古田鎮(zhèn)旅游
1.古田鎮(zhèn)旅游
古田縣：隸屬于福建省寧德市，位于福建省東北部，唐開元二十九年（741年）建縣，素有”水電之鄉(xiāng)“、“華僑之鄉(xiāng)”、“食用菌之鄉(xiāng)”、“體育之鄉(xiāng)”、“文化之鄉(xiāng)”之稱。區(qū)域總面積2385.2平方公里，境內(nèi)著名的旅游景點有翠屏湖，臨水宮、仙山牧場等，喜歡的不要錯過了，一定去看看。
翠屏湖五龍景區(qū)：位于福建省寧德市古田縣中部翠屏湖中，景區(qū)山清水秀、景色迷人，名勝古跡眾多。擁有一流的自然生態(tài)環(huán)境。五龍景區(qū)首期開發(fā)的精品景點有蛇島、鎖島和鳥島三大景點。是古田縣最著名的旅游景點之一，景區(qū)內(nèi)的極樂寺建于公元742年，寺內(nèi)有大雄寶殿、法藏經(jīng)閣、齋堂等古建筑。
臨水宮：位于福建寧德古田大橋鎮(zhèn)中村，臨水宮是一座風(fēng)格別致的仿唐代宮殿建筑，始建于唐貞元八年（公元792年），后經(jīng)元明清歷代重修擴建，至今已有1200多年的歷史，是分布國內(nèi)外各地臨水宮的祖殿。臨水宮依山建筑，紅墻綠瓦，參差錯落，氣勢恢宏；與周圍層巒疊嶂遙相映照，更加雄偉壯觀。
仙山牧場：位于福建寧德屏南縣縣城西北部與古田、建甌兩縣交界處，仙山牧場屬山地緩坡稀樹草場，場部海拔1260米，常年流水的山澗有20多條，素有“花溪”之稱，也被譽為“北方少有，南方僅有”的高山牧場。景區(qū)著名的景點有仙山湖、李生巖、仙人洞、聚仙巖等。
1. 美食有：“蛋燕”很簡單的，只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽，混合在一起，然后鍋燒熱，控制火候，放入少許油，然后倒入適量調(diào)制好番薯粉，煎成一塊塊，然后，切成條狀就可以了。
蛋燕要煮得好吃，最重要的是湯頭，通常我們會用排骨湯或者鴨肉湯，加入蔥蒜等就行了。
2. 鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工細作而成的絕妙點心小吃。
鼠曲草，又名鼠耳草，中藥稱白頭翁，野生植物，長于冬季農(nóng)田及荒埔中，芯末開白色小花，花蕾及枝葉有棉絮狀的白色纖維。從田間采集后，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之后，放入石臼舂爛。再以糯米粉摻和揉制成團塊，作為粿皮。再將團塊分成小塊，壓捏成圓餅，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟或入鍋油煎熟即可。
鼠(糍)粬粿因為選用鼠(糍)粬草為主要制作原料而得名，鼠(糍)粬草有一股淡淡的甘香味，具有清熱解毒，涼腸涼血的功效，是中醫(yī)的一種常見藥材。古田人很早就懂得糍粬草特有的甘香味及其本身具有的藥效，用以作為原料，制成小食。
“鼠曲粿”也許一些年輕的人們會略感陌生。但解釋為綠色的糍粿時，人們定會恍然大悟。比起市場上賣的白粿、黃粿，那綠色的“鼠曲粿”可謂獨具特色，不僅有著天然的色澤還蘊含著鼠曲草的清香，十分誘人。
“鼠曲粿”是一種季節(jié)性的小吃，因為鼠曲草只是在初春到清明這段時間最嫩，最適合食用。因此這個季節(jié)做出的粿也比較好吃。鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。但它有許多別名，如鼠耳草、黃花果、白頭草、清明菜等近四十幾種叫法，所以也就有鼠曲粿、清明粿、黃花麥果等小吃名稱了。
“鼠曲粿”可切塊和佐料炒著吃，人們更愛把一片片的“鼠曲粿”放入油鍋煎一煎然后，沾上白砂糖。裹上糖的“鼠曲粿”吃起來脆清香爽口，甜而不膩，獨具風(fēng)味。因而“鼠曲粿”成為深受市民喜歡的一種小吃。
3.古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名頗奇異，吃法也很新穎，可謂閩東一絕。其制作方法是將檳榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入豬油、白糖和炒過的黑芝麻，把芋泥盛到圓盤里，將它堆得高高的，象一座小山丘。最后，把用開水浸泡的紅棗，去核，棗肉向下，棗皮朝上，有規(guī)則地散貼在芋泥上。
特產(chǎn)當這盤甜食端到酒席上時，如一座銀灰色的小山丘上杜鵑花盛開，熱氣騰騰的散發(fā)出撲鼻的芝麻香味。主人舉一小杯燒酒，在“山腰”以下部位徐徐澆上一圈，上菜者擦一根火柴把燒酒占燃。頓時，盤上燒成一座火焰山。賓客們舉起筷子，就著燒酒點燃的火光，從“山頂”上吃起。
特產(chǎn)吃過“火麒麟”的人都說，這盤點心味道很美，而且口味前后不同，越吃越香。開頭的幾口吃起來甜絲絲、香噴噴的，柔軟而不膩。吃到盤底部時，經(jīng)燒酒烤過的芋泥，則酥脆可口。
4. 古田米燒兔（臘兔肉）是古田民間年節(jié)時特制的佳肴。客人到古田，必定會嘗到米燒兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨特，先在鐵鍋里放入大米，再用竹架托住宰殺的兔子，燒起微火讓鍋溫慢慢烘干兔肉大部分水份，同時讓米香逐漸滲入肉中?？局瞥傻拿谉蒙珴珊旨t油亮，肉質(zhì)干結(jié)細嫩，其味香甜濃郁。用餐時，將米燒兔切成細塊，拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，為下酒名菜。
5. 龍鳳羹是古田縣城鄉(xiāng)隆重、豐盛的酒宴上常見的一道名菜。
