形態(tài)與吉寶核桃相似，其主要區(qū)別在果實(shí)。 本種原產(chǎn)日本，20世紀(jì)30年代引入我國(guó)。現(xiàn)在遼寧、吉林、山東、山西、內(nèi)蒙古等省區(qū)有少量種植。
3.黑核桃組：黑核桃。
黑核桃包括16個(gè)樹(shù)種，分布北美及拉丁美洲。其中最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的樹(shù)種為東部黑核桃（J.nigra），廣泛分布在美國(guó)的東半部和加拿大南邊。堅(jiān)果在16個(gè)樹(shù)種中最大，木材最優(yōu)良，為上乘家具用材和膠合板才。
核桃，又稱(chēng)胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品之一。
一般高達(dá)3―5米，樹(shù)皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細(xì)柔毛（2年生枝常無(wú)毛）。也有高達(dá)20-25米，樹(shù)干較別的種類(lèi)矮，樹(shù)冠廣闊。樹(shù)皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂。小枝無(wú)毛，具有光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。
擴(kuò)展資料：
生長(zhǎng)習(xí)性
核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)多種土壤生長(zhǎng)，喜肥沃濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土，喜水、肥，喜陽(yáng)，同時(shí)對(duì)水肥要求不嚴(yán)，落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝，易產(chǎn)生傷流。適宜大部分土地生長(zhǎng)。喜石灰性土壤，常見(jiàn)于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
食療價(jià)值
一、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動(dòng)癥（ADHD）、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
二、減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
三、降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
每周堅(jiān)持食用5次堅(jiān)果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少近30%。
堅(jiān)果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
四、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對(duì)外界壓力。
參考資料：百度百科-核桃
主要品種：
核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域后帶回中國(guó)。
1、按產(chǎn)地分類(lèi)，有陳倉(cāng)核桃、陽(yáng)平核桃，野生核桃；
2、按成熟期分類(lèi)，有夏核桃、秋核桃；
3、按果殼光滑程度分類(lèi)，有光核桃、麻核桃；
4、按果殼厚度分類(lèi)有兩類(lèi)，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。
我國(guó)已有的核桃種類(lèi)
據(jù)《中國(guó)核桃》一書(shū)，將我國(guó)現(xiàn)有核桃植物（包括從國(guó)外引種和已發(fā)現(xiàn)的天然雜交種）分3組8個(gè)種。
核桃組：核桃、鐵核桃
核桃楸組：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。
黑核桃組：黑核桃。
擴(kuò)展資料：
藥用價(jià)值
味甘、性平，溫，無(wú)毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。
主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質(zhì)隔層）味苦、性溫；補(bǔ)腎，澀精。
1.破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
2.潤(rùn)燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。
核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。
每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
參考資料：核桃 （胡桃科植物）-百度百科
