奧斯曼帝國(guó)一直持續(xù)了624年,從1299年開(kāi)始,一位名為奧斯曼一世創(chuàng)建了多名族帝國(guó),初始時(shí)帝國(guó)還比較弱小,知曉的人較少。接著慢慢發(fā)展,到了1453年消滅了拜占庭帝國(guó),從此名聲鵲起,奧斯曼帝國(guó)也由此開(kāi)啟了它的鼎盛之路。后面奧斯曼帝國(guó)持續(xù)發(fā)展,不斷開(kāi)始殖民擴(kuò)張,直至17世紀(jì)它的領(lǐng)土范圍到達(dá)最高峰,且它所屬的海軍還掌握了地中海。到了19世紀(jì)初,奧斯曼帝國(guó)就日漸沒(méi)落,沒(méi)有跟上歷史發(fā)展的步伐,逐漸地走向衰落。于一戰(zhàn)失敗后,奧斯曼帝國(guó)解體40國(guó)。在1923年,土耳其共和國(guó)成立,這也標(biāo)志著有著六百多年歷史的奧斯曼帝國(guó)走到了盡頭。萊垍頭條
對(duì)于奧斯曼帝國(guó)一直推行對(duì)外擴(kuò)張的政策,這主要是由統(tǒng)治者決定的。畢竟封建時(shí)期,專(zhuān)制主義較為嚴(yán)重,作為帝國(guó)的統(tǒng)治者想必也是獨(dú)斷專(zhuān)行的。實(shí)際上,奧斯曼帝國(guó)與中國(guó)還有些關(guān)系呢!奧斯曼帝國(guó)最初的創(chuàng)立者的祖先,其實(shí)是西突厥人,當(dāng)時(shí)的東突厥人被唐太宗所滅,于是西突厥人便往西逃竄,最終建立了自己的王國(guó)。突厥人,善于打仗,很有野心,喜歡挑戰(zhàn),這樣來(lái)看,似乎就能夠解釋為什么奧斯曼帝國(guó)一直都在侵略擴(kuò)張,應(yīng)該有著這一點(diǎn)的影響因素吧。萊垍頭條
奧斯曼帝國(guó)崛起的原因?萊垍頭條
由于奧斯曼帝國(guó)是由西遷的突厥人建立的,那他們肯定有著不想再遷徙的念頭,既然想要定居某一處,那就要不斷加強(qiáng)實(shí)力。只有讓他國(guó)不敢冒犯,這個(gè)國(guó)家才算真正的立足。所以,奧斯曼帝國(guó)就一直實(shí)行擴(kuò)張的政策,對(duì)于一些小國(guó)家絲毫不客氣,處處留下奧斯曼帝國(guó)的印記。垍頭條萊
在奧斯曼帝國(guó)發(fā)展史上,有著重大影響意義的,應(yīng)該少不了這些戰(zhàn)役:1396年的尼科波利戰(zhàn)役、1402年的安卡拉戰(zhàn)役、1444年的瓦爾納戰(zhàn)役及1453年的君士坦丁堡戰(zhàn)役等等。這些戰(zhàn)役的勝利,都成為了奧斯曼帝國(guó)強(qiáng)大的奠基石。故而,奧斯曼帝國(guó)崛起,依賴(lài)的還是擴(kuò)張政策和很多重大戰(zhàn)役的勝利果實(shí)。垍頭條萊
12月份是土耳其的冬季
每年4月--10月是土耳其的旺季,可以選擇5月9月去,氣溫比較適宜~678月會(huì)比較熱了~土國(guó)是一個(gè)地理,人文都有的看的國(guó)家~還是唯一一個(gè)橫跨歐亞大陸的國(guó)家!非常值得一去!境內(nèi)的伊斯坦布爾可以看建筑,教堂,海峽~卡帕多西亞可以看地貌,體驗(yàn)熱氣球!費(fèi)特希耶看死海,出海巡游,坐滑翔傘!棉花堡看日落體驗(yàn)叢林溫泉。孔亞去看旋轉(zhuǎn)舞。番紅花城看小鎮(zhèn)~塞爾丘克看以弗所看殘?jiān)珨啾诘慕ㄖ瑤?kù)薩達(dá)斯看愛(ài)琴?!疗澝軤柸グ⒗⑻伢w驗(yàn)希臘的藍(lán)白建筑看海!都是不錯(cuò)的選擇!
