烏克蘭的飲食文化

1.烏克蘭的飲食文化

NO.1紅菜湯

紅菜湯可以算的上是烏克蘭國寶級菜湯里，來到烏克蘭不可不嘗。紅菜湯是用紅菜頭加上蔬菜和奶油熬成的湯，菜湯奶香濃郁，味道稍微有一些酸，但是非常開胃，特別適合飯前吃。而在烏克蘭，美宜佳餐廳的紅菜頭味道和配方都不盡相同，不同的餐廳有不同的風(fēng)味和特色。萊垍頭條

NO.2烏克蘭餃子萊垍頭條

吃過蘸著酸奶吃的餃子嗎？烏克蘭的餃子雖然看上去和國內(nèi)的差不多，但是味道卻大不相同，烏克蘭的餃子有甜的和咸的兩種；甜的主要以蘋果、梨和櫻桃為主；咸的也分為蔬菜和肉餡的，蔬菜主要以白菜、土豆、蘑菇和奶酪為主；肉餡則是用生豬肉或者腌豬肉制作的。垍頭條萊

NO.3黑面包萊垍頭條

即使你是一個(gè)對面包沒有任何興趣的人，烏克蘭的黑面包也能夠顛覆你對面包所有的想象，可能是黑土地的原因，烏克蘭的面包口感十分好，纖維十分明顯，澆在嘴里不僅有韌性，而且麥香味濃郁；據(jù)說經(jīng)常吃黑面包能夠產(chǎn)生一種人體自身很難合成的酶，這種酶能夠消耗人體多余的脂肪，降低膽固醇含量，還能減少動脈硬化，治療胃病呢！萊垍頭條

NO.4薩洛萊垍頭條

薩洛，是一種腌制的肥豬肉，看上去很不可思議，其實(shí)烏克蘭的豬善于奔跑，肉質(zhì)肥而不膩，瘦而不柴，所以做出的薩洛也肥而不膩，薩洛在當(dāng)?shù)厝搜壑惺秦i肉制品中的*，熱量很高，人們將伴有食鹽和大蒜等調(diào)味料的薩洛防盜烏克蘭特產(chǎn)黑面包上，或者直接配以洋蔥和伏特加食用，都有著不用的風(fēng)味，據(jù)說薩洛里面富含多種位深度，能夠預(yù)防很多疾病。垍頭條萊

NO.5素魚子醬萊垍頭條

素魚子醬？黑面包是每日必吃的，而烏克蘭人在黑面包的配料上，變幻出萬千味道，其中一種叫做“Игра”，翻譯過來就是素魚子醬的意思了。其實(shí)素魚子醬茄子番茄配合蒜泥做成，再放到冰箱里冷藏到5—6℃的樣子，雖然味道和魚子醬完全不同，但是搭配黑面包，茄子的香，番茄的酸和冰涼涼的口感，十分開胃。萊垍頭條

NO.6飲料萊垍頭條

烏克蘭人一年四季都喜歡和紅茶和咖啡，夏天的街上隨處可見格瓦斯和散裝啤酒出售，這也是烏克蘭人主要的消暑飲品，用面包干、葡萄干、漿果和其他水果加上白糖發(fā)酵而成的格瓦斯酒精含量只有1%，但是風(fēng)味極佳，在草地上坐著，一邊喝著啤酒，一邊看著遠(yuǎn)處的風(fēng)景，再撕著咸魚干，生活可以如此愜意。萊垍頭條

NO.7首都沙拉垍頭條萊

首都沙拉是來烏克蘭必嘗的一道美食，既可以當(dāng)飯前的開胃菜，也可以夾在面包里吃，十分美味！玉米、蟹柳棒或者蝦仁焯水，倒入煮熟的白雞蛋搗碎，然后放入紫甘藍(lán)或者圓白菜切絲，之后混合沙拉醬，撒上適量的白糖，一道美味的首都沙拉就誕生啦頭條萊垍

2.烏克蘭美食文化

你放在小吃分類里面 是不是想要帶食品類呢？

烏克蘭特產(chǎn) 叫薩洛 是一種腌豬肉 不過肥的太多了 帶回去也不一定喜歡吃 反正我是不喜歡吃的

巧克力是很不錯(cuò)的選擇 基輔之夜 還有皇冠 SVITOG 都是烏克蘭自己產(chǎn)的 MILKA 也不錯(cuò) 還是卡夫食品公司旗下的產(chǎn)品

另外還有煙酒類 這里品種全 價(jià)格低 伏特加 葡萄酒都是很好的選擇啊~!

