叫:舌尖上的中國(guó)~
講的是中國(guó)各種特色的美食.
1,《舌尖上的中國(guó)》為中國(guó)中央電視臺(tái)播出的美食類紀(jì)錄片,主要內(nèi)容為中國(guó)各地的美食生態(tài)。通過(guò)對(duì)中華美食的多個(gè)側(cè)面,來(lái)展現(xiàn)食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化;見(jiàn)識(shí)中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。本片制作精良,7集內(nèi)容制作耗時(shí)13個(gè)月,2012年5月在央視首播后,在網(wǎng)絡(luò)引起了廣泛的關(guān)注。該片于2012年7月在臺(tái)灣公視播出,2012年9月在新加坡星和都會(huì)臺(tái)播出,2012年10月起在香港TVB翡翠臺(tái)播出。第二季已確定于2014年4月18日播出。
2《舌尖上的中國(guó)》從2011年3月開(kāi)始大規(guī)模拍攝,歷時(shí)13個(gè)月拍攝完成,這也是國(guó)內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類紀(jì)錄片。攝制組行走了包括港澳臺(tái)在內(nèi)的全國(guó)70個(gè)拍攝地,動(dòng)用前期調(diào)研員3人,導(dǎo)演8人,15位攝影師拍攝,并由3位剪輯師剪輯完成。
3.舌尖系列包括《舌尖上的中國(guó)1》、《舌尖上的中國(guó)2》、《舌尖上的中國(guó)3》。
4,由《舌尖上的中國(guó)》原班人馬傾力打造的電影版《舌尖上的新年》于2016年1月7日公映。
臺(tái)灣魚(yú)丸,在臺(tái)灣已經(jīng)很普及了。高雄旗魚(yú)丸、臺(tái)灣虱目魚(yú)丸、淡水鯊魚(yú)丸和澳鬼頭刀魚(yú)丸是臺(tái)灣四大魚(yú)丸。魚(yú)丸在臺(tái)灣的歷史非常之久,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的改進(jìn)發(fā)展,臺(tái)灣魚(yú)丸形成了自身的特色,具有鮮美、營(yíng)養(yǎng)、保健的美食特色??诟泻茫珴蓾嵃琢岘嚲Я廖兜栗r美,具有特殊的海鮮風(fēng)味
陳鴻(1967年8月31日-),明新工專機(jī)械工程科畢業(yè),為臺(tái)灣知名美食節(jié)目主持人。頭條萊垍
強(qiáng)烈推薦迪拜沖沙項(xiàng)目感受激情與速度的碰撞
@頭條號(hào)
很多人認(rèn)為沙漠是荒蕪的,但自從遇見(jiàn)迪拜,才發(fā)現(xiàn)沙漠也是富有激情的!迪拜,一座完全建在沙漠中的城市,沖沙就成了這里乃至整個(gè)阿拉伯地區(qū)最受歡迎的活動(dòng)。去迪拜,一個(gè)最不可錯(cuò)過(guò)的體驗(yàn)項(xiàng)目就是"沖沙"。所謂沖沙,就是高速的車在沙丘里不斷爬坡、俯沖、騰飛、落下等等一系列驚險(xiǎn)的動(dòng)作。隨著越野車內(nèi)的驚聲尖叫,駕駛員已加大油門沖上前方的沙丘,高度不斷增加,坡度也越來(lái)越大,有時(shí)會(huì)達(dá)到六七十度,就在感覺(jué)車幾乎要翻的時(shí)候,突然整個(gè)身體失重,隨著陣陣尖叫,每個(gè)人都緊緊抓死把手,當(dāng)你落到座位上坐穩(wěn)時(shí),才反應(yīng)過(guò)來(lái)越野車已從很高的沙丘上俯沖了下來(lái)!一場(chǎng)不可錯(cuò)過(guò)的精彩之旅!
