醋泡酸豆角的做法大全(醋腌酸豆角的做法大全)
醋泡酸豆角的做法大全 每年新鮮豇豆上市的時(shí)候，我家都會(huì)泡上滿滿一壇酸豆角。下面介紹家庭泡制酸豆角的方法及成功要點(diǎn)，按這種方法泡出的酸豆角絕對(duì)爽脆好吃。 1、泡制酸豆角要選用細(xì)一點(diǎn)，捏起來飽滿硬實(shí)的鮮嫩豇豆，有蟲眼或斑點(diǎn)的豇豆統(tǒng)統(tǒng)不要，這種豇豆泡出的酸豆角才足夠爽脆好吃?！ ?、泡制酸豆角的容器最好是專用的泡菜壇子，沒有泡菜壇子的也可以用玻璃瓶等容器，必須是可以完全密封的干凈容器。把準(zhǔn)備使用的容器提前清洗干凈，絕對(duì)不能帶有任何油脂類的東西。最后再用沸水沖燙一下消消毒，晾干水待用?！ ?、接下來把豇豆用清水洗凈，拿到太陽下曬1.5至2小時(shí)左右，曬到豇豆變得干爽且柔軟時(shí)為佳。 4、曬好的豇豆加食...
