老上海面積小寸土寸金,地價(jià)貴,人又多,所以要珍惜土地,把弄堂建小一點(diǎn)。
上海是一座移民城市,體現(xiàn)了東西方文化的交融。海派文化是上海文化的代名詞。多元和開(kāi)新是海派文化的主要特征,是海派文化精華所在。
1.上海的建筑文化,正是在“海納百川,兼容并蓄”中造就了中西并存、中外合璧、藝術(shù)交融、風(fēng)格獨(dú)特的“世界建筑博覽會(huì)”;
2. 上海的舞臺(tái)文化,正是在“海納百川,兼容并蓄”中形成了本鄉(xiāng)本土的“申曲”(滬?。┡c國(guó)劇京戲、越劇、淮劇等地方戲,以及來(lái)自域外的話劇、芭蕾舞等百花爭(zhēng)妍的“大聯(lián)袂”;
3. 上海的音樂(lè)文化,正是在“海納百川,兼容并蓄”中由鄉(xiāng)土氣息濃烈的“紫竹調(diào)”、“梅花三弄”,吹來(lái)了喜氣洋洋的“廣東音樂(lè)”、喧騰激越的“歡慶鑼鼓”、回腸蕩氣的“二泉映月”,以及來(lái)自歐美的交響樂(lè)、銅管樂(lè)、管弦樂(lè);
上海的書(shū)畫(huà)文化,正是在“海納百川,兼容并蓄”中不但傳承、光大了傳統(tǒng)中國(guó)書(shū)畫(huà)的風(fēng)骨,出現(xiàn)了被稱(chēng)為“海派”的“海上畫(huà)派”,而且使發(fā)源于古希臘的雕塑藝術(shù)和來(lái)自文藝復(fù)興發(fā)祥地佛羅倫薩的油畫(huà)藝術(shù)在這里留下了“神秘的微笑”;
4. 上海的飲食文化,正是在“海納百川,兼容并蓄”中不但薈萃了展示域內(nèi)川、粵、京、魯、江浙、淮揚(yáng)等地特色菜系、傳統(tǒng)名點(diǎn)和茶酒文化的館堂樓肆,而且匯聚起散發(fā)著歐美情調(diào)、各國(guó)風(fēng)味的西餐館、咖啡廳;
上海的民俗文化,正是在“海納百川,兼容并蓄”中不僅保存并革新著傳統(tǒng)節(jié)慶、吉兇禮俗、民間藝技、武術(shù)健身、收藏集古等彰顯中華特色的文化,而且吸納并發(fā)展著隨歐風(fēng)而來(lái)的交際禮儀、歌舞娛樂(lè)、體育競(jìng)技、服飾飲食、婚喪嫁娶等異域風(fēng)情……
海派文化,是植根于中華傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上,融匯吳越文化等中國(guó)其它地域文化的精華,吸納消化一些外國(guó)的主要是西方的文化因素,創(chuàng)立了新的富有自己獨(dú)特個(gè)性的海派文化,其特點(diǎn)是:吸納百川,善于揚(yáng)棄,追求卓越,勇于創(chuàng)新。海派文化的基本特征是具有開(kāi)放性,創(chuàng)造性,揚(yáng)棄性和多元性:
吳語(yǔ)上海話是上海文化及氣質(zhì)的載體,是海派文化的重要根基。上海話也和老洋房、弄堂、石庫(kù)門(mén)、旗袍等一樣,成為了上海風(fēng)情的代表性符號(hào)。
上海人稱(chēng)的本幫菜指的是上海本地風(fēng)味的菜肴,特色可有用濃油赤醬(油多味濃、糖重、色艷)概括。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主,品味咸中帶甜,油而不膩。本幫炒菜中,葷菜中特色菜有響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚(yú)、黃燜栗子雞等,真正體現(xiàn)本幫菜濃油赤醬的特點(diǎn)。
上海蔬菜按季節(jié)不同有各種時(shí)令菜。馬蘭頭、薺菜、雞毛菜、上海小油菜等都非常清爽。
市民早點(diǎn)——四大金剛:大餅、油條、粢飯、豆腐漿。
上海弄堂和北京胡同類(lèi)似,但其更像是北京地名中“里”這個(gè)居住單位,通常是有一個(gè)石頭大門(mén),進(jìn)去中間是一條較細(xì)的小路,兩側(cè)是房子。
里是一個(gè)居住數(shù)量單位,過(guò)去十戶(hù)為一里。
上海的舊弄堂一般是石庫(kù)門(mén)建筑,多為磚木結(jié)構(gòu)的二層樓房,大門(mén)采用二扇實(shí)心黑漆木門(mén),以木軸開(kāi)轉(zhuǎn),常配有門(mén)環(huán),進(jìn)出發(fā)出的撞擊聲在古老的石庫(kù)門(mén)弄堂里回響。這扇滄桑厚重的大門(mén),不知經(jīng)歷多少年風(fēng)吹雨曬,細(xì)小的木紋在雙攝鏡頭下一覽無(wú)余。
有多少故事發(fā)生在上海的弄堂里?
