萵筍怎么做好吃

?萵筍的做法很多，清炒萵筍絲

特點(diǎn):清淡爽口.

材料:
萵筍1棵
大蔥1小段
大蒜2粒
油1匙
鹽適量
高湯1匙
雞精1小匙

做法:
1.萵筍削皮后切絲,大蔥切成蔥花

2.鍋里油燒熱后下蔥花爆香，然后倒入萵筍絲，翻炒片刻后放鹽，再炒勻后依次淋上高湯、放入蒜泥。

3.最后放雞精快炒幾下出鍋。

)清炒萵筍

用料：萵筍250克，雞蛋2個(gè)，水發(fā)木耳250克，花生油、精鹽、味精各適量。
做法：（1）將萵筍去皮、去葉洗凈切成寸絲，雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)成蛋汁，木耳洗凈切成細(xì)絲。

（2）炒鍋上火注入花生油燒熱，倒入蛋液炒成松散蛋塊，放入木耳、萵筍絲、精鹽炒熟。離火加入少許味精均勻即可。

萵苣怎樣做好吃？？？

鮮味萵苣絲主料：萵筍250克，

輔料：辣椒(紅，尖，干)30克，

調(diào)料：蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.將萵苣去皮，洗凈切細(xì)絲；

2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切細(xì)絲；

3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。

冬筍萵苣湯用料冬筍罐頭1瓶，萵苣50克，雞湯1000毫升，姜絲，紅椒絲各少許，花椒水、鹽、味精、香油各適量。

做法

1、將冬筍取出沖洗干凈，控凈水分，切條。

2、萵苣去皮，洗凈，切段。

3、湯鍋中倒入雞湯，加入冬筍、姜絲、花椒水煨制入味，待冬筍熟透后，下入萵苣、紅椒絲汆燙2～3分鐘，下入鹽、味精調(diào)味，滴入香油

菠蘿萵筍材料

萵筍，菠蘿，鹽，蜂蜜水，檸檬汁

做法

1、把萵筍切丁煮熟，加一些鹽腌10分鐘。

2、菠蘿也切丁，用鹽水泡10分鐘。

3、在蜂蜜水中滴幾滴檸檬汁，澆到菠蘿、萵筍丁上即可。

酸辣萵筍蝦食材：萵筍1根，活白蝦200g，蒜2瓣，朝天椒1只，調(diào)料：白醋2茶匙（10ml），白砂糖3茶匙（15g），鹽1茶匙（5g）

做法

萵筍洗凈，削去表皮和老筋，用擦絲器擦成細(xì)絲，放入碗中，加入1／2茶匙鹽拌勻，放置10分鐘。

活白蝦沖洗干凈，大火燒開煮鍋中的水，放入白蝦汆燙2分鐘，撈出放入冷開水中過(guò)涼，瀝干水分，去掉蝦殼和蝦頭備用。

蒜拍碎，朝天椒切碎，放入碗中，加入白醋.白砂糖1/2茶匙鹽，混合均勻制成調(diào)味汁。

萵筍濾出多余水分放入盤中，剝好的蝦放在萵筍上，淋入調(diào)味汁即可。