老北京典故及(老北京有什么故事)
1.老北京有什么故事
(0)先有潭柘寺 后有北京城 潭柘寺在北京西郊門頭溝區(qū)，是一座歷史悠久的前年古剎。
史書載“先有潭柘、后有幽州”，民間則有“先有潭柘寺，后有北京城”的俗諺。 潭柘寺建于1600余年前的晉代，初稱嘉福寺，興盛于唐代的武則天時(shí)期，名為龍泉寺，金代改稱為大萬壽寺，清康熙年間改稱岫云寺。
據(jù)《岫云寺蓮花池記略》載：“寺址本在青龍?zhí)渡?，有古柘千章，故名潭柘寺”?北京城是在元朝大都城的基礎(chǔ)上發(fā)展改建的。
元朝初年，世祖忽必烈聽從了大將巴圖魯和漢族學(xué)者、謀士劉秉忠的建議，以“幽燕之地，龍盤虎踞，形勢(shì)雄偉，南控江淮，北連朔漠”為由，于至元十三年（1276年）建成大都城，這已經(jīng)晚于晉代800余年了。在此之前，遼國曾在公元916年以幽州為南京，晚于晉代近500年，就是唐武則天時(shí)代也比晉代晚400多年。
因之，民諺所說的潭柘寺與北京城的關(guān)系是真實(shí)的。（1）北新橋的海眼 說這劉伯溫和姚廣孝倆人建了北京城，發(fā)現(xiàn)北京城有幾口海眼，東邊通到大海。
最大的倆；一個(gè)在京西玉泉山，鎮(zhèn)在一個(gè)大廟地下，一個(gè)在北海，被白塔鎮(zhèn)著，還有一口在北新橋；沒鎮(zhèn)住。這鎮(zhèn)海獸就老出來鬧騰。
劉伯溫就跟它商量；說我們要建北京城，你先進(jìn)去，等什么時(shí)候這橋變了舊橋你再出來。鎮(zhèn)海獸想了想就跳進(jìn)了海眼。
回頭劉伯溫就告訴百姓，說這里只能叫北新橋，永遠(yuǎn)不能叫舊橋了。后來年頭，這北新橋的海眼被動(dòng)過兩回，一回是RB鬼子進(jìn)北京，使大鐵鏈子往上拉，拉了一兩公里，就看底下呼呼的往上翻黃湯，還隱隱的有海風(fēng)的聲音，伴著腥味。
RB人慌了，趕緊把鏈子又順了回去。第二次是紅衛(wèi)兵為破四舊；也用大鐵鏈子往上拉，結(jié)果跟RB人一樣；也全嚇傻了，趕緊恢復(fù)了原貌 最近一次跟北新橋海眼有關(guān)的事是修地鐵幾號(hào)線來的，新聞里還播了；說是為了不破壞北新橋的一口古井，地鐵繞了多少多少公里。
~~ 聽了覺得這事挺神的！ （2）短篇的一個(gè) 大家都知道故宮對(duì)外開放的其實(shí)只是一部分，還有很大一部分是不對(duì)外開放的。具體原因誰也說不清楚。
但傳說，剛解放那會(huì)，故宮博物院晚上巡查保衛(wèi)的人員經(jīng)?？匆娪蟹N奇怪的動(dòng)物，說像老鼠但特別大，說像豬又跑的奇快。人說這是皇族養(yǎng)在東西宮內(nèi)鎮(zhèn)宮之獸。
后來好些人想抓住一兩只，但這快六十年了，看見的人越來越多，卻沒人真正抓住過一只！想來真是玄乎。 （3）菜市口刑場(chǎng) 大家都知道，菜市口是前朝的刑場(chǎng)。
有這么一家裁縫鋪?zhàn)?，就住菜市口，由于手藝好，生意很旺。時(shí)間久了就遠(yuǎn)近都出了名。
就說有這么一年，夏景天兒，菜市口外砍死了一個(gè)亂黨。當(dāng)天晚上，裁縫鋪掌柜的睡著正香，突然發(fā)現(xiàn)屋里有人走動(dòng)，估摸著八成是鬧賊。
可又一想，這賊就讓他鬧吧，反正我這屋里一件值錢的東西都沒有。就瞇縫著眼睛瞅著，這賊摸索了一會(huì)，倒也懂事；出門隨手把門給關(guān)了。
第二天，掌柜的起床看看丟沒丟什么東西，一收拾發(fā)現(xiàn)自己的針線笸籮不見了。就在這時(shí)外頭有人喊：掌柜的快出來看看吧。
掌柜的出門跟眾人到荒郊外一看，昨天那個(gè)斬首的人，腦袋和身子連在了一起。而且脖子上有一串細(xì)細(xì)的線痕，旁邊就扔著裁縫鋪的笸籮！ 菜市口斜對(duì)過兒有個(gè)鶴年堂，刀傷藥出名。
每次行完刑，夜里總有“人”拍門買刀傷藥。后來，"到鶴年堂買刀傷藥"也成了老北京的一句罵人俗話了。
