廚藝大比拼
今天,我的爸爸媽媽進(jìn)行了一場(chǎng)別開生面的廚藝大比拼。
首先,登場(chǎng)的是爸爸,他頭戴白帽,腰系圍裙,手拿菜刀,還真有幾分大廚的風(fēng)范呢!爸爸麻利地把豆腐清洗干凈切成塊,放入油鍋中。我猜爸爸肯定又要展示他的“絕活”了。果然,在一陣炸、煎、炒之后,一盤熱氣騰騰的麻辣豆腐就出爐了,那豆腐紅彤彤地閃著金光,上面還撒著幾根碧綠碧綠的香蔥,好香??!爸爸得意地朝我眨了眨眼睛。
媽媽平時(shí)是家里的主廚,所以他一副十拿九穩(wěn)的樣子。只見她開始熟練地忙來(lái)忙去,廚房里很快傳來(lái)“叮叮當(dāng)當(dāng)”的炒菜聲。不一會(huì)兒,一盤有人的清蒸蝦便呈現(xiàn)在我們眼前。哇,蝦一個(gè)個(gè)晶瑩剔透,小巧玲瓏,媽媽把它們?cè)诒P子里圍成一個(gè)圈,遠(yuǎn)看就像一朵水中的蓮花,讓人看了都不忍心動(dòng)筷子。我看得目瞪口呆,不由得向媽媽豎起了大拇指。
最后,我開始點(diǎn)評(píng)了。這時(shí)爸爸不停地沖著我”擠眉弄眼”,媽媽則不斷地“咳嗽”我左右難為:“這樣好了,我宣布這次廚藝大比拼的結(jié)果是——平局!”我大聲說(shuō)道,可爸爸媽媽都不服氣,他們倆指手畫腳地爭(zhēng)論著,誰(shuí)也不服誰(shuí)。我則在一旁偷偷地大飽口福。
其實(shí),我心目中的爸爸媽媽都是我們家的廚藝高手。
有句名言說(shuō)得好:“成功在于合作”。今年暑假期間,我和我的好伙伴郭雅毓的一次快樂(lè)廚藝合作,留下了難忘的回憶。
那是一個(gè)風(fēng)和日麗的夏日,我們倆在瘋了一個(gè)下午后,像玩累了的“小蝴蝶”筋疲力盡地飛回家。一到家里,什么都不顧,先找東西來(lái)填“咕咕、咕咕”叫喚的肚子??墒谴蜷_我的小吃庫(kù),只剩幾粒磨牙的瓜子,打開冰箱空無(wú)一食,我倆只有連聲嘆氣。在忍了一段饑餓后,我倆商定———自己做。
說(shuō)干就干,“你洗菜”“我切肉”,我拿起肉放在菜板上,小心翼翼地拿起刀,“咚、咚、咚……”,大塊肉被我切成了四方四正的小塊,我肥里挑瘦,切成一條條小肉絲;伙伴在洗完紅辣椒、綠辣椒后,也左一刀,右一刀認(rèn)真地切了起來(lái),不一會(huì),我倆就勝利會(huì)師。
“開氣”、“倒油”,一會(huì)兒,鍋里就“噼里啪啦”地響了起來(lái),油花四濺……“放肉”,我乘機(jī)把切好的肉放入鍋內(nèi),只見肉在鍋里東跑跑、西跑跑,東跳跳、西跳跳,好像在說(shuō):“熱我了?!薄胺爬苯贰?,我們把辣椒順勢(shì)倒入鍋中,我倆手左一翻、右一翻?!胺披}”、“放味精”。不一會(huì),我們的辣子炒肉就成功地出鍋了,我們還給它取名為“合歡菜”。
這次合作隨著時(shí)間的流失已遠(yuǎn)飄而去,但那快樂(lè)的一刻卻永遠(yuǎn)留在我的記憶中。
廚藝大比拼今天,我的爸爸媽媽進(jìn)行了一場(chǎng)別開生面的廚藝大比拼。
首先,登場(chǎng)的是爸爸,他頭戴白帽,腰系圍裙,手拿菜刀,還真有幾分大廚的風(fēng)范呢!爸爸麻利地把豆腐清洗干凈切成塊,放入油鍋中。我猜爸爸肯定又要展示他的“絕活”了。
