酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹;員工的個人推銷、口頭宣傳;裝飾和照明;服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色、香、味等。
內(nèi)部營銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的,客人進(jìn)來了,能否讓他留下并主動消費,這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。
同時,酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來后,行之有效的營銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費多少的關(guān)鍵。
當(dāng)客人離座時,服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴,當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話,請客人作個紀(jì)念,歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。內(nèi)部營銷還有一個不可忽略的,那就是酒吧的設(shè)計與裝飾,即該酒吧從外表上看是否能令人駐足?里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切?一般說來,令人頭暈?zāi)垦5拇萄蹮艄獠粫o人留下很好的印象,而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。
因此,酒吧在設(shè)計與裝飾時,一定要請內(nèi)行、專家,決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果:1.節(jié)省外部營銷宣傳的費用;2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入;3.提高利潤率;4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額;5.有更多的令人滿意、效率高的員工。
內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說:“不向現(xiàn)有的客人宣傳,幾乎是有罪的?!?/p>
因此,我們千萬不要錯過這個機會,這個機會能同時為我們造就三重機會:其一,使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費;其二,邀請他們再來;其三,請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口 一、以菜單輔助酒的銷售 設(shè)計菜單本來就是一件大事,但是不管菜單的形式如何,都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因為實際上菜單就是廚房的宣傳廣告,每個進(jìn)餐廳用餐的人都要看它,但不一定每個人都想要看酒單。
最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊,小方塊上列出幾種酒的名稱和價格,并加上一句邀請的話:“看看我們的酒單好嗎?”最好的位置在一頁的正中央,最好放在主菜表的前面。另一種方法是以夾子夾上一張紙,上面標(biāo)出幾種酒或是幾種特價酒,如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯計價的精選好酒。
這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強調(diào)一兩種酒,內(nèi)容必須包括以下三方面:(1)這是什么酒,(2)為什么顧客會喜歡它,(3)它的價格。
在豪華的餐廳里菜單都比較講究,常會為主菜取一些特別的名稱,同時還附有簡單的說明,說明的下頭通常會有一行建議,向顧客推薦某種酒來搭配這道菜,以簡化點酒的程序。二、酒單推銷 (一)酒單上的酒應(yīng)該分類,以便顧客查閱與選擇 如果大多數(shù)顧客對酒不太熟悉的話,在每一類或每一小類之前附上說明,這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。
(二)準(zhǔn)備幾種不同的酒單 具有多種酒類存貨的餐廳,通常有兩種不同的酒單,一種為一般的酒單,一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上,通常整頓飯的時間都留在那兒。
而后者只有當(dāng)顧客要求,或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。(三)注意拼寫錯誤注意不要拼錯酒名及酒廠名,也不要把酒的分類弄錯,印刷之前應(yīng)仔細(xì)校對,以免日后顧客提出質(zhì)疑。
努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上,以利于刺激消費。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中,挑選出幾種酒加強宣傳。
