魷魚(yú) 烏賊,烏賊與魷魚(yú)是不是一樣的？

其實(shí)，它們兩個(gè)都不是魚(yú)，而是一種貝類(lèi)魷魚(yú) 烏賊。只不過(guò)它的貝殼已經(jīng)退化，變成了白色的內(nèi)骨骼。

區(qū)別：

魷魚(yú)一般體形細(xì)長(zhǎng)，末端呈長(zhǎng)菱形，肉質(zhì)鰭分列于胴體的兩側(cè)，倒過(guò)來(lái)觀察時(shí)，很像一只“標(biāo)槍頭”；干品為扁平塊狀，稍顯細(xì)長(zhǎng)。烏賊魚(yú)外形稍顯扁寬，在其他特征上與魷魚(yú)也有區(qū)別，且干品為橢圓形。將手指用力按一下魚(yú)胴體中部，手感會(huì)有不同：如果較軟，就是魷魚(yú)，因?yàn)轸滛~(yú)僅有一條葉狀的透明薄膜貫穿于體內(nèi)；如果有堅(jiān)硬感，就是烏賊魚(yú)，因?yàn)闉踬\魚(yú)有一條船形的硬烏賊骨。

不是一樣的??！要了解他們生活的情況就看動(dòng)物世界節(jié)目，要想知道他們的干制品有何區(qū)別就到菜市場(chǎng)上去瞧瞧。

如何鑒別魷魚(yú)與烏賊魚(yú)？

1. 外形：魷魚(yú)一般體型細(xì)長(zhǎng)，末端呈長(zhǎng)菱 形，肉質(zhì)鰭分列于胴體的兩側(cè)，倒過(guò)來(lái)觀察時(shí)，很 像一支“標(biāo)槍頭”。烏賊魚(yú)外形稍顯扁寬，在其 他特征上與魷魚(yú)也有區(qū)別。

2. 手感:將手指用力按一^下魚(yú)廁體中部，手 感會(huì)有不同:如果較軟，就是魷魚(yú)，因?yàn)轸滛~(yú)僅有 一條葉狀的透明薄膜貫穿于體內(nèi)；如果有堅(jiān)硬 感，就是烏賊魚(yú)，因?yàn)闉踬\魚(yú)有一條船形的硬烏 賊骨。

3. 干品:魷魚(yú)干品為扁平塊狀，稍顯細(xì)長(zhǎng)。 干品體型完整、光亮凈潔、具有干蝦魚(yú)似的顏色， 表面有細(xì)微的白粉，淡口者為上品。烏賊魚(yú)干品 為橢圓形。