果然,在一陣炸、煎、炒之后,一盤熱氣騰騰的麻辣豆腐就出爐了,那豆腐紅彤彤地閃著金光,上面還撒著幾根碧綠碧綠的香蔥,好香?。“职值靡獾爻艺A苏Q劬?。媽媽平時(shí)是家里的主廚,所以他一副十拿九穩(wěn)的樣子。
只見她開始熟練地忙來(lái)忙去,廚房里很快傳來(lái)“叮叮當(dāng)當(dāng)”的炒菜聲。不一會(huì)兒,一盤有人的清蒸蝦便呈現(xiàn)在我們眼前。
哇,蝦一個(gè)個(gè)晶瑩剔透,小巧玲瓏,媽媽把它們?cè)诒P子里圍成一個(gè)圈,遠(yuǎn)看就像一朵水中的蓮花,讓人看了都不忍心動(dòng)筷子。我看得目瞪口呆,不由得向媽媽豎起了大拇指。
最后,我開始點(diǎn)評(píng)了。這時(shí)爸爸不停地沖著我”擠眉弄眼”,媽媽則不斷地“咳嗽”我左右難為:“這樣好了,我宣布這次廚藝大比拼的結(jié)果是——平局!”我大聲說(shuō)道,可爸爸媽媽都不服氣,他們倆指手畫腳地爭(zhēng)論著,誰(shuí)也不服誰(shuí)。
我則在一旁偷偷地大飽口福。其實(shí),我心目中的爸爸媽媽都是我們家的廚藝高手。
燒飯做菜本是大人們的事情,可這次我們班組織了一場(chǎng)別開生面的烹飪大賽,讓我們這些孩子以試身手。老師先給我們一個(gè)“小菜單”讓我們?nèi)芜x一道菜,不過(guò)不能重復(fù)選用,并且每組選五位選手參加。這幾道菜是:涼拌豆腐、涼拌萵筍、涼拌西紅柿、涼拌黃瓜和香菜拌花生,我有幸被選為“種子”選手,于是我毫不客氣地點(diǎn)了香菜拌花生。
比賽開始了,五位做黃瓜的“大廚”首先上場(chǎng)。只見他們不停地?fù)]動(dòng)著自己手上拌菜的廚具,上下翻飛,猶如繡花女手中的針線來(lái)回?cái)[動(dòng)看的人眼花繚亂,不一會(huì)兒一道可口的涼拌黃瓜做成了,且不說(shuō)味道如何,光盤里的擺設(shè),就令人垂涎欲滴。在看看場(chǎng)下的觀眾,他們目不轉(zhuǎn)睛地盯著臺(tái)上的選手們,可他們還是沒(méi)忘為本組參賽選手歡呼著。你瞧,我們這組丁子瀟做的涼拌豆腐就欠缺了點(diǎn),只得了四分。而劉蕊做的涼拌西紅柿不但外觀漂亮,而且味道也很鮮美,連評(píng)委張老師看的都不忍下口了,這哪是菜,簡(jiǎn)直就是一件雕塑品。她先用黃瓜皮做成荷葉狀,再把小西紅柿切成四瓣擺成荷花,周圍配上胡蘿卜、黃瓜,最后在荷花上撒上白糖,一道菜就成了。我給它起了個(gè)名字叫“冰上仙子”。
比賽結(jié)束了,我們吃“自助餐”的時(shí)間到了,只見,有的同學(xué)狼吞虎咽,有的在細(xì)細(xì)品嘗……反正各有各的吃法。
烹飪課在小學(xué)里不是常見的課程,可是,我們學(xué)校有許多班級(jí)在每個(gè)學(xué)期末都會(huì)上烹飪課,我們班也不例外,這次老師要教我們做布丁、爆玉米花和漢堡。
月考終于結(jié)束,這期間不必趕課,可以向科任老師調(diào)課,我們輕輕松松連上幾節(jié)烹飪課,大家都興奮極了,用具鏗鏗鏘鏘演奏一首輕松的“烹飪序曲”。
