百科：匈牙利

說到匈牙利，很多人的第一印象可能就是觀看電影《茜茜公主》時(shí)留下的深刻記憶。雖然茜茜公主是奧地利的皇后，她更喜歡呆在匈牙利，匈牙利深深吸引著這位雍容華貴的傳奇人物。
　　
　　除了悠久的歷史和美麗的風(fēng)光，匈牙利還有一樣資源可謂獨(dú)具魅力，那就是豐富的溫泉資源。雖然在匈牙利的版圖上找不到任何海洋，它卻被譽(yù)為一個(gè)浮在“溫泉海”上的國度。作為歐洲溫泉資源最豐富的國家，在匈牙利有這樣一句俗語：隨便在哪個(gè)地方打口井，你最后都會(huì)挖出溫泉。
　　位于歐洲中部喀爾巴阡山盆地的匈牙利，地殼厚度相對(duì)較低，地?zé)崽荻葹槊壳咨疃?0℃，大大高于世界平均值。匈牙利的地?zé)岷蜏厝Y源繼日本、冰島、意大利和法國之后，位居全球第五位。20世紀(jì)六七十年代，匈牙利在全國大規(guī)模勘探石油，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了無數(shù)溫泉——在面積大小還不及我國浙江省的國土中，近80%的地區(qū)蘊(yùn)藏著30℃以上的溫泉，每日涌水量達(dá)35萬立方米。
　　天氣轉(zhuǎn)冷，泡溫泉的日子開始了，到哪里泡溫泉更好呢？不如就去有著 “溫泉之國”美譽(yù)的匈牙利吧。你可以在氣溫低于0℃的嚴(yán)冬，脫掉厚重的冬衣，身著泳衣，悠閑地泡在戶外溫泉里，看雪花飄飛?；蛘呷ダ鲜降脑?，穿著泳衣在齊腰深的療養(yǎng)水里跳舞。也可以在歐洲最大的溫泉浴場中一邊下棋一邊泡溫泉。
　　最近，筆者慕名來到這個(gè)溫泉之國，享受了一番泡匈牙利溫泉的美妙感覺。
　　“溫泉之都”——布達(dá)佩斯
　　匈牙利10%的溫泉集中在首都布達(dá)佩斯，布達(dá)佩斯由此成為世界上擁有溫泉最多的首都。
　　作為最早將溫泉概念引進(jìn)匈牙利的古羅馬人，他們?cè)谡碱I(lǐng)多瑙河畔的布達(dá)佩斯后，發(fā)現(xiàn)了布達(dá)佩斯山下的溫泉，于是，建了大大小小11個(gè)公共溫泉浴場，還修了許多不對(duì)外開放的私人浴池。在古羅馬人占據(jù)匈牙利的400年間，溫泉洗浴文化日益盛行。在布達(dá)佩斯舊城區(qū)，至今還可以看到古羅馬人的浴室和通水管道等遺跡。
　　15～16世紀(jì)，當(dāng)土耳其人的鐵騎在這塊土地隆隆踏過時(shí)，也沒有忘記解甲駐馬，下來挖幾個(gè)土耳其浴池洗洗身上的征塵再上路。這些池子，大多今天還在使用。國王浴室和盧達(dá)什溫泉建于16世紀(jì)，是布達(dá)佩斯最著名的土耳其蒸汽浴室。盧達(dá)什的外觀與穆斯林清真寺如出一轍，是男性專用池?；翜厝乾F(xiàn)存的土耳其浴池中最美的，有多個(gè)不同功能的浴池和濃郁的中世紀(jì)貴族情調(diào)。
　　19世紀(jì)奧匈帝國時(shí)期，隨著匈牙利的溫泉資源得到更好的開發(fā)，布達(dá)佩斯不少重要的溫泉浴場都修建得像宮殿一樣美觀豪華。
　　1929年，國際溫泉療養(yǎng)組織將布達(dá)佩斯命名為“溫泉之都”，溫泉也成為布達(dá)佩斯和匈牙利最出名的一張標(biāo)簽。
　　
