創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)企劃書奶茶店

1.有關(guān)奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書

一、行業(yè)分析。

要對這個行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。”

就是這個道理。當你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備。

二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡單。

1、首先要分析自己的個人經(jīng)營管理能力，運疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當一個店的老板。這很重要！ 2、其次評估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）

；三是風險抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個店以后怎么發(fā)展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。

三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數(shù)據(jù)來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財 力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。

四、開店的基本條件準備。 1、技術(shù)方面有了解嗎？ 2、設(shè)備能采購到嗎？ 3、原料能采購到并長期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 五、找鋪。

按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投 資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。

還有旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資 者，這一點要認準了。

在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。

根據(jù)店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設(shè)計。

七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。

裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大 方。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。

這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個店老板老是說會跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘。

很多人剛當老板的時候很高興（哈，終于當上老板了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據(jù)店面的可能工作量進行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。

這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。 九、生財設(shè)備的配備。

這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。

就是我現(xiàn)在的店也會因為設(shè)備原因 無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。

我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。

生財設(shè)備的配備應該基本和店面裝修同步。 十、當裝修進行到七七八八時，就可以 進原料了（當時設(shè)備應該已經(jīng)全部到位）。

原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓。操作和技術(shù)是兩回事。

一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。

技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。

我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。 十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對外試業(yè)。

試業(yè)可以進行員工的分工并 熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業(yè)的準備。

十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。）

下一步就是：“用心”經(jīng)營。 再說奶茶技術(shù) 在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。

根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法。

現(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因為能把調(diào)酒工藝應用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。

如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個小攤老板很快就虧本走人。 學奶茶技術(shù)，首要的是要學會品味各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很。

2.咖啡店的創(chuàng)業(yè)計劃書中團隊文化怎么寫

咖啡店營銷策劃書一、內(nèi)容概述（1）本策劃書說明了咖啡磨坊在2010年開實體商店的計劃。

（2）本計劃涉及的實施時間的時間為06屆云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院學生畢業(yè)后的三個月內(nèi)。（3）啟動這個計劃，對于應屆畢業(yè)的學生來說，是基于目前國內(nèi)的大學生就業(yè)市場狀況和應屆畢業(yè)生的心態(tài)來考慮的：大學連年擴招，導致近年來大學生人數(shù)激增，由此也帶來了大學畢業(yè)生就業(yè)難的問題出現(xiàn)；而且應屆畢業(yè)生難以與職業(yè)需求公司達成統(tǒng)一的意見，部分應屆畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)；我們抓住這個機會，來開啟這扇通向成功人生大大門，打撈人生的第一桶金?。?）本商業(yè)營銷策劃書的主要目標是：取得昆明咖啡市場的市場占有率，獲取利潤，并在計劃實施的半年內(nèi)開啟連鎖店；并通過集資股份責任制，在應屆畢業(yè)生畢業(yè)的時候降低大學生的失業(yè)率，從而避免畢業(yè)等于失業(yè)的尷尬。

（5）實現(xiàn)上面的利潤目標以及計劃，主要利用云南大學藝術(shù)與設(shè)計學院應屆畢業(yè)生的專業(yè)知識和滿腔的熱血以及“破釜沉舟”的精神，來降低投資中的耗費，充分利用每一份資源。經(jīng)過對本計劃的投資分析，實現(xiàn)本計劃書的市場風險不超過5%。

(6)為此項目，我們需要增加生產(chǎn)投入資金約為50萬，作為此項目的主創(chuàng)團隊，我們能夠先期投入的資金為40萬，其中主創(chuàng)人員投資的40萬中，有10萬作為流動資金。該項目尚存有10萬的缺口，需要通過銀行貸款或者其他融資方式解決。

二、項目市場定位及分析1.市場定位（1）產(chǎn)品和服務描述：①產(chǎn)品介紹 ：以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等；2.西餐類：以進口牛排為主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；3. 時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等（食品菜單，詳見附件一）。

②服務描述：為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、朋友聚會的首選之地。這些業(yè)務與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。

反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。（2）競爭比較：同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。

相對而言，我們咖啡點環(huán)境、管理水平、產(chǎn)品和服務質(zhì)量以及性價比，都占有相當?shù)膬?yōu)勢。（3）資源、技術(shù)：咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。

（4）格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。（5）針對消費群體：商務旅客，成功人士，追求時尚潮流的年輕一族。

2.地點選擇市場需求：固定的老客戶資源。寫字樓與賓館客源。

購物娛樂場所。成熟居民小區(qū)。

外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。本區(qū)域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。

（2）地點選擇：結(jié)合我們是商務、休閑、藝術(shù)咖啡專賣店的特點，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、藝術(shù)社區(qū)、商務休閑區(qū)或者其他有市場空隙之處等地域選址；因此，我們選擇在文林巷（洋人街），但是由于該街道的房租比較高，而咖啡館的占地面積不宜太小，所以選擇租用一棟樓，但是由于一樓的店面對于咖啡館的用處不是很大，因此出租一樓店鋪的一部分，為我們分擔房租，留一個小入口，咖啡館用二樓和三樓，總共150平米。原因：文林街又名洋人街，位于美麗的翠湖商圈，是一個純美仿古風格的文化休閑商業(yè)街區(qū)；總建筑面積約2700平方米，位于昆明中央文化區(qū)的核心地帶，聚西式餐飲、購特、休閑為一體；翠湖周邊歷來體現(xiàn)出了典型的文化經(jīng)濟，周邊與云南大學、師范大學、云南民族學校相毗鄰，發(fā)達的校園經(jīng)濟為文化長廓的開發(fā)推波助瀾；文林巷就在我們生活了四年的學校的旁邊，我們對周邊環(huán)境以及這條街的人們的生活狀態(tài)了如指掌。

