橄欖油都有哪些吃法(橄欖油適合什么吃法)
橄欖油都有哪些吃法
作為一名一級美食愛好者，我是吃特級初榨橄欖油比較多的，所以也就對橄欖油吃法這方面小有研究。像煎炒和炸之類的和我們平時用的其他油沒多大區(qū)別，所以我就說說我們平時不會想到的：
第一種橄欖油吃法是炒菜和蒸煮，像我平時經(jīng)常做的雞蛋羹，我會在清蒸時或者蒸完之后加一勺橄欖油進(jìn)去，吃起來更能突出食物的風(fēng)味。
第二種是在烘烤食物前或者是烤完之后抹一層橄欖油，甜品吃起來更加酥脆，橄欖油綠豆糕就是我的最愛！
最后一種和其他油很不一樣的就是特級初榨橄欖油可以直接食用，比如直接飲用、蘸面包還有做涼拌菜和蔬菜沙拉都是可以的。貝蒂斯特級初榨橄欖油是我最近在吃的并且很喜歡的一款橄欖油，主要是吃起來也沒有其他的橄欖油非苦即辣的“重口味”，比較溫和，我比較能接受一些。
橄欖油怎么吃 食用方法
橄欖油有日常烹飪、涼拌、飲用、涂面包這三種常見的食用方法。
想要最健康的食用橄欖油，可以通過煎炸、腌制、醬料、焙烘、調(diào)味、炒菜、煮飯等方式進(jìn)行，使用橄欖油有助于提高飯菜的香味、增添食物的細(xì)致感，不會對食物造成破壞，因為橄欖油的煙點(diǎn)溫度與其他食用油相比較高。
其中飲用適合在早起和臨睡時，喝上一小杯，有益身心健康，而涼拌可以用在水果沙拉、蔬菜沙拉上，能夠提供一種異域的口味，最后可以用來涂抹面包，十分適合當(dāng)作早餐食用。
橄欖油的特點(diǎn)
1、橄欖油本身就非常美味，所以在做許多菜時無需太多調(diào)料。只要將食物和油混合，即可靜靜享受橄欖油的特有芳香。
2、用橄欖油制作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出來的低，可以有效地控制體重。
3、橄欖油在高溫下性質(zhì)穩(wěn)定，尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之后，仍然不用擔(dān)心油煙處處，菜肴的味道也清新健康。
橄欖油的食用方法
橄欖油有飲用、涼拌、涂面包這三種常見的食用方法，其中飲用適合在早起和臨睡時，喝上一小杯，有益身心健康，而涼拌可以用在水果沙拉、蔬菜沙拉上，能夠提供一種異域的口味，最后可以用來涂抹面包，十分適合當(dāng)作早餐食用。
橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。
擴(kuò)展資料：
注意事項：
雖然橄欖油有很多的保健功效，但是與其它食用油一樣，橄欖油也是高熱量的，如果富有的太多，那么就容易導(dǎo)致發(fā)胖的情況出現(xiàn)，所以吃多了也會對身體造成不利的影響，還會使脂肪容易堆積造成肥胖等問題，因此不推薦大家去多吃橄欖油。
由于橄欖油中含有的某些微量物質(zhì)屬于多分類，如果采用高溫翻炒，就會破壞其營養(yǎng)成分，另外橄欖油中單不飽和脂肪在加熱后會冒煙，容易變成不健康、對人體有害的反式脂肪，所以說橄欖油就不適合用高溫去翻炒。
參考資料來源：人民網(wǎng)-食用橄欖油的用法 腌制食物增強(qiáng)細(xì)致感
橄欖油的食用方法
橄欖油的食用方法
橄欖油的食用方法，最近幾年橄欖油大受百姓的追捧，因為里面含有豐富的不飽和脂肪酸，還有多種營養(yǎng)成分。不僅可以有效調(diào)節(jié)膽固醇，還可以防治心腦血管疾病。那么橄欖油有什么食用方法呢，一起來看看橄欖油的食用方法吧！
橄欖油的食用方法1
1、直接生喝
早晚各一次，每次8-10ML，長期飲用有益于降血壓、血脂、預(yù)防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒
特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨(dú)特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。
3、做湯
橄欖油很強(qiáng)的提味功能，而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。
4、煎、炸
橄欖油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經(jīng)受多次加熱，不易氧化，烹制的菜肴色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養(yǎng)。因橄欖油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無需預(yù)熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。
5、火鍋拌料
在火鍋拌料中加入橄欖油，調(diào)勻，就能在食用傳統(tǒng)火鍋時，享受到橄欖油的美味。
6、涼拌
橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風(fēng)味清爽，用于中式?jīng)霭韪鼙憩F(xiàn)其清淡的芳香。
7、煮面條
煮面條時天賦加點(diǎn)植物油可使鮮面條不結(jié)團(tuán)。
8、做飯
做飯時放點(diǎn)植物油，可使白米飯變香且顆顆圓潤。
9、沾吐司面包
將適當(dāng)植物油倒進(jìn)碟中，將吐司面包撕成一小塊粘油而食，品位芳香，健脾開胃可口，簡易而營養(yǎng)成分。
橄欖油的食用方法2
1、直接飲用
橄欖油是可以直接飲用的，我們可以在早上起床的時候，或者晚上睡覺前，直接飲用一湯匙，能夠幫助我們降血脂、血糖，并且可以治療一些腸胃問題，由于這些作用，它特別對老年人、高血壓非常有好處。堅持食用的話，可以讓原本不正常的一些生理指標(biāo)得到一些明顯的改善。
2、用于食物的’烹飪
橄欖油可以做菜大家肯定知道的，它可以與各種葷素菜直接煮、燉等烹飪方式，可以幫助調(diào)味，而且不會有普通的一些食用油的油膩感，我們在吃火鍋的時候，也可以加一些橄欖油，能夠讓食物更將香甜可口。
3、橄欖油可以煮飯
橄欖油不僅可以炒菜，而且也能煮飯，而且橄欖油煮的飯，特別香而且米粒非常飽滿，用橄欖油煮米飯的方法也非常的簡單，我們只需要按平常煮米飯一樣的方法加米加水，最后再滴入一滴或幾滴橄欖油在水里，不需要要攪拌，然后我們直接蓋鍋像平常一樣煮飯就可以。
4、橄欖油可以用來燒烤煎炸
橄欖油的煙點(diǎn)很高，在200多度以上，我們平常的食用油，煙點(diǎn)低，溫度太高的時候，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成對人體有害的物質(zhì)，相比而言橄欖油用來煎炸燒烤會合適很多，而且橄欖油遇熱會特別的香甜。
5、橄欖油可以做醬料
我們平時吃東西加醬料都是為了讓食物的味道更鮮美，同樣橄欖油做冷或者熱的醬料最大的好處就是能讓食物保持色澤，還不會搶走食物的本身味道，橄欖油可以直接拌面、拌沙拉，口感滑爽，氣味清香。
6、可用于早餐涂抹各種早點(diǎn)
早餐一般我們都不會吃太過油膩的東西，橄欖油雖然是食用油，但是他不會像普通的油那樣油膩，所以早上我們可以用橄欖油涂抹面包，再加點(diǎn)蜂蜜，不僅口感很好，而且還特別有營養(yǎng)。
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