　　雖然羅馬人和土耳其人的統(tǒng)治早已如過眼云煙，但他們不僅留下了眾多風(fēng)格各異的浴池、泳場，也留下了泡澡的文化和傳統(tǒng)。如今，泡溫泉是匈牙利的全民運(yùn)動(dòng)，藝術(shù)家、作家、政治家、貴族、平民百姓都常在溫泉池邊出沒。在匈牙利首都布達(dá)佩斯，大大小小的溫泉館星羅棋布。它也是全世界唯一一個(gè)利用了80多個(gè)溫泉和溫泉井的大城市和首都。從這些溫泉中，每天涌出約7000萬升的水量，每年到布達(dá)佩斯泡溫泉的人超過1000萬人次。人們不僅在這里養(yǎng)生、休閑、商務(wù)、會(huì)友，也使溫泉成為新思想和新運(yùn)動(dòng)的溫床。
　　建于1913年的賽切尼溫泉是歐洲最大的礦泉浴中心，也是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的溫泉之一。賽切尼浴場距離布達(dá)佩斯著名的英雄廣場僅一步之遙，其建筑為典型的18世紀(jì)宮殿式巴洛克風(fēng)格。賽切尼溫泉共有3個(gè)露天泳池，兩邊的兩個(gè)水溫較高，夏天水溫30℃，冬天34℃，為的是讓那些專門來“泡”溫泉的人們不會(huì)感到寒冷。賽切尼溫泉還具有著名的醫(yī)療效果，特別適合治療關(guān)節(jié)、脊椎疾病和神經(jīng)痛等。
　　到賽切尼泡溫泉并不復(fù)雜，乘坐布達(dá)佩斯最古老的地鐵——也是歐洲最古老的地鐵——黃色地鐵線到城市花園終點(diǎn)站出口，就是賽切尼浴場。購票，換上泳衣，就可四處閑泡了。
　　從男更衣室出來，正前方泳池入口處就是著名的象棋區(qū)。在這里，你能看到老人們一邊泡溫泉一邊下象棋。中間的游泳池水溫比兩邊略低，在溫泉中游上幾圈，既鍛煉又養(yǎng)生。另一側(cè)的泳池沒有棋盤，卻增加了另外的趣味性。人們泡在池子里，可以隨著水流的方向自然地沿著池壁逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。
　　除了露天溫泉和游泳池，在與正門相對(duì)的建筑里，還有桑拿室、蒸汽房及室內(nèi)溫泉池。據(jù)當(dāng)?shù)氐呐笥阎v，這個(gè)歐洲最大的溫泉浴場有12個(gè)浴池，從室內(nèi)到室外，從泥浴到土浴，從公共浴池到單間豪華浴池，應(yīng)有盡有，可以滿足不同口味和不同經(jīng)濟(jì)條件客人的需要。
　　在這里，才能領(lǐng)略到什么叫全民泡溫泉運(yùn)動(dòng)。浴池文化現(xiàn)已成為匈牙利人最為樸素的世俗文化，這樣的場面也已成為當(dāng)?shù)厝讼∷善匠Ｓ址滞赓|(zhì)樸可愛的一景。
　　事實(shí)上，就和芬蘭人愛在桑拿過程中談生意一樣，匈牙利人也喜歡在溫泉浴池里約見熟人。只不過，王公貴族愛在浴池里高談闊論，老百姓們則樂于在云蒸霧繞中閑話家常。
　　值得一提的是，賽切尼溫泉在冷戰(zhàn)時(shí)期被認(rèn)為是各國間諜接頭的良好場所，不少情報(bào)在水聲和室內(nèi)人聲回蕩的掩蓋中完成了傳送和交接。在以匈牙利為主要拍攝場景的好萊塢電影《我是間諜》中，就出現(xiàn)過在賽切尼溫泉接頭的情節(jié)。
　　每年，布達(dá)佩斯都要舉辦一次“溫泉之夜”。人們?cè)凇皽厝埂睍r(shí)購買一張票，可以進(jìn)入各個(gè)溫泉，從傍晚一直泡到第二天早上。
　　“匈牙利?！薄屠D湖