老鋪現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)拆了。唉~ （4）鑄鐘娘娘 現(xiàn)在鐘樓的大鐘不敲了，當(dāng)年敲的時(shí)候，尾音里總是帶著隱隱的“邪，邪，邪”的聲音。
這時(shí)那老人就該說："鑄鐘娘娘又在找她的鞋了！" 話說這皇上蓋了鼓樓，就要有和鼓樓差不多的鐘樓?；噬舷铝耸ブ钾?zé)成工部在三個(gè)月內(nèi)鑄1萬3千斤大鐘一座。
工部就找到了北京最好的鑄鐘師傅。大家齊心合力很早就鑄成了大鐘，心想這下可以請(qǐng)功領(lǐng)賞了。
可誰知皇上看了大鐘；很不滿意，說這么大的一口鐘怎么是鐵鑄的，黑漆漆的真難看。下令工部務(wù)必在三個(gè)月之內(nèi)鑄成一萬三千斤銅鐘一口，如若不成，拿工部大人是問。
工部大人接旨謝恩，迅速找到鑄鐘師傅。說要是完不了工，你們的腦袋就都沒了！鑄鐘師傅趕緊都回去工作。
可是到了最后一夜了大鐘還是鑄不成，因?yàn)檫@銅呀它不好凝結(jié)。等凝結(jié)了，這鐘早就變形了，于是大家只能坐在化鐘爐旁邊；等天亮了那就是大家的死期！ 說這鑄鐘師傅里有個(gè)年紀(jì)最大最受人尊重的，家里有個(gè)小女兒。
這天小女兒來到鑄鐘廠給爸爸送飯，知道了大家的事情；瘋了似的一頭就沖進(jìn)了化鐘爐。大家一看不好都上去攔，卻都晚了一步，只有爸爸抓住了一只繡花鞋！可誰知待大家回頭一看化鐘爐；銅水早變了另一種顏色。
大家齊努力，竟連夜鑄成了大鐘！ 至于說后來，鑄鐘廠拆了在原址蓋了一座鑄鐘娘娘廟，現(xiàn)在好像也拆了，鼓樓后面就放著那口不用的鐵鐘。 （5）隆福寺大火 話說多少年前的那場(chǎng)大火，把隆福寺一把火點(diǎn)了。
曾經(jīng)住過東四的人；而且不僅住過東四的人都知道，那會(huì)兒，隆福寺和它跟前兒的那條胡同多火?。?可著了火以后呢，就完了吧？徹底完了。這是因?yàn)槠屏孙L(fēng)水了。
隆福寺頭嘍的那跟牌樓似的叫做隆福大廈的建筑是后蓋的，就頭兩年的事兒。蓋那東西的時(shí)候，從地底下挖出兩只石龜來，這當(dāng)時(shí)住東四的人都應(yīng)該知道吧？。
2.老北京的故事
故宮里的宮殿為什么九百九十九間半傳說，當(dāng)初劉伯溫修建北京城皇宮的時(shí)候，皇上和他的兒子燕王（朱隸）打算把宮殿修蓋得間量多點(diǎn)兒、大點(diǎn)兒，總覺得皇上住的地方應(yīng)當(dāng)特別華貴，不然就顯不出天子的尊嚴(yán)。
這天，皇上正要傳旨宣劉伯溫，就在這個(gè)節(jié)骨眼兒上，劉伯溫來了。劉伯溫一見皇上就說：“啟奏萬歲，臣昨天夜里做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見玉皇大帝把臣召到凌霄殿上對(duì)臣說：‘你朝皇帝要修蓋皇宮，你告訴他！天宮寶殿是一千間， 凡間宮殿萬不可超過天宮。
你還要告訴他，要請(qǐng)三十六金剛、七十二地煞去保護(hù)凡間皇城，才能夠風(fēng)調(diào)雨順國泰民安，你要牢牢記住’。玉皇大帝說完這些話，就撲 過來一陣白茫茫的香霧，一下就把臣嚇醒啦！” 皇上聽了覺著很怪，想了想，就下旨叫劉伯溫去監(jiān)造不到一千間，可還得跟天宮差不多間量的皇宮，并去請(qǐng) 金剛、地煞來保護(hù)皇官。
劉伯溫領(lǐng)旨就辦去了，這事兒一下子就在北京城傳開了，老百姓都等著要看劉伯溫怎樣修蓋皇宮，怎樣去請(qǐng)三十六金剛、七十二地煞這些神 仙來保護(hù)皇宮。 過了些日子，劉伯溫就把事兒全都辦好了。
皇上一看那宮殿蓋得甭提有多華貴了，間量還真是不到一千間也 差不多，再看宮院里金光閃閃，好像有神仙鎮(zhèn)守?；噬嫌从吲d，當(dāng)時(shí)傳旨，給劉怕溫加封進(jìn)爵，還賞賜了很多珠寶。
外邦聽說劉伯溫請(qǐng)了天神三十六金剛、七十 二地煞保護(hù)皇城，也就不敢興兵作亂了。后來人們才知道，原來故宮里的宮殿是九百九十九間半；天神三十六金剛就是宮殿門口擺著的三十六口包金大缸；七十二地煞就是故宮里的七十二條地溝。
3.老北京典故及“歇后語”