不過,提高顧客對酒的認(rèn)知才是長遠(yuǎn)之計。三、好酒論杯計價提供兩種至六種不同價位的酒以杯銷售,這已成了廣受歡迎的銷售方式了。
它能夠吸引顧客嘗試新酒,也能夠適應(yīng)當(dāng)前飲酒節(jié)制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越來越多的酒吧供應(yīng)每日或每周特價酒。
這些特價酒和以杯計價的酒一樣,能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒,也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。五、員工推銷 每一個員工都是推銷員,他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無形推銷。
酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演,勤于檢查清沽,而調(diào)酒師儀容卻不端正的話,一切努力都是枉費。
所以,酒吧調(diào)酒師要講究個人衛(wèi)生與外表。六、酒瓶掛牌推銷酒吧對光臨的客人,可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子,然后將酒瓶陳列在酒柜里。
高貴名酒與客人身份相映生輝。當(dāng)客人再光顧時,很可能與朋友結(jié)伴而來“故地重游”,“舊瓶再飲”。
這是充分利用賓客炫耀心理達(dá)到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設(shè)越多,酒吧就越有名氣。
七、知識性服務(wù)在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等,以便客人閱讀,或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目,或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。八、免費品嘗 酒吧推出新的品種,為了讓顧客對其有較快的認(rèn)識,最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗,顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品,他們定會十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點。
也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。九、有獎銷售 用獎勵的辦法來促進(jìn)酒吧銷售。
客大一方面可寄希望于幸運所至,另。
一、白酒企業(yè)市場調(diào)查研究 (一)消費者市場調(diào)研 1、消費者對產(chǎn)品的總體接受程度調(diào)研; 2、產(chǎn)品的概念、產(chǎn)品品牌名稱調(diào)研; 3、產(chǎn)品的消費目的調(diào)研; 4、產(chǎn)品的消費心理調(diào)研; 5、產(chǎn)品的消費趨勢調(diào)研; 6、產(chǎn)品與同類競品相比優(yōu)點與不足調(diào)研; 7、消費者對產(chǎn)品的個性化需求是什么; 8、產(chǎn)品的品牌定位調(diào)研; 9、產(chǎn)品的目標(biāo)市場調(diào)研; 10、產(chǎn)品的核心利益點調(diào)研; 11、產(chǎn)品的系列賣點調(diào)研; 12、產(chǎn)品價格定位調(diào)研; 13、產(chǎn)品的口味調(diào)研; 14、產(chǎn)品的包裝調(diào)研; 15、產(chǎn)品的銷售渠道調(diào)研; 16、產(chǎn)品適合的傳播方式調(diào)研; 17、產(chǎn)品終端銷售調(diào)研; 18、產(chǎn)品有效的促銷方式調(diào)研; 19、消費者對產(chǎn)品做大市場的營銷建議; 20、產(chǎn)品消費者的個人特征。
(二)產(chǎn)品經(jīng)銷商市場調(diào)研 1、貴公司經(jīng)銷哪些同類產(chǎn)品品牌; 2、哪些品牌的產(chǎn)品銷售狀況比較好,主要原因是什么; 3、貴公司經(jīng)銷同類產(chǎn)品的銷售狀況; 4、各品牌產(chǎn)品銷售狀況好或者不好的原因有哪些; 5、經(jīng)銷商認(rèn)為該產(chǎn)品的優(yōu)點與不足; 6、增加該產(chǎn)品銷量的方法有哪些; 7、您是否愿意銷售該產(chǎn)品; 8、對銷售該產(chǎn)品的顧慮; 9、您預(yù)計該產(chǎn)品的市場前景如何; 10、與廠家的合作方式建議; 11、希望廠家提供哪些支持; 12、經(jīng)銷商對該產(chǎn)品在營銷方面有哪些意見和建議。 (三)競爭對手市場調(diào)研 1、品牌定位; 2、產(chǎn)品類別; 3、產(chǎn)品定位; 4、目標(biāo)市場; 5、各類產(chǎn)品的價格; 6、產(chǎn)品賣點; 7、銷售區(qū)域; 8、市場進(jìn)入策略; 9、廣告策略; 10、促銷、公關(guān)策略; 11、銷售政策; 12、銷售狀況; 13、企業(yè)的發(fā)展動態(tài)等。