如果帶貴重物品 紅金質(zhì)地的戒指很項(xiàng)鏈很不錯(cuò) 另外就是在基輔機(jī)場免稅店的化妝品 香水什么的 不過千萬別再免稅店買巧克力和煙酒啊 因?yàn)槟潜瘸械倪€貴~~?。?！

另外 再這里買衣服帶回去 實(shí)在太不劃算了 品牌衣服很貴 你還是在淘寶上買劃算。。。

3.烏克蘭飲食特色

烏克蘭女孩穿衣很特別，呈流線型樣式很獨(dú)特。衣服上大都處繡有各種花紋圖案。要想娶烏克蘭女孩，你得了解她們的生活習(xí)俗，烏克蘭人的飲食以面食、稻米為主食，喜歡吃面包及腌制的食品，口味偏重甜，酸。

娶烏克蘭女孩為妻，壓力要小很多。對于車房，彩禮和存款在烏克蘭這個(gè)也不強(qiáng)調(diào)。如果你想娶烏克蘭女子為妻，那么有兩點(diǎn)會讓你尷尬，你能接受嗎？一.烏克蘭女孩喜歡旅游，不可能在家不出門，給你相夫教子。這點(diǎn)不像中國女孩。二.烏克蘭女孩性格開朗豪放像男子，有時(shí)會主動與剛認(rèn)識的男人擁抱。這個(gè)你會接受嗎？

4.烏克蘭民俗文化

相親，訂婚，彩禮，再到結(jié)婚。烏克蘭人非常重視訂婚儀式，認(rèn)為這是表示忠貞不渝的嚴(yán)肅的事情。訂婚后，不得隨意毀約，否則必須賠償損失。

婚禮完畢，新郎的雙親手持面包和鹽在家門前迎接從教堂回來的新婚夫婦，并為他們祝福。

5.烏克蘭的飲食文化特色

烏克蘭的特產(chǎn)是茶葉。烏克蘭人形成了獨(dú)特的飲茶習(xí)俗：由于氣候和飲食的緣故，因此烏克蘭人更喜歡喝味道濃厚的茶，紅茶便是首選，其次是綠茶、花茶、水果茶、草茶等。如今，他們越來越喜歡中國的綠茶，此外中國的普洱、鐵觀音、白茶等許多品種更成為人們眼中的新貴。

6.烏克蘭的飲食文化是什么

NO.1紅菜湯

紅菜湯可以算的上是烏克蘭國寶級菜湯里，來到烏克蘭不可不嘗。紅菜湯是用紅菜頭加上蔬菜和奶油熬成的湯，菜湯奶香濃郁，味道稍微有一些酸，但是非常開胃，特別適合飯前吃。而在烏克蘭，美宜佳餐廳的紅菜頭味道和配方都不盡相同，不同的餐廳有不同的風(fēng)味和特色。

NO.2烏克蘭餃子

吃過蘸著酸奶吃的餃子嗎？烏克蘭的餃子雖然看上去和國內(nèi)的差不多，但是味道卻大不相同，烏克蘭的餃子有甜的和咸的兩種；甜的主要以蘋果、梨和櫻桃為主；咸的也分為蔬菜和肉餡的，蔬菜主要以白菜、土豆、蘑菇和奶酪為主；肉餡則是用生豬肉或者腌豬肉制作的。

NO.3黑面包

即使你是一個(gè)對面包沒有任何興趣的人，烏克蘭的黑面包也能夠顛覆你對面包所有的想象，可能是黑土地的原因，烏克蘭的面包口感十分好，纖維十分明顯，澆在嘴里不僅有韌性，而且麥香味濃郁；據(jù)說經(jīng)常吃黑面包能夠產(chǎn)生一種人體自身很難合成的酶，這種酶能夠消耗人體多余的脂肪，降低膽固醇含量，還能減少動脈硬化，治療胃病呢！

