蜂蜜不能和大蒜一起吃嗎？蜂蜜浸泡大蒜有什么作用？

蜂蜜不能和大蒜一起吃嗎？蜂蜜浸泡大蒜有什么作用？

蜂蜜和大蒜在生活中很常見(jiàn)，但人們通常會(huì)單獨(dú)食用，從來(lái)不會(huì)想到用蜂蜜浸泡大蒜。其實(shí)用蜂蜜泡蒜的效果比用醋泡蒜的效果要好，而且被譽(yù)為養(yǎng)生滋補(bǔ)之寶，你肯定不知道。

今天，田野牧蜂就帶大家了解一下蜂蜜泡蒜的具體做法，也告訴大家蜂蜜泡蒜的神奇功效。你也可以試試！

健康黃金搭檔：蜂蜜浸泡大蒜

蜂蜜是公認(rèn)的純天然營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，自古以來(lái)就被作為滋補(bǔ)強(qiáng)身的高檔營(yíng)養(yǎng)品。具有獨(dú)特的潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏、延年益壽的功效。

大蒜是100多種藥用和保健成分的組合。它具有很高的營(yíng)養(yǎng)和保健功能，除了預(yù)防感冒、冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化外，還有很好的抗衰老作用。

大蒜很好，但它是一種辛辣的食物。中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)保健專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員劉健教授表示，生吃大蒜會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致進(jìn)食后口干。

人們經(jīng)常把大蒜和其他食物一起吃，不僅改善了味道，還提高了大蒜的保健效果。蜂蜜浸泡大蒜是最好的黃金搭檔。蜂蜜具有健脾和胃、滋陰的作用。因此，食用蜂蜜浸泡過(guò)的大蒜，可以彌補(bǔ)大蒜造成陰傷的缺陷，更好地保護(hù)胃黏膜。

原材料：

6公斤紫皮大蒜、5公斤白蜂蜜、180毫升蜂膠溶液和一個(gè)玻璃容器。

制造方法：

1.紫皮蒜放入微波爐加熱1-2分鐘。

2.取出，去皮，放入玻璃容器中。

3.將白蜂蜜倒入水中，直到它完全覆蓋在大蒜表面。

4.密封容器，并將其儲(chǔ)存在陰涼黑暗的環(huán)境中。

用蜂蜜浸泡大蒜至少三個(gè)月。如果浸泡時(shí)間不夠，大蒜中強(qiáng)烈的刺鼻氣味不會(huì)完全分解。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，大蒜的成分發(fā)生了變化，辣味已經(jīng)很淡了。它嘗起來(lái)像水果一樣酥脆可口。這種酸味和酥脆的口感讓人欲罷不能！

蜂蜜浸泡大蒜的效果

用蜂蜜浸泡大蒜，不僅改善了大蒜的口感，還提高了大蒜的保健效果，是最好的黃金搭檔。不僅是日常配菜，還能增強(qiáng)肝功能，緩解疲勞，增進(jìn)食欲。

1.消毒殺菌。大蒜中含有豐富的含硫化合物，分解后具有抗菌消炎的作用；蜂蜜中的酶也有消毒殺菌的作用。蜂蜜浸泡的大蒜具有很好的抗炎、殺菌和清熱作用，可作為多種呼吸道疾病的輔助治療，如支氣管炎、氣管炎、慢性咳喘等。吃了蜂蜜泡過(guò)的大蒜，會(huì)明顯緩解。

2.陰美。蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能滋養(yǎng)肌膚和細(xì)膩毛孔；大蒜中的硫化物有清除自由基、延緩衰老的作用，長(zhǎng)期用蜂蜜浸泡大蒜有滋陰養(yǎng)顏的作用。

3.護(hù)胃強(qiáng)肝。蜂蜜具有健脾和胃、滋陰的作用。蜂蜜中所含的礦物質(zhì)和糖分能與大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合，增強(qiáng)肝臟功能。

4.醫(yī)療保健。大蒜能促進(jìn)血管舒張，降低血壓，防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積，增強(qiáng)心血管通透性，預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化。蜂蜜有助于擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，滋養(yǎng)心肌，持續(xù)改善心肌功能，調(diào)節(jié)血壓，凈化血液。蜂蜜大蒜可以防治多種疾病，尤其是對(duì)心腦血管疾病患者。適量食用具有疏通血管、預(yù)防血栓和抗癌的作用。

特別提醒

吃蜂蜜浸泡大蒜的最佳時(shí)間是晚飯后，因?yàn)樗梢栽谒邥r(shí)被有效吸收，這也可以減少大蒜對(duì)胃的刺激。雖然用蜂蜜浸泡大蒜很有效，但不能一次吃太多。正常人每天最多只能吃2-3片花瓣。有壞習(xí)慣的人