芫荽跟香菜的區(qū)別(香菜學(xué)名芫荽怎么讀)
芫荽跟香菜的區(qū)別
1、芫荽和香菜沒有什么區(qū)別，香菜又叫芫荽，兩者是同一種東西，它在不同的地區(qū)有不同的稱呼，還有香綏、胡綏等叫法。
2、香菜的歷史比較悠久，最早于西漢時期從外傳入。香菜主要分為葉片和長莖，和芹菜長得比較相似，香菜很常見，對生長環(huán)境要求低，比較容易種植，且生長速度較快，產(chǎn)量也較高。香菜味道比較特殊，正是因為它的特殊香味，也存在著很大的爭議，有人很喜歡，能在各種食物中加入，而有人卻很討厭，連聞也聞不得。
芫荽和香菜的區(qū)別香菜為什么叫芫荽
1、兩者沒有區(qū)別，芫荽是香菜的學(xué)名。
2、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，也是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
3、藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢”。
4、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經(jīng)沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能會產(chǎn)生毒素，以免發(fā)生神經(jīng)器官不調(diào)的現(xiàn)象。
芫荽和香菜的區(qū)別
芫荽和香菜沒有區(qū)別。芫荽別名胡荽、香菜、香荽，一般芫荽在北方被稱為芫荽，在南方一般被稱為香菜，是一種常用的提味蔬菜，外形似芹，莖葉較小，多用來做涼拌菜佐料或燙料、面類菜中提味用。
在種植香菜的時候，要選擇土質(zhì)肥沃，保水保肥性好，排灌方便的田塊進(jìn)行種植，盡量不要重茬種植香菜，避免土壤中的微量元素缺乏，造成香菜減產(chǎn)，土壤中積累過多的病原菌易引起死苗爛根。
另外在香菜的生長期間，需要大量養(yǎng)分，農(nóng)戶在種植的時候，要注意施足底肥，由于香菜種子是圓球形的，里面有兩粒種子，如果直接種下去，不利于香菜苗的生長，因此農(nóng)戶可以在播種前，把種子搓開，讓出苗更均勻。
農(nóng)戶在種植香菜的時候，要注意整地施肥，及時深翻土壤，并在田中施足底肥，可以選擇施用充分腐熟的農(nóng)家肥和餅肥，保證土壤中的肥力供應(yīng)，深耕細(xì)耙，做畦，畦以寬1-1.5米、長8～10米為宜。
以上內(nèi)容參考百度百科-香菜
芫荽和香菜的區(qū)別香菜為什么叫芫荽
1、兩者沒有區(qū)別，芫荽是香菜的學(xué)名。
2、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，也是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
3、藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢”。
4、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已經(jīng)沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能會產(chǎn)生毒素，以免發(fā)生神經(jīng)器官不調(diào)的現(xiàn)象。
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