小說(shuō)里,世鈞在弄堂里打著手電筒為曼楨找紅手套,在弄堂里送曼楨回家的路上送上一枚戒指;電影里,周璇扮演的少女小紅和趙丹扮演的吹鼓手小陳,隔著一條弄堂在各自陽(yáng)臺(tái)上互送秋波,成就了中國(guó)電影史早期最經(jīng)典的愛(ài)情場(chǎng)面之一。
弄堂,這一上海特有的民居形式,曾經(jīng)與千千萬(wàn)萬(wàn)上海市民的生活密不可分。 多少個(gè)故事,多少個(gè)典故,多少個(gè)名人,多少個(gè)記憶,與石庫(kù)門(mén),與亭子間緊緊地聯(lián)系在一起。可以說(shuō),沒(méi)有弄堂,就沒(méi)有上海,更沒(méi)有上海人。弄堂,構(gòu)成了近代上海城市最重要的建筑特色;弄堂構(gòu)成了千萬(wàn)普通上海人最常見(jiàn)的生活空間;弄堂,構(gòu)成了近代上海地方文化的最重要的組成部份。
弄堂,上海人對(duì)里弄的稱(chēng)呼,它既不同于傳統(tǒng)的中國(guó)江南民居,也不同于任何一種西方的建筑形式。然而,它又總是或多或少地帶有中國(guó)傳統(tǒng)建筑的痕跡,又或多或少地帶有外來(lái)的建筑影響。 它最能代表近代上海城市文化的特征,它也是近代上海歷史的最直接產(chǎn)物。
上海這座城市就好像一個(gè)有生命的肌體。從高空俯看:縱橫交織的道路猶如動(dòng)脈,把城市分成若干個(gè)小區(qū);每個(gè)小區(qū)之內(nèi),又有許多建筑與建筑之間形成的小通道,它密密麻麻布滿全城,就像毛細(xì)血管那樣細(xì)小卻充滿了生機(jī)。對(duì)這些小通道,各時(shí)代、各地區(qū)、各民族都有不同的稱(chēng)呼,上海人則把它喚作“弄堂”。
“弄堂”古時(shí)寫(xiě)作“弄唐”。 “唐”是古代朝堂前或宗廟門(mén)內(nèi)的大路。這個(gè)漢字在兩千多年前的《詩(shī)經(jīng)》中就已出現(xiàn)。它在古代漢語(yǔ)中有多種含義,后來(lái)作為“大路”的這層意義漸漸被歷史沖淡。及至近現(xiàn)代,人們已記不起“唐”這個(gè)字與建筑學(xué)有什么聯(lián)系,因而代之以另一個(gè)在建筑學(xué)上有意思的漢字“堂”?!疤谩痹瓉?lái)是對(duì)房間的稱(chēng)謂,與大路、小巷無(wú)甚關(guān)系,但在近現(xiàn)代漢語(yǔ)中,它與建筑學(xué)的聯(lián)系畢竟比“唐”更緊密些,而且又與“唐”諧音,這樣“弄唐”就演化成了“弄堂”。
其實(shí),稱(chēng)“弄堂”的不只是上海人,中國(guó)江南地區(qū)都這樣稱(chēng)呼。但是弄堂能與北京的胡同一樣著稱(chēng)于世,卻主要是因?yàn)榻虾4笈锱≌呐d起。
有多少故事發(fā)生在上海的弄堂里?