特產(chǎn)傳說從前古田有個員外六十大壽時，長女備了“熊掌席”，次女備了“燕窩席”，唯有三姑娘家窮，為辦不起酒席發(fā)愁。一日，她丈夫在撈魚蝦時，捉到了一條足有二斤重的蛇。三姑娘看了看籠里養(yǎng)的雞，高興地對丈夫說：“有了，我們備“龍鳳席”去祝壽”。祝壽的這一天，她向來賓報菜名說：“小女無能，只備“龍鳳吉祥”一盆，以表孝心?！闭f罷，掀起盆蓋，只見盆中鳳凰昂首而立，滿盆香味撲鼻的湯水內(nèi)，有條伸著四爪的蟠龍。賓客們齊聲喝采“龍鳳羹，果然美妙！”從此，龍鳳羹就成為古田城鄉(xiāng)的名菜，其制作方法是：宰一只公雞，去毛和內(nèi)臟，切下雞爪，用篾簽插入雞頸和雞身，使雞頭昂起。再剝一條蛇，去皮，除內(nèi)臟蜷蟠起來，用大盆將蛇置于盆底，首尾部位塞個雞爪，再將整只雞置于盆中，放在蒸籠上用猛火燉熟。取出后，加上少許精鹽、味精、黃酒，即可上席。
特產(chǎn)“龍鳳羹”不僅名字高貴，食用時也別有風(fēng)味，雞肉細嫩，蛇肉鮮美，兩者合在一起清燉，只加鹽少許，無酸、辣、甜的刺激，真正能品嘗到雞肉和蛇肉鮮美的原味。
6. 豆腐花，古田本地話叫“豆腐仔”，路邊攤或者沿街經(jīng)常有叫賣。
古田“豆腐仔”，叫賣的通常挑著一擔(dān)木桶，一個桶裝著裝“豆腐仔”，另一個桶裝碗和清水?！岸垢小毖b在一個木桶里,溫溫的.通常是有客來的時候,就用一個扁圓形的勺子刮幾層裝在碗里,要吃甜的就加點糖水,薄荷水，吃咸的通常加點醬油稍微攪拌一下,很清爽，是消暑的上佳食品。
7. 春卷是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于全國各地，古田民眾逢年過節(jié)特別喜歡制作食用，也1餅、“卷煎”。
做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形即可食用，也可下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。古田人一般用豬肉餡、韭菜、豆芽、筍干等包餡。制作春卷，一般要經(jīng)過制皮、調(diào)餡、包餡、炸制4道工序。
8. 銀耳作為傳統(tǒng)的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)符合現(xiàn)代人的消費潮流。目前，國內(nèi)外市場上的銀耳80%以上產(chǎn)自"食用菌之鄉(xiāng)福建省古田縣"，1998年古田食用菌產(chǎn)量達1.8萬噸（干品），總產(chǎn)值近4.2億元，其中銀耳產(chǎn)量8000噸。
古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善了人們的食品結(jié)構(gòu)，是對人類的重大貢獻。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長保存期，90年代初，部分加工戶零星的對銀耳進行硫磺熏蒸，開始是在屋頂平臺，后來逐步轉(zhuǎn)移到農(nóng)民自家責(zé)任田或租用的責(zé)任田上。在熏磺過程中產(chǎn)生的二氧化硫等氣體，對周圍空氣造成一定污染，給周圍群眾的生產(chǎn)和生活帶來一定影響。98年12月26日中央電視臺"焦點訪談"欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環(huán)境污染的問題，在社會上引起了強烈反響，同時引起了省、地領(lǐng)導(dǎo)高度重視，派出專門調(diào)查組，到古田縣進行專門調(diào)查。古田縣委、縣政府及時采取措施，認真進行修改，保護食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，在全縣范圍內(nèi)全面制止熏磺工藝。
99年6月10日，福建省技術(shù)監(jiān)督局和古田縣委縣政府聯(lián)合在北京梅地亞中心舉行情況通報會，正式向新聞界通報了這次檢驗結(jié)果。古田縣表示，要以新聞輿論監(jiān)督為契機，加大對技術(shù)檢測的投入，全面規(guī)范食用菌的生產(chǎn)與加工。為了尋求新的加工工藝，古田縣已投入50多萬元，委托、聘請北京、海南、天津、江西等省市10多家科研機構(gòu)對延長銀耳保存期和增白技術(shù)進行科技攻關(guān)和試驗，并已取得初步成效。最近培育的"9901"銀耳新菌種色澤雪白，品質(zhì)優(yōu)良，已在全縣大面積推廣。白木耳這朵美麗的銀花定將在古田綻放得更加嬌艷，成為造福全人類的健康食品。
潯陽江畔
2019--8--25
2.古田鎮(zhèn)旅游規(guī)劃
古田會議是在福建上杭縣古田村召開的。古田會議第一次以決議的形式，確立了黨對軍隊的絕對領(lǐng)導(dǎo)的根本原則，第一次以決議的形式規(guī)定了紅軍的性質(zhì)、宗旨和任務(wù)：“中國的紅軍是一個執(zhí)行革命的政治任務(wù)的武裝集團?！?/p>
在上杭縣附近有以下旅游景點：
1、龍巖市古田旅游區(qū)
古田旅游區(qū)是國家5A級旅游景區(qū)，位于福建省西南部，龍巖市上杭縣古田鎮(zhèn)，規(guī)劃面積7.6平方公里，擁有古田會議會址群、古田會議紀念館、毛主席紀念園等核心景區(qū)，是“全國十大優(yōu)秀愛國主義教育基地”“全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)”。
2、梅花山·華南虎園
梅花山·華南虎園景區(qū)位于上杭步云鄉(xiāng)，與古田會議會址景區(qū)相連。景區(qū)內(nèi)有千年紅豆杉、華南虎等五十多種珍稀動植物，被譽為“北回歸線荒漠地帶上的一顆綠色翡翠”，是集綠色生態(tài)、科研科普、休閑度假于一體的特色景區(qū)。
3、才溪鄉(xiāng)調(diào)查舊址景區(qū)
才溪紅色景區(qū)位于素有“模范之鄉(xiāng)”、“將軍之鄉(xiāng)”、“建筑之鄉(xiāng)”美譽的上杭縣才溪鎮(zhèn)。景區(qū)包括毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀念館、毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查舊址、光榮亭和列寧臺，以及上杭廉政教育基地紅色影視展播館?，F(xiàn)為“全國愛國主義教育示范基地”、全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)和全國紅色旅游三十條精品線路之一。