二、白酒企業(yè)經(jīng)營診斷 1、品牌策略診斷; 2、營銷策略診斷; 3、目標(biāo)市場診斷; 4、市場定位診斷; 5、產(chǎn)品策略診斷; 6、價格策略診斷; 7、銷售渠道診斷; 8、廣告策略診斷; 9、促銷方式診斷; 10、銷售管理體系診斷。三、白酒企業(yè)品牌整合營銷策劃體系 1、品牌識別:(1)品牌狀況; (2)競爭態(tài)勢; (3)消費需求; (4)本品位置; (5)品牌問題; (6)市場機會; (7)品牌目標(biāo)。
2、品牌戰(zhàn)略:(1)品牌名稱; (2)品牌標(biāo)識; (3)品牌框架; (4)品牌定位; (5)品牌核心價值;(6)品牌利益點; (7)品牌個性。 3、品牌策略:(1)品牌建立; (2)品牌結(jié)構(gòu); (3)品牌差異化; (4)品牌提升; (5)品牌延伸; (6)副品牌; (7)品牌壁壘; (8)品牌遠(yuǎn)景。
4、品牌傳播:(1)傳播目標(biāo); (2)傳播概念; (3)品牌口號; (4)傳播方式; (5)媒體組合; (6)傳播檢測。 5、品牌整合:合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系、作用和職能 A.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系; B.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系。
6、品牌管理:(1)品牌手冊; (2)統(tǒng)一識別; (3)品牌實施; (4)品牌檢測; (5)品牌維護(hù); (6)效果評估。四、白酒市場整合營銷策劃體系 1、市場策略規(guī)劃:(1)市場狀況;(2)消費需求;(3)競爭狀況; (4)本品現(xiàn)狀;(5)存在的問題及原因; (6)市場機會;(7)市場策略。
2、產(chǎn)品線規(guī)劃:(1)品類架構(gòu); (2)目標(biāo)市場; (3)產(chǎn)品定位; (4)價格定位; (5)產(chǎn)品形態(tài); (6)產(chǎn)品包裝; (7)產(chǎn)品訴求; (8)廣告口號。 3、渠道規(guī)劃:(1)渠道模式;(2)通路長度和寬度; (3)經(jīng)銷商的選擇;(4)銷售政策。
4、廣告規(guī)劃:(1)廣告創(chuàng)意;(2)廣告語; (3)廣告預(yù)算; (4)投放媒體;(5)投放區(qū)域;(6)投放組合; (7)效果評估。 5、終端與促銷規(guī)劃:(1)終端選擇;(2)終端陳列;(3)終端導(dǎo)購; (4)終端理貨;(5)終端展示;(6)終端促銷。
6、銷售體系規(guī)劃:(1)銷售體系架構(gòu);(2)各級銷售組織的職能; (3)銷售隊伍的培訓(xùn);(4)銷售組織與經(jīng)銷商關(guān)系。五、白酒企業(yè)目標(biāo)客戶與目標(biāo)市場 1、選擇目標(biāo)客戶:(1)如何選擇目標(biāo)客戶;(2)目標(biāo)客戶的選擇條件;(3)目標(biāo)客戶評估。
2、目標(biāo)市場的分解:(1)渠道的選擇;(2)樣板市場的劃定;(3)制定市場切入點。 3、目標(biāo)市場人員分配:(1)人員的配制;(2)如何進(jìn)行推廣方案的跟進(jìn)。
4、目標(biāo)市場的管理:(1)銷售政策的制度;(2)退換貨的制度;(3)終端費用的支持政策;(4)竄貨現(xiàn)象的處理制度;(5)業(yè)務(wù)人員配置原則;(6)客戶激勵政策。六、白酒企業(yè)的產(chǎn)品品牌規(guī)劃 1、基本要素定位:(1)市場定位;(2)消費者定位;(3)競爭對手定位;(4)企業(yè)定位。
2、品牌定位:(1)品牌形象定位;(2)品牌發(fā)展目標(biāo)。 3、相關(guān)策略:(1)市場策略;(2)廣告策略;(3)推廣策略。
七、白酒企業(yè)營銷與市場推廣策劃 1、營銷定位和獨特的銷售主張(USP) 2、市場推廣策略制訂:(1)推廣的范圍;(2)組織結(jié)構(gòu)建議;(3)進(jìn)度計劃(執(zhí)行步驟、各階段戰(zhàn)略目標(biāo));(4)成本預(yù)算建議。 3、廣告策劃:(1)廣告主題定位;(2)廣告創(chuàng)意方案;(3)廣告表現(xiàn)(報紙、影視腳本、平面、POP創(chuàng)意表現(xiàn));(4)影視廣告制作監(jiān)督; 4、媒介策劃:(1)預(yù)算的計劃與分配原則;(2)媒介傳播方向;(3)媒介的協(xié)助購買建議;(4)媒介的發(fā)布與監(jiān)控策略。
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雖然長了點,但是還是很有用的。
營銷不等于推銷。推銷并非是營銷,推銷僅僅是市場營銷的內(nèi)容之一。
著名管理學(xué)家彼得·德魯克曾經(jīng)指出,“可以設(shè)想,某些推銷工作總是需要的,然而營銷的目的就是要使推銷成為多余,營銷的目的在于深刻地認(rèn)識和了解顧客,從而使產(chǎn)品或服務(wù)完全地適合它的需要而形成產(chǎn)品自我銷售,理想的營銷會產(chǎn)生一個己經(jīng)準(zhǔn)備來購買的顧客,剩下的事就是如何便于顧客得到產(chǎn)品或服務(wù)……”美國營銷學(xué)權(quán)威菲利普·考恃勒認(rèn)為,“營銷最重要的內(nèi)容并非是推銷,推銷只不過是營銷冰山上的頂點……,如果營銷者把認(rèn)識消費者的各種需求,開發(fā)適合的產(chǎn)品,以及訂價,分銷和促銷等工作做得很好·這些產(chǎn)品就會很容易地銷售出去。” 正如著名學(xué)者所述,營銷不是推銷。