小說(shuō)里,世鈞在弄堂里打著手電筒為曼楨找紅手套,在弄堂里送曼楨回家的路上送上一枚戒指;電影里,周璇扮演的少女小紅和趙丹扮演的吹鼓手小陳,隔著一條弄堂在各自陽(yáng)臺(tái)上互送秋波,成就了中國(guó)電影史早期最經(jīng)典的愛(ài)情場(chǎng)面之一。
上海田子坊的雞爪不屬于任何品牌。
上海田子坊是一個(gè)網(wǎng)紅景點(diǎn),老上海的石庫(kù)門(mén)磚石建筑,四通八達(dá)的老式弄堂,以及家家戶(hù)戶(hù)門(mén)口聊天吃飯的老上海市井氣,都在田子坊可以看到,田子坊就是按照老上海弄堂改的景點(diǎn)。
里面有各種小吃,雞爪也是其中一種,不過(guò)沒(méi)有特別牌子,都是小販自己做的。
說(shuō)到弄堂,很多人第一反應(yīng)是老城區(qū),破舊臟亂環(huán)境差。而就在繁華如昔的大上海卻有著不一樣的百年弄堂,它不僅沒(méi)有臟亂差,反而有著別樣的魅力,散發(fā)著蓬勃的朝氣,鮮活而真實(shí),浪漫而文藝。它就是——田子坊。
很難想象多年以前,它還是破舊的巷子,廢棄的工廠,到處是泥濘的道路與斑駁的墻壁。而如今,走在田子坊,只有滿滿的文藝感,滿滿的鮮亮色彩,滿滿的愜意時(shí)光。
初夏的午后,靜靜地來(lái)到田子坊,感受時(shí)光所賦予這片老弄堂的積久沉淀,感受時(shí)代所賦予的獨(dú)特色彩。
行走在田子坊,撲面而來(lái)的是濃濃的文藝氣息,這里是上海著名的創(chuàng)意聚集地,是上海聞名的文藝中心。來(lái)到這里,才真正明白創(chuàng)意是什么,文藝又究竟應(yīng)該怎樣展現(xiàn)。只有你想不到,沒(méi)有它做不到。
老上海十大風(fēng)味小吃一:蟹殼黃
老上海十大風(fēng)味小吃二:小紹興雞粥
老上海十大風(fēng)味小吃三:雞肉生煎饅頭
老上海十大風(fēng)味小吃四:糟田螺
老上海十大風(fēng)味小吃五:排骨年糕
老上海十大風(fēng)味小吃六:南翔小籠饅頭
老上海十大風(fēng)味小吃七:開(kāi)洋蔥油拌面
老上海十大風(fēng)味小吃八:素菜包
老上海十大風(fēng)味小吃九:油氽饅頭
老上海十大風(fēng)味小吃十:擂沙圓
記憶中閃光的河水,傍晚飛舞的蜻蜓,暴雨打濕灰塵的味道,黃昏里洗澡水的肥皂香氣,弄堂里跳著皮筋的小孩,那時(shí)的一切,簡(jiǎn)單而美好。
長(zhǎng)大后,漸漸的這些都消失不見(jiàn)了?,F(xiàn)在的我們只剩下一小片天空、夜晚的街道和辦公室永遠(yuǎn)開(kāi)啟的空調(diào)。
抽了一天陽(yáng)光正好的日子,在這初秋的午后, 往回憶里走一走,從喧鬧浮躁的四川北路中段,由西往東再轉(zhuǎn)向北,有一條全長(zhǎng)不過(guò)600多米、寬不過(guò)兩車(chē)道的馬路,這便是山陰路了。