每年4月--10月是土耳其的旺季,可以選擇5月9月去,氣溫比較適宜~678月會(huì)比較熱了~土國(guó)是一個(gè)地理,人文都有的看的國(guó)家~還是唯一一個(gè)橫跨歐亞大陸的國(guó)家!非常值得一去!境內(nèi)的伊斯坦布爾可以看建筑,教堂,海峽~卡帕多西亞可以看地貌,體驗(yàn)熱氣球!費(fèi)特希耶看死海,出海巡游,坐滑翔傘!棉花堡看日落體驗(yàn)叢林溫泉??讈喨タ葱D(zhuǎn)舞。番紅花城看小鎮(zhèn)~塞爾丘克看以弗所看殘?jiān)珨啾诘慕ㄖ?,?kù)薩達(dá)斯看愛(ài)琴?!疗澝軤柸グ⒗⑻伢w驗(yàn)希臘的藍(lán)白建筑看海!都是不錯(cuò)的選擇!
一般如果是跟團(tuán)游的話(huà),費(fèi)用在12000元-15000元之間。如果是自己去玩的話(huà),費(fèi)用在1萬(wàn)元左右。自助游辦理相關(guān)手續(xù)時(shí)比較麻煩。另外,辦理簽證也是要支付一定費(fèi)用的,一般在1000元左右。
另外,如果是去一些大城市的話(huà),價(jià)格是比較貴的,最貴的在1.5萬(wàn)元左右。如果去的一般城市,費(fèi)用還是比較便宜的。總之土耳其是非常值得一去的國(guó)家,推薦伊斯坦布爾、卡帕多起亞、棉花堡、伊茲密爾。
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伊斯坦布爾,原名君士坦丁堡,是土耳其經(jīng)濟(jì)、文化、交通中心,世界著名的旅游勝地,繁華的國(guó)際大都市之一,位于巴爾干半島東端、博斯普魯斯海峽南口西岸,扼黑海入口,為歐亞交通要沖,戰(zhàn)略地位極為重要。面積5343平方公里,市區(qū)已擴(kuò)大到金角灣以北,博斯普魯斯海峽東岸的于斯屈達(dá)爾也劃入市區(qū),成為地跨歐亞兩洲的現(xiàn)代化城市。
博斯普魯斯海峽又稱(chēng)伊斯坦布爾海峽,是溝通黑海和馬爾馬拉海的一條狹窄水道,與達(dá)達(dá)尼爾海峽和馬爾馬拉海一起組成土耳其海峽(又叫黑海海峽),并將土耳其亞洲部分和歐洲部分隔開(kāi)的海峽。
位于小亞細(xì)亞半島和巴爾干半島之間,東連黑海,西通馬爾馬拉海,北連黑海,南通馬爾馬拉海和地中海,把土耳其分隔成亞洲和歐洲兩部分。
海峽兩岸為堅(jiān)硬的花崗巖和片麻巖,不易侵蝕,岸壁陡峭、水流湍急。同馬爾馬拉海、達(dá)達(dá)尼爾海峽連接,成為黑海沿岸國(guó)家出外海的唯一通道。
現(xiàn)在是北京時(shí)間15:30分,土耳其時(shí)間是上午10:30分,相對(duì)北京時(shí)間土耳其是白天。
土耳其位于東三區(qū)時(shí)區(qū),中國(guó)位于東八區(qū)時(shí)區(qū),土耳其時(shí)間與北京時(shí)間時(shí)差是五個(gè)小時(shí),北京時(shí)間快五個(gè)小時(shí)。
土耳其是一個(gè)橫跨歐亞兩洲的國(guó)家,國(guó)土包括西亞的小亞細(xì)亞半島(安納托利亞半島)和南歐巴爾干半島的東色雷斯地區(qū)。
伊斯坦布爾美食的魅力就隱藏在街邊,數(shù)十種誘人的小吃等待你的發(fā)掘和嘗試。 烤魚(yú) 土耳其在歷史上從不是以吃魚(yú)而聞名的民族,一直以來(lái)的游牧生活更沒(méi)有養(yǎng)成他們吃魚(yú)的習(xí)慣;但伊斯坦布爾優(yōu)越的地理位置,使得這里的居民可以享用新鮮魚(yú)肉。做烤魚(yú)(Balik Izgara)時(shí)一般都不加任何佐料,上桌以后自己可以按口味擠上檸檬汁撒上胡椒鹽。值得一提的是,無(wú)論是路邊大排檔還是餐館,店員都會(huì)熟練地幫客人剔除魚(yú)骨。伊斯坦布爾吃烤魚(yú)的地方集中在金角灣的加拉太大橋附近,及塔克西姆廣場(chǎng)附近的步行街上。 土耳其軟糖 Lokum是非常有名的土耳其特產(chǎn),無(wú)論在商店櫥窗里還是巴扎的攤子上,都可以看到非常漂亮的土耳其軟糖。