營銷工作早在產(chǎn)品制成之前就開始了。企業(yè)營銷部門首先要確定那里有市場,市場規(guī)模如何,有哪些細(xì)分市場,消費者的偏好和購買習(xí)慣如何: 營銷部門必須把市場需求情況反饋給研究開發(fā)部門,讓研究開發(fā)部門設(shè)計出適應(yīng)該目標(biāo)市場的最好的可能產(chǎn)品。
營銷部門還必須為產(chǎn)品走向市場而設(shè)計定價,分銷和促銷計劃,讓消費者了解企業(yè)的產(chǎn)品,方便地頭到產(chǎn)品。在產(chǎn)品售出后,還要考慮提供必要的服務(wù),讓消費者滿意。
所以說,營銷不是企業(yè)經(jīng)營活動的某一方面,它始于產(chǎn)品生產(chǎn)之前,并一直延續(xù)到產(chǎn)品售出以后,貫穿于企業(yè)經(jīng)營活動的全過程。 許多有關(guān)于市場營銷的定義將有助于我們對營銷的理解。
美國營銷協(xié)會把營銷定義為:“營銷是引導(dǎo)商品和勞務(wù)從生產(chǎn)者到達(dá)消費者或用戶手中所進(jìn)行的企業(yè)活動?!?英國營銷學(xué)會則認(rèn)為,“一個企業(yè)如果要生存、發(fā)展和盈利,就必須有意識地根據(jù)用戶和消費者的需要來安排生產(chǎn)?!?/p>
日本企業(yè)界人士認(rèn)為,“在滿足消費者利益的基礎(chǔ)上,研究如何適應(yīng)市場需求而提供商品和服務(wù)的整個企業(yè)活動就是營銷。 盡管以上有關(guān)市場營銷的定義不盡相同,但從這些定義中可以歸納出以下幾點: (1)市場營銷是一個綜合的經(jīng)營管理過程,貫穿于企業(yè)經(jīng)營活動全過程。
(2) 市場營銷是以滿足顧客需要為中心來組織企業(yè)經(jīng)營活動,通過滿足需要而達(dá)到企業(yè)獲利和發(fā)展的目標(biāo)。 (3) 市場營銷以整體性的經(jīng)營手段,來適應(yīng)和影響需求。
綜上所述,我們可以對市場營銷作出這樣的概括,市場營銷是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點,有計劃地組織各項經(jīng)營活動,為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。 參考資料: /blog/article.asp?id=2443 市場營銷策劃是一門復(fù)合型的學(xué)科,它是由多門類知識綜合、交叉、碰撞而形成的新的應(yīng)用知識體系。
它秉承市場營銷學(xué)的特點,是綜合思維的科學(xué)與精湛的經(jīng)濟(jì)藝術(shù)的結(jié)合。市場營銷策劃既是一門科學(xué),也是一門經(jīng)營藝術(shù)。
一份完整較的營銷策劃書的構(gòu)造分為三大部分:一是產(chǎn)品的市場狀況分析,二是策劃書正文內(nèi)容。
三是效果預(yù)測即方案的可行性與操作性。 (一)市場狀況分析 要了解整個市場規(guī)模的大小以及敵我對比的情況,市場狀況分析必須包含下列13項內(nèi)容: (1 )整個產(chǎn)品在當(dāng)前市場的規(guī)模。
(2 )競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。 (3 )競爭品牌市場占有率的比較分析。
(4 )消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場目標(biāo)分析。 (5 )各競爭品牌產(chǎn)品優(yōu)缺點的比較分析。
(6 )各競爭品牌市場區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。 (7 )各競爭品牌廣告費用與廣告表現(xiàn)的比較分析。
(8 )各競爭品牌促銷活動的比較分析。 (9 )各競爭品牌公關(guān)活動的比較分析。
(10)競爭品牌訂價策略的比較分析。 (11)競爭品牌銷售渠道的比較分析。
(12)公司近年產(chǎn)品的財務(wù)損益分析。 (13)公司產(chǎn)品的優(yōu)劣與競爭品牌之間的優(yōu)劣對比分析。
(二)策劃書正文 一般的營銷策劃書正文由七大項構(gòu)成。 (1 )公司產(chǎn)品投入市場的政策 1 、確定目標(biāo)市場與產(chǎn)品定位。
2 、銷售目標(biāo)是擴大市場占有率還是追求利潤。 3 、制定價格政策。
4 、確定銷售方式。 5 、廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算。
6 、促銷活動的重點與原則。 7 、公關(guān)活動的重點與原則。
(2 )企業(yè)的產(chǎn)品銷售目標(biāo) 所謂銷售目標(biāo),就是指公司的各種產(chǎn)品在一定期間內(nèi)(通常為一年)必須實現(xiàn)的營業(yè)目標(biāo)。 (3 )產(chǎn)品的推廣計劃 策劃者擬定推廣計劃的目的,就是要協(xié)助實現(xiàn)銷售目標(biāo)。