在上海,沒(méi)有一條相同的路,似人的臉孔,各有各的形態(tài),她是一條不太起眼的馬路,游人會(huì)感到時(shí)空倒錯(cuò),仿佛從繁華的城市走進(jìn)了寂寞的古鎮(zhèn),馬路兩旁那些老舊而形態(tài)各異的洋樓,散發(fā)著一種低調(diào)穩(wěn)重的紳士氣質(zhì)。
身后的街道兩旁,青黃不接的梧桐樹(shù)隨風(fēng)搖曳,鱗次櫛比的排列著,彌漫著一片秋意,風(fēng)一起,引得落葉紛紛,心中比劃著樹(shù)的年輪,卻猜不出這條小路的年歲,它就這樣靜靜的傳承著老上海的情懷。
在梧桐掩映中,一排排形態(tài)各異的老洋房靜靜地矗立著。紅瓦青磚琉璃窗、舊路故居老洋房,漫步于此,似時(shí)光忽然停滯,當(dāng)前與過(guò)往、現(xiàn)實(shí)與歷史,恍惚間也變得模糊起來(lái)。
秋日的山陰路,陽(yáng)光在樹(shù)梢上跳躍著,斜斜的照在圍墻上,斑駁的倒映著樹(shù)枝的影子,茂密的葉片遮蔽了道路,空氣溫柔而安靜。在歷史的年輪中,不卑不亢地屹立了許多年。
虹口區(qū)是一個(gè)很有時(shí)代感的地方,弄堂里的光影,是逝去的童年,依稀記得夕陽(yáng)把影子拉得很長(zhǎng),我總是追著影子跑,滿頭大汗卻樂(lè)此不疲。
小販每天都在同一時(shí)間吆喝著,“瞎刀牟(磨)剪刀”...棒冰吃伐,光明牌厄老牌棒冰...收舊電視機(jī)、舊冰箱、錄象...那些只屬于市井?dāng)S地有聲的叫賣(mài)聲,譜寫(xiě)了老上海充滿生活氣息的音符。
雖然現(xiàn)在的情景已不復(fù)存在,但山陰路依舊保持著老上海的風(fēng)貌,馬路兩旁也不見(jiàn)有什么氣勢(shì)逼人的大商廈,只零星散落些小鋪?zhàn)樱坌熅齐s貨。路邊,有老人閑閑地坐著,抽煙,品茶,聊天。
巷內(nèi)高高掛起的衣服被單,白天回收舊物的小販和快遞員在這穿梭自如,弄堂里廂的阿姨們家長(zhǎng)里短的聊著雞毛蒜皮的事。
時(shí)光對(duì)這里有所偏心,斑駁的墻磚,老舊的木門(mén),錯(cuò)綜復(fù)雜的電線,依然是老上海的模樣,讓人身陷其中,挪不開(kāi)腳步...
街頭巷尾藏著的美食真不少,有著專(zhuān)屬上海的特殊記憶,一直讓人魂?duì)繅?mèng)繞,隨著時(shí)間的流逝,越來(lái)越濃。
紅玫瑰食品廠
用醒目的華文行楷字體標(biāo)著“小辰光的味道,老底子額么事”,滬語(yǔ)讀起來(lái)特別親切,賣(mài)的都是上海老牌食品廠出品的點(diǎn)心,康元、光明、泰康、茂昌...手指餅干、桔紅糕、老蘇打、動(dòng)物餅干...滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臄[放著袋裝散裝的食品,豆腐干大小的店,排著二十來(lái)米的隊(duì)。
圍攏的人群七嘴八舌,“吾特地從浦東坐兩部地鐵來(lái)的”,“各就是阿拉小辰光額米道”,“特地古來(lái)買(mǎi)給外公外婆吃的”...
