蜂蜜是白沫的時(shí)候可以吃嗎？蜂蜜有白色泡沫是真的蜂蜜嗎？

蜂蜜是白沫的時(shí)候可以吃嗎？蜂蜜有白色泡沫是真的蜂蜜嗎？

蜂蜜是白沫的時(shí)候可以吃嗎？很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己買回家的蜂蜜有白色泡沫，擔(dān)心蜂蜜的質(zhì)量。那么蜂蜜出現(xiàn)白色泡沫還能吃嗎？

蜂蜜是一種富含營養(yǎng)的天然滋補(bǔ)食品，富含活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分。一般來說，蜂蜜中的氣泡有兩種，一種是天然成熟的蜂蜜，另一種是發(fā)酵變質(zhì)后產(chǎn)生的未成熟蜂蜜。發(fā)現(xiàn)蜂蜜氣泡后要具體問題具體分析。

天然成熟蜂蜜富含活性物質(zhì)，波美度高。特別是在灌裝運(yùn)輸過程中，其中的活性物質(zhì)會不斷移動沉淀，產(chǎn)生淺層氣泡，這是正?，F(xiàn)象。你不用擔(dān)心，可以放心吃。

但是蜂蜜發(fā)酵后也會產(chǎn)生氣泡。對于含水量較大的未成熟蜂蜜，在溫度適宜的情況下，其中的酵母會大量生長繁殖，分解蜂蜜中的糖分產(chǎn)生二氧化碳和酒精，會出現(xiàn)一層厚厚的氣泡，伴隨著濃烈的酒醋味。這種蜂蜜不建議食用，因?yàn)榉涿圩冑|(zhì)后大量細(xì)菌在蜂蜜中繁殖，食用后可能對身體造成傷害。

因此，田野牧蜂提醒大家在購買蜂蜜時(shí)要謹(jǐn)慎，不要購買那些沒有蜜蜂的產(chǎn)品，以免危害自身健康。最好選擇經(jīng)過權(quán)威質(zhì)檢認(rèn)證的高品質(zhì)、高活性的成熟蜂蜜，不僅質(zhì)量可靠，而且含有更好的營養(yǎng)成分和滋補(bǔ)功效。