4、古田會議舊址
古田會議舊址古田會議會址地處閩、贛、粵三省交界處，位于福建上杭縣古田鎮(zhèn)溪背村，原系廖氏宗祠，又名萬源祠，始建于清道光二十八年（1848年），民國初，為推行新學(xué)，該祠改為和聲小學(xué)。1929年5月，紅四軍第二次入閩，開展土地革命，和聲小學(xué)改名為“曙光小學(xué)”。
5、毛主席紀念園
毛主席紀念園位于會址東北側(cè)。紀念園中矗立著一尊漢白玉主席像。主席像為1969年制作，2009年安矗，高7.1米，寓意著7月1日黨的生日。
6、梅花山自然保護區(qū)
梅花山自然保護區(qū)于1985年4月經(jīng)福建省人民政府批準建立，1988年5月經(jīng)國務(wù)院批準列為國家級森林和野生動物類型自然保護區(qū)，保護區(qū)地處福建西南部，是武夷山脈南段與博平嶺之間的玳瑁山的主體部分，為上杭、連城、龍巖三縣（市）交界地帶，俗稱“梅花十八洞”。
7、上杭縣博物館
上杭縣博物館建于1975年11月，系利用省級文物保護單位“毛澤東同志舊居—臨江樓”設(shè)立辦公地點和輔助陳列，屬社會歷史和革命紀念類博物館。
8、毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀念館
毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀念館成立于1958年，以革命舊址為原狀陳列宣傳毛澤東在才溪革命實踐活動的專題紀念館，有館藏品1100余件，包括兩處毛澤東才溪調(diào)查會址和兩處革命舊址以及才溪“九軍十八師”陳列室，是典型的前方后圓客家民居。
9、中共紅四軍前委機關(guān)政治部舊址（松蔭堂）
松蔭堂，又名永東樓，位于古田鎮(zhèn)八甲村，始建于清嘉慶十二年（1807年），屬磚木結(jié)構(gòu)。屬圍垅式建筑，二層二進五廳七開間土木樓房。
10、院田村
院田村位于上杭縣太拔鎮(zhèn)，村落自然環(huán)境優(yōu)越，屬丘陵地貌，四面環(huán)山，古民居沿儒溪兩岸，錯落有致。村落歷史文化積淀深厚，是杭城第一古村落，為最精美的客家古民居、最古樸的夢里老家、最典型的客家文化、最美麗的朦朧詩發(fā)祥地。
3.古田縣旅游
龍巖景點：
古田會議會址、冠豸山、永定土樓（世界文化遺產(chǎn)）、汀州古城墻、汀州試院
4.古田鎮(zhèn)旅游可持續(xù)發(fā)展
一：古田鎮(zhèn)
古田鎮(zhèn)，位于福建省龍巖市上杭縣境內(nèi)，地處新羅、上杭、連城三縣（區(qū)）結(jié)合部，相傳，古田的得名是因境內(nèi)五龍村有一丘田為古代最早開辟而得名。它是著名的“古田會議”會址所在地，又是梅花山AAAA級自然保護區(qū)所在地。2016年10月14日，福建省龍巖市古田鎮(zhèn)被認定為第一批中國特色小鎮(zhèn)，當年，全龍巖僅此一鎮(zhèn)入選，可見其實力不凡。
?
二：湖坑鎮(zhèn)
湖坑鎮(zhèn)，位于福建省龍巖市永定區(qū)東南部，地處金豐溪上游，該鎮(zhèn)總面積96.1平方千米，總?cè)丝诮?萬，是世界文化遺產(chǎn)-福建土樓的核心所在地，是一個旅游特色非常鮮明的大鎮(zhèn)。2010年3月，該鎮(zhèn)被授予全國特色景觀旅游名鎮(zhèn)，2017年，該鎮(zhèn)入選第二批中國特色小鎮(zhèn)名單，成為和古田鎮(zhèn)齊名的旅游特色鎮(zhèn)。
?
三：雁石鎮(zhèn)
雁石鎮(zhèn)，位于龍巖市新羅區(qū)東北部，東鄰蘇坂，西連江山，南接鐵山鎮(zhèn)、巖山鄉(xiāng)，北與白沙鎮(zhèn)接壤，全鎮(zhèn)總面積306平方公里，總?cè)丝诮?萬，是福建省百強鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。和上面兩個旅游特色鎮(zhèn)不一樣的是，雁石鎮(zhèn)礦產(chǎn)資源豐富，以無煙煤、石灰石居多，走的是工業(yè)強鎮(zhèn)之路。雁石鎮(zhèn)是新羅區(qū)的工業(yè)發(fā)展重鎮(zhèn)，工業(yè)基礎(chǔ)較好，擁有一大批水泥和冶金企業(yè)。
?
四：永福鎮(zhèn)
永福鎮(zhèn)，位于福建龍巖漳平市境內(nèi)，四周群山環(huán)抱，一馬平川，山青水秀，氣候宜人，是福建省最南端的高山盆地，有“高山花園”和“小廬山”之美譽。由于東臨廈、漳、泉“金三角”，西連龍巖中心城區(qū)，良好的區(qū)位優(yōu)勢，使得永福鎮(zhèn)成長為漳平南部經(jīng)濟、文化、交通重鎮(zhèn)，去年地區(qū)生產(chǎn)總值過20億大關(guān)，在龍巖市的小城鎮(zhèn)中，名列前茅。
5.古田鎮(zhèn)旅游發(fā)展
古田會議紀念館
古田會議紀念館，是以全國重點文物保護單位——古田會議會址為依托建立起來的專題革命紀念館。
2016年12月，入選《全國紅色旅游景點景區(qū)名錄》。
基本信息
中文名古田會議紀念館建筑面積11000 m2開館時間1964年
歷史沿革
建于清道光二十八年(1848)，民國六年(1917)經(jīng)修葺后為小學(xué)校舍門前周圍有磚砌圍墻，建筑為磚木結(jié)構(gòu)平房，面積826平方米，由前后廳及左右?guī)拷M成。后廳是當年小學(xué)校的課堂，古田會議就在這里舉行。左側(cè)廂房是會議期間毛澤東的辦公室。祠堂地板上留有當年代表們御寒烤火的殘跡。屋外右側(cè)有紅軍閱兵臺，左側(cè)有荷花池和水井。屋后杉柏參天。 1961年中華人民共和國國務(wù)院公布為全國重點文物保護單位。1953年對會址進行局部修繕，1962年進行全面維修，復(fù)原了當年會場原貌。1970年，在會址附近新建古田會議紀念館。先后獲得“全國文化工作先進集體”、“全國十大優(yōu)秀社會教育基地”、“全國百家愛國主義教育示范基地”、“福建省一級達標紀念館”等眾多榮譽稱號。
