農(nóng)村的范圍范疇更大,是個政治地理名詞,涉及很多國家政策和政令。
農(nóng)場和農(nóng)莊,屬于結(jié)合外來概念的老詞新用,前者似乎更強調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),后者帶“莊”字的似乎更強調(diào)生活綜合功能,有點自給自足、“獨霸一方”的概念。比如,近些年較火的農(nóng)家樂和民宿,大多用“農(nóng)莊”。
不用糾結(jié)太嚴(yán)密的分類,有些名詞概念隨著時代變遷也經(jīng)常更換的。
民俗的別稱是農(nóng)家樂!
說法 :民宿、公寓式酒店、客棧、特色主題住宿、農(nóng)家樂、青年旅社、和別墅莊園,
其實就我國目前的大學(xué)狀況來說,主要得分為幾類宿舍。其中最普遍的有四人間和六人間,個別比較好的學(xué)校會有一些比較好的待遇。像北方的學(xué)校一般都不會有空調(diào),而且像河北的院?;旧鲜菦]有上床下桌的,有上床下桌的話,也是需要支付很多的住宿費,對于大學(xué)的宿舍來說,每個人都可以把自己的宿舍進行裝扮一下。所以說,大學(xué)的生活質(zhì)量其實是取決于你自身對待生活的態(tài)度。
國家富強人民安居樂業(yè)。老百姓生活也更加的豐富多彩,隨著人們錢袋子鼓起來了,都想走出去看一看外面的世界。
隨之而來的旅游品種也趨于多樣化,人們在城市里待久了,也想體驗一下鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光。比如鄉(xiāng)村農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村民宿等新型旅游產(chǎn)業(yè)的興起,經(jīng)濟效益隨越來越好。所以鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)濟效益很可觀。
農(nóng)家樂
主要廣泛分布于城市近郊以農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村消費為特點的旅游、娛樂、休閑度假的場所總稱,也是對近郊休閑度假方式的總稱。一般來說,農(nóng)家樂的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進行加工,滿足客人的需要,成本較低,因此消費就不高。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光,可以滿足舒緩現(xiàn)代人的精神,因此受到很多城市年輕人的歡迎
農(nóng)莊
1. 封建社會里君主、貴族等所占的成片的土地。
元 武漢臣 《生金閣》楔子:“只因我家祖代不曾做官,恐沒的這福分,不如只守著農(nóng)莊世業(yè),倒也無榮無辱?!?/p>
2. 指村莊。
3.集體農(nóng)莊。
又稱農(nóng)業(yè)勞動組合。它是十月革命后,蘇聯(lián)勞動農(nóng)民自愿組成的集體經(jīng)濟組織。集體農(nóng)莊的主要生產(chǎn)資料和勞動產(chǎn)品歸全體莊員所有。土地國家所有,由農(nóng)莊永久使用。集體農(nóng)莊實行按勞分配,并允許莊員經(jīng)營規(guī)定的宅旁園地和家庭副業(yè)。
4.現(xiàn)在又指個人經(jīng)營的小型農(nóng)莊。供旅游的人吃飯住宿,也可以供游人參加農(nóng)作物的耕種、收割、采摘等農(nóng)耕體驗。
農(nóng)家樂的現(xiàn)狀堪憂
農(nóng)家樂,休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村民宿、主題農(nóng)場和農(nóng)家院等鄉(xiāng)村休閑度假項目的底層邏輯都是一樣的——為城市客群創(chuàng)造休閑度假的差異化場所:追求新奇異的鄉(xiāng)村生活體驗。農(nóng)家樂發(fā)端比鄉(xiāng)村休閑民宿、農(nóng)莊農(nóng)場和生態(tài)園都早,長期發(fā)展積累下來很多弊端,是傳統(tǒng)農(nóng)家樂沒落主要原因:難吃、沒服務(wù)、沒特色、消費頻次低。主要特征如下:
1、出品差、性價比低。
農(nóng)家樂的核心是餐飲,菜品及出品都不是大多數(shù)農(nóng)家樂老板的特長。這會導(dǎo)致消費者體驗感差或者農(nóng)家樂的成本高(手藝好的廚師工資不低)。結(jié)果是不好吃還貴或者好吃更貴!在平衡菜品和后廚成本這一點上,農(nóng)家樂進退兩難:客少,只能請低水平廚師,體驗感差;請高水平廚師,菜品不錯,客人少,工資成本太高,難以為繼!