推廣計劃包括目標(biāo)、策略、細(xì)部計劃等三大部分。 ①目標(biāo) 策劃書必須明確地表示,為了實現(xiàn)整個營銷策劃案的銷售目標(biāo),所希望達(dá)到的推廣活動的目標(biāo)。
一般可分為:長期,中期與短期計劃。 ②策略 決定推廣計劃的目標(biāo)之后,接下來要擬定實現(xiàn)該目標(biāo)的策略。
推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關(guān)活動策略等四大項。 廣告宣傳策略:針對產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費群,決定方針表現(xiàn)的主題,利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。
要選擇何種媒體?各占多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使產(chǎn)品的特色與賣點深入人心。 分銷渠道策略:當(dāng)前的分銷渠道的種類很多,企業(yè)要根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行,一般可分為:經(jīng)銷商和終端兩大塊,另有中間代理商德等形式。
在選擇中我們,遵循的主要原則是“有的放矢”,充分利用公司的有限的資源和力量。 促銷價格策略:促銷的對象,促銷活動的種種方式,以及采取各種促銷活動所希望達(dá)成的效果是什么。
公關(guān)活動策略:公關(guān)的對象,公關(guān)活動的種種方式,以及舉辦各種公關(guān)活動所希望達(dá)到目的是什么。 ③細(xì)部計劃 詳細(xì)說明實施每一種策略所進(jìn)行的細(xì)節(jié)。
廣告表現(xiàn)計劃:報紙與雜志廣告稿的設(shè)計(標(biāo)題、文字、圖案),電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。 媒體運用計劃:選擇大眾化還是專業(yè)化的報紙與雜志,還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時段與次數(shù)。
促銷活動計劃:包括商品購買陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。 (4 )市場調(diào)查計劃 (5 )銷售管理計劃 (6 )財務(wù)損益預(yù)估 (7 )方案的可行性與操作性分析。
促銷 方案的基本格式:
一、目的:提升人氣、促進(jìn)銷售
二、目標(biāo):力爭促銷活動期間銷售額達(dá)到某某萬元
三、時間:某年某月某日至某年某月某日
四、促銷活動主題:注重沖擊力、達(dá)到吸引眼球效應(yīng)。比方:全城出動、豪禮放送等。
五、賣點整合:將活動內(nèi)容帶給顧客的利益點提煉出來,用恰當(dāng)?shù)脑~匯予以表述。例如:滿五千,送靠墊;滿一萬,送彩電等等。
六、活動內(nèi)容:將要準(zhǔn)備進(jìn)行的活動內(nèi)容、活動方式、活動注意事項等,用文字表述出來。
七、廣告宣傳:將要舉行的促銷活動進(jìn)行推廣的方式、媒體選擇、平面方面等表述出來。
八、活動組織:將活動的準(zhǔn)備、實施、檢查過程中的工作任務(wù)進(jìn)行分解落實到部門、人員上。
九、活動預(yù)算:將活動中產(chǎn)生的費用清單以及總計費用統(tǒng)計出來,以便資金準(zhǔn)備。
十、活動控制:將活動過程中需要特別把控的環(huán)節(jié)列出來,并對此容易產(chǎn)生問題的方面提前做好防范措施。
1、分析當(dāng)前的營銷環(huán)境。
(1)當(dāng)前市場狀況及市場前景綜合分析:通過現(xiàn)有同類產(chǎn)品的市場銷售情況判斷出產(chǎn)品的在市場上的生長周期,是上升期還是飽和期,進(jìn)而分析其發(fā)展趨勢;針對同類品牌的典型營銷現(xiàn)象(無論好壞),分析出產(chǎn)品本身或營銷方式上的優(yōu)勢或漏洞,以指導(dǎo)自身品牌的運作;通過不同群體對同類產(chǎn)品的消費情況和接受度,框定出品牌的目標(biāo)受眾。
(2)與品牌相關(guān)不可控的外部環(huán)境因素:如宏觀環(huán)境、政治環(huán)境、居民經(jīng)濟(jì)條件、消費者收入水平、科技發(fā)展的速度和趨勢等。
2、結(jié)合企業(yè)和產(chǎn)品自身情況,做詳細(xì)深入的SWOT分析。
包括:企業(yè)知名度、品牌形象、宣傳渠道、檔次、銷售渠道,產(chǎn)品質(zhì)量、功能、技術(shù)水平、服務(wù)、特點、外觀、生產(chǎn)成本、價位。根據(jù)對優(yōu)缺點、威脅、機會的綜合分析,在品牌營銷策劃方案的策略制定中趨利避害,找到自身定位。
品牌營銷策劃方案第三步——制定品牌運營的營銷目標(biāo)
營銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上,公司所要實現(xiàn)的具體目標(biāo),即營銷策劃方案執(zhí)行期間,經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到:總銷售量、預(yù)計毛利、市場占有率為多少。