強(qiáng)烈推薦迪拜沖沙項(xiàng)目感受激情與速度的碰撞
@頭條號(hào)
很多人認(rèn)為沙漠是荒蕪的,但自從遇見(jiàn)迪拜,才發(fā)現(xiàn)沙漠也是富有激情的!迪拜,一座完全建在沙漠中的城市,沖沙就成了這里乃至整個(gè)阿拉伯地區(qū)最受歡迎的活動(dòng)。去迪拜,一個(gè)最不可錯(cuò)過(guò)的體驗(yàn)項(xiàng)目就是"沖沙"。所謂沖沙,就是高速的車在沙丘里不斷爬坡、俯沖、騰飛、落下等等一系列驚險(xiǎn)的動(dòng)作。隨著越野車內(nèi)的驚聲尖叫,駕駛員已加大油門沖上前方的沙丘,高度不斷增加,坡度也越來(lái)越大,有時(shí)會(huì)達(dá)到六七十度,就在感覺(jué)車幾乎要翻的時(shí)候,突然整個(gè)身體失重,隨著陣陣尖叫,每個(gè)人都緊緊抓死把手,當(dāng)你落到座位上坐穩(wěn)時(shí),才反應(yīng)過(guò)來(lái)越野車已從很高的沙丘上俯沖了下來(lái)!一場(chǎng)不可錯(cuò)過(guò)的精彩之旅!
早期臺(tái)灣的地方重要排序是:一府二鹿三艋舺,臺(tái)北的萬(wàn)華(艋舺)只是第三。而臺(tái)北著名的小吃,幾乎都是全臺(tái)灣各地小吃集中過(guò)來(lái)的。而過(guò)去的70年,來(lái)自大陸、港澳甚至其他國(guó)家的小吃、美食,也都涌入了臺(tái)北,因此,臺(tái)北的有名小吃已經(jīng)不再是100%的臺(tái)味了。
如果說(shuō)臺(tái)灣的小吃,多數(shù)就指的不進(jìn)餐館、飯店,而是在街頭,主要在夜市里的美食,那公布兩年的米其林必比登推薦的夜市小吃名單,就真的非常有代表性了。
米其林必比登(Big Gourmand)有兩份名單,一份是街頭夜市小吃,另一份是餐廳。這都不是米其林星級(jí)餐廳,而是大眾口味,價(jià)格相較平價(jià)的在地美食。而必比登的夜市美食,就相當(dāng)程度也公允的把臺(tái)北小吃都選出來(lái)了。
我們來(lái)看看米其林必比登的臺(tái)北夜市小吃推薦:
臺(tái)北有10個(gè)夜市,還有好幾條美食街,必比登推薦有8個(gè)夜市的小吃24家攤商入選,其中10家是2018就入選,2019年還榜上的。
這些入選的臺(tái)北小吃是:
# 南機(jī)場(chǎng)夜市
阿男麻油雞 提供四季皆宜的養(yǎng)生麻油雞,現(xiàn)場(chǎng)可以加湯。招牌的雞腿七點(diǎn)多便售罄,得早點(diǎn)抵達(dá)以免撲空。
臭老板 現(xiàn)蒸臭豆腐:口感細(xì)致、吸飽湯汁的現(xiàn)蒸純素豆腐,配上香菇和九層塔,香氣格外撲鼻。
松青潤(rùn)餅:潤(rùn)餅卷里填滿 10 種不同的餡料,每一口都扎實(shí)豐富,口感層次交疊出多層美味。
無(wú)名推車燒餅:靠近夜市的盡頭,無(wú)論何時(shí)總是有顧客大排長(zhǎng)龍,推薦甜酥餅和長(zhǎng)燒餅。
# 寧夏夜市
方家雞肉飯:雞肉飯的香味讓人無(wú)法抗拒,加上淋醬的魯豆腐口感綿密無(wú)比。
