韓國(guó)撲殺440多萬(wàn)只家禽,家禽禽流感
禽流感是禽流行性感冒（Avian Influenza，AI）的簡(jiǎn)稱，這是一種由甲型流感病毒的一種亞型引起的傳染性疾病綜合征，被國(guó)際獸疫局定為A類傳染病，又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。
不僅是雞，其它一些家禽和野鳥都能感染禽流感。按病原體的類型，禽流感可分為高致病性韓國(guó)撲殺440多萬(wàn)只家禽、低致病性和非致病性三大類。非致病性禽流感不會(huì)引起明顯癥狀，僅使染病的禽鳥體內(nèi)產(chǎn)生病毒抗體。低致病性禽流感可使禽類出現(xiàn)輕度呼吸道癥狀，食量減少、產(chǎn)蛋量下降，出現(xiàn)零星死亡。高致病性禽流感最為嚴(yán)重，發(fā)病率和死亡率高，感染的雞群常?！叭姼矝](méi)”。
最早的禽流感記錄在1878年，意大利發(fā)生雞群大量死亡，當(dāng)時(shí)被稱為雞瘟。到1955年，科學(xué)家證實(shí)其致病病毒為甲型流感病毒。此后，這種流行性疾病被更名為禽流感。就最近5年的記錄，1999年3月至11月，英國(guó)倫巴第地區(qū)暴發(fā)禽流感，到次年3月1300萬(wàn)只病禽被捕殺。2002年10月，美國(guó)加州暴發(fā)禽流感，當(dāng)年12月疫情擴(kuò)散到內(nèi)華達(dá)州和亞利桑那州。到2003年3月，僅加州就銷毀326多萬(wàn)只雞；4月，荷蘭發(fā)生禽流感，人類感染者達(dá)80人，并出現(xiàn)死亡病例。自2003年12月以來(lái)，禽流感在亞洲十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)肆虐，造成數(shù)千萬(wàn)只家禽被宰殺銷毀，染病死亡者已達(dá)數(shù)十人。禽流感被發(fā)現(xiàn)100多年來(lái)，人類并沒(méi)有掌握有效的預(yù)防和治療方法，僅能以消毒、隔離、大量宰殺禽畜的方法防止其蔓延。高致病性禽流感暴發(fā)的地區(qū)，往往蒙受巨大經(jīng)濟(jì)損失。
禽流感有哪些常見(jiàn)癥狀？
一般情況下，禽流感病毒并不容易使人類發(fā)病。禽流感病毒屬甲型流感病毒，甲型流感病毒根據(jù)其表面蛋白質(zhì)的不同被分為H1到H15等15種亞型。世界各地的禽流感主要由高致病性的H5和H7兩種亞型引起，而人對(duì)其中的H1和H3亞型易感。
從微生物學(xué)角度講，有三個(gè)方面的原因阻止了禽流感病毒對(duì)人類的侵襲。首先，人呼吸道上皮細(xì)胞不含禽流感病毒的特異性受體，即禽流感病毒不容易被人體細(xì)胞識(shí)別并結(jié)合；第二，所有能在人群中流行的流感病毒，其基因組必須含有幾個(gè)人流感病毒的基因片斷；第三，高致病性的禽流感病毒由于含堿性氨基酸數(shù)目較多，使其在人體內(nèi)的復(fù)制比較困難。
不過(guò)，盡管沒(méi)有證據(jù)表明禽流感病毒會(huì)直接引起人類流感暴發(fā)，但從進(jìn)化角度看，人類流感與原先在動(dòng)物中傳播的流感病毒有關(guān)。很可能是在歷史上人類馴養(yǎng)豬、雞等動(dòng)物的過(guò)程中，由于人畜接觸頻繁，豬流感和禽流感病毒的某些毒株發(fā)生了變異，獲得對(duì)人的致病性以及在人群中傳播的能力，成為人類流感病毒。這類事件有可能再次發(fā)生，因此醫(yī)療研究和監(jiān)測(cè)部門仍對(duì)禽流感襲擊人類的可能性保持警惕。對(duì)個(gè)人而言，應(yīng)注重身體健康、保持良好免疫力；食用禽類制品之前要高溫充分烹煮，以殺滅病毒。截至目前，我國(guó)內(nèi)地從未發(fā)生過(guò)高致病性H5N1禽流感病毒感染人的事例。我國(guó)已經(jīng)建立了可快速檢測(cè)禽流感的技術(shù)手段，衛(wèi)生部在幾年前就強(qiáng)化了包括禽流感在內(nèi)的流感疫情監(jiān)測(cè)，多種流感病毒的動(dòng)向都在監(jiān)視視野中。
生物入侵人們也許陌生，然而，一提起口蹄疫、瘋牛病，甚至艾滋病，人們卻并不陌生，其實(shí)這些都是生物入侵的一種。以往人們常常提到的一些動(dòng)植物，對(duì)某些地方來(lái)說(shuō)，也都是入侵生物，如牽?；?、水葫蘆、地中海潛蠅、飛機(jī)草、馬纓丹、銀魚等等。