(1)北新橋的海眼 說這劉伯溫和姚廣孝倆人建了北京城，發(fā)現(xiàn)北京城有幾口海眼，東邊通到大海。
最大的倆；一個(gè)在京西玉泉山，鎮(zhèn)在一個(gè)大廟地下，一個(gè)在北海，被白塔鎮(zhèn)著，還有一口在北新橋；沒鎮(zhèn)住。這鎮(zhèn)海獸就老出來鬧騰。
劉伯溫就跟它商量；說我們要建北京城，你先進(jìn)去，等什么時(shí)候這橋變了舊橋你再出來。鎮(zhèn)海獸想了想就跳進(jìn)了海眼。
回頭劉伯溫就告訴百姓，說這里只能叫北新橋，永遠(yuǎn)不能叫舊橋了。后來年頭，這北新橋的海眼被動(dòng)過兩回，一回是RB鬼子進(jìn)北京，使大鐵鏈子往上拉，拉了一兩公里，就看底下呼呼的往上翻黃湯，還隱隱的有海風(fēng)的聲音，伴著腥味。
RB人慌了，趕緊把鏈子又順了回去。第二次是紅衛(wèi)兵為破四舊；也用大鐵鏈子往上拉，結(jié)果跟RB人一樣；也全嚇傻了，趕緊恢復(fù)了原貌 最近一次跟北新橋海眼有關(guān)的事是修地鐵幾號(hào)線來的，新聞里還播了；說是為了不破壞北新橋的一口古井，地鐵繞了多少多少公里。
~~ 聽了覺得這事挺神的！ （2）短篇的一個(gè) 大家都知道故宮對(duì)外開放的其實(shí)只是一部分，還有很大一部分是不對(duì)外開放的。具體原因誰也說不清楚。
但傳說，剛解放那會(huì)，故宮博物院晚上巡查保衛(wèi)的人員經(jīng)常看見有種奇怪的動(dòng)物，說像老鼠但特別大，說像豬又跑的奇快。人說這是皇族養(yǎng)在東西宮內(nèi)鎮(zhèn)宮之獸。
后來好些人想抓住一兩只，但這快六十年了，看見的人越來越多，卻沒人真正抓住過一只！想來真是玄乎。 （3）菜市口刑場(chǎng) 大家都知道，菜市口是前朝的刑場(chǎng)。
有這么一家裁縫鋪?zhàn)?，就住菜市口，由于手藝好，生意很旺。時(shí)間久了就遠(yuǎn)近都出了名。
就說有這么一年，夏景天兒，菜市口外砍死了一個(gè)亂黨。當(dāng)天晚上，裁縫鋪掌柜的睡著正香，突然發(fā)現(xiàn)屋里有人走動(dòng)，估摸著八成是鬧賊。
可又一想，這賊就讓他鬧吧，反正我這屋里一件值錢的東西都沒有。就瞇縫著眼睛瞅著，這賊摸索了一會(huì)，倒也懂事；出門隨手把門給關(guān)了。
第二天，掌柜的起床看看丟沒丟什么東西，一收拾發(fā)現(xiàn)自己的針線笸籮不見了。就在這時(shí)外頭有人喊：掌柜的快出來看看吧。
掌柜的出門跟眾人到荒郊外一看，昨天那個(gè)斬首的人，腦袋和身子連在了一起。而且脖子上有一串細(xì)細(xì)的線痕，旁邊就扔著裁縫鋪的笸籮！ 菜市口斜對(duì)過兒有個(gè)鶴年堂，刀傷藥出名。
每次行完刑，夜里總有“人”拍門買刀傷藥。后來，"到鶴年堂買刀傷藥"也成了老北京的一句罵人俗話了。
老鋪現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)拆了。唉~ （4）鑄鐘娘娘 現(xiàn)在鐘樓的大鐘不敲了，當(dāng)年敲的時(shí)候，尾音里總是帶著隱隱的“邪，邪，邪”的聲音。
這時(shí)那老人就該說："鑄鐘娘娘又在找她的鞋了！" 話說這皇上蓋了鼓樓，就要有和鼓樓差不多的鐘樓?；噬舷铝耸ブ钾?zé)成工部在三個(gè)月內(nèi)鑄1萬3千斤大鐘一座。
工部就找到了北京最好的鑄鐘師傅。大家齊心合力很早就鑄成了大鐘，心想這下可以請(qǐng)功領(lǐng)賞了。
可誰知皇上看了大鐘；很不滿意，說這么大的一口鐘怎么是鐵鑄的，黑漆漆的真難看。下令工部務(wù)必在三個(gè)月之內(nèi)鑄成一萬三千斤銅鐘一口，如若不成，拿工部大人是問。
工部大人接旨謝恩，迅速找到鑄鐘師傅。說要是完不了工，你們的腦袋就都沒了！鑄鐘師傅趕緊都回去工作。
可是到了最后一夜了大鐘還是鑄不成，因?yàn)檫@銅呀它不好凝結(jié)。等凝結(jié)了，這鐘早就變形了，于是大家只能坐在化鐘爐旁邊；等天亮了那就是大家的死期！ 說這鑄鐘師傅里有個(gè)年紀(jì)最大最受人尊重的，家里有個(gè)小女兒。