我們先做簡(jiǎn)單的香酥爆米花及Q彈滑嫩的布丁,雖然大家手忙腳亂,外加口水當(dāng)佐料,但都覺得很新鮮好玩。有一位同學(xué)竟等不及布丁凝固就偷偷喝完布丁漿,還有一組的組員把爆米花的包裝膜撕掉,玉米花四處跳竄,大家邊爆邊撿著吃,有趣極了!聽著我們這組的爆米花在爐上“嗶!嗶!剝!剝!”聲音,我的心也跟著上上下下跳躍著,撕開薄膜那一霎那,濃濃的奶油香,陣陣撲鼻而來(lái),令人食指大動(dòng),一口接著一口。
烹飪課的重頭戲是做漢堡,我們要自己煎蛋及肉片,因?yàn)橐玫接?,同學(xué)都怕怕的,我是媽媽的小幫手,所以對(duì)我來(lái)說(shuō)不成問(wèn)題,怎么煎出漂亮的蛋?如何分辨肉熟不熟?我變成同學(xué)們的顧問(wèn)了。
烹飪課讓大家的收獲滿行囊,腦袋飽飽有煮食的知識(shí),肚子飽飽有美味的食物,吃不完的還可以帶回家喲!謝謝老師讓我們?cè)趯W(xué)期末有如此難忘的經(jīng)驗(yàn)。
我喜歡烹飪 人各有特色,各有愛好。
有的人愛唱歌,有的人喜歡舞蹈。
這叫“蘿卜青菜各有所愛”,我也不例外。我就是喜歡烹飪。
開始我要學(xué)烹飪時(shí),大家都不讓,惟有媽媽投了贊許票。我就下定決心一定學(xué)好,“不爭(zhēng)饅頭爭(zhēng)口氣”。
要想讓“十指不沾春花水”的嬌姑娘搖身變成“巧廚娘”可要下功夫。我學(xué)的第一道菜是“木須柿了”。
首選我打出了兩個(gè)雞蛋,手脫起盤子一手拌著雞蛋。慢慢的一黃一白的雞蛋被我拌成了一種顏色——黃色。
第一步成功,這使我信心頓時(shí)大增。第二步:切柿子,我把這些一個(gè)個(gè)圓圓的柿子都切成了一小片一小片的月牙兒。
接下來(lái)就是“炒”了。我一邊開火,一邊放油。
忽然“嘩”的一聲巨響使我愉快的心霎時(shí)大驚失色。因?yàn)槭裁茨??后?lái)媽媽告訴我鍋內(nèi)有余水,所以油一下鍋就會(huì)發(fā)出巨聲響。
最后一步:加調(diào)料。炒到八九分熟時(shí),媽媽便催:“快放調(diào)料吧,一會(huì)兒就不入味兒了。”
我馬上放調(diào)料,就怕會(huì)影響味道。 出鍋了,我雙手拿著這道色香味俱全的木須柿子在家人面前好好賣弄了一下,才讓大家開飯。
飯后大家連連稱贊,我被夸得紅光滿面,真是勞動(dòng)最光榮。 我想“天下無(wú)難事,只怕有心人”,我在慢慢長(zhǎng)大,我能從烹飪中領(lǐng)會(huì)的不單單有趣,本身的趣味還有“物外之趣”——?jiǎng)趧?dòng)的快樂(lè)。
烹飪以它的巨大吸引力讓我“一遇鐘情”,我就是喜歡它,烹飪。
哈哈,我家一年一度的“家庭廚藝大賽“又開始了。經(jīng)過(guò)一場(chǎng)“水深火熱”的比賽,我終于獲得了冠軍?,F(xiàn)在,就由我為您轉(zhuǎn)播一下這場(chǎng)白熱化的比賽。
瞧!老爸正在“解剖”魚肚子呢!挖的真干凈:再來(lái)看看老媽正在做最拿手的紅燒肉,“嘖嘖”,這色彩、這光澤,真讓人垂涎三尺那!