品牌營銷策劃方案第四步——制定營銷戰(zhàn)略的具體行銷方案。
1、整體營銷思路:通過怎樣的整體思路打開市場:產(chǎn)品、廣告、渠道、差異化,還是價格?
例如,以產(chǎn)品為主攻策略:要考慮產(chǎn)品質(zhì)量、功能方案;以品牌為策略,要考慮知名度,和品牌傳播推廣方案;以價格為策略,就要盡可能制定壓縮生產(chǎn)及渠道成本的具體方案。
2、針對品牌營銷的外向型工作部分,我們要對廣告宣傳著重規(guī)劃,包括:創(chuàng)牌期內(nèi)不同階段的廣告代理商、廣告渠道、設(shè)計方案、投放地區(qū)、投放密度。品牌進(jìn)入平穩(wěn)期后的日常、周年、節(jié)慶廣告計劃。另外,必要的公關(guān)活動和事件營銷方案也要在這一步進(jìn)行規(guī)劃。
計劃中涉及到的營銷行為,都要制定出具體可執(zhí)行的行動方案。行動方案要細(xì)致、周密、靈活、操作性強,還要考慮費用支出,量力而行。
品牌營銷策劃方案第五步——制定出各項費用預(yù)算。
這一部分體現(xiàn)和框定的是整個營銷方案推進(jìn)過程中的費用投入,包括營銷過程中的總費用、階段費用、項目費用等,其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果。
品牌營銷策劃方案第六步——方案的試運行、反饋與調(diào)整環(huán)節(jié)。
作為策劃方案的補充部分,在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實情況不相適應(yīng)的地方,因此方案的具體執(zhí)行,必須隨時根據(jù)市場的反饋,及時對方案進(jìn)行調(diào)整,以形成最精準(zhǔn)的品牌定位營銷策略。
一、概論 去年,對于酒業(yè)來說,是一個特別的年度。
在全國經(jīng)濟(jì)全面回升的影響下,我國的酒類市場也漸趨興旺。酒業(yè)在產(chǎn)量增長的同時,經(jīng)濟(jì)效益均有較大幅度的下滑。
酒類市場得到進(jìn)一步的調(diào)整和優(yōu)化,產(chǎn)品品質(zhì)也在不斷提高。面臨這么嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),市場供大于求將使競爭更加嚴(yán)酷。
品牌效應(yīng)、規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資本運作都會有新的表現(xiàn)形態(tài)。華容道酒業(yè)有限公司只有在競爭中運用新的營銷理念和技巧,才能在激烈的白酒行業(yè)競爭中取得一席之地。
目前,中國白酒行業(yè)的整體格局是:整體滑坡的同時,名優(yōu)酒份額繼續(xù)擴大,白酒行業(yè)處于內(nèi)部調(diào)整和升級階段;地區(qū)性品牌與國家級品牌抗衡,割據(jù)一方;大型白酒集團(tuán)從產(chǎn)品經(jīng)營走向品牌和資本經(jīng)營,努力尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點。 我公司通過對華容道酒業(yè)有限公司的實際了解和對酒類市場的調(diào)研分析得出: 第一、華容道酒業(yè)有限公司急需加強產(chǎn)品營銷管理。
去年12月全國釀酒行業(yè)內(nèi)權(quán)威專家會聚長沙,共商湖南乃至全國酒業(yè)發(fā)展大趨勢。會議透露,湖南省將大幅整頓酒市,僅湖南酒類批發(fā)點,春節(jié)前就將削掉90%左右。
專家們認(rèn)為,目前湖南省酒類生產(chǎn)形勢看好,但酒類銷售市場卻非?;靵y,其中假酒問題還特別突出。為此,湖南省將試行酒類許可證經(jīng)營制度,達(dá)不到要求的經(jīng)銷商將不允許經(jīng)營酒類。
春節(jié)前至少有6個市完成這種改革。明年年初湖南省將全部完成這種改革。
看來湖南華容道酒業(yè)有限公司與強手合作成立專業(yè)營銷公司巳勢在必行。 第二、華容道酒業(yè)有限公司應(yīng)加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,開發(fā)出多品種、低糧耗、低酒度、高營養(yǎng)且適應(yīng)市場消費需要的中高檔名牌白酒。
在品牌方面則要注重白酒產(chǎn)品與企業(yè)文化緊密結(jié)合。建議主要產(chǎn)品定位在“華容道”酒系列品牌上,在取得主要市場份額后,再適時推出“華容王”和“華容后” 。
在保持白酒固有的特色外,力求在酒度上、口感上、風(fēng)味上尋求差異,形成自己的特色。 第三、華容道酒業(yè)有限公司產(chǎn)品包裝要上擋次、上水平、創(chuàng)風(fēng)格。
消費者第一感觀要好,不僅華貴、莊重,并以鮮明、簡練的形象表達(dá)出無限的深意,著力突出品牌特色、風(fēng)格,具有一定的美學(xué)價值和喜氣價值。 二、湖南白酒市場調(diào)查 1、基礎(chǔ)調(diào)查 : 香型、品牌、文化 主導(dǎo)香型:濃香型、兼香型 暢銷酒度:52°—60° 本地主要品牌: 長沙——白沙液系列 衡陽——回燕峰系列 湘西——湘泉系列 邵陽——開口笑系列 外地入湘主品牌: 四川——劍南春、五糧液、金六福、瀏陽河、全興、沱牌、瀘州老窖 安徽——金種子 湖北——稻花香 貴州——茅臺、小糊涂仙 2、消費市場調(diào)查 湖南白酒市場有80%的酒是52°的,高度化趨勢明顯。