外來(lái)生物入侵是指植物、動(dòng)物和微生物從其原生地，經(jīng)自然或人為的途徑，傳播到另一個(gè)環(huán)境定居、繁殖和擴(kuò)散，最終明顯影響改變遷居地的生態(tài)環(huán)境。生物入侵的危害主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：破壞生態(tài)環(huán)境、威脅人類健康、危害經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，由于國(guó)際間的經(jīng)貿(mào)交流和人員往來(lái)日益頻繁，外來(lái)物種擴(kuò)散的規(guī)模和速度超過(guò)以往，生物入侵給人類造成的危害日益加劇。
如何防范禽流感 禽流感被國(guó)際獸疫局定為A類傳染病，且變異后的病毒能威脅人類健康，但各國(guó)專家們說(shuō)，及時(shí)、適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施可以使人類避免感染。
世界衛(wèi)生組織最近發(fā)表的報(bào)告說(shuō)，與病禽接觸是禽流感病毒可能入侵人體的最主要途徑之一，鮮活家禽市場(chǎng)可能是病毒傳播的重要場(chǎng)所。因此，避免直接接觸病禽及其排泄物、分泌物等能有效防止感染病毒。
世衛(wèi)組織還建議，飼養(yǎng)員、屠宰工人等經(jīng)常與活禽密切接觸的人，必須做好保護(hù)工作，包括穿防護(hù)服、佩戴防護(hù)用具、及時(shí)接種流感疫苗、工作前后徹底消毒等。
注重自身健康、保持良好的免疫力也是避免感染禽流感病毒的有效措施。在日常生活中，特別是在流感易暴發(fā)的季節(jié)，人們應(yīng)注意多攝入一些富含維生素C等增強(qiáng)免疫力的食物和藥物，并適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，以增加機(jī)體對(duì)病毒的抵抗能力。
韓國(guó)、日本等出現(xiàn)疫情的國(guó)家規(guī)定，一旦發(fā)現(xiàn)禽流感疫情，有關(guān)部門要對(duì)疫點(diǎn)、疫區(qū)和受威脅區(qū)進(jìn)行封鎖。對(duì)疫點(diǎn)周圍3公里范圍內(nèi)的所有禽類全部撲殺并安全掩埋，對(duì)疫區(qū)周圍5公里范圍內(nèi)所有禽類按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行強(qiáng)制免疫，并做好消毒工作。越南和日本等國(guó)專家還建議宰殺疫區(qū)內(nèi)的全部家禽。
各國(guó)的權(quán)威專家已認(rèn)定，食用烹熟的家禽肉、蛋不會(huì)傳染禽流感。
吃禽肉蛋要煮熟煮透
禽肉煮熟煮透后，病毒可被完全殺死。但如果病禽未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒就有可能進(jìn)入人體。病毒進(jìn)入人體如果存活，會(huì)不會(huì)通過(guò)消化道傳入人體各組織中？病毒在人體是如何運(yùn)作的？這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在這種情況下，只有對(duì)來(lái)自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽采取封鎖。
羽絨服羽絨被不會(huì)傳染禽流感
穿羽絨服、蓋鴨絨被以及接觸相關(guān)制品，是肯定不會(huì)傳染禽流感的。因?yàn)橛鸾q制品通常經(jīng)過(guò)消毒、高溫等多個(gè)物理、化學(xué)環(huán)節(jié)處理，病毒存活的可能性微乎其微。
高溫、紫外線等是流感病毒的“克星”
流感病毒對(duì)熱比較敏感。當(dāng)流感病毒被加熱到56℃并持續(xù)30分鐘，或者被加熱到60℃并持
續(xù)10分鐘時(shí)就會(huì)喪失活性，如果被加熱到65至70℃時(shí)只要幾分鐘時(shí)間即喪失活性。但是，流感病毒對(duì)低溫的抵抗力較強(qiáng)，在有甘油保護(hù)的情況下可保持活力1年以上。
紫外線也是流感病毒的“克星”，用紫外線直射病毒可以依次破壞其感染力、血凝素活性和神經(jīng)氨酸酶活性。流感病毒直射在陽(yáng)光下40至48小時(shí)即可失去活性，如果用紫外線直接照射流感病毒，可以迅速破壞其感染性。
參考資料：
