食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科(幫別人問(wèn)想營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科問(wèn)國(guó)內(nèi)哪些大學(xué)有這個(gè)專(zhuān)業(yè)要學(xué)哪些課程)
1.幫別人問(wèn) 想自考營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科 問(wèn)國(guó)內(nèi)哪些大學(xué)有這個(gè)專(zhuān)業(yè) 要學(xué)哪些課程
課程代碼
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作者
考綱
教綱
21082
普通化學(xué)
基礎(chǔ)化學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
第五版
魏祖期
21083
有機(jī)化學(xué)
有機(jī)化學(xué)（第三版）
高等教育出版社
1997年版
汪小蘭
21084
生物化學(xué)
生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程
高等教育出版社
顏卉君
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
科學(xué)出版社
胡慰望 謝筆鈞
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
劉鄰渭
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
韓雅珊
21086
營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
21087
食品衛(wèi)生學(xué)
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
21088
食品加工通論
食品工藝學(xué)
中國(guó)輕工出版社
天津、無(wú)錫輕工學(xué)院
21089
公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
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2.南方醫(yī)科大學(xué)自考營(yíng)養(yǎng)、食品與健康（獨(dú)立本科段）專(zhuān)業(yè)計(jì)劃
高等教育自學(xué)考試專(zhuān)科和獨(dú)立本科段的營(yíng)養(yǎng)，食品與健康專(zhuān)業(yè)人士。
專(zhuān)家：此計(jì)劃為不少于15門(mén)課程，以不低于70學(xué)分，總學(xué)分。凡取得本職業(yè)課程的要求規(guī)定，通過(guò)考核，共70學(xué)分，并通過(guò)相應(yīng)的考試實(shí)踐環(huán)節(jié)課程（或考核），思想品德符合要求，送營(yíng)養(yǎng)，食品與健康專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)文憑。
獨(dú)立本科段：該計(jì)劃為不少于11門(mén)課程，以不低于70學(xué)分，總學(xué)分。在有需要時(shí)獲得通過(guò)考試所需的專(zhuān)業(yè)課程，共70學(xué)分，并通過(guò)相應(yīng)的考試實(shí)踐課程（或考核），畢業(yè)論文成績(jī)合格，思想品德符合要求，送營(yíng)養(yǎng)，食品與健康專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)證書(shū)。這些誰(shuí)符合學(xué)位授予條件的，大學(xué)本科學(xué)歷要求。
營(yíng)養(yǎng)，食品與健康（專(zhuān)科）基本要求：掌握必要的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)醫(yī)藥，生物化學(xué)和微生物學(xué)的基本理論知識(shí)；掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)與健康，食品衛(wèi)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)；與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)和健康，飲食預(yù)防常見(jiàn)疾病的防治，基本技能的發(fā)展和膳食營(yíng)養(yǎng)配方計(jì)算項(xiàng)目實(shí)施和評(píng)估，以改善社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生管理的初始容量。
營(yíng)養(yǎng)，食品與健康專(zhuān)業(yè)（獨(dú)立本科）基本要求：系統(tǒng)掌握食品化學(xué)與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和必要的職業(yè)流行病學(xué)分析的基礎(chǔ)理論知識(shí)；掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)與健康，疾病飲食療法的專(zhuān)業(yè)知識(shí)；與人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)和健康，食品生產(chǎn)和發(fā)展，各種疾病和飲食指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)和膳食配方開(kāi)發(fā)計(jì)算與評(píng)價(jià)，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的設(shè)計(jì)和改進(jìn)項(xiàng)目和實(shí)施技能解決實(shí)際問(wèn)題的預(yù)防和治療的獨(dú)立和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病，食物和營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)與健康，如工作能力。
自學(xué)考試營(yíng)養(yǎng)，食品與健康（專(zhuān)科，專(zhuān)業(yè)代碼：A081310）高等教育課程：
1基本醫(yī)療言論； 2臨床言論。 ； 3基礎(chǔ)化學(xué)； 4生物化學(xué)（4）; 5微生物與食品微生物學(xué)； 6基本營(yíng)養(yǎng)； 7食品加工和保存（專(zhuān)業(yè)人士）； 8 ..人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)； 9食品衛(wèi)生； 10營(yíng)養(yǎng)和預(yù)防疾??； 11營(yíng)養(yǎng)為主藥； 12食品衛(wèi)生法規(guī)和監(jiān)督； 13烹飪營(yíng)養(yǎng)與膳食管理基礎(chǔ)。
高等教育自學(xué)考試營(yíng)養(yǎng)，食品與健康專(zhuān)業(yè)（獨(dú)立本科段，專(zhuān)業(yè)代碼：B081311）課程：。
1食品化學(xué)與分析； 2實(shí)用的衛(wèi)生。統(tǒng)計(jì)； 3流行病學(xué)； 4健康行為和健康促進(jìn)； 5營(yíng)養(yǎng)學(xué)（一）； 6臨床營(yíng)養(yǎng)； 7中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)； 8食品毒理學(xué)； 9引入新的食物； 10食品加工和保存（本）； 11個(gè)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)； 12烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)（一）。