劉芋仔:香酥芋丸外殼香脆,裹著綿細(xì)芋蓉,而蛋黃芋餅里包裹豬肉松,滋味更加濃郁。
豬肝榮仔:豬肝湯的湯汁鮮甜、豬肝爽脆,另外也別錯(cuò)過(guò)淋上甜辣醬的肉粽。
# 饒河夜市
阿國(guó)鹵味:有多款鹵味可供選擇,推薦鴨翅、脆腸、甜玉米筍。
紅燒牛肉面牛雜湯:這家小吃攤沒(méi)有招牌,只能認(rèn)明推車上的卡通牛頭圖案。牛雜湯和干拌面的好滋味都令人無(wú)法忘懷。
陳董藥燉排骨:用中藥燉煮的招牌藥燉排骨香氣濃郁、味道鮮美,喝完瞬間暖心暖胃。
福州世祖胡椒餅 :新鮮制作的胡椒餅餅皮香脆,一口咬下滿是豬肉餡汁和胡椒的滋味,極受歡迎、要排隊(duì)才能買得到。
# 士林夜市
鍾家原上海生煎包:生煎包底部煎得酥脆上層松軟,有鮮肉包和高麗菜包兩種口味。
好朋友涼面:沾附香醇芝麻醬的面條散發(fā)出淡淡的檸檬清香。
海友十全排骨:店家 40 多年來(lái)都以獨(dú)門秘方燉煮健康美味的藥燉排骨湯,使用的藥材多達(dá) 15 種以上。
# 臨江街夜市
梁記鹵味:販?zhǔn)?20 多種鹵味,如豆干、雞內(nèi)臟、海帶、鴨翅。
駱記小炒:小店品項(xiàng)不多,炒羊肉、炒牛肉、炒蛤仔是招牌。
天香臭豆腐:炸到金黃酥脆的臭豆腐汁多味美,豆香滿溢與爽脆解膩的泡菜是絕配。
御品元冰火湯圓:將熱呼呼的芝麻湯圓或花生湯圓鋪放在剉冰上,再淋上桂花蜜,冰火交融的滋味,口感極佳。
# 公館夜市
雄記蔥抓餅:抓餅的外皮酥脆、內(nèi)里軟嫩,搭配蜂蜜芥末、九層塔,香味四溢。
藍(lán)家割包:割包里滿滿的花生粉、香菜、酸菜及鹵豬肉,吃起來(lái)有多層次的口感風(fēng)味。
# 延三夜市
高麗菜飯 原汁排骨湯:高麗菜飯和原汁排骨湯的口味單純,但唇齒留香,回味無(wú)窮。
大橋頭老牌筒仔米糕:米糕的糯米軟嫩而不爛、有嚼勁,可選擇肥豬肉或瘦豬肉口味,再淋上店家的自制醬汁。
施家鮮肉湯圓:湯圓外皮Q彈、肉餡飽滿,自 1960 年以來(lái)就深受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。
# 華西街夜市
小王清湯瓜仔肉:清湯瓜仔肉外,也推薦號(hào)稱「黑金」的魯肉飯
叫:舌尖上的中國(guó)~
講的是中國(guó)各種特色的美食.
1,《舌尖上的中國(guó)》為中國(guó)中央電視臺(tái)播出的美食類紀(jì)錄片,主要內(nèi)容為中國(guó)各地的美食生態(tài)。通過(guò)對(duì)中華美食的多個(gè)側(cè)面,來(lái)展現(xiàn)食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化;見(jiàn)識(shí)中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。本片制作精良,7集內(nèi)容制作耗時(shí)13個(gè)月,2012年5月在央視首播后,在網(wǎng)絡(luò)引起了廣泛的關(guān)注。該片于2012年7月在臺(tái)灣公視播出,2012年9月在新加坡星和都會(huì)臺(tái)播出,2012年10月起在香港TVB翡翠臺(tái)播出。第二季已確定于2014年4月18日播出。