館舍介紹
古田會議紀念館
該館籌建于1964年，是為紀念古田會議而建立。 全館占地面積86000平方米，建筑面積11000平方米；管轄著古田會議會址、中共紅四軍前委機關(guān)暨紅四軍政治部舊址——松蔭堂、毛澤東《星星之火 可以燎原》寫作舊址——協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會會址——文昌閣、中共閩西特委機關(guān)舊址——樹槐堂、紅四軍司令部舊址——中興堂等六處革命舊址。
古田會議紀念館內(nèi)設(shè)有附屬賓館一座，建筑面積1000多平方米，環(huán)境幽雅，氣候宜人。內(nèi)設(shè)客房、大小餐廳、會議室、歌舞廳等，集生活、文化娛樂于一體。
古田會議紀念館是以中國重點文物保護單位——古田會議會址為依托建立起來的專題革命紀念館。 古田會議舊址位于上杭縣古田鎮(zhèn)社下山西麓。這是一座建于清末公元1848年的宗祠，原稱廖氏宗祠，又名萬源祠。1917年創(chuàng)辦成“和聲小學(xué)”，1929年5月，紅四軍進入古田后，更名為“曙光小學(xué)”。1929年12月28日至29日，中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會在此召開。
古田會議紀念館占地面積86000平方米，建筑面積11000平方米；管轄著古田會議會址、中共紅四軍前委機關(guān)暨紅四軍政治部舊址——松蔭堂、毛澤東《星星之火可以燎原》寫作舊址——協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會會址——文昌閣、中共閩西特委機關(guān)舊址——樹槐堂、紅四軍司令部舊址——中興堂等六處革命舊址。
古田會議紀念館為市屬文化事業(yè)單位，機構(gòu)規(guī)格相當于副處級，內(nèi)設(shè)三科一室：文物資料科、陳列宣傳科、保衛(wèi)科和辦公室，核定編制40人；擁有館藏文物1萬多件，其中珍貴文物有2千余件。
6.古田鎮(zhèn)旅游攻略
福建省龍巖市上杭縣古田鎮(zhèn)古田路(古田旅游區(qū))
開放時間8:00-17:30
最佳觀賞時間：整個三月期間都是會址景區(qū)油菜花的盛開期。
星星之火可以燎原。古田會議會址位于福建省上杭縣古田鎮(zhèn)，原為廖氏宗祠，又稱萬源祠，始建于1848年。會址為四合院式建筑，座東朝西，沿中軸線依次為前院、前廳、天井、后廳。前后兩進，面闊三間，左右?guī)俊疑巾斘菝?，磚木結(jié)構(gòu)，穿斗式木構(gòu)架，三合土地板。后廳原為古田會議會場，左廂房有毛澤東、陳毅在古田會議期間的辦公室，右?guī)坑兄斓罗k公室。
1929年12月28日至29日，毛澤東、朱德、陳毅等人在“曙光小學(xué)”領(lǐng)導(dǎo)召開了中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會，即著名的古田會議。毛澤東、朱德、陳毅等分別在會上作了報告，代表們經(jīng)過熱烈討論，一致通過了毛澤東親自起草的《中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會決議案》，即著名的《古田會議決議》。
整個舊址景區(qū)包括古田會議會址、中共紅四軍前委機關(guān)暨紅四軍政治部舊址松蔭堂、毛澤東《星星之火可以燎原》寫作舊址協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會會址文昌閣、中共閩西特委機關(guān)舊址樹槐堂、紅四軍司令部舊址中興堂等，并建有古田會議紀念館。
祠堂是一組磚木結(jié)構(gòu)建筑，由前后廳和左右?guī)拷M成。4根圓柱上張貼著字紙標語“中國共產(chǎn)黨萬歲”，“反對機會主義”，“反對盲動主義”，“反對逃跑主義”。大廳6列學(xué)生桌椅陳舊而整潔，左邊主席臺上擺著兩張四方桌和一排長凳，墻上架著一塊黑板。黑板上方中央掛著石印的馬克思和列寧像，再上方掛著紅色會標“中國共產(chǎn)黨第四軍第九次代表大會”，會場下廳的三合地板有好幾處斑斑黑跡。這是當年古田會議召開期間，天氣寒冷，紅軍代表們衣裳單薄，代表們烤火取暖留下的痕跡。左右兩邊的廂房，右側(cè)的第一間是毛澤東的臨時辦公室，房間陳設(shè)極為簡陋，只有一桌兩凳。當年毛澤東同志就在這里批閱文件，接見與會代表。左側(cè)廂房第二間是朱德同志的臨時辦公室。
祠堂外面是古田會議廣場，左側(cè)就是當年紅軍的閱兵場，場上設(shè)有司令臺。1930年元旦紅四軍在此召開了別開生面的軍民聯(lián)歡會，演出結(jié)束后，朱德軍長還給了每位演員兩個銅板的壓歲錢，古田會議廣場的右側(cè)的有一口飲水井和荷花池，這是當年毛澤東散步、休息、思考問題的地方。
7.古田旅游景區(qū)
福建省龍巖市上杭縣古田鎮(zhèn)古田路(古田旅游區(qū))
開放時間8:00-17:30
最佳觀賞時間：整個三月期間都是會址景區(qū)油菜花的盛開期。
星星之火可以燎原。古田會議會址位于福建省上杭縣古田鎮(zhèn)，原為廖氏宗祠，又稱萬源祠，始建于1848年。會址為四合院式建筑，座東朝西，沿中軸線依次為前院、前廳、天井、后廳。前后兩進，面闊三間，左右?guī)?。懸山頂屋面，磚木結(jié)構(gòu)，穿斗式木構(gòu)架，三合土地板。后廳原為古田會議會場，左廂房有毛澤東、陳毅在古田會議期間的辦公室，右?guī)坑兄斓罗k公室。