NO.4薩洛

薩洛，是一種腌制的肥豬肉，看上去很不可思議，其實(shí)烏克蘭的豬善于奔跑，肉質(zhì)肥而不膩，瘦而不柴，所以做出的薩洛也肥而不膩，薩洛在當(dāng)?shù)厝搜壑惺秦i肉制品中的*，熱量很高，人們將伴有食鹽和大蒜等調(diào)味料的薩洛防盜烏克蘭特產(chǎn)黑面包上，或者直接配以洋蔥和伏特加食用，都有著不用的風(fēng)味，據(jù)說薩洛里面富含多種位深度，能夠預(yù)防很多疾病。

NO.5素魚子醬

素魚子醬？黑面包是每日必吃的，而烏克蘭人在黑面包的配料上，變幻出萬千味道，其中一種叫做“Игра”，翻譯過來就是素魚子醬的意思了。其實(shí)素魚子醬茄子番茄配合蒜泥做成，再放到冰箱里冷藏到5—6℃的樣子，雖然味道和魚子醬完全不同，但是搭配黑面包，茄子的香，番茄的酸和冰涼涼的口感，十分開胃。

NO.6飲料

烏克蘭人一年四季都喜歡和紅茶和咖啡，夏天的街上隨處可見格瓦斯和散裝啤酒出售，這也是烏克蘭人主要的消暑飲品，用面包干、葡萄干、漿果和其他水果加上白糖發(fā)酵而成的格瓦斯酒精含量只有1%，但是風(fēng)味極佳，在草地上坐著，一邊喝著啤酒，一邊看著遠(yuǎn)處的風(fēng)景，再撕著咸魚干，生活可以如此愜意。

NO.7首都沙拉

首都沙拉是來烏克蘭必嘗的一道美食，既可以當(dāng)飯前的開胃菜，也可以夾在面包里吃，十分美味！玉米、蟹柳棒或者蝦仁焯水，倒入煮熟的白雞蛋搗碎，然后放入紫甘藍(lán)或者圓白菜切絲，之后混合沙拉醬，撒上適量的白糖，一道美味的首都沙拉就誕生啦

7.烏克蘭的飲食文化特點(diǎn)

有以下幾個(gè)方面：

一、飲食

（1）按烏克蘭人的習(xí)慣，午餐、晚餐通常有三道菜。頭道、二道為主菜。頭道菜是熱湯類，如湯菜、紅甜菜湯等。二道菜一般是肉、魚、禽、蛋制品。三道菜通常是水果、甜食或飲料。在吃頭道菜前，還可以有冷盤。面包主要在上頭菜時(shí)食用。烏克蘭人以面包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和乳制品為主要食物。愛吃白面包、黑面包、薄餅、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、魚子醬、咸魚、西紅柿、黃瓜、干酪等。湯菜有甜菜湯、土豆湯。一般不吃烏賊、海蜇、海參和木耳。飲料有克瓦斯、茶、咖啡等。他們愛飲伏特加酒和啤酒。

（2）烏克蘭人對餐具的使用十分講究，同時(shí)也非常注意用餐的禮節(jié)。只有等飯菜端上餐桌時(shí)才能打開餐巾，餐巾應(yīng)當(dāng)鋪在兩膝上，而不應(yīng)當(dāng)圍在脖頸上。用餐后，紙餐巾要疊好放在盤子里，而餐巾則要放在桌子旁邊?？腿擞貌蜁r(shí)，必須等到女主人把餐巾擱在一邊，才意味著宴會結(jié)束，客人可以離開餐桌。餐刀和餐叉是用餐必須的餐具。一般右手拿刀，左手拿叉。當(dāng)嘴里在嚼食物時(shí)，刀叉應(yīng)當(dāng)拿在手中，而雙手要放在桌上不動。手中的刀叉要拿在盤子的上方，要和盤子差不多保持水平。在用飯過程中需要放下刀叉時(shí)，應(yīng)把它們十字交叉地架放在盤子上或把它們的尖端分別搭在盤子的左右邊緣上，以免弄臟臺布；用過而又不再需要的刀要橫放在盤子上。

