高端茶樓營銷(茶樓的營銷方法)
1.茶樓的營銷方法
第一，找準(zhǔn)目標(biāo)。 目標(biāo)在營銷上便是通常所指的市場定位。此定位得根據(jù)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。一旦定位錯(cuò)誤，就算是給再強(qiáng)的火力支持也是白搭，可以說投入越大，損失也就越大。具體來說，根據(jù)不同地理區(qū)域、人民生活水平等的差異來具體定位茶樓的消費(fèi)群體；消費(fèi)群體的消費(fèi)能力大致在什么范圍，都要做詳細(xì)的調(diào)查分析，如是中檔消費(fèi)區(qū)域，也不必過多顧及高端與低端的消費(fèi)群體，不過可以保留中低端和中高端消費(fèi)群體的消費(fèi)定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說是最講究方式方法的，不但要體現(xiàn)個(gè)性化，還要體現(xiàn)差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來達(dá)到吸引眼球的目的?？梢宰鲆恍㏄OP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動之類的。
第三，整合資源，集中推廣。也就是近幾年來常說的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道，人有你無，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對方的優(yōu)勢來彌補(bǔ)自身不足?？傊屜M(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。這就要求軟件、硬件一定要好，缺一不可。
2.茶樓經(jīng)理的營銷方案怎么寫
營銷是讓別人接受你的產(chǎn)品。那么主要就需要做到一下三點(diǎn)：
第一，找準(zhǔn)目標(biāo)。 這里我們所說的目標(biāo)在營銷上便是通常所指的市場定位。此定位得根據(jù)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。一旦定位錯(cuò)誤，就算是給你再強(qiáng)的火力支持也是白搭，可以說投入越大，損失也就越大。打個(gè)比方，你要把轎車賣給一個(gè)只夠買一輛自行車的人，后果可想而知。可千萬別說人家還能把梳子賣給和尚來抬杠，和尚有資本可以做梳子生意，而不是自己消費(fèi)。兩者概念不同。具體來說，根據(jù)不同地理區(qū)域、人民生活水平等的差異來具體定位茶樓的消費(fèi)群體；消費(fèi)群體的消費(fèi)能力大致在什么范圍，都要做詳細(xì)的調(diào)查分析，如是中檔消費(fèi)區(qū)域，也不必過多顧及高端與低端的消費(fèi)群體，不過可以保留中低端和中高端消費(fèi)群體的消費(fèi)定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說是最講究方式方法的，不但要體現(xiàn)個(gè)性化，還要體現(xiàn)差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來達(dá)到吸引眼球的目的。可以做一些POP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動之類的。
第三，整合資源，集中推廣。也就是近幾年來常說的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道，人有你無，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對方的優(yōu)勢來彌補(bǔ)自身不足?？傊屜M(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。這就要求我們的軟件、硬件一定要好，缺一不可。比如，我們的服務(wù)好，贊美就會多起來，信譽(yù)和口碑也就會隨之更好起來，那么就能夠借別人的嘴來為自己說話了，這樣的活廣告的效果是其他廣告類無法比擬的。
對于營銷來說，將產(chǎn)品推銷給對方只是營銷追求的一個(gè)目標(biāo)，但是并不代表營銷的全部。所以不要從一開始就抱著不達(dá)目的誓不罷休的心態(tài)。這樣很可能流于死纏爛打。而是要讓對方在你的營銷行為當(dāng)中感受到你是在處處為他著想，要讓他獲得快樂，感受到你的溫暖和你對他的關(guān)注。這樣，即使一時(shí)間沒成功，但以后長時(shí)間里，他能夠感受到你所想的，那么你的營銷也就算是成功了。
3.最吸引人的茶館活動
對于實(shí)體店來說，最關(guān)心也最困擾的就是客源問題，其次是客源來了要如何成交，成交之后又如何再次消費(fèi)，最后又如何讓客人把你推薦給周圍的人。用免費(fèi)模式的專用術(shù)語來說，就是如何實(shí)現(xiàn)“引流、截流、財(cái)留、回流”？
其實(shí)，吸引客人最簡單的方式是贈品，因?yàn)橘浧肥敲赓M(fèi)的，免費(fèi)可以直接刺激消費(fèi)者，讓他們注意和感興趣。
比起打折，贈品更加直接，可以列為引流第一法寶。
