冬至吃餃子嗎？(冬至吃餃子的諺語)

冬至吃餃子嗎

過冬吃餃子是民俗傳統(tǒng)，意思就是過冬的時候吃餃子的字面意思而已。吃餃子流行于北方地區(qū)，一般除夕吃肉餡的，大年初一吃素餡的。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴實，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的，也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子，以及百味雜陳的“餃子宴”。素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態(tài)甚多，有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃，也有推捏、疊捏、扭捏、花捏的月牙餃，以及擠捏的木魚餃。

有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜，象征團圓發(fā)財。

北方冬至吃餃子與誰有關

一、吃餃子為了紀念神醫(yī)扁鵲。

相傳，出生于戰(zhàn)國初年的扁鵲，一生立志懸壺濟世，游歷四方，治病救人。

有一年的冬天，扁鵲來到北方的農村，注意到了許多人的耳朵都被凍壞了。

于是，他在山中采集草藥，熬成湯汁讓人們服用，以御寒生熱，并以面片包食藥渣。

這個方法很有效果，扁鵲的良方，很快便治好了嚴寒中，人們被凍壞的耳朵。

此后，人們便會在寒冬到來之際，用面粉制成耳朵形的食物吃，并為它取了個好聽的名字：”餃子“。

”吃了餃子湯，勝似開藥方“。人們效仿扁鵲醫(yī)病時的良方，吃完餃子后，還不忘再喝一喝餃子湯。

二、吃餃子為了紀念張仲景。

也有說法稱，民間吃餃子，與另一位神醫(yī)張仲景也有關。東漢時期，張仲景醫(yī)術高明，被譽為”妙手回春“的神醫(yī)。

張仲景晚年在湖南長沙做官告老還鄉(xiāng)，途中經(jīng)過南陽白河岸邊，看到當?shù)氐睦习傩彰纥S肌瘦，耳朵都被凍壞了。

張仲景醫(yī)者仁心，可憐這些受苦的窮人 ，在冬至節(jié)安排弟子架起了一口大鍋，給窮人舍藥熬藥，治療凍傷。這個藥的名字叫”祛寒嬌耳湯“，里面放有羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材，藥熬好后，張仲景還讓人用面皮包成耳朵形狀的”嬌耳“下鍋，煮熟后分給凍傷的鄉(xiāng)親們吃。

吃過嬌耳，喝了祛寒湯，這些老百姓們頓時覺得全身發(fā)暖，兩耳發(fā)熱，凍傷漸漸都痊愈了。后來，人們?yōu)榱思o念張仲景，就根據(jù)嬌耳的形狀和諧音，改名成餃子，在冬至這天吃餃子御寒。

在古代，古人對冬至這個節(jié)氣是和過年一樣重視的，除了吃餃子，還有很多有趣的傳統(tǒng)活動。

其中，有一樣習俗就是從冬至這一天開始畫畫，直至畫成“九九消寒圖”。

“九九消寒圖”是古人抵抗寒冬，期待春天的一種風雅的娛樂活動，下至平民百姓，上至貴族皇室都很熱衷。

中國的傳統(tǒng)文化中，古人將“梅、蘭、竹、菊”稱為歲寒四君子，并將梅花排在了四君子之首。

古人還認為梅花有“稀、老、瘦、含”為四貴；一代大文豪蘇東坡更是以“萬花敢向雪中出，一樹獨開天下春”來贊賞梅花。

古人的“九九消寒圖”，就是畫一枝有81個花瓣的梅花。

“從冬至日開始，每天為一瓣梅花涂色，涂完顏色，讓人難耐的寒冬也就過去了”。

寒冬臘月，萬物蕭條，古人沒有好的取暖設備，冰天雪地比現(xiàn)代人更加難耐，所以古人對春天渴望也更急切。

而畫九九消寒圖除了風雅之外，更是對惡劣環(huán)境的一種心理抵抗形式。

這個高雅又別致的習俗，源于何時、何人呢？

查閱資料，“源易緣”發(fā)現(xiàn)，九九消寒圖最初出現(xiàn)始于民族英雄文天祥。

文天祥是南宋時期的著名政治家、文學家，愛國詩人……

當時文天祥被流放邊地，后又押解到北京，身為南方人的文天祥在北方冰天雪地中，畫下81個格子，每天涂抹一格，期待熬過寒冷的冬天，能夠重獲自由。

但為了堅守民族大義，他毅然拒絕了元朝大汗忽必烈高官厚祿的誘惑，慷慨就義。

冬至吃餃子主要的主要特點是什么

冬至吃餃子是為了防止凍掉耳朵，據(jù)說冬至不吃餃子耳朵就會被凍掉，其實是沒有根據(jù)的，還有的地方是不吃餃子的，不是所有的地方都是一個風俗習慣的，就像里說新婚兒媳婦前三年冬至必須要在婆家過，不然的話會死公公，這有什么根據(jù)呢