2《舌尖上的中國(guó)》從2011年3月開(kāi)始大規(guī)模拍攝,歷時(shí)13個(gè)月拍攝完成,這也是國(guó)內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類紀(jì)錄片。攝制組行走了包括港澳臺(tái)在內(nèi)的全國(guó)70個(gè)拍攝地,動(dòng)用前期調(diào)研員3人,導(dǎo)演8人,15位攝影師拍攝,并由3位剪輯師剪輯完成。
3.舌尖系列包括《舌尖上的中國(guó)1》、《舌尖上的中國(guó)2》、《舌尖上的中國(guó)3》。
4,由《舌尖上的中國(guó)》原班人馬傾力打造的電影版《舌尖上的新年》于2016年1月7日公映。
女主持人是林晶晶,畢業(yè)于中國(guó)傳媒大學(xué)。節(jié)目的另一位主持人是詹姆士。詹姆士與林晶晶的主持搭配,形成了一個(gè)男神大廚和萌妹子的組合。節(jié)目從健康飲食、食材選購(gòu)、烹飪技巧等方面,傳遞一種好好生活、慢享美食的生活方式,用唯美、實(shí)用、充滿創(chuàng)意的方式呈現(xiàn)健康飲食新時(shí)尚。
擴(kuò)展資料:
詹姆士是臺(tái)灣的創(chuàng)意料理廚師、烹飪節(jié)目制作人及主持人,2015年底簽約貴州衛(wèi)視,推出大陸首檔高端料理節(jié)目《詹姆士的廚房》。
《詹姆士的廚房》這檔美食節(jié)目的突出特質(zhì)是專業(yè)性與娛樂(lè)性兼?zhèn)洹4髲N詹姆士有著專業(yè)的從業(yè)背景和十年的游歷經(jīng)驗(yàn),他能夠很清楚地告訴你,同樣是炒一個(gè)菜,為什么大廚炒的就比你好吃。同時(shí)在每道菜的制作過(guò)程中,不僅會(huì)有烹飪技巧的傳遞,也會(huì)伴有與美食有關(guān)的故事的分享。
與此同時(shí),同名的書(shū)籍《詹姆士的廚房》這本書(shū)列舉了豐富的主食以及來(lái)自亞洲、歐洲等地區(qū)的風(fēng)味菜品,還有可以作為下午茶的經(jīng)典小食,不必出門,在家就可以輕松做出全世界的美食,原來(lái)料理就這么輕松簡(jiǎn)單,簡(jiǎn)單又美味,這才是真正的家庭料理。
臺(tái)灣省會(huì)是臺(tái)北市。【大三元——米其林1星】
地址:臺(tái)北中正區(qū)衡陽(yáng)路46號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-14:00;17:30-21:00
價(jià)位:午餐$500左右,晚餐$1000左右
開(kāi)業(yè)近半個(gè)世紀(jì)的大三元已經(jīng)是第三代傳人了,一進(jìn)門就能感受到雅致的中式裝潢氛圍。大三元主打粵式菜肴,又增添了很多臺(tái)式創(chuàng)意元素。
創(chuàng)意菜海鮮考木瓜很有特色,當(dāng)紅脆皮雞外焦里嫩,面線和蘿卜糕值得一試,杏仁凍豆腐超級(jí)好吃一定要嘗嘗!