這天小女兒來到鑄鐘廠給爸爸送飯，知道了大家的事情；瘋了似的一頭就沖進(jìn)了化鐘爐。大家一看不好都上去攔，卻都晚了一步，只有爸爸抓住了一只繡花鞋！可誰知待大家回頭一看化鐘爐；銅水早變了另一種顏色。
大家齊努力，竟連夜鑄成了大鐘！ 至于說后來，鑄鐘廠拆了在原址蓋了一座鑄鐘娘娘廟，現(xiàn)在好像也拆了，鼓樓后面就放著那口不用的鐵鐘。 （5）隆福寺大火 話說多少年前的那場(chǎng)大火，把隆福寺一把火點(diǎn)了。
曾經(jīng)住過東四的人；而且不僅住過東四的人都知道，那會(huì)兒，隆福寺和它跟前兒的那條胡同多火?。?可著了火以后呢，就完了吧？徹底完了。這是因?yàn)槠屏孙L(fēng)水了。
隆福寺頭嘍的那跟牌樓似的叫做隆福大廈的建筑是后蓋的，就頭兩年的事兒。蓋那東西的時(shí)候，從地底下挖出兩只石龜來，這當(dāng)時(shí)住東四的人都應(yīng)該知道吧？反正我知道。
挖出來的石龜上刻著字，劉伯溫埋的，石龜挖出來后就運(yùn)走了，自此，東四徹底頹了，隆福大廈更是一蹶不振。還有傳得更邪乎的，說那倆石龜個(gè)兒挺大的，每個(gè)都得跟汽車似的，是真不小啊。
不過去年隆福大廈邊兒上蓋了一個(gè)娃哈哈酒樓，倍兒火，異常的火，我也去那兒吃了兩回，杭州菜。不知道什么原因，真是異常的火。
（6）萬壽山上的佛香閣 哎，你們知道為什么萬壽山上要蓋個(gè)佛香閣嗎？說啊當(dāng)年朝庭想在海淀這片風(fēng)景秀美的地段造大園子。那前兒是乾隆皇上，人家說這萬壽山下有個(gè)古墓。
是明朝哪個(gè)王妃的墓，動(dòng)不得。一是由祖宗入關(guān)后的遺訓(xùn)；說是前朝墓地的一草一木都應(yīng)保護(hù)，因?yàn)樵蹅兤烊巳腙P(guān)時(shí)，是從李闖王手里得的天下，跟前朝可沒那么大的仇恨。
二呢?fù)?jù)傳這妃子當(dāng)年可不是善主，她的墓動(dòng)不得！乾隆爺聽了，說怕什么，給我掘嘍。底下人哪敢不從，當(dāng)然只能。
4.我想聽聽咱們老北京的故事
當(dāng)年護(hù)國寺 護(hù)國寺大街是以寺廟而得名的，廟的全稱是“敕建大護(hù)國隆善寺”。
老北京人習(xí)慣叫護(hù)國寺，而隆善寺反而不叫了。東城有條隆福寺街，它的廟名是“敕建大護(hù)國隆福寺”，老北京們把隆福寺叫出來了，“護(hù)國”兩字不提了。
當(dāng)年護(hù)國寺廟宇早已損毀，整個(gè)廟的規(guī)模框架還存在，逐漸變成城內(nèi)的集市——廟會(huì)。我的記憶，廟會(huì)在上世紀(jì)40年代到50年代末是鼎盛時(shí)期，消失于上世紀(jì)50年代后期。
60多年前的護(hù)國寺廟會(huì)甚是熱鬧，現(xiàn)在還能回想起當(dāng)年的景象。 護(hù)國寺廟會(huì)山門（南門）不開，游人出入走東西角門，進(jìn)入后就可見一座叫金剛殿的佛殿。
當(dāng)年的山門及角門，于上世紀(jì)50年代初拆除，蓋起了樓房，為北京市鐘表眼鏡公司。后邊的金剛殿當(dāng)做庫房用，此樓如今還在。
山門內(nèi)是前院，最南邊有一茶湯攤兒，字號(hào)“年糕李”。這個(gè)攤兒不小，前邊一溜兒是售貨案子，后面有幾張方桌，供顧客吃食休息。
往北走，有扒糕、涼粉、油炸灌腸、鹵煮丸子等賣各種北京風(fēng)味的攤兒。 在西邊靠墻的地方，有個(gè)賣粘瓷藥和擦銅藥的地?cái)們?，此人五十多歲上下年紀(jì)，嘴里不停地吆喝著“粘瓷的，擦銅的”。
粘瓷藥是比火柴棍粗點(diǎn)兒的紅黃色小棍，每根五六厘米長。如果瓷碗或瓷盤子摔壞了，將破處用火烤熱，然后抹上棍藥，兩處粘合，冷卻后即可粘牢，可繼續(xù)使用。
那年代，百姓們打破的碗盤兒舍不得扔掉，粘上湊合再用。擦銅藥是黃藥面，專擦銅質(zhì)器皿，如家具的銅什件，用此藥面蘸點(diǎn)食醋，擦出的銅活锃光瓦亮。