1929年12月28日至29日，毛澤東、朱德、陳毅等人在“曙光小學(xué)”領(lǐng)導(dǎo)召開了中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會，即著名的古田會議。毛澤東、朱德、陳毅等分別在會上作了報告，代表們經(jīng)過熱烈討論，一致通過了毛澤東親自起草的《中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會決議案》，即著名的《古田會議決議》。
整個舊址景區(qū)包括古田會議會址、中共紅四軍前委機關(guān)暨紅四軍政治部舊址松蔭堂、毛澤東《星星之火可以燎原》寫作舊址協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會會址文昌閣、中共閩西特委機關(guān)舊址樹槐堂、紅四軍司令部舊址中興堂等，并建有古田會議紀念館。
祠堂是一組磚木結(jié)構(gòu)建筑，由前后廳和左右?guī)拷M成。4根圓柱上張貼著字紙標語“中國共產(chǎn)黨萬歲”，“反對機會主義”，“反對盲動主義”，“反對逃跑主義”。大廳6列學(xué)生桌椅陳舊而整潔，左邊主席臺上擺著兩張四方桌和一排長凳，墻上架著一塊黑板。黑板上方中央掛著石印的馬克思和列寧像，再上方掛著紅色會標“中國共產(chǎn)黨第四軍第九次代表大會”，會場下廳的三合地板有好幾處斑斑黑跡。這是當年古田會議召開期間，天氣寒冷，紅軍代表們衣裳單薄，代表們烤火取暖留下的痕跡。左右兩邊的廂房，右側(cè)的第一間是毛澤東的臨時辦公室，房間陳設(shè)極為簡陋，只有一桌兩凳。當年毛澤東同志就在這里批閱文件，接見與會代表。左側(cè)廂房第二間是朱德同志的臨時辦公室。
祠堂外面是古田會議廣場，左側(cè)就是當年紅軍的閱兵場，場上設(shè)有司令臺。1930年元旦紅四軍在此召開了別開生面的軍民聯(lián)歡會，演出結(jié)束后，朱德軍長還給了每位演員兩個銅板的壓歲錢，古田會議廣場的右側(cè)的有一口飲水井和荷花池，這是當年毛澤東散步、休息、思考問題的地方。
8.古田鎮(zhèn)旅游網(wǎng)站
01 古田會議會址萊垍頭條
原為“廖氏宗祠”，又名“萬源祠”。位于福建省龍巖市上杭縣古田鎮(zhèn)采眉嶺筆架山下。會址座東朝西。始建于清宣宗道光二十八（1848年）的單層歇山四合院式磚木結(jié)構(gòu)宗祠建筑。祠堂由前后廳和左右?guī)拷M成，建筑面積826平方米。后改為和聲小學(xué)校址。民國十八年（1929年）五月，紅軍第一次挺進閩西古田，改名為“曙光小學(xué)”。12月，毛澤東同志主持的紅四軍第九次代表大會在此召開，通過了具有歷史意義的古田會議決議案。1961年3月，國務(wù)院將古田會議舊址列為第一批全國重點文物保護單位。頭條萊垍
02 官田李氏大宗祠頭條萊垍
2013年5月，李氏大宗祠被國務(wù)院公布為第七批全國重點文物保護單位，2015年1月，入選第四批國家A級旅游景區(qū)名單，晉升為國家3A級旅游景區(qū)。李氏大宗祠坐落于福建上杭稔田鎮(zhèn)官田村。始建于1836年，由李氏后裔為紀念其入閩始祖李火德公所建，被譽為“客家第一祠”?！袄钍洗笞陟簟苯Y(jié)構(gòu)嚴謹，完整無缺，立體感強，氣勢磅礴，其建筑特色堪稱一絕。其造型結(jié)構(gòu)為前方后圓，融客家方樓與圓樓為一體；前低后高，融宮殿建筑和客家農(nóng)舍式建筑為一體；集土墻與青磚砌體為一身，用青磚作為總祠外圍的保護墻，具有防風(fēng)化、風(fēng)雨、歲月侵蝕的科學(xué)性，屬土樓與“洋”樓的混合體，是典型的“金銀包”建筑。萊垍頭條
03 梅花山華南虎園生態(tài)旅游景區(qū)條萊垍頭
1985年被列入國家A級自然保護區(qū)。與地球上其他地方干燥炎熱的"回歸荒漠帶"相比，它是世界上罕見的"動植物資源基因庫"，被海內(nèi)外專家贊譽為"回歸荒漠帶上的綠色翡翠"。梅花山虎園覓虎蹤：由于獨特的地理位置與生態(tài)環(huán)境，世界A級國家重點自然保護區(qū)梅花山被中外專家認定為"華南虎最理想的棲息地"。1992年,世界野生動物基金會加里·科勒博士夫婦從美國來到梅花山安營扎寨,研究、尋覓華南虎。他們在梅花山兩年的時間里,發(fā)現(xiàn)了多處華南虎的蹤跡,如樹掛、地掛、糞便、毛發(fā)等,但遺憾的是未見華南虎的真容。垍頭條萊
04 毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查紀念館萊垍頭條
位于福建省上杭縣北部，該館是以舊址陳列宣傳毛澤東在才溪重要革命實踐活動的專題紀念館。全館占地面積18750平方米，其中建筑面積7300平方米。有毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查會址、光榮亭、列寧臺等史跡。毛澤東才溪鄉(xiāng)調(diào)查陳列室共10個展廳，展線長350米。通過大量珍貴文物、資料、照片，介紹了毛澤東在才溪鄉(xiāng)調(diào)查情況?！?933年春，光榮亭由福建省蘇維埃政府為表彰才溪人民的光榮業(yè)績撥?？罱ㄔ?。1955年毛澤東親筆題寫了"光榮亭"三個大字，毛澤東為亭題字全國唯有兩處，另一處是湖南的愛晚亭。萊垍頭條
05 梅花山自然保護區(qū)于1985年4月經(jīng)福建省人民政府批準建立，1988年5月經(jīng)國務(wù)院批準列為國家級森林和野生動物類型自然保護區(qū)，保護區(qū)地處福建西南部，是武夷山脈南段與博平嶺之間的玳瑁山的主體部分，為上杭、連城、龍巖三縣（市）交界地帶，俗稱“梅花十八洞”。保護區(qū)是閩西玳瑁山的主體部分，地貌以中山為主，地勢中部高，四周低，西部高，東部底，平均海拔900米，千米以上山峰達70多座，最高石門山海拔1811米。條萊垍頭
9.古田鎮(zhèn)景點