【臺(tái)南擔(dān)仔面——米其林1星】
地址:臺(tái)北萬(wàn)華區(qū)華西街31號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-13:30;17:00-21:00
價(jià)位:午餐$1500左右,晚餐$2500左右
這是一家極盡奢華的高檔海鮮店,據(jù)說(shuō)是臺(tái)式海鮮餐廳的始祖哦。
富麗堂皇的歐式風(fēng)格,華麗的水晶燈,雅致的愛(ài)馬仕茶杯,高檔精致的餐具,足以彰顯這里的氣派。
進(jìn)店必點(diǎn)的擔(dān)仔面,清淡又鮮美。海鮮類的香酥鮮蝦卷、鮮露蒸龍蝦、特選生魚(yú)片等都是推薦的特色海鮮菜肴。
【阿城鵝肉——必比登美食推介餐廳】
地址:臺(tái)北中山區(qū)吉林路105號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-21:00
價(jià)位:$200-$500
阿城鵝肉的總店已經(jīng)開(kāi)業(yè)二十幾年了,中山分店是2010年開(kāi)業(yè)的。招牌燒鵝選用四五斤重的雲(yún)林鵝,后半段鵝腿肉口感最嫩。黃金筍清脆爽口,蛤蜊湯很是鮮美,香辣臭豆腐其實(shí)并不臭,各式口味的湯面也都很好吃。
【一號(hào)糧倉(cāng)——必比登美食推介餐廳】
地址:臺(tái)北松山區(qū)八德路二段346巷3弄2號(hào)2樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-14:00;18:00-21:00
價(jià)位:午餐NT$300-800元;晚餐NT$300-1100元
一號(hào)糧倉(cāng)前身是于1944年建成的糧倉(cāng),餐廳在糧倉(cāng)原有高大的空間中改建裝修,原木結(jié)構(gòu)自然質(zhì)樸,讓人感受到輕松舒適的氛圍。
糧倉(cāng)桂丁雞腿飯是臺(tái)灣與南洋風(fēng)味的最佳融合。臺(tái)灣本土的頂級(jí)桂丁雞腿,用香料燜煮入味后再冰鎮(zhèn),皮Q脆肉彈嫩。
招牌菜牛小排面,湯汁濃郁,味道偏重,卻又讓人口有余香。還有蟹肉烏魚(yú)子寬面和臺(tái)灣生牛肉河粉也都是被一搶而光的推薦菜!
【雙月食品社——必登美食推薦餐廳】
地址: 臺(tái)北中正區(qū)青島東路6之2號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-14:00;17:00-20:00;周日休息
價(jià)位:午餐NT$90-200元;晚餐NT$90-200元
餐廳名為雙月,取雙雙對(duì)對(duì)團(tuán)圓美滿之意。這里的菜品都是按照老板媽媽的傳統(tǒng)配方烹調(diào),并堅(jiān)持使用上等食材。
招牌雞湯做法是先將湯熬好,再將每天清晨新鮮運(yùn)到的溫體仿土雞放入烹煮,以保持雞肉嫩滑。而且量真的超大,肉菜十足,點(diǎn)一份雞湯就不用吃飯了。
大受歡迎的雙月油飯通常很早就會(huì)售罄,不想失望而歸的話記得要早點(diǎn)來(lái)哦~
臺(tái)灣魚(yú)丸,在臺(tái)灣已經(jīng)很普及了。高雄旗魚(yú)丸、臺(tái)灣虱目魚(yú)丸、淡水鯊魚(yú)丸和澳鬼頭刀魚(yú)丸是臺(tái)灣四大魚(yú)丸。魚(yú)丸在臺(tái)灣的歷史非常之久,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的改進(jìn)發(fā)展,臺(tái)灣魚(yú)丸形成了自身的特色,具有鮮美、營(yíng)養(yǎng)、保健的美食特色??诟泻?,色澤潔白玲瓏晶亮味道鮮美,具有特殊的海鮮風(fēng)味
北臺(tái)灣 、蚵仔面線 、金鋒魯肉飯、臺(tái)北芒果冰、 新竹肉圓 、海鮮手卷、 鹽酥雞 、手工Q粿刨冰、 竹南懷舊肉粽。1、蚵仔面線【釋義】:蚵仔面線 (臺(tái)灣閩南話)為臺(tái)灣漢族小吃中極具有特色的一種,主要原料為蚵仔和面線,蚵需先拌太白粉,但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和面線來(lái)銷售。2、新竹肉圓【釋義】:此種肉圓的外皮特色是皮有透明感且有咬勁,主要以在來(lái)米的米漿佐以蕃薯粉跟太白粉制成。它另外一項(xiàng)更為顯著的特色就是內(nèi)餡以紅糟調(diào)味,豬肉餡料佐以紅糟、糖跟醬油,再加上剁碎的青蔥,就是新竹肉圓的基本餡料。3、鹽酥雞【釋義】:鹽酥雞 是臺(tái)灣最常見(jiàn)的小吃之一,不過(guò)其實(shí)它是一個(gè)綜合性的全稱,鹽酥雞是用高溫油炸類食品。它氣味濃郁,口感酥脆,因此使許多饕客趨之若鶩,是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一。
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