粘瓷藥和擦銅藥當(dāng)時(shí)都相當(dāng)便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。 前院靠東邊墻是賣山貨攤位，鍋碗瓢盆、叉把掃帚、大笤帚、筐籮簸箕，各種炊具，日用雜品，一應(yīng)俱全。
由金剛殿東西山墻往北分成東西兩路，各攤位都支起藍(lán)白布棚，賣什么的都有。東路南頭兒有一賣香面的，支著藍(lán)布棚子，香面是用各種香味木料，如檀香木，制成粉末狀，裝入布袋，帶在身上或放置家中，散發(fā)香味兒，傳統(tǒng)的香面就是當(dāng)時(shí)中國式的“香水”。
售貨人員一邊用銼狀工具加工香面，嘴里一邊在唱，這是吆喝的一種形式，每一段六句，合轍押韻，很是好聽。往北有賣木梳的，各種木質(zhì)的、牛角的大小各式梳子、篦子，應(yīng)有盡有。
還有一布鞋攤兒，按季節(jié)售貨，春秋夾鞋，夏天布涼鞋，冬季棉鞋，北京人喜穿的駱駝鞍毛窩、老頭兒樂，各色布料具備，都是按百姓需要供應(yīng)。 還有一個(gè)點(diǎn)痦子攤兒。
一張方桌，后桌腿綁兩根竹竿，上掛一塊方形白布，畫著兩個(gè)男女大頭像，兩個(gè)大白臉，畫有五官眉眼，在各個(gè)不同部位點(diǎn)著黑點(diǎn)兒，表示痦子。過去年間，人們很迷信，痦子長在什么部位不好，如不除掉就不吉利、要倒霉。
點(diǎn)痦子攤兒的主人招呼大伙兒用他的藥來點(diǎn)上，聲稱藥到必除，必有好運(yùn)到來。當(dāng)年還真有不少人上當(dāng)。
還有些零碎小吃食，如賣棉花糖的，他們都不定地方。 在西路，有一賣鞋面兒的，五顏六色，各種面料，花色品種齊全。
那年月，百姓家大部分自己做鞋穿，自己納鞋底，買塊面料，配制成鞋。 有一布攤兒，周姓兄弟倆經(jīng)營。
各色棉布、花布有數(shù)十種，那時(shí)百姓是自做成衣，所用面料都是粗布、藍(lán)布、細(xì)白布，有月白、灰、淺毛藍(lán)等顏色。這種攤兒不備綾羅綢緞高檔貨，都是平民百姓所需。
挨著有個(gè)賣花兒的攤兒，是絨花、絹花、紙花。業(yè)主姓崔，制作各種頭戴花、瓶插花，品種繁多。
百姓們當(dāng)時(shí)雖窮，逢年過節(jié)，有個(gè)喜慶日子，婦女們還是喜歡頭上戴朵花兒，價(jià)錢不貴，透著喜興。 金剛殿后是中院，賣藝表演的多。
靠西南邊是用繩子和白布圈起的一個(gè)場(chǎng)子，演出評(píng)劇。北京人叫小戲棚子。
零打錢，每唱一段或一折，伙計(jì)拿著小笸籮到觀眾中要錢，你給三分二分，一兩毛錢都行，便宜，但戲的質(zhì)量不高。 戲棚對(duì)過是寶三跤場(chǎng)，當(dāng)年寶三正在中年，跤摔得漂亮而帥氣，看角力能看出摜跤的藝術(shù)性。
他還耍中幡，一丈多高的大竹竿，掛上幡旗，很有重量，耍起來的花樣很吃功夫。在很遠(yuǎn)就能看見中幡飄擺，銅鈴鐺響，煞是威風(fēng)。
有時(shí)摔跤的人很多，那都是幫場(chǎng)的業(yè)余愛好者，自己不取報(bào)酬。 東南角兒有練武術(shù)把式場(chǎng)子，賣藝人名叫藍(lán)劍舒，四十來歲，專練方便大鏟，就是戲曲舞臺(tái)上魯智深用的那個(gè)一頭是月牙兒，一頭是方形鏟的兵器。
據(jù)他本人說在上世紀(jì)30年代初上海拍的無聲電影《火燒紅蓮寺》中的大和尚，就是他扮演的，影片中使用的兵器就是廟會(huì)上表演的那個(gè)大鏟。 這個(gè)場(chǎng)地有一階段由爺兒三個(gè)練把式，并帶耍狗熊，人稱“狗熊程”。
父親帶著姐弟二人賣藝，姐弟能打拳、頂碗，黑熊站立行走，翻跟頭，頭 項(xiàng)轉(zhuǎn)鋼叉。解放后，這一家都參加了中國雜技團(tuán)，馴熊節(jié)目也保留下來。
東頭靠北邊有小酒攤兒，賣零散白酒，旁邊有個(gè)賣炸雞蛋角（荷包蛋）的。再旁邊是炸灌腸的，北京炸灌腸就是淀粉加紅曲做成坨狀上鍋蒸熟，晾涼后切成碎塊再用煮豬肉的湯油煎炸，外焦里嫩，加上咸蒜汁食用，很好吃。
現(xiàn)在還有賣這種小吃的，但遠(yuǎn)不如當(dāng)年廟會(huì)上的味道。 中院大殿早已坍塌倒壞，在殿臺(tái)基上放著不少大木料，都是大殿當(dāng)年所用，經(jīng)過多年風(fēng)吹雨淋，已經(jīng)老舊，但質(zhì)地不朽，還在那兒直挺地躺著。