2、服務(wù)、環(huán)境和衛(wèi)生水平一直是問題
現(xiàn)在大多數(shù)農(nóng)家樂就是臟,亂、差!許多農(nóng)家樂老板缺乏行之有效的管理措施,也不知道怎么為消費者提供好的服務(wù)和產(chǎn)品。對城市人群到農(nóng)家樂消費的價值點,一句話:不懂買單的人到底想要什么,這是農(nóng)家樂要想脫胎換骨,升級迭代最大的問題!
3、同質(zhì)化嚴(yán)重,嚴(yán)重缺乏吸引力
現(xiàn)在的農(nóng)家樂,很多都沒有特色,把城市飯店搬到了農(nóng)村,弄得不土不洋,既不像城市,又不像鄉(xiāng)村。和城市飯店P(guān)K,能贏嗎?
農(nóng)家樂的老板們應(yīng)該多想一想,客人為什么要到鄉(xiāng)村來吃喝玩樂?如果你的產(chǎn)品和服務(wù)比城市里的同類產(chǎn)品差或者一樣,他們何必來你這里?!
現(xiàn)在移動互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達,消費者可以在網(wǎng)上獲得更多消費信息,可選擇的商家和場景更多了,你沒有特色,就沒有吸引力,沒有定價權(quán)!你就只能賣低價,并且客人還不飽和!
差異化和主題化是農(nóng)家樂升級改造的希望,沒有獨到的消費者價值,你的項目就沒有生命力!消費者價值來自于消費者任務(wù)和使用場景,可以咨詢我
4、客群消費復(fù)購率低,周末經(jīng)濟或假日經(jīng)濟明顯。
大部分農(nóng)家樂都屬于典型的“周末經(jīng)濟”或“假日經(jīng)濟”,營收不穩(wěn)定,遇到雨季或高溫天氣還要“看天吃飯”要持續(xù)發(fā)展很難。
這主要和農(nóng)家樂的“產(chǎn)品”定位,選址和區(qū)位有關(guān),大多數(shù)傳統(tǒng)農(nóng)家樂都是自有物業(yè)開店,別人宰雞殺鴨,我也宰雞殺鴨,一開始就“同質(zhì)化”。
選擇經(jīng)營的項目沒有特色,都可以安排在周末消費:客人少了,營收不夠;客人來多了,你有接待不了!
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農(nóng)家樂如何突圍?
轉(zhuǎn)變觀念,看看你的競爭對手在怎么做
農(nóng)家樂的競爭對手有哪些?
從消費者需求出發(fā)來看,鄉(xiāng)村休閑民宿,觀光農(nóng)場、休閑農(nóng)莊,鄉(xiāng)村庭院休閑、生態(tài)園和度假村都是農(nóng)家樂的競爭對手。
競爭對手可以幫助我們找到方向,同他們錯位競爭!
農(nóng)家樂的客人在哪里?他們就在我們的競爭對手那里,競爭的本質(zhì)是優(yōu)勢替代劣勢!農(nóng)家樂只有通過獨特的消費者價值把客人從競爭對手那里搶過來!
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多想想,消費者會沖著什么到你的農(nóng)家樂來
郫都區(qū)農(nóng)科村農(nóng)家樂老板L先生經(jīng)常做活動,送消費者酒水,數(shù)量和又回成都都非常大,但效果不盡人意!
我們從美團點評、小紅書和抖音等媒體的“消費者”評價里可以窺見消費者關(guān)心什么!不同年齡,不同客群甚至不同地方的消費群,他們在乎的東西不一樣,這是想升級農(nóng)家樂的老板們該去想的問題——消費者喜歡什么我們就去做什么!
價格,環(huán)境、服務(wù)、衛(wèi)生、配套……使我們努力改變的方向!
我們多年的設(shè)計經(jīng)驗,建議投資人以消費者任務(wù)作為你的目標(biāo),會事半功倍!
也就是你要明白,消費者在什么情況下會選擇到你這里消費!
商務(wù)接待,家庭聚會、生日派對、團建……都是消費場景!