白水洋景區(qū)是福建省八大旅游品牌之一，因其奇特的地質(zhì)地貌現(xiàn)象而被譽為“天下絕景，宇宙之謎”，白水洋經(jīng)地質(zhì)專家考察，確認為世界稀有的淺水廣場，由一塊巨石鋪展水底，面積達8萬平方米，且與周圍的山體相連，渾然天成，石面平滑如砥，無縫無苔；石上布水均勻，僅沒腳踝，清水在陽光照耀下，波光瀲滟，色似白銀，令人稱奇。白水洋地質(zhì)公園還擁有全球唯一的鴛鴦獼猴自然保護區(qū)。白水洋地質(zhì)公園園區(qū)總面積達77.34平方公里。 白水洋-景區(qū)景觀 白水洋又名仙耙溪為鴛鴦溪四大奇現(xiàn)之一，位于福建省屏南鴛鴦溪風(fēng)景區(qū)內(nèi)，是鴛鴦溪上游景區(qū)。其三大水上萬米廣場經(jīng)國家建設(shè)部組織專家證實，系目前世界已發(fā)現(xiàn)的稀有淺水廣場，故被稱為“天下絕景”。白水洋平坦的巖石河床為一石而就，凈無沙礫。三大廣場最大的面積近4萬平方米，最寬闊處達150米，河床布水均勻，水深沒踝，陽光下波光粼粼，一片白熾，故稱白水洋。 洋上可騎自行車，可駛汽車。有寬近百米的折水弧瀑，有近百米的水上滑道，赤身沖浪不傷肌膚，下與燕潭沙灘相連，既是天然的沖浪場所，又是天然的水上游樂場。縣上每年八月份均在此處舉辦2萬人參與的群眾水上運動會，熱鬧場面更是妙極。白水洋兩岸五老峰，觀音巖相對峭巖平洋反差強烈，景區(qū)廳美，景區(qū)中還有石筍巖（又稱紗帽巖）。洞潭峽瀑、猴王遠眺，雙仙下凡，槽潭雄潭，雙乳潭，仙鯉朝天（站崗臺），巨象迎賓等景。 白水洋百米沖浪滑道 白水洋的中洋最為壯觀，有些節(jié)理較發(fā)育的巖石因比較疏松，在水流的沖刷下不斷脫落，形成一個個“天然浴缸”，赤足走在白水洋上，感受水流的細膩輕撫，正應(yīng)了中國古代天人合上的理念思想。白水洋號稱萬米水上廣場，十里水街，每年盛夏都要在此舉辦水上運動會，運動項目有水上舞龍、鴛鴦板競走、水上撥河、跆拳道表演和百米賽跑等。中洋的百米沖浪滑道，長近百米，寬60多米，旅客只要仰面躺在滑道上，就可憑借溪水的沖力向下游滑去，即刺激又沒有危險。 紗帽巖 五彩洋的中央，有一突出的石筍，從上方看，很象一頂明代的烏紗帽，故稱“紗帽巖”。據(jù)說當年有一位縣官路過此地，見此處山清水秀，感嘆宦海沉浮，遂生退隱之心，將紗帽拋在水中化為此石，中國文人的超脫，在桃花源中，在王維的輞川別墅中，又比似古人思莼菜鱸魚之美而歸鄉(xiāng)，延續(xù)到此處的紗帽巖，恰作了最浪漫的注腳——身辭宦海此間游，獨戀清溪景色幽，洗卻塵心歸隱日，輕拋紗帽砥中流。紗帽巖形隨步換之下，從左側(cè)往上看去，其形如一只巨龜，背上馱著一堆寶物，人稱“金龜馱寶”，總體看，又似一鼓滿的風(fēng)帆，又稱“一帆風(fēng)順”，因此，該景點又有一個十分吉利的名字——“金龜馱寶，一帆風(fēng)順”。 五老峰 游覽白水洋，必先登五老峰，在峰上憑高俯瞰，白水洋一覽無余。五老峰山形秀麗，座落在白水洋邊上，其前方的小平臺人稱棋盤頂，傳說當年有五位神仙在棋盤頂上，面對棋局冥思苦想，過百代而忘卻自身，專注凝神而化為五老峰。 白水洋-白水洋的傳說 秀美的山水必然流傳著許多美好的神話傳說。白水洋的民間傳說有趣、獨特而頗具本地風(fēng)光，傳說當年程惠澤因誤吞龍珠化龍時，為三峰村開辟了三百丘農(nóng)田，當他騰空而起，準備飛往東海時，想多為農(nóng)鄉(xiāng)做點事，由于時間傖促，他只好施展神威，擺動龍尾，在崇山峻嶺中橫掃出一方農(nóng)田，這方良田使這一帶的百姓安居樂業(yè)。不料早已垂涎這方沃土的惡霸郭某借口這一帶的山地原是他家的，就勾結(jié)縣官，要霸占這塊土地。這事恰巧被居住在下游水濂洞中修行的齊天大圣孫悟空知道了，就在一夜之間，用了移山倒海的手法，把所有的田地都搬到水濂洞附近的山中，在此形成一處新的村莊，被當?shù)厝簭姆Q之為宜洋（移洋），從那時起，這里就剩下一塊光潔的石床，正所謂：民間神話久傳留，惠澤揚威造大丘，大圣為民移土去，唯留巨石伴清流。 白水洋特色產(chǎn)品－鷲紅工夫紅茶 ?。? 鷲紅工夫紅茶主產(chǎn)于閩東，以屏南縣為主，鷲峰山脈中段，霍童溪和富洋溪上游，福州閩候地區(qū)所產(chǎn)紅毛茶，亦有部份集中屏南加工。屏南縣平均海拔830米，列全省之最，莽莽鷲峰山，潺潺鴛鴦溪，山嶺重疊，丘陵起伏，冬無嚴寒，夏無酷暑，晝夜溫差大，具有明顯的高山氣候特點，茶園多開辟在緩坡處的森林跡地，土層深厚，微酸性，茶樹生長繁茂，適合高品質(zhì)高山茶生長。 鷲紅工夫－特點按品種分為大茶、本地老茶兩種，其每個品種中又分為多個等級。 1、大茶系采用大白茶制成，是閩紅工夫紅茶的上品，外形條索緊結(jié)肥壯多毫，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)湯色明亮紅透，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯紅勻。 2、本地老茶系采用本地早期遺留茶種制成，是鷲紅工夫獨特之處，與其它品種工夫紅茶的區(qū)別所在，其條索細緊長，色澤烏黑油亮，獨特的蘭花香氣及桂花香，耐泡持久，茶湯凈顯橙黃色，味醇和，喜好濃列茶之首先，霸氣足，口齒留香，葉底紅勻，是紅茶系中最獨特的品種，因茶種移植困難，其茶產(chǎn)量不高，此種茶屬鷲紅工夫紅茶的上等品。 鷲紅工夫以大茶為主，產(chǎn)量足，以高海拔地勢特點及完美的生態(tài)環(huán)境為種植主體，采用有機化管理，再采用特殊制茶工藝，其使鷲紅工夫毫多味濃之優(yōu)點，因此鷲紅工夫特別體態(tài)勻稱，毫心顯露，香味俱佳。 屏南白水洋交通指南： 白水洋地圖(屏南白水洋交通地圖屏南白水洋自駕車路線： (福州---福建屏南）福州-連江-寧德漳灣” 出口下高速后往右直行一段路會看到白水洋風(fēng)景區(qū)指示牌，再往右走是一段10來公里左右的公路，接著一直往屏南方向開，這是一條比較好開的寧屏二級路，車不多路況還不錯。 盤山公路后即到達屏南城關(guān)。