說明這是些上好木材。當(dāng)年這里是擺小人書攤兒的地方，琳瑯滿目，中國。
5.征集老北京有典故的俗話比如說：京涿州,怯良鄉(xiāng),不開眼的房山縣
在老北京的俗語和歇后語中，有不少與北京的商市有關(guān)系。
在京城俗話中，有“頭戴馬聚源，身穿瑞蚨祥，腳踩內(nèi)聯(lián)升，腰纏四大恒”之說。 馬聚源是帽店，瑞蚨祥是綢布店，內(nèi)聯(lián)升是鞋店，這些都是人們所熟悉的京城老字號(hào)，惟有“四大恒”，人們不大熟悉。
所謂“四大恒”是當(dāng)年京城有名的錢莊。按《道咸以來朝野雜記》一書載：“當(dāng)年京師錢莊，首稱四恒號(hào)，始于乾、嘉之際，皆浙東商人寧紹人居多，集股開設(shè)者。
資本雄厚，市面繁榮蕭索與之有關(guān)系。四恒號(hào)皆設(shè)于東四牌樓左右，恒和號(hào)在牌樓北路西，恒興號(hào)居其北隆福寺胡同東口，恒利號(hào)在路東，恒源號(hào)在牌樓東路北。
凡官府往來存款，及九城富戶顯宦放款，多倚為泰山之靠。” 由此可見，四大恒在當(dāng)年是財(cái)富的象征，能“腰纏四大恒”者，勢(shì)必是殷富之人。
古人喜歡稱出門攜款（銀子）為“腰纏”，唐詩中有“腰纏十萬貫，騎鶴下?lián)P州”之句，即是指此。 四大恒錢莊資本雄厚，據(jù)說內(nèi)有慈禧皇太后的股本，故有“官方銀行”的色彩。
“天下沒有不散的宴席”，好景不長，所以“四大恒”“自庚子之役，頗受損傷，然猶支持十余年，始次第歇業(yè)?！焙阍刺?hào)、恒興號(hào)歇業(yè)最早，恒利號(hào)曾維持到民國10年之后。
“四大恒”財(cái)源茂盛，“當(dāng)年所出銀票，市民皆視為現(xiàn)金，故始終無擠兌之事?！钡乔迥┲?，因國勢(shì)的衰敗而衰敗，故又出現(xiàn)了“四大恒不如一泰源”的說法。
泰源亦是一家大錢莊，開設(shè)在南長街。從泰源開始的位置上看，離清廷內(nèi)務(wù)府會(huì)計(jì)司不遠(yuǎn)，又在紫禁城下，顯然與清宮有密切關(guān)系，很可能是“民辦官助”的金融機(jī)構(gòu)。
因此，“內(nèi)務(wù)府與宮中流動(dòng)之款，則于泰源號(hào)司之?！备鼮樯跽撸霸撎?hào)不出銀票，所用皆二指關(guān)稅兌條一紙，然多數(shù)有至萬金者，為他家所無。
”凡此種種，說明“四恒不如一泰源”之說，并非空話。 在關(guān)于北京商市的俚語俗話中，有一句話叫：“老買賣——不養(yǎng)三爺”。
所謂三爺，泛指少爺、姑爺、舅爺?！安火B(yǎng)三爺”并非是餓著這三種人，而是不許他們參與店里的經(jīng)營和管理。
舊京城的老字號(hào)、大買賣，雖多為一姓或幾姓家族所有，但具體經(jīng)營和管理則由掌柜的管理，掌柜今日稱經(jīng)理，但在當(dāng)年是店東手下的“打工者”、“白領(lǐng)階層”，為使買賣興隆，經(jīng)久不衰，掌柜的必須盡心盡力，而“不養(yǎng)三爺”則是他們多年經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。 “三爺”，那些店東的少爺、小舅子和女婿，因自己的身份特殊，又與店東有親緣關(guān)系，往往指手劃腳，干預(yù)經(jīng)營管理，有的“三爺”還仗勢(shì)胡作非為，影響店鋪的生意和聲譽(yù)。
基于此，不少明智的掌柜便有了“不養(yǎng)三爺”的招數(shù)，至于店主，出于經(jīng)濟(jì)原因和自己事業(yè)的發(fā)達(dá)，一般也默許和支持“不養(yǎng)三爺”。這樣，“不養(yǎng)三爺”成了大商號(hào)不成文的規(guī)矩。
