壇肉是紅燒肉嗎(家常紅燒肉)
壇肉是紅燒肉嗎 壇肉和紅燒肉最大的區(qū)別就是，壇肉要在壇子里烹調(diào)，這是它的特色。 食材明細(xì)：五花肉300g、蔥適量、花椒粒適量、八角1個(gè)、香葉1片、肉桂1塊、甜面醬適量、白糖適量、生抽適量、姜適量 砂鍋壇肉的做法步驟 1 五花肉洗凈，按自己喜歡的大小切方塊 2 加入白糖、甜面醬、生抽拌勻腌制，冰箱冷藏2小時(shí)以上 3 蔥姜洗凈切段切片 4 砂鍋底部鋪上蔥姜段片 5 加入腌制好的五花肉 6 加入各種調(diào)料，在撒些蔥姜，大火燒開(kāi)，小火慢燉1-2小時(shí) 7 砂鍋有點(diǎn)小，加入的食材多，基本開(kāi)鍋燉的，燉制過(guò)程中如果湯少了，可以適量加入開(kāi)水繼續(xù)燉 8 燉好的肉肉看著就有食欲。 小竅門(mén) 1、砂鍋小，可以不用蓋上蓋子...
