大閘蟹的季節(jié)是幾月(大閘蟹繁殖季節(jié)幾月)

大閘蟹的季節(jié)是幾月

大閘蟹常規(guī)的上市季節(jié)是在6月到11月之間，但大閘蟹的品種較多，因此其上市季節(jié)也存在些許差異。

六月黃大閘蟹：六月黃大閘蟹是指沒有成年的螃蟹，雖然個頭每年成年的大閘蟹大，但六月黃大閘蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來了。而正如其名可見，6月是六月黃的最佳上市季節(jié)，可以說品嘗六月黃大閘蟹已經(jīng)成為夏季的一道風(fēng)景。

陽澄湖大閘蟹：9月中旬到12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。因此對于陽澄湖大閘蟹來說最佳的上市季節(jié)就是9到10月。

鄱陽湖大閘蟹：鄱陽湖大閘蟹比一般湖里產(chǎn)出的大閘蟹較晚，但其味道卻極為鮮美。一般最佳的上市季節(jié)在10月、11月左右。

吃大閘蟹的季節(jié)

俗話說“九雌十雄”，意思是說在農(nóng)歷的9月份要吃雌螃蟹，這時候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份時就要吃雄蟹了，這個時候的雄蟹蟹膏滿滿，肉質(zhì)更是飽滿鮮美。

大閘蟹在我國江蘇地區(qū)被廣泛養(yǎng)殖，以其中陽澄湖的大閘蟹最為出名，也最為美味，曾有“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州”的美詩，說明陽澄湖的大閘蟹最為美味。

大閘蟹的季節(jié)是幾月最肥

大閘蟹旺季在9-11月份左右。

一般每年8月份左右，大閘蟹就開始陸續(xù)的上市了，但這時候的大閘蟹還沒有很肥美。到了9月份中秋季節(jié)前后才是大閘蟹旺季的開始，這時候的大閘蟹肉質(zhì)肥美，母蟹蟹黃飽滿，很多人喜歡吃。

到了10月份是大閘蟹公蟹最好吃的時候，蟹膏肥美，而11月份由于暖流南下，還會有一次吃大閘蟹的高峰期，因此可以知道大閘蟹的旺季是9-11月份左右。

大閘蟹公蟹和母蟹的口感

公螃蟹和母螃蟹都可以吃。有說法稱，九月團(tuán)臍十月尖，團(tuán)臍指的是母蟹，尖臍則是公蟹，意思是農(nóng)歷九月要吃母蟹，可以吃到美味的蟹黃，而公蟹的肥美時間比母蟹完，十月公蟹的蟹膏充足，正是食用的最佳時間。

母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月后，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟后不會變硬，吃起來香滑爽口。

幾月份吃大閘蟹最好

農(nóng)歷9月/10月是大閘蟹最佳食用季節(jié)。
一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節(jié)?！熬糯剖邸?、“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩，十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。每年9月到10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
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大閘蟹什么季節(jié)吃比較好

1、吃大閘蟹的季節(jié)一般在秋季的9到10月。因為在每年秋季的9、10月，這個時候的大閘蟹肉質(zhì)比較肥嫩、個頭比較大，口感會比較好。大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，食用對身體有一定的好處。

2、大閘蟹蟹腮不能吃：蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官，里面存在著很多臟東西，蟹腮長得像眉毛一樣屬于條狀而且還是白色，千萬別把它當(dāng)作肉一起吃了。

3、大閘蟹蟹腸不能吃：大閘蟹的蟹腸一般分布在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，里面都是排泄物，是不能吃的。

4、大閘蟹蟹胃不能吃：大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃里有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這里面也是蟹的排泄物，有很多臟東西，不能吃。

5、大閘蟹蟹心不能吃：打開大閘蟹蟹殼后可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個六角形的白色片狀，是最寒的東西一般情況不要去吃，會對胃有傷害。

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