“不養(yǎng)三爺”，看起來是個(gè)簡單的“回避”制度，其實(shí)是經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)所得出的結(jié)論。 在工商史上，不少大買賣、老字號(hào)本來十分興旺發(fā)達(dá)，但由于誤用了不懂行又不檢點(diǎn)的“三爺”，而使自己的買賣由盛至衰，乃至倒閉關(guān)張。
此類的例子在舊京城就不少，以飯莊業(yè)的“八大樓”、“七大居”為例，就足以說明。這些“樓”和“居”在本世紀(jì)三四十年代逐漸消失，內(nèi)中原因很多，但是養(yǎng)了“三爺”是最主要的原因之一，東興樓飯莊的倒閉最有代表性（今日東興樓與老東興樓沒有任何淵源關(guān)系，僅借用舊名）。
當(dāng)然，也有些老字號(hào)是“子繼父業(yè)”而發(fā)達(dá)的，不過，他們只是繼承家業(yè)家產(chǎn)，并不是直接參與經(jīng)營管理?！安火B(yǎng)三爺”與之沒有矛盾，否則，就不會(huì)流傳至今了。
“天橋的貨——假的多”，亦是北京地區(qū)舊日流傳很久的俗語，與“天橋的把式——光說不練”，有異曲同工之意。 天橋是京城舊日縮影，又是有名的藏污納垢之地，此地市場(chǎng)上所賣商品，假、劣、破三字成了天橋商品的代名詞。
天橋沒有什么老字號(hào)買賣，多的只是小鋪和貨攤，并有“雨來散”之說，而顧客又多為流動(dòng)的，沒有“回頭客”。鑒于上述情況，這里經(jīng)商者自然不會(huì)講什么商德和信譽(yù)。
故而有了“天橋的貨——假的多”的歇后語。 后來，人們又將此話簡煉，稱“天橋的貨”，誰在街上買了假貨、劣貨，大家都會(huì)說：“這是天橋的貨吧？”。
“天橋的貨”，與今日人們所言的“白溝的貨”、“晉江的貨”有相同的含義。 近年，有人在弘揚(yáng)并不存在的“天橋文化”，希望不要把“天橋的貨——假的多”，加以“弘揚(yáng)”和“繼承”。
“砂鍋居的買賣——過午不候”，是京城流傳甚廣的一句歇后語。砂鍋居在西四缸瓦市，是一家以賣砂鍋菜為主的飯館。
據(jù)傳，此飯館開業(yè)于乾隆六年（1741年），系和碩定親王的王府管家所開，原稱和順居，以賣煮白肉起家。煮白肉原本是清宮祭祖敬神的食物，和順居繼承了煮白肉的技藝，煮出的肉肥而不膩，瘦而不柴，鮮美可口，很受食客的青睞。
但是，當(dāng)年和順居是小本經(jīng)營，煮肉的鍋只有一口，每天只能煮、賣一口豬，賣到中午時(shí)刻便告罄，如果顧客要想大飽口福，只能趕早而去，否則只好敗興而歸。好事的北京人便依此造出了“砂鍋居的買賣——過午不候”的歇后語。
當(dāng)然，今天去砂鍋居用餐時(shí)，就不存在“過午不候”的問題，此話成了一句沒有具體所指的俏皮話兒。 。
6.找?guī)讉€(gè)北京的傳說小故事
有個(gè)人以前在故宮看門，據(jù)那個(gè)人說每天晚上都能聽見有人在奏樂，而且有時(shí)能看見宮女太監(jiān)排隊(duì)走過。
那個(gè)人家的孩子身體都不好，老人都說是因?yàn)槟侨耸艿年帤獯螅绊懥讼乱淮?！不僅僅這樣，大家有沒有留意到，故宮里有很多院落都是被封起來的，不對(duì)游客開放。其實(shí)每一個(gè)府第都發(fā)生過用科學(xué)無法解釋的現(xiàn)象，解放前還沒有封的時(shí)候，在這些地方死了很多人！不是無故消失就是命亡，但始終是離奇得查不出原因。
不過有一個(gè)共同點(diǎn)：死后如果還能見著尸體，那么尸體都沒有臉皮。更嚇人的就是一口井，平日白天的時(shí)候往下看，井底就是一些石頭、雜草什么的，但每到晚上12點(diǎn)后往下看，只要天上有月亮，你會(huì)看到井底出現(xiàn)的不是石頭、雜草，而是水，水上倒映的卻不是你的面孔……。
7.我想聽聽咱們老北京的故事
據(jù)傳，子夜時(shí)分冤死宮中的孤魂便出來游蕩，西六宮的小夾道，有專門掐脖子的女鬼。
剛解放時(shí)，在故宮過夜的人會(huì)神秘失蹤。 西六宮是清代后宮妃嬪的住所，慈禧大半生居住在此。
那里曾經(jīng)發(fā)生過多少詭異的故事，有著多少屈死的冤魂，都已無從考證。大家都知道故宮對(duì)外開放的其實(shí)只是一部分，還有很大一部分是不對(duì)外開放的。