老板是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的上海牙叔,90年代下海經(jīng)商開(kāi)創(chuàng)了紅玫瑰食品廠,大潮退去,只留下了這間小店,雖已年近古稀,卻絲毫沒(méi)有退休的念頭,“來(lái)我店的都是熟客了,只要身體來(lái)塞,就會(huì)一直做著生意”。這里仿佛是現(xiàn)實(shí)版的《解憂雜貨店》,販賣(mài)著回憶,傳承著海派情懷。
與一般熱潮般的網(wǎng)紅店不同,這里排隊(duì)的平均年齡50歲以上,二十多年天天如此,老板笑著說(shuō),“到我這里買(mǎi)的是回憶,是上海人從小吃到現(xiàn)在的味道。”眼底散發(fā)著驕傲神情。
味覺(jué)是一個(gè)穿梭機(jī),不經(jīng)意間就把你帶進(jìn)了膠片色的回憶里,像是打開(kāi)了塵封已久的八音盒,拍飛了沾染的塵埃,簡(jiǎn)單而溫馨的音符婉婉柔柔敲打著心。
光頭生煎
這條路藏著的老字號(hào)真不少,光頭牙嗦開(kāi)的店,堅(jiān)持只收現(xiàn)金的傳統(tǒng),除了生煎饅頭,還有鍋貼、牛肉湯、雙檔湯這些海派傳統(tǒng)早餐,填滿了上海人的日常。
揭蓋那瞬間,冒著氣泡的油水在鍋里炸開(kāi)了花,肉鼓鼓的生煎樣子極為可愛(ài),讓人欣喜。
中等厚薄的皮子,包裹著很一顆豐滿的肉餡,輕咬一口,濃郁的湯汁傾瀉而下,加了醬油的肉餡甜津津的,滿足口腹之欲,金黃的底焦香薄脆,簡(jiǎn)直勾魂!
作為招牌的牛肉湯中規(guī)中矩,與生煎饅頭稱(chēng)為最佳拍檔,一碗只飄了4-5片牛肉,所幸切的夠厚,裹著濃郁的咖喱味,整體發(fā)揮水平穩(wěn)定。
光頭面館
同一家老板,同一級(jí)味覺(jué)水平,八仙桌前的食客們捉襟見(jiàn)肘的坐著,匆忙的扒一碗,完美開(kāi)啟忙碌的一天!
標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)光機(jī)拌面,地道的本幫口味,油爆的蔥香和筋斗的面條契合度超高,面條量很大,入口順滑,辣肉的醬香味濃郁,十幾元一碗,性?xún)r(jià)比很高。
明爐烤鴨
上海人對(duì)熟菜情有獨(dú)鐘,小時(shí)候只有家里來(lái)客人媽媽才舍得買(mǎi)一份烤鴨一份紅腸作為招待。
下午3點(diǎn)多,玻璃窗外已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì),碰巧在這又遇到了先前在紅玫瑰一起排過(guò)隊(duì)的“戰(zhàn)友”,“這里的鴨子很出名的,前幾天電視上剛介紹過(guò),今天兒子回來(lái)了,買(mǎi)點(diǎn)回去加菜”。阿姨眉飛色舞的說(shuō)著。
雖這一天偶遇了兩次,但這樣的對(duì)話像是從小生活在同一個(gè)弄堂里般熟悉,這就是上海阿姨們與生俱來(lái)的親切感。
“明爐”以烤鴨為招牌,與傳統(tǒng)的北京烤鴨掛爐不同,這兒的鴨是電烤的,用一個(gè)電熱絲環(huán)繞的玻璃大罩杯,一通上電,鴨子們不緊不慢的轉(zhuǎn)著圈圈,滋滋的冒著油,金燦燦的仿佛被開(kāi)了光,香味一絲一絲的飄入了鼻間。
