蜂王漿是冷藏還是冷凍保存？蜂王漿一定要冷凍嗎？

蜂王漿是冷藏還是冷凍保存？蜂王漿一定要冷凍嗎？

蜂王漿是冷藏還是冷凍保存？很多消費者知道蜂王漿需要低溫保存后，產生了疑慮。蜂王漿最適合儲存的溫度有多低？冷藏好還是冷凍好？凍蜂王漿怎么吃？

一般建議將蜂王漿放在冷凍層，保證其營養(yǎng)成分不被破壞。眾所周知，蜂王漿是一種營養(yǎng)和調理效果極佳的天然食品，含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶、脂類等營養(yǎng)物質，以及各種小分子營養(yǎng)物質。即便如此，這些營養(yǎng)素真正發(fā)揮功效最重要的還是保存方式。稍有不慎，就可能導致各種營養(yǎng)物質被分解破壞，對人的滋補調理作用會大大降低。低溫是必須的部分。一般建議蜂王漿在-18C的低溫下保存，可以保存三到四年，變化不大，可以最大限度地保護蜂王漿中的營養(yǎng)成分。

當然也有朋友好奇，所以蜂王漿是冷凍的。吃的時候該怎么辦？如果不喜歡涼性的飲食，可以選擇將蜂王漿稍微放一放，待溫度稍微升至室溫后，再將蜂王漿和蜂蜜混合均勻一起食用，這樣可以減少蜂王漿的刺鼻氣味。

說到蜂王漿的冷藏，野外養(yǎng)蜂人不得不提醒大家，蜂王漿的保存除了低溫保存外，還需要結合其“六怕”的特點，即光、熱、空氣、細菌、金屬、酸堿等都可能導致蜂王漿中營養(yǎng)物質的分解和破壞。希望大家盡量避免，不要只關注低溫。