二、初識

和烏克蘭人結(jié)識時(shí)應(yīng)留心對方如何介紹自己的稱呼，它表明對方想告訴你應(yīng)該怎樣稱呼他最適宜：稱呼姓，稱呼名字和父稱，只稱呼名字，或稱呼小名及愛稱。烏克蘭人一般不興單用姓來稱呼某人，即使用，也在姓前面加上“先生”、“女士”等稱謂。在結(jié)識時(shí)，如果對方只說出自己的姓，表明他認(rèn)為這是個(gè)偶然相遇，沒必要深交。如果對方說明自己的全稱：即“姓+名+父稱”，那你就有選擇的余地了：或先生+姓，或名字+父稱，后者更加友善，人情味更濃。

三、交往

相識后，如何進(jìn)行友好的交談呢？開頭可用些套話。別以“近況怎樣”來開始交談，因?yàn)檫@話表明你與對方十分親密，而且知道他的一些未完之事，很想了解一下它們的進(jìn)展。所以，初次見面不宜提這種問題。你也別談自己的事。初次交談的入門話題最好是天氣。“您身體怎樣？”的問話只適用于當(dāng)對方曾同你談起過他的健康狀況后，其他場合，無論對方健康狀況如何都會引起反感；

四、婚姻

烏克蘭人結(jié)婚，從說媒、相親、訂婚到婚禮，有一整套習(xí)俗。有專職的媒婆，常用“你家中有奇貨，我手頭有買主”來當(dāng)開場白，探聽口氣。如果女方的父母同意這門親事，就和媒人一起繞桌走三圈，再對神像畫個(gè)十字，然后商談相親的事宜。

8.俄國的飲食文化

俄羅斯人民的傳統(tǒng)美食

自然特征-廣袤的森林和漫長的冬天-已經(jīng)造就了許多的傳統(tǒng)俄羅斯美食的特征：各種熱湯和麥片粥， 發(fā)酵，腌制的蔬菜，以蘑菇為中心的菜肴構(gòu)成了俄羅斯傳統(tǒng)模式。

烤箱在俄羅斯廚房中起到了中心作用。自制黑面包和豬肉餡餅成為了俄羅斯人民的主要食物；傳統(tǒng)美食，與現(xiàn)代美食不同，因?yàn)樵诙砹_斯人的傳統(tǒng)美食中，很少使用油炸進(jìn)行烹飪。

由于大規(guī)模的城市化，1917年革命和俄國許多其他歷史事件的共同作用，在一個(gè)世紀(jì)以蘇維埃政權(quán)的建立和隕落的影響下，俄國美食在過去100年中發(fā)生了顯著變化。例如，在蘇聯(lián)時(shí)期，俄羅斯美食受到各個(gè)加盟國民族美食的影響。

歷史學(xué)家N.I. Kostomarov在“ 16世紀(jì)和17世紀(jì)偉大的俄羅斯人民的家庭生活和道德隨筆”中描述了俄羅斯美食[2]。他指出，十六，十七世紀(jì)的俄羅斯美食是建立在習(xí)俗的基礎(chǔ)上的，其菜肴簡單而多樣。由于風(fēng)俗習(xí)慣，桌子為齋戒。菜肴由面粉，奶制品，肉和蔬菜制成。面包主要是黑麥面包。大麥可以和黑麥粉混合。用小麥粉可以制得美味“卡拉奇”。鹽普遍添加到面粉產(chǎn)品中。

宗教對俄羅斯傳統(tǒng)美食有很大的影響，因?yàn)橐荒曛杏谐^一半的日子都在禁食，因而某些種類的食物被禁止食用。這就是為什么蘑菇和魚菜，谷物，蔬菜，野生漿果和野菜在俄羅斯民族美食中占主導(dǎo)地位的原因。

9.烏克蘭人的飲食

烏克蘭華商現(xiàn)狀

中國和烏克蘭建交以來，兩國在經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域里簽署了一系列重要的政府和部門間的合作協(xié)定，主要包括《中烏政府間經(jīng)貿(mào)合作協(xié)定》、《中烏政府間投資保護(hù)協(xié)定》、《中烏政府間關(guān)于避免雙重征稅和防止偷漏稅款的協(xié)定》等，上述協(xié)定為中烏開展政府間經(jīng)貿(mào)合作奠定了牢固的法律基礎(chǔ)。兩國的民間貿(mào)易也從無到有，“華商經(jīng)濟(jì)”發(fā)展迅速，已成為雙方民間貿(mào)易的主渠道。