這里的鴨子體型豐腴,圓潤(rùn)飽滿的形態(tài),堪稱(chēng)烤鴨屆的“楊貴妃”,剛烤出的鴨子皮脆肉嫩,肥而不膩,誘人至極,沾上特制的甜面醬,減肥中的我,不知不覺(jué)竟光了盤(pán)。
掌中寶、鴨翅、雞爪、鴨鎖骨都有自己的特色,與武漢辣口那些相比更為醬香濃郁,甜津津帶著一點(diǎn)點(diǎn)辣,一定是父母偏愛(ài)的這一口。
樣樣體面
從山陰路拐向吉祥路直走到寶安路,十幾米寬的狹窄馬路,并列著兩排低矮的民房,巷子里桂花樹(shù)散發(fā)著甜蜜的馨香,吵吵嚷嚷的市井氣也顯得格外靈活鮮動(dòng)。
頗有古風(fēng)的金字招牌,大小不過(guò)30平米,飯點(diǎn)排上20分鐘的隊(duì)是再平常不過(guò)的事了。
“我們這里東西都好吃的,你隨便點(diǎn)吧”。老板娘頗有氣勢(shì),對(duì)自家的味道自信,才會(huì)用樣樣體面來(lái)命名吧。
透明料理臺(tái)上擺放著大顆大顆流油的咸蛋黃,仿佛在訴說(shuō)著“歡迎來(lái)到咸蛋黃的世界”。
據(jù)說(shuō)這里每天要消耗7000多枚蛋黃,這里是咸蛋黃星人的天堂,這里的咸蛋黃無(wú)所不能,各種網(wǎng)紅小點(diǎn)心都能找得到。
最為有名的咸蛋黃鮮肉燒麥,有了咸蛋黃的燒麥立刻飛升成仙,簡(jiǎn)直是跌入人間的美味,好吃的有了靈魂。
醬色的糯米煮的入味至極,夾著一整顆不干不粉、細(xì)膩多油的咸蛋黃,肥瘦相間的鮮肉粒并沒(méi)有奪去咸蛋的味道,三者食材配合的天衣無(wú)縫,每一口都香艷,因?yàn)橛昧鲜?,個(gè)頭比一般的燒麥大一倍,6元/個(gè),敦敦實(shí)實(shí)的,誠(chéng)意滿分!
與掌心一般大小的咸蛋黃肉包手感松軟卻有韌勁,因?yàn)橛邢痰包S的加持,如虎添翼,有了化腐朽為美味的魔力,幸福感沖上云霄。
咬下一口黃澄澄的蛋黃露了面,與肉團(tuán)緊密相依,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)酿W,入口超級(jí)滿足,是心動(dòng)的信號(hào)!
4元/只性?xún)r(jià)比超高,老食客一打一打的買(mǎi)回家做早點(diǎn),一個(gè)管飽。
因?yàn)樾』\的皮薄汁多,吹彈可破,裹在肉餡里的咸蛋黃碎的味道較為平淡,但湯汁格外出彩,吸收了咸蛋黃都肉餡的精華,鮮香濃郁,一口一個(gè)格外過(guò)癮,一籠只要9元,值得pick一下。
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看似是黑暗料理的咸蛋黃冰淇淋,實(shí)則卻是本店的隱藏大boss,經(jīng)久不衰的香草味加入了細(xì)細(xì)沙沙的咸蛋黃碎,恰到好處的咸度沙度,入口綿滑回味濃郁,奶香絲絲入扣。
咸而不齁,甜而不膩,可鹽可甜的在舌尖融化,稱(chēng)之平價(jià)版哈根達(dá)斯也不為過(guò)。7元/個(gè),性?xún)r(jià)比一百昏!
吃完還打包了一盒燒麥回家,老板娘說(shuō)我的是最后一盒了,趕上了末班車(chē),幸運(yùn)max!
這里的咸蛋黃品類(lèi)都是限量的,8個(gè)字謹(jǐn)記:來(lái)的要早,下手要快!
