五谷雜糧是哪5種(稻谷/麥子/大豆/玉米/薯類(lèi))

我國(guó)全國(guó)上下各地的飲食習(xí)慣不盡相同，各有各的口味，各有各的習(xí)俗。有的地方吃小麥，有的地方吃米，而有的地方又吃其它的。通常來(lái)講，中國(guó)北方吃面食，而中國(guó)南方吃米飯，這種劃分一般是以長(zhǎng)江南北作為分界線的。但是其實(shí)大家都多多少少都吃，只是口味和習(xí)慣不一樣罷了。而我們吃的米就是五谷雜糧里面的，那么五谷雜糧是哪5種呢？就讓我來(lái)告訴大家吧。

五谷雜糧是哪5種

五谷雜糧是稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類(lèi)5種農(nóng)作物，米和面粉以外的糧食一般被稱(chēng)作雜糧，所以五谷雜糧其實(shí)是泛指糧食作物，是糧食作物的統(tǒng)稱(chēng)，指主要的糧食。

1、稻谷

稻谷其實(shí)就是水稻，常見(jiàn)的糧食作物，采收以后進(jìn)行加工處理，就是我們常吃的大米。大米可以很好的補(bǔ)中益氣，起到養(yǎng)脾健胃和滋陰潤(rùn)肺的良好作用，適合用來(lái)煮粥養(yǎng)生，我們一日三餐吃的飯就是稻谷。

我國(guó)是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國(guó)家之一，中國(guó)的稻作栽培已有1.4萬(wàn)年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地。

2、麥子

麥子也是一種主食，有廣泛的種植，磨粉后可以制作面條，面包等食物，還可以發(fā)酵制作啤酒。麥子也有很好的養(yǎng)心安神、益氣止汗的功效，其中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以很好的補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。我們經(jīng)常吃的包子，面條就是麥子。

在我國(guó)北方，人們習(xí)慣吃麥子制作的糧食。

3、大豆

大豆蘊(yùn)含著豐富的植物蛋白質(zhì)，多被用來(lái)做豆制品食用。大豆?fàn)I養(yǎng)成分全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種膳食纖維，可以很好的降低膽固醇，并且養(yǎng)胃減脂，促進(jìn)人體消化吸收。我們常喝的豆?jié){，常吃的豆腐就是大豆做的。

大豆原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，世界各地也有廣泛種植。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史。

4、玉米

玉米被稱(chēng)作長(zhǎng)壽食品。玉米含有豐富的維生素和各種微量元素，可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，其中含有的谷胱甘肽，還能起到很好的抗癌防癌效果。

玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是優(yōu)良的糧食作物。玉米資源極為豐富，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等生物活性。

5、薯類(lèi)

薯類(lèi)主要是指紅薯、馬鈴薯等農(nóng)作物。薯類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，并且具有很好的清腸潤(rùn)腸效果。在薯類(lèi)中所含有的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能起到很好的抗癌作用，是十分有益身體健康的作物。

像我們經(jīng)常吃的薯?xiàng)l，薯片，土豆泥，紫薯糕，其實(shí)就是薯類(lèi)制作的。

以上就是五谷雜糧是哪5種的相關(guān)解答，好好吃飯，一日三餐吃正餐，少吃快餐，不吃垃圾食品，保持健康好身體！希望我的解答能夠幫助到大家。