可以說，在基輔的大小商店都能看到中國商品，但要真正感受這里“華商經(jīng)濟(jì)”的規(guī)模與成就，就必須得到遍布基輔的十多個(gè)市場瞧瞧，那里才是華商們的主戰(zhàn)場。

目前，在烏克蘭的中國人約有1.5萬人左右，大部分從事貿(mào)易及中國餐飲，主要集中在基輔、哈爾科夫、敖德薩等大城市，貿(mào)易方式主要是在室外自由市場經(jīng)營。

在烏克蘭從事經(jīng)營活動的人以東北、江浙和四川人居多。由于烏克蘭對來自亞洲的移民控制較嚴(yán)，這部分華人在這里大多是短期經(jīng)商工作身份，每年都要辦理臨時(shí)居住手續(xù)。只有一小部分與烏克蘭人通婚，獲取了烏克蘭的長期定居權(quán)。華人已經(jīng)形成一個(gè)具有一定規(guī)模和影響力的華人團(tuán)體，當(dāng)?shù)厝A人擁有自己的中文報(bào)紙，甚至中文的IP電話卡，連撥打IP電話的提示都是中文的。在基輔，豆腐、榨菜、醬菜和調(diào)料等應(yīng)有盡有。中國人喜歡的各種蔬菜也進(jìn)入基輔的中國商城。因此，即便是一點(diǎn)當(dāng)?shù)卣Z言不懂的中國人，生活上也不會有太大的問題。

除了物質(zhì)生活的滿足外，華人也注重提高文化生活質(zhì)量。前不久華商正在籌劃再辦一份規(guī)模更大的中文報(bào)紙。

來烏克蘭的華人華商基本上可以分為兩大類，一類是國家公司的代表處或合資商業(yè)機(jī)構(gòu)；另一類是個(gè)體商販或民營合資企業(yè)主。個(gè)體商販或民營企業(yè)由于沒有龐大而厚實(shí)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體和資金作為支撐和后盾，為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，大都活躍在商品流通領(lǐng)域、飲食服務(wù)和簡單的加工制作企業(yè)。這些人在國內(nèi)通過各種關(guān)系籌集到幾萬美金來到烏克蘭，就靠這有限的資金，想在這異域他鄉(xiāng)闖出一條生路，干出一番事業(yè)

10.烏克蘭的飲食以什么為主?

烏克蘭沒有奶茶是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不同。

烏克蘭人和中國人喝茶截然不同的是，烏克蘭人并不是直接將茶葉倒入茶杯或茶壺中沖飲，而是首先沏個(gè)“扎瓦爾卡”即茶引子。所謂茶引子，就是非常濃的釅茶。喝茶的時(shí)候，首先向茶杯中倒一點(diǎn)點(diǎn)茶引子，然后擰開茶炊上的龍頭倒入開水將濃茶沖淡，加上白糖和檸檬片即可飲用。有趣的是，烏克蘭地道喝茶的方式并不是用茶杯，而是用小碟子。由于天氣寒冷，如果用小碟子喝茶，滾燙的茶水形成的蒸氣會拂面而來，十分愜意。喝茶時(shí)，茶炊的水始終咕咕開著，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為最好喝的茶一定是滾茶。

烏克蘭人喝茶，還要配上豐富的茶點(diǎn)，如巧克力、果醬、蜂蜜、蛋糕、餅干等，甚至有時(shí)為了增加茶葉的醇厚味道還要添入香脂、白蘭地或威士忌。

11.烏克蘭飲食文化ppt

烏克蘭，是一個(gè)文化璀璨的國家，油畫、芭蕾、舞蹈和音樂等在國際上都享有盛譽(yù)。影響中國幾代人的名著《鋼鐵是怎樣練成的》，其作者奧斯特洛夫斯基正是烏克蘭人