3.怎樣開奶茶店創(chuàng)業(yè)

開奶茶店是現(xiàn)在比較火爆的一個生意選擇，品牌層出不窮，基本上每條街上都最少有個幾家，商場里面就更不用說，至少都是不低于10家的，但是品牌的更新?lián)Q代速度也很快，以前的那些老牌子基本都見不到了，全部被新出來的取代了，這也說明一個問題，這個行業(yè)更新?lián)Q代的速度太快，或者說淘汰率太高。

這樣的生意都是比較難長久做的。要想生意能長久并且賺錢，還是要做一些從古至今屹立不倒的生意，比如黃金回收，歷史悠久，雖說現(xiàn)在不再是以前那種純家族式的傳承方式，但是做的人相對來說還是比較少的，競爭相應的要比其他行業(yè)小的多，并且行業(yè)隱形，利潤遠遠高于其他行業(yè)，可說是真正的暴利行業(yè)，只要做，就沒有不賺的。

4.創(chuàng)業(yè)開奶茶店怎么開

開奶茶店怎么開？對于一家奶茶店的經(jīng)營有很多的方法，很多的策略，這就需要每一家奶茶店的老板要靈活的運用不同的策略與方法從而達到盈利的目標。

在奶茶店眾多的營銷方法當中，口碑是最好的營銷方式，但是一家奶茶店的口碑需要很長時間的積累，對于一家新的奶茶店就不能把重心放在需要耗時很長的口碑營銷上面，就需要重點考慮各種見效快的宣傳方法。 發(fā)送傳單法就是一種常見的宣傳方式，這種方法雖然很老套，但是很管用，只要產(chǎn)品好，口味好，就會慢慢的積累一部分固定客戶下來。

開在小區(qū)門口的奶茶店的經(jīng)營還是要有一些自己的特點的，開在小區(qū)的奶茶店時間長了就是做熟人的生意，這就要求你的奶茶店必須會處理人際關(guān)系，能不能讓顧客產(chǎn)生一種親切感，這就是奶茶店活下去的關(guān)鍵，只要你在人際關(guān)系的處理上面做得很到位，你的奶茶店就一定能夠越做越好。 奶茶店的經(jīng)營還有很多的方法，阿旺奶茶可以分享給你更多，做一間很成功的奶茶店是非常不容易的，打造一個成功的阿旺奶茶品牌更加的不容易，只有強大的服務團隊，高品質(zhì)的奶茶，優(yōu)質(zhì)的服務，才會讓阿旺奶茶的門店不斷的創(chuàng)造銷量的奇跡，才會讓阿旺奶茶的門店一家接著一家的成功！ 。

5.奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書

原發(fā)布者：億助聯(lián)誠

開奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書一、行業(yè)背景隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠。而當黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進，搶奪市場份額。面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭，新興飲品應該如何以挑戰(zhàn)者的身份進入這個奶茶飲料市場？公司應該如何發(fā)展呢？市場前景何在呢？二、店鋪介紹1、店鋪名稱：青春行2、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時刻關(guān)注商場動態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團隊。3、店鋪運營狀況：本店實行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點-晚上十點，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實際情況，適當在時間和人員上進行合理調(diào)整。

6.如何創(chuàng)業(yè)開飲品店呢

1做好資金的投入 有意進入奶茶行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，勢必之前都對自己的資金有一翻規(guī)劃，準備投入多少，每月預期收入多少，獲利多少這些問題都應該提前做好計劃，如果是選擇加盟的方式，要量力而行，盡量不要讓自己投資的資金超出了承受的范圍，退一萬步說，如果失敗，沒有東山再起的后備力量可是不行的。

2做好奶茶品牌的本地調(diào)查 選擇奶茶加盟品牌的時候，還要在當?shù)刈龊谜{(diào)查，分析整個奶茶行業(yè)在當?shù)氐陌l(fā)展情況，是否具有兼容性，已有的品牌相關(guān)的情況以及選址等實際問題，切勿盲目。如今的奶茶行業(yè)大部分走連鎖路線，想要在奶茶行業(yè)發(fā)展做連鎖是最快捷方便的成功方式，創(chuàng)業(yè)者在選擇奶茶品牌的時候一定要清楚，這個企業(yè)是否具有良好的發(fā)展前景，一般來說，越有競爭力的奶茶品牌，它的制度就越完善，它的實力財力就越強大，千萬不要被廣告中的誘人條件所吸引，凡事“眼見為實”只有做好實地考察才能對自己的未來負責，像是鐘港灣這種廣受大眾認可的奶茶加盟店，具有自己多年的發(fā)展經(jīng)驗和運營實力，一般會成為大多數(shù)年輕創(chuàng)業(yè)者的選擇。