蒸肉多長(zhǎng)時(shí)間熟？(蒸肉要蒸多長(zhǎng)時(shí)間才熟)
蒸肉多長(zhǎng)時(shí)間熟
蒸12—15分鐘就可以了，以下是蒸肉餅的做法：
主料：豬肉餡半斤輔料：濃湯寶半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少許步驟：
1、準(zhǔn)備食材。
2、將事先準(zhǔn)備好的肉糜放入一個(gè)容器中。
3、濃湯寶、淀粉、約30ml水放入肉糜中混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翝鉁珜殯](méi)有大的顆粒。
4、另取一個(gè)盤子，將少量油覆蓋在盤底，預(yù)防肉糜在蒸制時(shí)粘連，然后將肉糜放入盤中。
5、然后再將攪拌好的肉糜在盤中鋪好，壓平并中間掏空一個(gè)孔。
6、鍋中燒開(kāi)水煮沸后，放入鍋中。
7、隔水蒸12—15分鐘后取出。
蒸肉的家常做法五花肉王剛
【主料】：五花肉（適量）
【輔料】：糯米（適量） 大米（適量）三奈（1小塊）八角（1顆）花椒（少許）植物油（少許）豆瓣醬（適量）食用鹽（適量）糖色（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）白糖（少許）花椒面（少許）
1、將五花肉放在鐵架上面燒皮，同學(xué)們基本上帶豬皮制作的菜肴都盡量燒皮，只有這樣才能去除豬皮中的騷味，豬皮燒好之后放入溫水中清洗干凈備用。
2、下一步開(kāi)始制作粉蒸肉，然后我們選擇肥瘦參半的其中一塊，直接切成4毫米的薄片。
3、下一步開(kāi)始準(zhǔn)備輔料，盆中加入適量的糯米備用，加入糯米十分之一的普通大米，加入三奈1小塊，加入八角1克，加入少許的花椒。
4、下一步開(kāi)始炒米，鍋燒熱之后不加油不加水，然后下入準(zhǔn)備好的糯米開(kāi)小火炒香，這一過(guò)程比較考驗(yàn)人的耐性，必須將其炒至類似爆米花的形狀（大概需要15分鐘左右），糯米炒香之后倒出備用。
5、然后我們?cè)阱佒屑尤肷僭S的油下入豆瓣醬炒熟備用，炒熟的豆瓣醬可以給粉蒸肉上色和增香。
6、下一步開(kāi)始處理糯米，將糯米放入料理機(jī)中打碎備用，當(dāng)然嫌麻煩的同學(xué)可以直接購(gòu)買小袋包裝的成品米粉。
7、下一步開(kāi)始“拌料”，盆中加入2勺糖色，加入適量的熟豆瓣醬增加咸鮮和顏色。
8、加入1小勺胡椒粉，加入少許雞精，加入少許白糖中和味道，加入少許花椒面之后攪拌均勻，不喜歡麻味的同學(xué)可以不加。
9、拌勻之后加入適量的清水，然后分次加入打碎的米粉拌勻，攪拌至米粉充分的吸附在肉上面即可。
10、最后將肉皮朝下整齊的碼放在碗中，再放入蒸鍋中小火蒸2小時(shí)。小時(shí)之后即可取出倒扣在碗中即可上菜！
一大剝碗粉蒸肉蒸多少分鐘
關(guān)于粉蒸肉蒸的時(shí)間，一般是大火蒸開(kāi)，中火蒸15分鐘(根據(jù)量調(diào)整時(shí)間)左右，再轉(zhuǎn)小火蒸約1.5小時(shí)(按量而靈活調(diào)整)。
蒸鍋中加入足量的水，水開(kāi)后放入籠蓖，以大火蒸約1個(gè)小時(shí)即可。蒸好后取出，趁熱食用。一般在一小時(shí)就能蒸熟了。
一般蒸牛肉要比豬、羊肉時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)腌制1-2小時(shí)，再入鍋里蒸。
擴(kuò)展資料
粉蒸肉多半選擇五花肉比較好。整塊肉煮過(guò)后立馬過(guò)冷水，這樣外冷里熱比較容易切。
墊底的蔬菜，可以根據(jù)自己的愛(ài)好選擇，土豆，芋頭都可以，我這次選的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轎，頭一回啊，不過(guò)味道真不錯(cuò)。
粉蒸肉蒸多長(zhǎng)時(shí)間，做粉蒸肉最關(guān)鍵的就是蒸的時(shí)間，一定要把握好了，不能蒸太長(zhǎng)時(shí)間了，如果時(shí)間不夠蒸出來(lái)的味道也不好，做粉蒸肉的時(shí)候要掌握好火候，開(kāi)始的時(shí)候要用大火，選擇五花肉做粉蒸肉比較好。
五花肉蒸肉片怎么做好吃
食材清單：
五花肉 400克 姜 少許 蒜 四瓣 大蔥 一根
辣椒面 適量 鹽 少許 油 適量 老抽 少許
十三香 少許 料酒 適量
烹飪步驟：
1將五花肉洗干凈、切片備用。
2洗好的五花肉放入涼水鍋中，同時(shí)放入蔥白，姜片，料酒開(kāi)大火將其煮熟。
3五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4煮好的五花肉從鍋中撈出來(lái)放涼。
5將五花肉切成片擺盤。
6將蔥，姜，蒜切末，辣椒面準(zhǔn)備好。
7將鍋燒熱，鍋中放油，油七八成熱后放入切好的蔥姜蒜和辣椒面，將其炒出香味。
8香辣味出來(lái)后，放入老抽，鹽，十三香，稍微放點(diǎn)水炒成辣醬。
9把炒好的辣醬倒入切好的五花肉上。
10蒸鍋中添水，開(kāi)大火，水開(kāi)后放入五花肉，蓋上鍋蓋蒸二十分鐘就可以啦。
11二十分鐘后五花肉蒸好了。
12蒸好的五花肉放上蔥絲點(diǎn)綴一下上桌。