服飾禮儀

除在正式場合著西裝或質(zhì)料考究的大衣外，男子在一般場合都喜歡穿夾克衫或襯衫，女子喜歡扎花頭巾，小姑娘愛扎漂亮的小辮，節(jié)日戴用鮮花和樹枝編成的花冠。烏克蘭婦女的傳統(tǒng)服裝大都呈流線型，樣式很獨(dú)特，一般只在緊身襯裙外罩一條羊毛短裙，大部分婦女外出時(shí)肩掛或手掛小挎包，佩帶耳環(huán)并化妝，但以化淡妝居多。

儀態(tài)禮儀

烏克蘭人性格堅(jiān)強(qiáng)而又溫和，嚴(yán)肅而又不失開朗，尤其是知識層次較高的人士，頗有儒雅風(fēng)度。即便經(jīng)常在一起的人，見面時(shí)都要點(diǎn)頭致意或用手勢打招呼；上下車和上下飛機(jī)時(shí)，男子都要讓女士先行，丈夫則挽著妻子，戀人之間則喜歡手拉手；有的地方，小孩見到長輩時(shí)還要躬身問安，平時(shí)成人則習(xí)慣蹲下來同小孩談話，大人之間不和時(shí)則竭力避免在孩子面前爭吵或失態(tài)。

相見禮儀

在烏克蘭，陌生人相見時(shí)，一般稱呼女士，先生，若是熟人見面，可只稱其本名和你名，這樣顯得關(guān)系親密；若是兄弟姐妹之間相稱，一般喜歡用昵稱。握手和擁抱是當(dāng)?shù)鼐用裣嘁姇r(shí)最普遍的見面禮。他們不怠慢任何客人，非常樂意廣交朋友。在社交場合，客人可作自我介紹，如果對方示做自我介紹，不必直接詢問，可待會兒向第三者打聽。

餐飲禮儀

烏克蘭的飲食習(xí)俗與東歐國家大致相同，以面食，稻米為主食，喜歡吃面包，及腌制的食品，口味偏重甜，酸，對油膩和微辣食物也能適應(yīng)，常吃水果，白菜，酸奶油等，當(dāng)?shù)鼐用襁€特別喜歡吃一種熱氣騰騰的甜餡餃子。

喜喪禮儀

烏克蘭人的婚禮一般先在教堂舉行，然后還要在家里宴請賓朋。老人去世后，要由神職人員主持喪儀，一般實(shí)行棺葬?，F(xiàn)代烏克蘭創(chuàng)辦的禮儀公司，不但可以代為操辦婚禮，還承辦孩子生日或各種慶典活動。

商務(wù)禮儀

與烏克蘭人進(jìn)行商業(yè)會晤時(shí)最好事先進(jìn)行安排，包括時(shí)間，地點(diǎn)，與會人員，主談人員等，并盡量做到準(zhǔn)時(shí)赴約。他們辦事果斷，雷厲風(fēng)行，不喜歡過多地閑聊，最反感開長會，議而不決。在第一次去某人家赴宴或第一次進(jìn)行非公務(wù)性訪問時(shí)，可送花或帶些小禮物，比如巧克力等。

旅游禮儀

烏克蘭多屬溫帶大陸性氣候，夏季溫和，這里交通發(fā)達(dá)，與前蘇聯(lián)各加盟共和國以及歐洲各國都有方便的陸路交通。在當(dāng)?shù)刈w機(jī)坐車都可以通過旅行社或直接提前訂票。對服務(wù)人員可付小費(fèi)。若被拒收，也不要勉強(qiáng)，如果有事詢問或請教當(dāng)?shù)厝?，他們會熱情幫忙，客人?yīng)致謝，但不必付給酬金。

主要禁忌

大多數(shù)居民忌諱13和星期五，他們喜歡談?wù)撐乃噭?chuàng)作，科技成果等方面情況，而不愿涉及宗教，對歷史人物的評價(jià)等話題，送禮時(shí)，注意不送菊花。

他們忌諱黑色，認(rèn)為黑色是死亡的色彩，只有遇到懊喪之事時(shí)，才使用黑色。

烏克蘭境內(nèi)的猶太人不吃豬肉，不吃無鱗魚。