什么辣椒品種品質(zhì)最好、最好吃、香味最濃？

謝友邀請！辣椒品種較多。如:線椒、一都紅、朝天椒、皇冠等等。究競哪個品種最好、最好吃、香味最濃？這要根據(jù)每個人的喜歡口味而定。本人覺得，也是長期食用的:“朝天椒比較好。這種椒生長時尖朝上，肉質(zhì)較厚，辣味適中。燒菜、腌制都是不錯的選擇。謝邀，祝您健康！

哪個品種的干辣椒，油炸酥脆香而不辣？

二荊條，香而不辣，現(xiàn)在主要用來提色的就是二荊條。

二荊條辣椒特點(diǎn)：

第一，二荊條辣椒細(xì)長，椒尖有“J”形彎鉤，椒果外形美觀。

第二，二荊條干辣椒煎油色澤紅亮，微辣，味香。

二荊條辣椒為四川特產(chǎn)，不僅可以增加胃口，而且還能殺蟲解毒，對于嘔吐、腹瀉有很好的療效。因此適當(dāng)食用一些二荊條能夠殺出體內(nèi)的細(xì)菌，解毒消炎的作用。

哪種辣椒香而不辣？

香而不辣的辣椒品種有很多，因此，不能問“哪種辣椒香而不辣”，而應(yīng)該問“哪些辣椒品種香而不辣”。

好啦！依據(jù)網(wǎng)友的評價，以下這些辣椒品種都具有香而不辣的特性：

一、 四川二荊條辣椒四川二荊條辣椒，是正宗川菜用必備調(diào)料之一，四川出產(chǎn)的榨菜和豆瓣醬中均含有二荊條辣椒。

據(jù)介紹，這種辣椒很細(xì)很長，椒尖有J形彎鉤，微辣且香，辣椒素含量高達(dá)27%，每100 克鮮椒中含胡蘿卜素1.56毫克、含抗壞血酸105毫克，被譽(yù)為“保健辣椒”。

用這種辣椒煎油，不但色澤紅亮，而且，紅油還能自動向盤邊濺射上爬，看上去形態(tài)很美。因此，廣為吃貨們所推崇。

二、廣西皺皮椒廣西皺皮椒，屬于辣椒新品種，極早熟，掛果集中，果長一般為16-19厘米，一般為果寬2.3-2.6厘米，果面直皺，果皮嫩薄，果肉脆香，辣度適中 。常常用作辣椒炒肉及油淋尖椒。

三、貴州花溪羊角椒花溪羊角椒果實(shí)先端尖銳，常彎曲成鉤狀；椒身長5厘米到10厘米不等，干椒不但肉質(zhì)肥厚，而且色澤深紅、油份重、辣而不烈、香氣濃郁，為烹調(diào)之上等佐料。

四、陜西七寸紅陜西七寸紅個體細(xì)長，屬于線椒的一種。表皮有皺褶，顏色紅艷、香氣濃郁，但辣度較低。陜西菜中非常有名的油潑辣子就是利用這種辣椒制作而成的。因此，被稱為“油潑辣子”專用辣椒。

五、內(nèi)黃新一代辣椒內(nèi)黃新一代辣椒為河南特產(chǎn)，顏色紅亮，香味濃郁，辣度較低，而且，價格適中，市場占有率很高。

六、貴州燈籠椒貴州燈籠椒猶如紅燈籠而得名。這種辣椒色澤誘人，香而不辣，非常耐煮，因此，被稱為麻辣燙或麻辣香鍋的首選辣椒，同時，也非常適合做各種美食。

以上介紹的這幾種辣椒就是香而不辣的辣椒。有的網(wǎng)友還對這幾種辣椒從香味、辣度、色澤方面進(jìn)行了排名，具體排名如下：

香味：燈籠椒>二荊條>羊角椒>新一代>七寸紅>皺皮椒

辣度：新一代>七寸紅>二荊條>皺皮椒>羊角椒>燈籠椒

色澤：二荊條>七寸紅>新一代>羊角椒>皺皮椒>燈籠椒

當(dāng)然，這些都屬于網(wǎng)友的看法，并不一定非常準(zhǔn)確啊！

好啦！就說這么多吧！總而言之，網(wǎng)友評出的香而不辣的辣椒品種就是以上這些，如果哪位網(wǎng)友還知道其他一些辣椒品種也具有香而不辣的特性，歡迎補(bǔ)充。