　　距布達(dá)佩斯約90千米的巴拉頓湖區(qū)，是筆者溫泉之旅的第二站。煙波浩淼、清澈秀美的巴拉頓湖是東歐最大的淡水湖。在匈牙利這個(gè)內(nèi)陸國，人們把如同大海一樣藍(lán)的巴拉頓湖稱為匈牙利海。巴拉頓湖是匈牙利最迷人的旅游度假區(qū)和療養(yǎng)休閑勝地。其湖水含鹽量平均每千克達(dá)0.5克，有較高的醫(yī)療價(jià)值，以至被一些人稱為“希望之湖”。19世紀(jì)匈牙利著名作家摩尤卡依曾在書中寫到：“巴拉頓像一位美麗的待嫁新娘，在等待著新郎的到來，她舉手投足間都流露出無比的嫵媚，她是那么地耐人尋味，整幅圖畫是那樣的恬美?！卑屠D的地貌特征是經(jīng)過2萬年地殼運(yùn)動(dòng)形成的，冰河時(shí)代無數(shù)次的地震使得沉積的地表變成了一個(gè)個(gè)盆地，盆地中不斷聚集的雨水逐漸形成了湖泊和沼澤。風(fēng)、雨及冰雪的不斷傾襲將盆地分割開來，最終大約在5000～7000年前形成了巴拉頓湖。
　　
　　巴拉頓湖的風(fēng)光一年四季都有不同色彩，平靜時(shí)湖水清澈見底，風(fēng)暴襲來時(shí)浪濤澎湃。湖的北岸，山丘起伏，處處可見葡萄園和溫泉;南岸，金色沙灘綿延不絕，湖水清澈。在北岸，你可以喝喝冰鎮(zhèn)的匈牙利葡萄酒，泡泡溫泉;在南岸，跟著那魚兒水中游，躺在沙灘上懶懶曬著太陽，令人樂不思蜀。
　　巴拉頓湖區(qū)的山色湖光以及眾多古跡，也吸引了許多名人到此度假。當(dāng)年，印度大詩人泰戈?duì)柕竭^這里休養(yǎng)，在城市的林蔭大道上能看到他的雕像。茜茜公主也在巴拉頓湖留下了芳蹤。
　　作為巴拉頓湖區(qū)最受歡迎的明星城市，巴拉頓菲賴德素有“匈牙利葡萄和葡萄酒之城”的美譽(yù)，整座城市氛圍輕松而愜意。因城市周邊地區(qū)布滿了天然礦泉水泉眼，且城里有富含二氧化碳的溫泉，這里也成為很多心臟病患者和血液循環(huán)系統(tǒng)疾病患者的最佳療養(yǎng)地。
　　巴拉頓菲賴德城市中心地區(qū)并不大，位于市中心的醫(yī)療廣場中央有一座建于19世紀(jì)的科蘇特·拉約什溫泉，當(dāng)?shù)厝丝偸橇?xí)慣帶著水瓶來這里接溫泉。據(jù)說，飲用這里的泉水，對(duì)治療糖尿病及消化系統(tǒng)功能紊亂都有非常好的療效。廣場北側(cè)是為了紀(jì)念在療養(yǎng)院進(jìn)行過浴療的名人而建的巴拉頓偉人碑。
　　套上游泳圈，一腳踏進(jìn)溫泉湖中，你就知道溫泉湖與普通溫泉的區(qū)別——腳懸在水中。這讓以前總是踩著池底泡溫泉的人，情緒頓時(shí)亢奮起來。不一會(huì)兒，就有人驚呼：“我的戒指！”再一看，純銀的戒指瞬間變?yōu)闉鹾?。原來，溫泉湖水中含有豐富的碳酸鉀、鈉、銨、鈣、鎂和氯、碘、磺胺類及氟化物，它們對(duì)人體健康很有益處。據(jù)說，對(duì)關(guān)節(jié)炎患者更有特殊的療效。
　　溫泉小鎮(zhèn)——赫維茲
　　匈牙利有名的溫泉很多，除了巴拉頓湖溫泉，還有米什科爾茨市的山洞溫泉，它是匈牙利最神秘的溫泉，也是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最大的天然溫泉溶洞。20世紀(jì)30年代，當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)了這個(gè)溫泉洞穴，開發(fā)之后便有了今天的洞穴溫泉。溫泉水在洞穴里流淌，人們與其說是泡溫泉，不如說更像探洞。