與其他甜點(diǎn)不同的是,這種軟糖軟軟糯糯,一點(diǎn)不膩。它通常用玫瑰香水、乳香樹(shù)脂與檸檬調(diào)味,玫瑰香水賦予其淡粉紅的色澤。質(zhì)地柔軟有彈性、類(lèi)似果凍,且?guī)в幸欢ǖ酿こ矶?。通常包裝精美,并制成小正方體、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其軟糖會(huì)添入微量堅(jiān)果,如開(kāi)心果、榛果或核桃。另外,肉桂與薄荷也是較為普遍的口味。 獅子奶 也叫土耳其白酒(Raki,Rak?),在土耳其,Raki算是“國(guó)飲”了。“獅子奶”名稱(chēng)的由來(lái),是因?yàn)楹攘怂院髸?huì)有獅子一般的勇氣。Raki的味道略苦,經(jīng)常配著開(kāi)胃菜一起飲用。這種酒的品嘗方式也很講究:倒上半杯Raki,倒入小半杯水,兩種液體結(jié)合后立刻變成奶白色,加入一粒冰塊,Raki就變得更加美味了。據(jù)說(shuō)還有一種更顯門(mén)道的喝法,就是先喝一口Raki含在嘴里,再飲一小口冰水,讓酒和水在嘴里溶合,這時(shí)獅子奶的味道最正宗。 魚(yú)三明治 魚(yú)三明治(Bal?k-Ekmek)是伊斯坦布爾的本地特產(chǎn),在本地人群中相當(dāng)受歡迎。做法是用炸過(guò)的咸青花魚(yú)配上面包,里面加上少許蔬菜,吃時(shí)撒上鹽,擠上檸檬汁。在加拉太大橋附近有很多魚(yú)三明治的攤子,一份的價(jià)格約為5里拉。 芝麻面包圈 芝麻面包圈(Simit)小攤上最常見(jiàn)的灑滿(mǎn)芝麻的圓形面包圈,剛烤出來(lái)時(shí)特別香。在土耳其也是一種比較常見(jiàn)的小食,街上時(shí)常能看到頭頂著一大筐芝麻面包圈的小販。 烤玉米 烤玉米(Misir),有白水煮的玉米,也有烤玉米,和烤栗子一樣普遍的街頭小吃。 旋轉(zhuǎn)烤肉 旋轉(zhuǎn)烤肉(d?ner kebab?)或許是中國(guó)人最熟悉的土耳其烤肉類(lèi)型,也是全球范圍內(nèi)上鏡率最高的。有牛肉和雞肉,里面通常加薯?xiàng)l和蔬菜,再擠上醬,拿餅卷起來(lái)吃。D?ner kebab?在土耳其有將近10種分類(lèi),土耳其烤肉的講究可見(jiàn)一斑。 米布丁 烤箱烤出來(lái)的米布丁(F?r?n Sütla?)很香,奶油加了米,口感很特殊。 土耳其冰激凌 土耳其冰激凌(Dondurma)盡管味道并不那么出眾,但欣賞小販高超的技藝才是土耳其冰激凌的亮點(diǎn)。這種冰激凌很粘稠,奶味濃郁。 果仁點(diǎn)心<img src="http://img01.sogoucdn.com/app/a/100520118/10d28c2e131fb85bca995d2ae6a3d85d"/> 在伊斯坦布爾街頭溜達(dá),會(huì)看見(jiàn)很多櫥窗里誘人的甜點(diǎn),夾著開(kāi)心果的好像尤其多。 伊斯坎德?tīng)柨救獯?伊斯坎德?tīng)柨救獯?iskender Kebabi)是配合酸奶一起吃的旋轉(zhuǎn)式烤肉,片下來(lái)后就著米飯一起吃更香,但是也有游客接受不了伊斯坎德?tīng)柕奶厥馕兜馈?烤栗子 土耳其的烤栗子(kestane)與中國(guó)的糖炒栗子不同,就是直接拿火烤,直到烤裂了縫,剝起來(lái)很容易。 黑海小魚(yú) 黑海小魚(yú)(Hamsi)是在秋冬季節(jié),博斯普魯斯海峽附近盛產(chǎn)的一種鳳尾魚(yú)。在這個(gè)季節(jié)幾乎每家餐館都有這道美味。在加拉太大橋西側(cè)的小餐館里,可以尋覓到不錯(cuò)的館子,一份的價(jià)格約為6里拉。 扦子烤肉串 扦子烤肉串(?i? kebab?)中的?i?就是"肉串"的意思,這也是絕不可錯(cuò)過(guò)的選擇。通常是肉塊和水果、蔬菜的搭配組合,如西紅柿、洋蔥、蘑菇、茄子、柿子椒等。通常在餐廳里可以看到柜臺(tái)中擺著大串大串的?i?,選好后,廚師就會(huì)拿到一邊去烤,之后配上菜、米飯或餅端上來(lái)。 