白酒市場價位以3—10元/500ML和18—45元/500ML的低中檔酒最為暢銷。其中3—10元/500ML的低檔酒市場份額為43.6%,消費區(qū)域以農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主;18—45元/500ML的中價位酒市場份額為41.2%,消費區(qū)域以地、市、區(qū)城市為主,二者市場份額總計為84.8%。
60—880元/500ML的高價位白酒的市場份額為15.2%,消費區(qū)域主要集中在長沙,株洲和湘潭,其消費去向為禮品、酒樓和婚慶。 有33.52%的消費者希望白酒口味平和,飲后不上頭;有77.23%的消費者愿意接受大型國營釀酒企業(yè)提供的白酒,其重要因素是安全、放心。
占受訪者總數(shù)13.13%的高學(xué)歷消費者,渴望能喝上無任何污染、對身體健康無害、回歸自然的生態(tài)型白酒。在市場消費調(diào)查中,幾乎是100%的受訪者希望白酒生產(chǎn)廠家推出對身體健康有益的,并具有某種生理功能的白酒。
3、包裝調(diào)查 對湖南高橋市場的10戶經(jīng)銷商的調(diào)查發(fā)現(xiàn),有96.2%的經(jīng)銷商反映劍南春酒、茅臺酒、小糊涂仙酒、五糧液酒包裝華貴、莊重,并以鮮明、簡練的形象表達(dá)出無限的深意,著力突出了民族風(fēng)格,瀏陽河,金六福和開口笑等,富有濃厚的地方文化色彩并具有一定的美學(xué)價值和喜氣價值。 湖南消費者對包裝的選擇上高中檔酒差別明顯。
在高檔酒中,他們喜歡華貴而莊重的包裝,這與高檔酒多用作送禮有很大關(guān)系。而在中檔酒,湖南消費多用于請客宴飲,比較注重包裝的古樸、典雅,喜歡突出文化品位的包裝。
4、市場點評 湖南白酒市場品牌繁多,幾乎集中了川、黔、豫、鄂、皖、蘇的主要品牌。對主流品牌,我們進(jìn)行了一次知名度調(diào)查。
瀏陽河和金六福,分別為95.3%和92.7%;其次是湘泉,市場知名度分別為88.2%。在省外白酒調(diào)查中,四川的五糧液和劍南春市場知名度最高,達(dá)到95.1%以上。
對于白酒消費市場來講,白酒的知名度,市場可信度對白酒消費的選擇有極為重要的影響。從調(diào)查的結(jié)果看,凡知名度高,可信度高的品牌,其市場銷量也高。
品牌知名度與市場消費量基本呈正比關(guān)系,但從細(xì)節(jié)分析,可發(fā)現(xiàn)清香型白酒(如汾酒),茅臺酒的知名度與市場消費量呈逆向。清香型白酒的市場銷量走低的主要原因與湖南人的飲酒習(xí)慣長期受濃香型影響有關(guān),茅臺酒的市場銷量走低的原因,主要受市場價位過高和競爭的影響。
湖南白酒市場上雖然川酒仍是主流(約占60%)但絕大多數(shù)是中低檔酒,面對白流調(diào)稅,形勢嚴(yán)峻,況且今年上半年,湖南不少白酒企業(yè)銷量下滑。 在外省酒中,川、皖酒表現(xiàn)“生猛”。
川酒。
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第一節(jié):銷售策劃概述
銷售策劃一般指:項目銷售階段劃分及促銷策略怎樣安排,項目的銷售價格怎么走,如何宣傳造勢等
第二節(jié):銷售策劃與項目策劃的區(qū)別
簡單而言,二者區(qū)別在于項目策劃是"綱",銷售策劃則是"目","綱"舉才能"目"張。
一:項目策劃所包涵內(nèi)容:
(一)市場調(diào)查
項目特性分析、建筑規(guī)模與風(fēng)格、建筑布局和結(jié)構(gòu)、裝修和設(shè)備、功能配置、物業(yè)管理、發(fā)展商背景、結(jié)論和建議
(二)目標(biāo)客戶分析
經(jīng)濟(jì)背景:經(jīng)濟(jì)實力/行業(yè)特征/公司、家庭
文化背景:推廣方式、媒體選擇、創(chuàng)意、表達(dá)方式、
(三)價格定位
理論價格/成交價格/租金價格/價格策略
(四)入市時機、入市姿態(tài)
(五)廣告策略
廣告的階段性劃分、階段性的廣告主題、階段性的廣告創(chuàng)意表現(xiàn)、廣告效果監(jiān)控
(六)媒介策略
媒介選擇/軟性新聞主題/媒介組合/投放頻率/費用估算
(七)推廣費用
現(xiàn)場包裝(營銷中心、示范單位、圍板等)、印刷品(銷售文件、售樓書等)、媒介投放
二:銷售策劃所包涵內(nèi)容:
(一)銷售現(xiàn)場準(zhǔn)備
(二)銷售代表培訓(xùn)
(三)銷售現(xiàn)場管理
(四)房號銷控管理
(四)銷售階段總結(jié)
(五)銷售廣告評估
(六)客戶跟進(jìn)服務(wù)
(七)階段性營銷方案調(diào)整
第三節(jié):銷售策劃的內(nèi)容及步驟
一:項目研究:即項目銷售市場及銷售狀況的研究,詳細(xì)分析項目的銷售狀況、購買人群、接受價位、購買理由等。六第四節(jié)四
一、散酒營銷方法、品種、市場占有率情況分析 1、散酒營銷方法(1)門市壇裝零售:散酒的度數(shù)有45°、46°、48°、53°、60°、65°六種檔次。
而60°、65°一般直接飲用的客戶較少,其大部分銷售去處是為個體私有小酒業(yè)和造假酒者提供調(diào)味基礎(chǔ)酒。上述散酒,經(jīng)同行品嘗,質(zhì)量優(yōu)劣各半。