　　距離巴拉頓湖不遠(yuǎn)，便是歐洲最大、世界第二的暖水溫泉湖——赫維茲湖。赫維茲湖面積將近5公頃，是一座天然湖，湖底呈漏斗形，最大水深36米，熱泉從30多米深的火山口源源不斷涌出，每28小時(shí)全部湖水完成一次更新。湖底水溫為40℃左右，湖面水溫平均約29℃，即使在嚴(yán)冬，湖周圍的冷杉樹上掛滿冰霜，湖水溫度也不會(huì)低于26℃，全年都可泡澡。
　　赫維茲湖水中含有豐富的碳酸鉀、磺胺類、氟化物和硫化物，是天然的療養(yǎng)池，對(duì)人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、風(fēng)濕病和肌肉酸痛有特別功效。特別是湖底的淤泥，富含豐富的腐殖質(zhì)泥炭，將這種淤泥涂到身體上，可治療風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎癥。
　　因?yàn)楹站S茲湖的關(guān)系，赫維茲小鎮(zhèn)在歐洲非常有名，這座美麗而寧靜的小鎮(zhèn)也是匈牙利溫泉旅游的必游之地、世界頂級(jí)溫泉度假中心。
　　據(jù)史料記載，赫維茲的溫泉湖水在中世紀(jì)曾一度被當(dāng)?shù)厝擞脕眵菲?，后來才逐漸用于疾病治療。最先發(fā)現(xiàn)赫維茲溫泉湖的是古羅馬人，但他們只在這里洗浴，并未真正開發(fā)溫泉水。真正發(fā)現(xiàn)溫泉湖價(jià)值并予以開發(fā)的是菲斯提蒂茲伯爵，18～20世紀(jì)的200年間，溫泉湖一直為菲斯提蒂茲家族所擁有。直到20世紀(jì)30年代，赫維茲逐漸成為歐洲達(dá)官貴族最喜愛的溫泉之地。如今，作為最受歡迎的溫泉小鎮(zhèn)，赫維茲吸引了世界各地的大量游客。小鎮(zhèn)及其周圍建了許多療養(yǎng)性質(zhì)的溫泉酒店、按摩院，它們所用的溫泉水都是從溫泉湖引來的，游客在酒店就可以享用最好的溫泉水療。
　　筆者在酒店安頓好后，就到赫維茲小鎮(zhèn)游覽。小鎮(zhèn)不大，綠樹遮蔭的街道、風(fēng)格迥異的建筑、火箭般尖塔的藍(lán)色教堂、各色飄香的美食……無不令人感到新奇。溫泉湖及其周圍鄰近地區(qū)是一座公園，走近湖區(qū)，翠林環(huán)繞，湖中煙霧飄渺，恍若仙境。隔著鐵絲籬笆望去，隱隱可見湖中泡溫泉的人們。公園內(nèi)有一條封閉的長廊和幾條敞開的木橋連接湖中建筑，長廊里彌漫著熱氣，散發(fā)著硫磺特有的氣味。
　　
　　匈牙利人喜歡與水有關(guān)的任何活動(dòng)。溫泉水特別受歡迎，因?yàn)樗疁剡m宜，干凈舒適，又富有激情和變化。獨(dú)特的湯池文化也鑄就了匈牙利人的性格，如水一樣包容、隱忍，卻涌動(dòng)著無窮的活力、激情和創(chuàng)造力，甚至還有那么一點(diǎn)點(diǎn)的桀驁不馴和自由散漫。這是詩人裴多菲和大音樂家李斯特的故鄉(xiāng)，也是思想家盧卡契、金融大鱷索羅斯、普利策新聞獎(jiǎng)創(chuàng)始人普利策的故鄉(xiāng)。也許就是在泡湯戲水的過程中，匈牙利人發(fā)明了風(fēng)靡世界的魔方，實(shí)用可口的蘇打水也誕生在這里;有益身體的維生素C是匈牙利的貢獻(xiàn)，帶來溫暖和光明的火柴是它帶給世界的禮物，圓珠筆是這個(gè)國家的神來之筆。匈牙利已有16位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，是世界上諾貝爾獎(jiǎng)得主最多的國家。而這些或許與匈牙利人的湯池文化都有那么一點(diǎn)點(diǎn)的關(guān)系。
　　【責(zé)任編輯】趙 菲