路過屏南人民檢察院，再往前兩百米就是一個大轉(zhuǎn)盤，往右是去景區(qū)（去白水洋景區(qū)還有22公里，去鴛鴦溪宜洋景區(qū)還有30公里，都是走這條路，只是再往右走到20公里處有個岔路口，往右是去鴛鴦溪宜洋景區(qū)10公里，往左是白水洋景區(qū)2公里 南平-->古田-->屏南白水洋景區(qū) 溫州-->太姥山-->寧德-->白水洋景區(qū) 福州-->閩侯-->白水洋景區(qū) 武夷山--->鴛鴦溪 浙江麗水--->鴛鴦溪 屏南白水洋乘車路線： 1、福州西客站，票價36.4元，最后一班16:10，車程為5小時。 2、福州北站，票價37元，只有一班車，13:10發(fā)車。車程約5小時。 3、福建省體育中心的士站，包古田的士往屏南，約350元/輛。如果人少又趕時間的話，是不錯的選擇。到屏南后，往鴛鴦溪的交通工具，可以在縣城包面的，約100元/輛，包來回。最低可還到50元/輛，可乘坐6-7人。[編輯本段]2.浙江省臨海市白水洋 白水洋鎮(zhèn)是浙江省中心鎮(zhèn)，臨海市的西部重鎮(zhèn)。臨海位于浙江省的沿海中部，是國家級歷史文化名城、全國衛(wèi)生城市、浙江省小康縣市和中國無核桔之鄉(xiāng)。白水洋鎮(zhèn)地處臨海、天臺、仙居三縣市接壤處，是聯(lián)接臺州與金華的交通咽喉，鎮(zhèn)域面積217平方公里，人口近10萬，歷來商貿(mào)發(fā)達，人杰地靈，是周邊近百里方圓的商業(yè)和文化中心，我國當代偉大的生物學(xué)家、教育學(xué)家朱洗先生就誕生在這塊神奇的土地上。[編輯本段]3.浙江省上虞市崧廈鎮(zhèn)勤聯(lián)村白水洋 白水洋是中國傘城崧廈的重要制傘基地，群眾多以制傘為生，民風(fēng)純樸。
10.古田鎮(zhèn)旅游景點
古田縣：隸屬于福建省寧德市，位于福建省東北部，唐開元二十九年（741年）建縣，素有”水電之鄉(xiāng)“、“華僑之鄉(xiāng)”、“食用菌之鄉(xiāng)”、“體育之鄉(xiāng)”、“文化之鄉(xiāng)”之稱。區(qū)域總面積2385.2平方公里，境內(nèi)著名的旅游景點有翠屏湖，臨水宮、仙山牧場等，喜歡的不要錯過了，一定去看看。
翠屏湖五龍景區(qū)：位于福建省寧德市古田縣中部翠屏湖中，景區(qū)山清水秀、景色迷人，名勝古跡眾多。擁有一流的自然生態(tài)環(huán)境。五龍景區(qū)首期開發(fā)的精品景點有蛇島、鎖島和鳥島三大景點。是古田縣最著名的旅游景點之一，景區(qū)內(nèi)的極樂寺建于公元742年，寺內(nèi)有大雄寶殿、法藏經(jīng)閣、齋堂等古建筑。
臨水宮：位于福建寧德古田大橋鎮(zhèn)中村，臨水宮是一座風(fēng)格別致的仿唐代宮殿建筑，始建于唐貞元八年（公元792年），后經(jīng)元明清歷代重修擴建，至今已有1200多年的歷史，是分布國內(nèi)外各地臨水宮的祖殿。臨水宮依山建筑，紅墻綠瓦，參差錯落，氣勢恢宏；與周圍層巒疊嶂遙相映照，更加雄偉壯觀。
仙山牧場：位于福建寧德屏南縣縣城西北部與古田、建甌兩縣交界處，仙山牧場屬山地緩坡稀樹草場，場部海拔1260米，常年流水的山澗有20多條，素有“花溪”之稱，也被譽為“北方少有，南方僅有”的高山牧場。景區(qū)著名的景點有仙山湖、李生巖、仙人洞、聚仙巖等。
1. 美食有：“蛋燕”很簡單的，只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽，混合在一起，然后鍋燒熱，控制火候，放入少許油，然后倒入適量調(diào)制好番薯粉，煎成一塊塊，然后，切成條狀就可以了。
蛋燕要煮得好吃，最重要的是湯頭，通常我們會用排骨湯或者鴨肉湯，加入蔥蒜等就行了。
2. 鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工細作而成的絕妙點心小吃。
鼠曲草，又名鼠耳草，中藥稱白頭翁，野生植物，長于冬季農(nóng)田及荒埔中，芯末開白色小花，花蕾及枝葉有棉絮狀的白色纖維。從田間采集后，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之后，放入石臼舂爛。再以糯米粉摻和揉制成團塊，作為粿皮。再將團塊分成小塊，壓捏成圓餅，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟或入鍋油煎熟即可。
鼠(糍)粬粿因為選用鼠(糍)粬草為主要制作原料而得名，鼠(糍)粬草有一股淡淡的甘香味，具有清熱解毒，涼腸涼血的功效，是中醫(yī)的一種常見藥材。古田人很早就懂得糍粬草特有的甘香味及其本身具有的藥效，用以作為原料，制成小食。
“鼠曲粿”也許一些年輕的人們會略感陌生。但解釋為綠色的糍粿時，人們定會恍然大悟。比起市場上賣的白粿、黃粿，那綠色的“鼠曲粿”可謂獨具特色，不僅有著天然的色澤還蘊含著鼠曲草的清香，十分誘人。
“鼠曲粿”是一種季節(jié)性的小吃，因為鼠曲草只是在初春到清明這段時間最嫩，最適合食用。因此這個季節(jié)做出的粿也比較好吃。鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。但它有許多別名，如鼠耳草、黃花果、白頭草、清明菜等近四十幾種叫法，所以也就有鼠曲粿、清明粿、黃花麥果等小吃名稱了。
“鼠曲粿”可切塊和佐料炒著吃，人們更愛把一片片的“鼠曲粿”放入油鍋煎一煎然后，沾上白砂糖。裹上糖的“鼠曲粿”吃起來脆清香爽口，甜而不膩，獨具風(fēng)味。因而“鼠曲粿”成為深受市民喜歡的一種小吃。
3.古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名頗奇異，吃法也很新穎，可謂閩東一絕。其制作方法是將檳榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入豬油、白糖和炒過的黑芝麻，把芋泥盛到圓盤里，將它堆得高高的，象一座小山丘。最后，把用開水浸泡的紅棗，去核，棗肉向下，棗皮朝上，有規(guī)則地散貼在芋泥上。