而市面大部分散售白酒皆來自于集體和私有小酒坊,酒的發(fā)酵周期一般都不超過二十五天。酒的價格一般在1.2-15元/斤。
(2)塑料桶裝銷售:塑料桶散裝酒的容量規(guī)格有5000ml、4800ml、4500ml、3500ml、最低不少于1500ml。桶裝酒的度數(shù)有45°、46°、48°、50°四種規(guī)格。
酒的價格一般50°.5000ml大曲酒在12-15元/桶,50°.3500-4000ml大曲酒價格在8-11元/桶。 2、散酒品牌市場占有率情況 散裝白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發(fā),且批發(fā)規(guī)模不大。
某些縣城雖然有很多散酒營銷點,但縣城居民購買消費的寥寥無幾,約占總市場4-6%份額。但該地區(qū)的人均白酒瓶裝消費水平卻在8-12元/瓶左右,并且各類中檔品牌銷售行情看好。
散酒生存的特點是酒的價格便宜,且迎合當(dāng)前消費者水平低的情況,所以目前農(nóng)村散酒市場還有一定市場潛力可挖。 二、散酒市場營銷現(xiàn)狀和未來前景分析 近幾年散裝白酒市場逐步向品牌化和加盟連鎖發(fā)展,人們對于散酒質(zhì)量的擔(dān)心也在逐步消退,雖然散酒走的是中低端路線,但因為省下廣告費等投入,實際上無論是口感還是價格都比同價位的瓶裝酒好。
“現(xiàn)在瓶裝白酒價格節(jié)節(jié)攀升,三四十元的低價酒喝了容易頭疼,而散酒基本上都屬于綿柔型,不上頭,喝后口不干,所以越來越被更多人認(rèn)可。 1、統(tǒng)一的門店設(shè)計、統(tǒng)一的品牌、統(tǒng)一的價格。
2、總部廣告支持,贈送促銷禮品和宣傳資料。 3、免費促銷策劃,免費廣告設(shè)計。
4、實惠的銷售獎勵和反復(fù)政策。 5、嚴(yán)防區(qū)域竄貨,保證各代理商的獨家利益。
6、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品中長期市場營銷戰(zhàn)略規(guī)劃。
很年輕 很不錯的一個人80后人
營銷策劃人穆峰穆峰:實戰(zhàn)派營銷策劃人,中國營銷策劃80后代表人物。 博銳經(jīng)營研究中心高級研究員, 贏道營銷顧問機構(gòu)品牌策略顧問, 新疆戈壁綠洲環(huán)保技術(shù)推廣中心環(huán)保宣傳活動顧問,北京互通科技集團(tuán)品牌顧問;《銷售與市場》、《現(xiàn)代營銷》、《糖煙酒周刊》、《華夏酒報》、《中國文化報》、《民營經(jīng)濟(jì)報》、《電子商務(wù)世界》、全球品牌網(wǎng)、中國營銷管理網(wǎng)、博銳管理在線、中華品牌管理網(wǎng)、華夏營銷網(wǎng)、電腦商網(wǎng)、融資網(wǎng)、中華專家網(wǎng)、阿里巧巧等40多家財經(jīng)媒體特約撰稿人或?qū)谧骷?;曾接受《財?jīng)時報》、《新營銷》、《數(shù)字家電》、《中國文化報》、《中國經(jīng)營報》等特約采訪。
※2007年首屆商國志“十大最受歡迎專家”
※在品牌中國產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國企業(yè)家雜志社、第一財經(jīng)日報、分眾傳媒、天津衛(wèi)視、航美傳媒等共同主辦的(07年)首屆中國品牌節(jié)上當(dāng)選2007年“品牌中國金譜獎——中國年度100位優(yōu)秀品牌專家”
※入選文化部中國文化管理學(xué)會、中國社科院中國當(dāng)代文學(xué)研究會聯(lián)合編撰的大型文獻(xiàn)史冊《中國時代創(chuàng)新先鋒人物·教育專家卷》
※被中國商業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)文化促進(jìn)會聯(lián)合主辦的中國策劃評價活動評定為“2007年度中國最具潛力策劃師”
※《甘肅金鎖陽營銷策劃案》被中國商業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)文化促進(jìn)會聯(lián)合主辦的中國策劃評價活動評定為“全國經(jīng)典策劃案例”
※入圍中國策劃協(xié)會、全國高管委人才專業(yè)委員會、《21世紀(jì)人物》、《今日財富》雜志社聯(lián)合舉辦的2007'策劃年會暨第四屆“諸葛亮”策劃獎之“杰出品牌策劃師獎”
06年6月 為嬌子品牌旗下的嬌子X策劃世界杯主題品牌推廣活動
06年7月 策劃08嬌子成都終端品牌推廣活動
06年8月 策劃08嬌子“中華茶魂”文化節(jié)系列活動
06年9月 參與策劃及組織國際十大培訓(xùn)師嚴(yán)世華教授“十年磨一劍——九一八牧馬山莊營銷論壇”
06年11月—12月 為國家環(huán)??偩植邉?7年環(huán)保宣傳教育系列活動
07年3月 為甘肅金鎖陽進(jìn)行全案市場策劃
07年6月 為援藏項目“西藏特色產(chǎn)品營銷總公司”制定發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃
07年7月 與嚴(yán)世華教授一同為浙江溫爾思家紡制定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃
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