西蘭花怎么做才好吃又簡單(西蘭花的家常做法大全)

經(jīng)常做飯的朋友應(yīng)該清楚，西蘭花并不好做，簡單點說西蘭花很難入味，怎么炒都是一股西蘭花的味道。那西蘭花怎么做才好吃又簡單呢？下面小編就來教教大家西蘭花的家常做法大全，有需要的快來看看吧。

西蘭花怎么做才好吃又簡單

1、素炒西蘭花

食材：西蘭花、黑木耳、胡蘿卜、大蒜、鹽、雞精

步驟：先將西蘭花切成一小朵一小朵的，胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)，大蒜切成蒜末；之后將西蘭花、胡蘿卜、黑木耳等用水焯一下，水開兩分鐘就好；之后起鍋燒油，先放蒜末爆香，再把焯熟的食材倒進鍋里，接著放入適量的鹽和雞精，翻炒一分鐘就能出鍋了。

2、蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花、蒜蓉或者蒜蓉醬、耗油、鹽

步驟：先將西蘭花切成一小朵一小朵的，然后切一點大蒜，就算有蒜蓉醬也要放新鮮的大蒜；之后將西蘭花焯水，水開兩分鐘就行；之后起鍋燒油，油熱放入很多的大蒜和蒜蓉醬，炒香后放焯好的西藍(lán)花以及適量的鹽，接著在翻炒一分鐘左右就能出鍋了。

3、涼拌西蘭花(減脂必備)

食材：西蘭花、生抽、白糖、雞精、蒜瓣、小米椒、檸檬、花椒、鹽

步驟：先將西蘭花切成一小朵一小朵的，之后開水焯兩分鐘，在焯水的時候，切蒜、小米椒、檸檬，之后起鍋燒油，放點油，再放花椒和蒜，聞到香味后就關(guān)火，拿個碗，在碗里放適量的鹽、生抽、白糖、雞精，最后倒入炸好的油，在把這些調(diào)料和西蘭花一起拌。

4、上湯西蘭花

食材：西蘭花、海鮮菇、皮蛋、香腸、蒜末、白胡椒粉

步驟：西蘭花掰成小瓣，皮蛋切小塊，香腸切片，起鍋燒油，油熱放蒜末、皮蛋、香腸，煸炒一小會兒后加入海鮮菇和水，大火煮5分鐘，之后加入西蘭花和適量的鹽，煮兩分鐘，出鍋前方適量的白胡椒粉就可以了。