但是，贈品怎么送是個(gè)大學(xué)問，好多創(chuàng)業(yè)者送出了一大堆贈品，結(jié)果收不回成本，只留下一個(gè)僵尸粉躺在微信里，這樣贈品就白送了。
使用贈品模型存在3個(gè)痛點(diǎn)：
1、我們作為商家贈送贈品的單一性與客戶對贈品需求的多樣性之間的矛盾；
2、商家與客戶之間都想花最少的錢獲得最大的回報(bào)之間的矛盾；
3、商家需要真金白銀墊資金去采購，但贈品采購回來，客戶不喜歡，送不完怎么辦？是不是不但是活動搞不成功，連采購回來的贈品也成為我們的庫存了。
要想贈品送的有水平，就要讓客戶在領(lǐng)取贈品的同時(shí)產(chǎn)生購買的沖動。
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā)，來做營銷的。
免費(fèi)模式就是最好的引流、截流、財(cái)留、回流營銷模式，也是最好的商業(yè)模式。
【免費(fèi)模式】一種讓客戶無法拒絕的商業(yè)模式?。?/p>
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4.茶樓的營銷方法
第一，找準(zhǔn)目標(biāo)。
目標(biāo)在營銷上便是通常所指的市場定位。此定位得根據(jù)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。
一旦定位錯(cuò)誤，就算是給再強(qiáng)的火力支持也是白搭，可以說投入越大，損失也就越大。具體來說，根據(jù)不同地理區(qū)域、人民生活水平等的差異來具體定位茶樓的消費(fèi)群體；消費(fèi)群體的消費(fèi)能力大致在什么范圍，都要做詳細(xì)的調(diào)查分析，如是中檔消費(fèi)區(qū)域，也不必過多顧及高端與低端的消費(fèi)群體，不過可以保留中低端和中高端消費(fèi)群體的消費(fèi)定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說是最講究方式方法的，不但要體現(xiàn)個(gè)性化，還要體現(xiàn)差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來達(dá)到吸引眼球的目的。
可以做一些POP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動之類的。第三，整合資源，集中推廣。
也就是近幾年來常說的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道，人有你無，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對方的優(yōu)勢來彌補(bǔ)自身不足?？傊?，要讓消費(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。
這就要求軟件、硬件一定要好，缺一不可。
5.茶室運(yùn)營方案
茶室運(yùn)營方案！怎么寫
一.行業(yè)：餐飲行業(yè)—茶餐廳（創(chuàng)業(yè)基金20萬）
二.行業(yè)簡析：茶餐廳是一個(gè)相對高端的餐飲場所。隨著生活、工作節(jié)奏的加快，人們對于飲食消費(fèi)的觀念也在逐漸改變。一種以追求快速便捷的餐飲消費(fèi)文化逐漸融入了現(xiàn)代白領(lǐng)工薪階層的工作生活之中。成為一個(gè)有潛力的新星行業(yè)具有很大的發(fā)展空間和發(fā)展趨勢。
三.行業(yè)的SOWT（優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅）分析
S（優(yōu)勢）：茶餐廳作為一個(gè)新星餐飲行業(yè)，具有較高的的行業(yè)優(yōu)勢。適合各中高端人群消費(fèi)。因其具有自身的優(yōu)越性（方便、快捷）倍受廣大白領(lǐng)、工薪、學(xué)生群體的親睞。而且因其具備時(shí)尚、休閑的潮流理念，也成為了商務(wù)會談，情侶約會的理想場所。因此其市場前景較為開闊有很大的市場間。O（劣勢）：因茶餐廳投資資金不大、操作方便易上手。因此市場較為混亂，競爭性較為激烈。市場動態(tài)不易把握。W（機(jī)會）：隨著鹽城近幾年的發(fā)展規(guī)劃，人們生活水平普遍提高，外來人口流動性較大。客戶群體較為龐大市場需求相當(dāng)可觀。且因其本身茶餐廳消費(fèi)不是太高，有相當(dāng)大的市場份額。T（威脅）：新開店面知名度較低。市場上本身存在或潛在客戶較多沒有本身原始客戶存在。加上市場上其他類型餐飲行業(yè)的競爭。若不能選擇好市口較好的地段，不做好前期宣傳或宣傳不到位，不形成良好的口碑后期將很難立足。長此以往將形成一種夾縫求生的處境。
四.市場細(xì)分
1、市場劃分：主要分中：西餐，冷、熱飲。
中餐包括：粥、粉、面、點(diǎn)心、燉品、湯。
西餐包括：漢堡、飲品、披薩、果盤、牛排、蛋撻、沙拉。
2、目標(biāo)市場：上班一族、學(xué)生、商務(wù)人士、情侶。
3、市場定位：普通消費(fèi)（中檔消費(fèi)）
五.產(chǎn)品策略：（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、溝通）
