豆角怎么曬干 曬干豆角的方法視頻

豆角怎么曬干 曬干豆角的方法視頻

1、將買回來(lái)的豆角洗干凈，摘掉有蟲(chóng)眼的地方。

2、鍋中加入水，大火燒開(kāi)。

3、燒開(kāi)后放入洗干凈的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開(kāi)后煮上大半分鐘，翻個(gè)面，再煮半分鐘，即可。

4、撈起煮好的干豆角。

5、待撈起的干豆角不燙手的時(shí)候，一根根搭在衣架上晾曬。

6、曬到變干變硬即可。

干豆角怎么曬好

曬干豆角的方法：

首先將需要的新鮮豆角量準(zhǔn)備到位，注意盡量挑選一些比較嫩的，嫩豆角經(jīng)過(guò)晾曬是深綠色的，而老豆角則會(huì)發(fā)黃，買回來(lái)的豆角看到有壞掉的、干癟的、有蟲(chóng)眼的都給去掉。

然后用廚房剪刀將豆角兩頭的根蒂給剪去，處理好的豆角，放入在清水中，仔細(xì)清洗干凈上面的雜質(zhì)即可，將豆角準(zhǔn)備好之后，即可煮一下，在炒鍋中添上適量的清水，置于火上。

同時(shí)加上一勺的食鹽，加上鍋蓋，將水煮開(kāi)，然后將處理干凈的豆角放入在鍋中開(kāi)始煮，因?yàn)槎菇堑牧勘容^多，所以一次性不能全部放入，所以分次來(lái)煮，每次放入鍋中的豆角。

都需要煮至變色后，即可撈出，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，待將所有的豆角都煮過(guò)后，即可撈出來(lái)，控干其中的水分，然后將準(zhǔn)備晾曬豆角的繩子或者是其他工具擦洗干凈，將豆角掛在上面。

放在陽(yáng)光充足的地方開(kāi)始晾曬，天氣比較好的情況下，兩三天便就曬好了。

干豆角保存方法有哪些

1、打算長(zhǎng)期保存的長(zhǎng)豆角，一般都要先去掉長(zhǎng)豆角的筋絲，防止存儲(chǔ)過(guò)程中纖維老化，也減少纖維吸水。此外，也防止以后長(zhǎng)豆角去筋的麻煩。

2、對(duì)于短期存儲(chǔ)，常規(guī)情況下，就是密封和陰涼保存了。

一般把長(zhǎng)豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長(zhǎng)豆角有幾天的新鮮時(shí)間。需要注意的是，市場(chǎng)上泡過(guò)水的長(zhǎng)豆角不能用這種方法保存，很容易爛。

3、對(duì)于常規(guī)短期存儲(chǔ)，有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著。

注意容器不要進(jìn)水，這樣能延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。此外，沒(méi)有密封容器的情況下，也可以把長(zhǎng)豆角裝在籃子里，然后把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時(shí)間。

曬干豆角的方法及過(guò)程

　　曬干豆角的方法：將買回來(lái)的豆角洗干凈，摘掉有蟲(chóng)眼的地方、鍋里加入水，大火燒開(kāi)、燒開(kāi)后放入洗干凈的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開(kāi)后煮上半分鐘，翻個(gè)面，再煮半分鐘即可、撈起煮好的干豆角、待撈起的干豆角不燙手的時(shí)候，一根根搭在衣架上晾曬、曬到變干變硬即可。
　　豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
　　豇豆是耐熱蔬菜，能耐高溫，不耐霜凍。種子發(fā)芽時(shí)在25~35℃較快，溫度降低發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率降低，最低溫度為10~12℃。
　　豇豆根系發(fā)達(dá)，耐旱，但要求有適量的水分，種子發(fā)芽期和幼苗期不宜有過(guò)多的水分，以免降低發(fā)芽率和使幼苗徒長(zhǎng)，或招致漚根死苗。

長(zhǎng)豆角吃不完怎么曬干

1、選擇合適的豆角（太老、不新鮮、有蟲(chóng)眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗干凈；

2、將豆角放入適量的開(kāi)水中煮三到五分鐘；

3、煮好的豆角撈出來(lái)放涼（可以在此時(shí)撒上鹽，也可在第2步直接放入開(kāi)水中）；

4、將豆角伸展開(kāi)懸掛起來(lái)，風(fēng)吹日曬；

5、一天后，豆角變色，轉(zhuǎn)移到通風(fēng)條件比較好的地方繼續(xù)曬直到曬干；

6、曬干后捆起來(lái)裝入塑料袋中備用。

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