具體原因誰也說不清楚。夜晚的故宮，有人看到過奇怪的小獸，據(jù)說是鎮(zhèn)獸，有人看到過宮女太監(jiān)……反正傳言很多。
下午5點(diǎn)，是故宮關(guān)門清客的時(shí)間。據(jù)說，那個(gè)鐘點(diǎn)是故宮陰氣最重的時(shí)刻。
據(jù)說現(xiàn)在清場(chǎng)都用狼狗，近年來很多喜愛探鬼樓的小團(tuán)體，都沒有成功進(jìn)入夜晚故宮的。朝內(nèi)大街81號(hào)，北京著名的兇宅。
這個(gè)名不見經(jīng)傳的地方居然勝過了一些墓地、廢舊的工廠而躍居京城四大鬼宅之首，可見必有其過人之處。詭異的傳說背后，或許隱藏著許多鮮為人知的秘密。
這幢樓是1900年左右由皇帝賜給英國人建的教堂，當(dāng)時(shí)和它一起建的就是王府井的教堂，但是由于工期比王府井那座慢，后來又爆發(fā)了戰(zhàn)爭，這座就停工了。這之后就是一個(gè)國民軍官住在里面，后來國民黨軍官倉皇逃到了臺(tái)灣，扔下了家眷，他的姨太太就在里面的一間屋子上吊自殺了。
在鼓樓大街后門橋（也有稱做萬寧橋的）的東側(cè)，那里有一條小河緩緩地流過，河水清澈見底，偶見河中的魚兒嬉戲，河的兩邊綠樹成蔭，鮮花成片，平時(shí)來這里散步游玩的人都很多。在河道兩邊在不起眼的地方，有兩只石雕的有些像傳說中的金麒麟一樣的神獸默默地端坐在那里。
沒有人知道這兩只神獸在這里存在了多少年，更不知道它雕刻在什么年代。只是人們流傳在北京建城之前他已經(jīng)存在了。
傳說中它是上古的神物，與天界有著密切的關(guān)系。是從天界來到這里保護(hù)北京的。
在有它之前，北京城里到處是洪水的世界，到處是發(fā)著腥氣污濁的洪水，洪水里面生存著大大小小的怪物，這里水怪蛇妖的世界，根本沒有魚蝦這種水類生存的可能。 直到有一天這兩只神獸的突然出現(xiàn)。
84年左右北京發(fā)生了件大事，當(dāng)時(shí)人們、尤其是住在勁松附近的，個(gè)個(gè)都是人心惶惶的。大家都在傳說，說相聲的李老住的那幢樓鬧鬼，每當(dāng)天黑，一進(jìn)那個(gè)樓門，就能聽到凄慘的哭聲，在你耳邊縈繞，并可以看到周圍鬼火閃爍，而樓道里的照明燈也忽明忽暗，足已嚇破人膽。
而到了夜深人靜家家進(jìn)入夢(mèng)香時(shí)，門外卻熱鬧非凡，聊天兒的、搬東西的、打架的、罵孩子的聲音都清清楚楚，但當(dāng)人們打開房門，聲音驟停，只留下探頭觀看的鄰居面面相覷。 當(dāng)時(shí)那座樓是新建不久的，搬進(jìn)去的住戶只有一半左右，發(fā)生了這件事，樓里的住家又紛紛搬走了，只剩下空樓。
奇怪的是人搬走了，鬼好象也跟著走了，整個(gè)空樓安安靜靜的。于是有些實(shí)在沒房住的人家又悄悄搬回來了，開始幾天平安無事， 直到那天，有一個(gè)老太太晚飯后溜彎回來……大家都知道，菜市口是以前的刑場(chǎng)。
有這么一家裁縫鋪?zhàn)?，就住菜市口，由于手藝好，生意很旺盛。時(shí)間久了就遠(yuǎn)近都出了名。
就說有這么一年，夏景天兒，菜市口外砍死了一個(gè)亂黨。當(dāng)天晚上，裁縫鋪掌柜的睡著正香，突然發(fā)現(xiàn)屋里有人走動(dòng)，心里一想，八成鬧賊。
可又一想，就讓這賊鬧吧，反正我這屋里一件值錢的東西都沒有。就瞇縫著眼睛瞅著，這賊摸索了一會(huì)，倒也懂事出門隨手把們給關(guān)了。
第二天，掌柜的起床看看丟沒丟什么東西，一收拾發(fā)現(xiàn)自己的針線笸籮不見了。就在這時(shí)外頭有人喊：掌柜的快出來看看吧。
掌柜的出門跟眾人到荒郊一看，昨天那個(gè)斬首的人，腦袋和身子連在了一起。而且脖子上有一串細(xì)細(xì)的線痕，旁邊就扔著裁縫鋪的笸籮。
菜市口斜對(duì)過兒有個(gè)鶴年堂，刀傷藥出名。每次行完刑，夜里總有“人”拍門買刀傷藥。
后來，到鶴年堂買刀傷藥也成了老北京的一句罵人俗話了。