1、產(chǎn)品、價(jià)格：集中西餐、快餐、冷熱飲為一體，以環(huán)境舒適、上餐快、品種豐富、價(jià)格優(yōu)惠、口感純正為亮點(diǎn)。
2、渠道：①選址：于人群密集場所、人流量集中區(qū)域（學(xué)校、辦公樓、鬧市場所為優(yōu)）；②與各渠道建立快捷的送餐通道，最好在大型辦公單位、場所有長期的訂貨群體；③溝通：主要以服務(wù)員的精神面貌、工作效率、態(tài)度以及品牌知名度的宣傳、拓展為重點(diǎn)。
六.營銷策略
1、注重前期知名度宣傳，可派發(fā)傳單、在一些顯眼人群密集場所做一些前期優(yōu)惠方案的派送、做好店面門頭、門面宣傳。
2、會員卡制度：做好前期的人氣積累，開業(yè)期間會員卡的免費(fèi)辦理（消費(fèi)滿一定金額）現(xiàn)金預(yù)存、派送禮品等活動。
3、員工培訓(xùn)：員工是一個(gè)店面的活招牌，做好前期員工的培訓(xùn)工作非常重要。要讓員工做到熱情、禮貌、主動、貼心、高效、周到的服務(wù)。
4、定期推出新的產(chǎn)品以適應(yīng)市場的發(fā)展，并以此為亮點(diǎn)做一系列不定期活動、宣傳。
七.預(yù)算（創(chuàng)業(yè)基金20萬，百分之八十作為實(shí)際投資百分之二十作為流動備用資金）
店面租金：7萬元（一百坪米左右）
裝修：淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修3萬左右
設(shè)備購買：桌椅、沙發(fā)、加工設(shè)備、餐具、原料、音響5萬左右
前期宣傳費(fèi)用：1萬左右主要用于門頭門面設(shè)計(jì)傳單、優(yōu)惠卷的派發(fā)
八.收益預(yù)算
茶餐廳每日營業(yè)14小時(shí)（8:00~22:00）平均可待客100人，每人平均消費(fèi)20元，按百分之三十的純利潤計(jì)算，日盈利600元左右，月盈利1.5萬
九.總結(jié)
對于茶餐廳這一新型行業(yè)，投資中等，操作不算復(fù)雜，易上手，對于剛創(chuàng)業(yè)的年青人來說是一個(gè)比較理想的選擇。且作為餐飲行業(yè)本身來說風(fēng)險(xiǎn)不算很高空間較大還是非常值得放手一搏的
6.如何經(jīng)營茶館
如何經(jīng)營好茶館
1. 如何提高茶樓營業(yè)額？
客流量與客人人均消費(fèi)額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費(fèi)額兩方面著手， 加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能和建立獎勵機(jī)制。
2.茶樓營銷活動一直在進(jìn)行，卻發(fā)現(xiàn)效果不大，究竟該怎樣進(jìn)行茶樓的營銷策劃？
茶樓營銷策劃的目的無非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看活動是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌觯繉οM(fèi)者的吸引力是否夠？
有沒有超值等。在活 動的同時(shí)茶樓是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，如若不能則事倍功半不說，且達(dá)不到預(yù)期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式，勇于創(chuàng)新，在進(jìn)步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長補(bǔ)短，在借鑒中創(chuàng)新。
4. 茶樓位置不是很理想，是否在經(jīng)營中彌補(bǔ)，如何彌補(bǔ)？
是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I銷策劃。
5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費(fèi)時(shí)附加值，
主要表現(xiàn)在對客人消費(fèi)習(xí)慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場為客人著想等方面。
6. 如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化？
企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉淀。
7. 茶樓生意不錯(cuò)卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？
如何經(jīng)營好茶館
1. 如何提高茶樓營業(yè)額？
客流量與客人人均消費(fèi)額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費(fèi)額兩方面著手， 加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能和建立獎勵機(jī)制。
2.茶樓營銷活動一直在進(jìn)行，卻發(fā)現(xiàn)效果不大，究竟該怎樣進(jìn)行茶樓的營銷策劃？