再想想,你自己的優(yōu)勢和劣勢,看看你的農(nóng)家樂能做到什么程度
農(nóng)家樂的出品(吃喝玩樂)和環(huán)境都叫“產(chǎn)品”,你農(nóng)家樂的產(chǎn)品是“可以有”(和可以沒有是一個意思),(客人)需要你還是離不開你。你能做到什么程度?
要客觀的評估自己的實力——經(jīng)濟,觀念和能力
很多農(nóng)家樂老板說,自己沒錢,所以項目沒做好!
第一章 總則
第一條 為預(yù)防農(nóng)家樂(民宿)建筑火災(zāi),規(guī)范防火改造措施,加強消防安全管理水平,降低火災(zāi)風(fēng)險,保護人身和財產(chǎn)安全,促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,制定本農(nóng)家樂(民宿)建筑防火導(dǎo)則。
第二條 本導(dǎo)則中農(nóng)家樂(民宿)是指位于鎮(zhèn)(不包括城關(guān)鎮(zhèn))、鄉(xiāng)、村莊的,利用村民自建住宅進行改造的,為消費者提供住宿、餐飲、休閑娛樂、小型零售等服務(wù)的場所。
第三條 本導(dǎo)則適用于經(jīng)營用客房數(shù)量不超過14個標(biāo)準(zhǔn)間(或單間)、最高4層且建筑面積不超過800m2的農(nóng)家樂(民宿)。
超過上述規(guī)?;蛐陆ǖ霓r(nóng)家樂(民宿),應(yīng)符合《農(nóng)村防火規(guī)范》GB50039、《旅館建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ 62、《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB 50016要求。
本導(dǎo)則不適用于土樓、地坑院、窯洞、氈房、蒙古包等傳統(tǒng)建筑。
已經(jīng)投入使用的農(nóng)家樂(民宿)的消防安全技術(shù)措施不符合本導(dǎo)則要求的,應(yīng)按本導(dǎo)則要求進行改造,完善消防安全技術(shù)措施。
第四條 防火改造措施應(yīng)當(dāng)遵循因地制宜、安全適用的原則。
第五條 本導(dǎo)則適用范圍內(nèi)的農(nóng)家樂(民宿)不納入建設(shè)工程消防監(jiān)督管理和公眾聚集場所開業(yè)前消防安全檢查范圍。
第六條 文物建筑改造為農(nóng)家樂(民宿)時應(yīng)符合文物部門的有關(guān)規(guī)定。
農(nóng)家樂很很多種。有的農(nóng)家樂本身就帶住宿的。有的農(nóng)家樂只是吃飯而已。一般是否需要住。這個就看你的實際需要而定。有的時候出去玩就是當(dāng)天去當(dāng)天回。吃點農(nóng)家樂就很好了。這個就看個人的時間安排而定。個人建議僅供參考。一般情況都是這樣的情況。
1、鄉(xiāng)村房屋的產(chǎn)權(quán)要明確
法律規(guī)定,宅基地的所有權(quán)屬于村集體,村民只有使用權(quán),建房改造都需要審批,而且也不允許轉(zhuǎn)讓給本村集體以外的人。所以,買賣宅基地蓋民宿屬于違章建筑,面臨被強制拆除的風(fēng)險,購房合同也不受法律保護。
所以如果能夠合法買房開民宿是最好,如果不能,也可以采取長期租賃房屋的方式(8成以上的民宿主都是這么做的)。
租房開民宿,需要注意的事情是,一定要把產(chǎn)權(quán)歸屬,違約責(zé)任等注明在租房協(xié)議當(dāng)中,避免日后房東惡意收回房子,造成更大的損失。
2、選址的位置要平衡
當(dāng)前民宿屬于熱門行業(yè),很多地方政府為了拉動鄉(xiāng)村經(jīng)濟,出臺了各種補貼政策,很是誘人。但民宿的投資規(guī)模不小,一定要在選址上多加考慮,除了政策條件,當(dāng)?shù)氐奈穆冒l(fā)展前景,周邊的交通便利條件,本村配套設(shè)施等等都要綜合分析。
尤其需要注意的是,美麗的風(fēng)景和便利的交通,往往是天平的兩極,在選址時要謹(jǐn)慎分析,把握3小時原則(我之前的文章有講過,不再贅述)。
3、民宿的規(guī)模要適中
相信對于大多數(shù)民宿主來說,還是希望把民宿當(dāng)做一個可以盈利的生意來做,至少也要收支平衡,慢慢回本,因此,民宿的體量就比較重要了。
一般來說,10間客房上下,具備公共區(qū)域、花園庭院、小型餐廳,房屋面積不超過800平,這樣規(guī)模的民宿比較容易打造和經(jīng)營,投資回報也比較樂觀。
如果房間過少,相對來說收入太少,單平米的投資過高;如果房間太多,比如20+間,客人的住宿體驗會大打折扣,經(jīng)營成本也會過高,很難維持高品質(zhì)服務(wù)。
4、裝修風(fēng)格要有特色
鄉(xiāng)村民宿與農(nóng)家樂、傳統(tǒng)酒店最大的區(qū)別就是民宿獨一無二的設(shè)計感,民宿從建筑到室內(nèi)到軟裝,都需要設(shè)計師一點一點設(shè)計,這也是無數(shù)客人追捧那些網(wǎng)紅民宿的原因。
如果民宿周邊的地域文化豐富,可以再設(shè)計過程中利用這一點,把文化元素融入到民宿當(dāng)中,和當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)貌融為一體,給客人一種入鄉(xiāng)隨俗的體驗感受。