司機(jī)之家
山陰路往西走到歐陽(yáng)路,整齊的排列著一輛輛出租車(chē),典型的蒼蠅館子,探頭一望,穿著白襯衣的司機(jī)師傅們正在埋頭吃飯。
擦頭司機(jī)是這個(gè)城市的老百姓美食家,奔波于魔都的每一個(gè)角落,只要物美價(jià)廉的小店,他們總是第一個(gè)知道。
這里的停車(chē)位只供出租車(chē)停放,當(dāng)然,吸引出租車(chē)司機(jī)來(lái)這里的原因除了方便停車(chē),價(jià)格也相當(dāng)便宜,量多實(shí)在,呼上一碗完美解決午飯。
飯點(diǎn)的時(shí)候這里可是要排隊(duì)的,有些師傅直接端著面在門(mén)口站著吃,填滿了肚子繼續(xù)馬不停蹄的為生活奔波。
老上海蔥油餅
靠近甜愛(ài)路上有間不起眼的小店,欣喜的看到了油墩子、臭豆腐、香酥雞這些字眼,店里沒(méi)有空調(diào),收銀煎炸都是同一個(gè)人,“老板,怎么不招個(gè)打下手的小工啊”“現(xiàn)在小工工資可貴了,沒(méi)辦法,全家老小都靠我養(yǎng)活,不吃點(diǎn)苦怎么賺錢(qián)”。
奇妙的是,賣(mài)上海蔥油餅的老板卻是安徽人,在上海做生意已經(jīng)有十幾年了,以前只是擺了個(gè)雞蛋餅的小攤,后來(lái)因?yàn)槭腥莨芾恚伊思议T(mén)面繼續(xù)做生意,迎合上海人的口味,賣(mài)上了上海幾乎絕跡的小吃。
不夠臭的臭豆腐,終究還是沒(méi)有得到本地人的真?zhèn)?,甜面醬也不夠甜,更像咸味的豆瓣醬, 上海人吃臭豆腐,不僅講口味,更講情懷,這不是記憶中的味道,有點(diǎn)失望。
小時(shí)候校門(mén)口的香酥雞,切得細(xì)細(xì)的一根,裹著一層薄薄的面粉,炸的金黃,撒上官配的椒鹽粉和辣椒粉,雞肉酥脆緊實(shí),一口一根爽翻天。
這里的香酥雞更像是雞柳,切的比較長(zhǎng),酥皮也比較厚,外脆里嫩,無(wú)疑它是好吃的,卻不是我懷念的。
沒(méi)走幾步路,一根根甘蔗矗立在眼前,老板麻利的把外皮削掉,水龍頭里流出了鵝黃色的汁,甜甜的味道在口中彌漫,秋日的甘蔗甜掉了牙。
甜愛(ài)咖啡
全長(zhǎng)520米的甜愛(ài)路,傳說(shuō)相愛(ài)的人牽手走過(guò)這里,愛(ài)情就會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)久久,甚至連路邊的水杉樹(shù)都是遙相呼應(yīng)成雙成對(duì)。
過(guò)去的人用一封封信紙來(lái)傳遞愛(ài)意,店門(mén)口紅色的郵筒格外顯眼,據(jù)說(shuō)它是可以投遞的,在這投出的每一封信函,都將被蓋上一枚英文愛(ài)的郵戳,一切都浪漫無(wú)比。
甜愛(ài)咖啡似乎專(zhuān)為熱戀情侶準(zhǔn)備的,小的恰到好處,滿墻的玫瑰,仿佛這一整條路都在對(duì)你說(shuō)著情話。
這里有獨(dú)有的寂靜和舒緩的情調(diào),陽(yáng)光不燥微風(fēng)正好,空中滿是慵懶的咖啡香味,頗有著有“偷得浮生半日閑”的意境。
陽(yáng)光折射出斑駁的樹(shù)影,像花一樣綻放在午后,抿一口咖啡,品一頁(yè)美文,透過(guò)清晰透明的復(fù)古木窗,慵懶地看行人來(lái)來(lái)往往,卻不被嘈雜的喧囂聲所圍繞,取而代之的是優(yōu)雅緩慢的輕音樂(lè)。就這樣,把心靜置在那里。
Love never dies,愛(ài)情永不死。這里,浪漫無(wú)處不在,慢下來(lái),細(xì)細(xì)咀嚼生活的味道,靜下來(lái),和自己好好相處。
好玨栗子
我喜歡用氣味感受季節(jié),每當(dāng)聞到了桂花飄香,除了心心念念的大閘蟹,更期待的是糖炒栗子,焦糖的甜混著栗子香,在秋風(fēng)里格外出挑,捧著一包熱乎乎的栗子,瞬間幸福感爆棚。
手捧剛出爐的栗子猶如尤物,趁熱撥開(kāi),入口滿是甘甜,栗子肉探入舌尖后的一激靈,味蕾和靈魂都得到了雙重滿足。
小巧的栗子香糯甘醇,香甜的恰到好處,吃多少都不會(huì)臟手。
走在這條路上似乎腳步輕盈了起來(lái),體內(nèi)的多巴胺都興奮了,偶爾停下來(lái)細(xì)細(xì)品味,也不失為一種樂(lè)趣,在這綠意盎然的街道上悠閑而自在的晃悠,把握著忙碌生活中的小確幸!
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