茶樓營銷策劃的目的無非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看活動是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?？對消費(fèi)者的吸引力是否夠？
有沒有超值等。在活 動的同時(shí)茶樓是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，如若不能則事倍功半不說，且達(dá)不到預(yù)期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式，勇于創(chuàng)新，在進(jìn)步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長補(bǔ)短，在借鑒中創(chuàng)新。
4. 茶樓位置不是很理想，是否在經(jīng)營中彌補(bǔ)，如何彌補(bǔ)？
是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I銷策劃。
5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費(fèi)時(shí)附加值，
主要表現(xiàn)在對客人消費(fèi)習(xí)慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場為客人著想等方面。
6. 如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化？
企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉淀。
7. 茶樓生意不錯(cuò)卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？
利潤=營業(yè)額-支出
如果營業(yè)額穩(wěn)定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費(fèi)，控制運(yùn)營成本才是正確的解決之道。
8.如何降低茶樓運(yùn)營成本？
首先要了解茶樓運(yùn)營成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等，按照正常的標(biāo)準(zhǔn)對照茶樓現(xiàn)需成本開支進(jìn)行有效控制。
9. 茶樓管理出現(xiàn)很大問題，制度總是無法執(zhí)行到位，感覺困難重重，如何改善？
制度是否完善是需要首先考慮的問題，有沒有相應(yīng)的獎懲措施。制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行，執(zhí)行 力度是否到位？而所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)……
10. 茶樓工作人員流動過于頻繁，對茶樓經(jīng)營不利，但不知道如何能改善？
行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動性，創(chuàng)建公平公正的工作平臺，完善茶樓內(nèi)部管理制度，塑造企業(yè)文化，留住員工的心。同時(shí)也需要挖掘和培養(yǎng)人才，儲備人力資源。
7.茶藝館中秋節(jié)營銷活動方案
時(shí)間：XXXX
地點(diǎn)：XXXX
主題：中秋月圓，尋找您最鐘意的那款茶。人圓，茶圓，月更圓
分享：根據(jù)情況還可以加入“義賣”活動
內(nèi)容流程：
一、猜猜猜（這個(gè)環(huán)節(jié)起詩意的名字：美人卷珠簾）
將六大茶類分別包裝成單泡小樣兒裝，放入大布袋中。讓每位客人伸手抽，抽出來之后放到桌上，按順序依次給客人沖泡品飲，并讓客人們猜喝的是什么茶類（也可細(xì)分到茶類中的小類，比如：綠茶（龍井），猜對的客人可奉上本店的茶禮。
二、編故事3分鐘以內(nèi)（這個(gè)環(huán)節(jié)起詩意的名字：我與茶的故事）
剛才喝過的茶，讓抽茶的人編個(gè)故事給在坐的人講一講，若講不出來，就罰讓他或她給大家泡茶喝。（并說出自己最喜歡喝的茶類）也奉上一份茶禮。
希望通過這次品飲活動，讓大家真正喝好，并了解大家的口味，期待著大家再次的光臨。
不知道你們的茶館組織的時(shí)間，先奉上述2點(diǎn)，希望對你有所幫助。
8.誰能給個(gè)保健品在茶樓營銷方案
在茶樓做保健品的推銷是一個(gè)大膽的創(chuàng)舉，
但是細(xì)看二者有它的相關(guān)聯(lián)性，那就是都可以叫做“茶”一種是大家平時(shí)喝的茶葉，一種是保健品的靈芝類的保健茶。
方案可以有很多，但是一個(gè)好的銷售人員和一個(gè)穩(wěn)健的公司會持之以恒的做他們覺得合適的選擇，沒有捷徑可以走，我建議你先“以茶會友”，新老客戶往往都不容易接受新鮮的產(chǎn)品和事物，需要員工的耐心推薦。
其次來說先以普通的茶拉攏住常來的顧客，然后找準(zhǔn)時(shí)機(jī)做一些現(xiàn)場品嘗或者是針對性強(qiáng)一些的促銷活動，比如邀請顧客的家人來品茶，從而達(dá)到在廣大人群中推廣自己的產(chǎn)品的目的，維護(hù)好一個(gè)老顧客比維持新顧客的成本要低得多。這是不容忽視的一個(gè)經(jīng)營原則。
就是這些，本人拋磚引玉希望能給你一點(diǎn)小小的啟發(fā)。謝謝