如果民宿周邊沒有特別突出的文化元素,那么盡量選擇簡約、質(zhì)樸的設(shè)計風(fēng)格,不要采用爛大街的家裝風(fēng)格,尤其忌諱北歐風(fēng)、歐式外立面,二十年前流行的中式實木家居。
一、加快建設(shè)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園
建設(shè)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),吸引農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)加工企業(yè)集聚,有利于增強農(nóng)產(chǎn)品加工能辦和品牌效應(yīng),提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化管理水平,一是要進一步完善和推進土地規(guī)范全面流轉(zhuǎn),流轉(zhuǎn)土地要優(yōu)先流向農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),農(nóng)民合作社,家庭農(nóng)場,專業(yè)大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,發(fā)展適應(yīng)規(guī)模經(jīng)營,為特色產(chǎn)業(yè)園建設(shè)提供完善的原料生產(chǎn)基地。
二是對現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)提升改造,相關(guān)職能部門要加強技術(shù)指導(dǎo),如提升建設(shè)綠色有機食品產(chǎn)業(yè)園,屆前健康養(yǎng)生食品產(chǎn)業(yè)園等,提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)濟效益,三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)要走精細化,集約化,產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,進一步提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和市場競爭力。
建設(shè):在多個鎮(zhèn)培育1—2個農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范園區(qū),起到示范帶動作用。
二、加大政策扶持發(fā)展力度
我縣有許多農(nóng)產(chǎn)品具有廣泛的知名度,特別是茶、藥材等,這些都是農(nóng)民的主要經(jīng)濟作物,也是主要的收入來源,但是近年來,農(nóng)產(chǎn)品的價格持續(xù)下降,加上銷售渠道不暢,嚴(yán)重影響了農(nóng)民的收入,隱私,建議縣政府出臺專門的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展扶持政策,鼓勵農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、生產(chǎn)加工企業(yè),和農(nóng)民經(jīng)營戶深度加工農(nóng)產(chǎn)品,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。同時對農(nóng)產(chǎn)品銷售大戶也應(yīng)制定相應(yīng)的獎勵政策,加大培育農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)力度,鼓勵更多的農(nóng)產(chǎn)品營銷大戶“走出去” 幫助農(nóng)民銷售農(nóng)產(chǎn)品。
三、加快三產(chǎn)服務(wù)業(yè)的發(fā)展
特別是要結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè),農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè),積極發(fā)展鄉(xiāng)村休閑游,農(nóng)家樂,民宿經(jīng)濟。
積極扶持農(nóng)家樂,家庭小型農(nóng)場,民宿經(jīng)濟的示范點,通過示范點(戶)的示范帶動作用,吸引更多的農(nóng)戶來發(fā)展各種特色的農(nóng)家樂,家庭小型農(nóng)場,農(nóng)宿經(jīng)濟來推進第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,要制定對我縣企業(yè)吸納本地農(nóng)民就業(yè)的獎勵政策,鼓勵我縣企業(yè)主解決更多的農(nóng)民就業(yè),來提高農(nóng)民的收入。
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