鴨肫怎么讀_字學習

鴨肫怎么讀
1、鴨肫拼音：[yā zhūn]。
2、鴨的聲母為y，韻母為a，聲調(diào)為一聲；肫的聲母為zh，韻母為un，聲調(diào)為一聲。
3、鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質(zhì)。一次食用不可過多，否則反而不易消化。鮮鴨肫清洗時要剝?nèi)?nèi)壁黃皮。