特產(chǎn)當這盤甜食端到酒席上時，如一座銀灰色的小山丘上杜鵑花盛開，熱氣騰騰的散發(fā)出撲鼻的芝麻香味。主人舉一小杯燒酒，在“山腰”以下部位徐徐澆上一圈，上菜者擦一根火柴把燒酒占燃。頓時，盤上燒成一座火焰山。賓客們舉起筷子，就著燒酒點燃的火光，從“山頂”上吃起。
特產(chǎn)吃過“火麒麟”的人都說，這盤點心味道很美，而且口味前后不同，越吃越香。開頭的幾口吃起來甜絲絲、香噴噴的，柔軟而不膩。吃到盤底部時，經(jīng)燒酒烤過的芋泥，則酥脆可口。
4. 古田米燒兔（臘兔肉）是古田民間年節(jié)時特制的佳肴?？腿说焦盘?，必定會嘗到米燒兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨特，先在鐵鍋里放入大米，再用竹架托住宰殺的兔子，燒起微火讓鍋溫慢慢烘干兔肉大部分水份，同時讓米香逐漸滲入肉中?？局瞥傻拿谉蒙珴珊旨t油亮，肉質(zhì)干結(jié)細嫩，其味香甜濃郁。用餐時，將米燒兔切成細塊，拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，為下酒名菜。
5. 龍鳳羹是古田縣城鄉(xiāng)隆重、豐盛的酒宴上常見的一道名菜。
特產(chǎn)傳說從前古田有個員外六十大壽時，長女備了“熊掌席”，次女備了“燕窩席”，唯有三姑娘家窮，為辦不起酒席發(fā)愁。一日，她丈夫在撈魚蝦時，捉到了一條足有二斤重的蛇。三姑娘看了看籠里養(yǎng)的雞，高興地對丈夫說：“有了，我們備“龍鳳席”去祝壽”。祝壽的這一天，她向來賓報菜名說：“小女無能，只備“龍鳳吉祥”一盆，以表孝心。”說罷，掀起盆蓋，只見盆中鳳凰昂首而立，滿盆香味撲鼻的湯水內(nèi)，有條伸著四爪的蟠龍。賓客們齊聲喝采“龍鳳羹，果然美妙！”從此，龍鳳羹就成為古田城鄉(xiāng)的名菜，其制作方法是：宰一只公雞，去毛和內(nèi)臟，切下雞爪，用篾簽插入雞頸和雞身，使雞頭昂起。再剝一條蛇，去皮，除內(nèi)臟蜷蟠起來，用大盆將蛇置于盆底，首尾部位塞個雞爪，再將整只雞置于盆中，放在蒸籠上用猛火燉熟。取出后，加上少許精鹽、味精、黃酒，即可上席。
特產(chǎn)“龍鳳羹”不僅名字高貴，食用時也別有風(fēng)味，雞肉細嫩，蛇肉鮮美，兩者合在一起清燉，只加鹽少許，無酸、辣、甜的刺激，真正能品嘗到雞肉和蛇肉鮮美的原味。
6. 豆腐花，古田本地話叫“豆腐仔”，路邊攤或者沿街經(jīng)常有叫賣。
古田“豆腐仔”，叫賣的通常挑著一擔(dān)木桶，一個桶裝著裝“豆腐仔”，另一個桶裝碗和清水?！岸垢小毖b在一個木桶里,溫溫的.通常是有客來的時候,就用一個扁圓形的勺子刮幾層裝在碗里,要吃甜的就加點糖水,薄荷水，吃咸的通常加點醬油稍微攪拌一下,很清爽，是消暑的上佳食品。
7. 春卷是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于全國各地，古田民眾逢年過節(jié)特別喜歡制作食用，也1餅、“卷煎”。
做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形即可食用，也可下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。古田人一般用豬肉餡、韭菜、豆芽、筍干等包餡。制作春卷，一般要經(jīng)過制皮、調(diào)餡、包餡、炸制4道工序。
8. 銀耳作為傳統(tǒng)的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)符合現(xiàn)代人的消費潮流。目前，國內(nèi)外市場上的銀耳80%以上產(chǎn)自"食用菌之鄉(xiāng)福建省古田縣"，1998年古田食用菌產(chǎn)量達1.8萬噸（干品），總產(chǎn)值近4.2億元，其中銀耳產(chǎn)量8000噸。
古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善了人們的食品結(jié)構(gòu)，是對人類的重大貢獻。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長保存期，90年代初，部分加工戶零星的對銀耳進行硫磺熏蒸，開始是在屋頂平臺，后來逐步轉(zhuǎn)移到農(nóng)民自家責(zé)任田或租用的責(zé)任田上。在熏磺過程中產(chǎn)生的二氧化硫等氣體，對周圍空氣造成一定污染，給周圍群眾的生產(chǎn)和生活帶來一定影響。98年12月26日中央電視臺"焦點訪談"欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環(huán)境污染的問題，在社會上引起了強烈反響，同時引起了省、地領(lǐng)導(dǎo)高度重視，派出專門調(diào)查組，到古田縣進行專門調(diào)查。古田縣委、縣政府及時采取措施，認真進行修改，保護食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，在全縣范圍內(nèi)全面制止熏磺工藝。
99年6月10日，福建省技術(shù)監(jiān)督局和古田縣委縣政府聯(lián)合在北京梅地亞中心舉行情況通報會，正式向新聞界通報了這次檢驗結(jié)果。古田縣表示，要以新聞輿論監(jiān)督為契機，加大對技術(shù)檢測的投入，全面規(guī)范食用菌的生產(chǎn)與加工。為了尋求新的加工工藝，古田縣已投入50多萬元，委托、聘請北京、海南、天津、江西等省市10多家科研機構(gòu)對延長銀耳保存期和增白技術(shù)進行科技攻關(guān)和試驗，并已取得初步成效。最近培育的"9901"銀耳新菌種色澤雪白，品質(zhì)優(yōu)良，已在全縣大面積推廣。白木耳這朵美麗的銀花定將在古田綻放得更加嬌艷，成為造福全人類的健康食品。
潯陽江畔
2019--8--25