烤羊腸 烤羊腸()是絕對(duì)的重口味,具體做法是把羊腸一圈圈纏在一根鐵棍上烤著,吃的時(shí)候廚師會(huì)切下一塊羊腸,剁碎,和辣椒西紅柿洋蔥和香料摻在一起在鐵板上炒一下,然后夾在烤熱的面包里做成三明治。這也是一種瀕臨滅絕的小吃,因?yàn)樵诩磳㈩C布的歐盟一體化法律中,烤羊腸將正式被禁止食用。 “鍋底” “鍋底”(Kazandibi)是一種牛奶制作的糕點(diǎn),因其形狀而得名。 烤肉丸 烤肉丸(Izgara K?fte)也叫烤肉圓,是土耳其的經(jīng)典烤肉。不一定是球狀,大部分是餅、排形狀,估計(jì)是平底鍋連煎帶烤的。各地的風(fēng)格少許不同,不過(guò)配菜基本就那幾樣。剛烤好的K?fte吱吱作響,仔細(xì)看表面上還有肉汁上涌的小氣泡,用餐刀切開(kāi),肉汁就會(huì)順著刀口流向盤(pán)子。只要對(duì)的香料遇到對(duì)的肉,不但不會(huì)遮蓋原本的肉味,反而肉味變得更為濃郁,難怪香料市場(chǎng)里有成百上千種香料,更有成千上萬(wàn)的人絡(luò)繹不絕地購(gòu)買(mǎi)。好的烤肉丸咬下去更彈性十足,可能因?yàn)槿馑榈拇笮∏〉胶锰?,并不像一般的漢堡肉那樣略顯干澀蔫軟,但又比真正的牛排肉更容易咀嚼,堪稱(chēng)完美。 茄子烤肉串 茄子烤肉串(Patl?can kebab?)在感官上就讓人覺(jué)得過(guò)癮的一種肉串!將肉放入調(diào)料里浸泡后,將肉餡與茄子交替穿成串一起烤,配合著面包和奶酪一起吃。 西紅柿烤肉串 西紅柿烤肉串(Domates kebab?)在烹飪過(guò)程中吸收了西紅柿的味道后,變得更好吃了。 鮮榨果汁/混合果汁 伊斯坦布爾全城都有賣(mài)新鮮果汁的流動(dòng)小販或小店,比較常見(jiàn)的水果當(dāng)然是石榴了,還有獼猴桃、橙子等,價(jià)格從2-4里拉不等。在餐廳里或土耳其浴室里的果汁價(jià)格要貴一點(diǎn),大約5里拉。 牛肚湯 牛肚湯(I?kembe )是用牛肚制成的,喝的時(shí)候加上醋和大蒜汁,香氣四溢,如再配上剛烤出來(lái)的馕,一股暖流在胃里流淌,滿(mǎn)足感會(huì)迅速提升。也有羊肚湯(Iskenbe Corbasi),羊肉風(fēng)味濃郁,加入了少量檸檬汁,還會(huì)有一點(diǎn)微酸的味道,依然倒入蒜汁,羊膻味就消失了,味道更加鮮美。在餐館里這道湯一般都是下酒菜。 托倫巴 托倫巴(Tulumba)是在炸花生外面包裹糖漿制成的小吃。 奶酪卷 奶酪卷(Cheese Roll)形狀與中國(guó)的春卷差不多,細(xì)長(zhǎng),炸得金黃。不過(guò)里面放的不是菜,而是白奶酪。 焙土豆 誰(shuí)也想不到在伊斯坦布爾,極受歡迎的一種小吃的原料竟是原產(chǎn)于南美洲的瑪雅小土豆——焙土豆(Kumpir)。其實(shí)Kumpir也是1990年代才在土耳其流行起來(lái)的,土耳其人將本國(guó)的配料與烤土豆結(jié)合在一起,將被烤熟的土豆從中剝開(kāi),抹上一些黃油和奶酪,當(dāng)后者融化在土豆中后,加入香腸片、玉米、豌豆、蔬菜沙拉、泡菜等等配料。 貽貝多爾馬 多爾馬其實(shí)是一種前菜,但在街上可以找到很多貽貝多爾馬(Midye Dolmas),一般價(jià)格為2里拉/3個(gè),就是將米飯塞進(jìn)貽貝里,吃的時(shí)候打開(kāi),并擠上檸檬汁去掉腥味,清爽、美味! 果仁蜜餅 果仁蜜餅(Baklava)是一種口味濃郁、口感甜膩的酥皮點(diǎn)心。用層層疊疊的酥皮,包裹著碎堅(jiān)果的餡料,再澆上糖漿或是蜂蜜。 鷹嘴豆米飯 鷹嘴豆米飯(Nohutlu Pilav)通常在路邊的一些玻璃手推車(chē)?yán)镓溬u(mài),很多伊斯坦布爾的出租車(chē)或巴士司機(jī)在午休時(shí)會(huì)點(diǎn)上一份當(dāng)做午餐。
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