過(guò)夜的茶葉水可以喝嗎,泡的茶葉水隔夜能喝嗎？

隔夜茶沒(méi)有變質(zhì)（變餿）就能喝過(guò)夜的茶葉水可以喝嗎。隔夜茶雖然無(wú)害，但一般情況下茶還是隨泡隨飲為好，不推薦喝隔夜茶或者沖泡擱置很長(zhǎng)時(shí)間的茶?！　∈裁词歉粢共瑁扛粢共枰话闶侵附莩^(guò)12個(gè)小時(shí)，或者擱置了一晚上，在放置中，都會(huì)發(fā)生變化，隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，多酚類物質(zhì)和維生素等物質(zhì)逐漸消失，同時(shí)茶湯中還會(huì)有有機(jī)酸析出，酸度增加，就會(huì)變質(zhì)?！　∫槐宄罕叹G的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶水暴露在空氣中，放久了茶水中浸泡的蛋白質(zhì)、糖分等，都會(huì)成為細(xì)菌、霉菌等病菌繁殖的養(yǎng)料。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。如果您經(jīng)常性的飲用隔夜茶，就是往身體中帶入更多的細(xì)菌，給身體留下隱患。因此，在沒(méi)有必要的情況下，最好不要喝隔夜茶，以免對(duì)腸胃會(huì)造成刺激,引發(fā)炎癥。

如果隔夜的茶沒(méi)有變質(zhì)是可以喝的。

舉個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，大家熟知的普洱茶，這個(gè)茶葉時(shí)間隔得越長(zhǎng)，味道越香，同時(shí)該茶葉含有一定的藥性，所以時(shí)間越長(zhǎng)，藥效越好。所以這種茶葉隔夜是可以喝的

而平時(shí)我們所說(shuō)的隔夜菜不能喝是因?yàn)椴枞~中含有大量的維生素，因?yàn)闀r(shí)間太久，大量維生素已經(jīng)流失，并且茶葉成為了細(xì)菌、霉菌等的繁殖基地。所以這種隔夜茶是不能喝的。

?隔夜茶應(yīng)以不變餿（變質(zhì)）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。