不過(guò)這時(shí)我在鼓搗幾個(gè)鴨蛋呢!你可能會(huì)想弄鴨蛋干嗎?難不成做水煮蛋?呵呵,別急別急,接下來(lái)我來(lái)講解一下。
首先來(lái)說(shuō)說(shuō)我這道菜的優(yōu)點(diǎn)吧!它既解決了有些人不喜歡吃整個(gè)兒蛋黃的問(wèn)題,又讓我們?nèi)梭w攝入了許多的營(yíng)養(yǎng),真是一舉兩得。而且這還是我自創(chuàng)的呢·!
接下來(lái)我把做的過(guò)程告訴你。我先把蛋釘了個(gè)小洞,想讓蛋清流出來(lái)??墒俏野训皳u了又搖,甩了又甩,蛋清就是不出來(lái)。我心中有點(diǎn)急了,看來(lái)只能使出我的“秘密武器”——筷子了。我把筷子伸進(jìn)洞中輕輕的捅了捅。嘿嘿,蛋清果然乖乖的流了出來(lái)。接著,我像一臺(tái)已編入了程序的機(jī)器,快速操作起來(lái)。我把蛋打碎,把蛋黃放到另一只碗中,再把蛋清、蛋黃分別打碎,放到電磁爐上去蒸。你大概注意到我沒(méi)放鹽吧!我還沒(méi)完呢。蒸完后,我用海天醬在蛋白上涂一層。再把蛋黃攪碎拌入海天醬。最后把拌好的蛋黃倒在蛋白上,這道菜就完成了。這道菜少做一點(diǎn)還可以當(dāng)點(diǎn)心吃呢。
我這道做法獨(dú)特,口味鮮美的菜當(dāng)然被評(píng)為冠軍啦!
比賽結(jié)束后,我們一家人吃著爸爸做的糖醋鯽魚,媽媽做的紅燒肉 ,我做的“碎碎(歲歲)平安”,快樂(lè)的聊著、笑著。那笑聲飄出了窗外,飄上了夜空,月亮也被吸引得探出了臉。
星期四的下午第二節(jié)課,是五年級(jí)廚藝比賽。我和兩個(gè)同學(xué)一起代表我們班參賽。為了更好地完成老師交給的任務(wù),我們?cè)谏现苣?,就在一個(gè)同學(xué)家試做菜,一開始笨手笨腳的,類似于“呀!炒糊了”“啊!油放太多了”的話不停地從廚房里傳出。
比賽開始,我們精神抖擻地圍上圍裙,戴上廚師帽,可我的“馬尾辮”卻和廚師帽不配合,我把帽子一戴上,“馬尾辮”就把它給頂了起來(lái),好不容易才戴好,我們就開始做菜了。
我們做的菜叫做“八仙過(guò)?!薄N蚁劝讯垢谐梢恍K一小塊的,另外兩個(gè)人做好其他準(zhǔn)備工作。先炸豆腐,我將一個(gè)個(gè)酷似元寶的豆腐放入滾燙的油中,它們就立刻跳開了花兒。慢慢地,它們變成了金黃色,我將它們撈上來(lái),繼續(xù)做其它配菜。另一個(gè)同學(xué)將百合、青瓜等蔬菜放入鍋中炒熟,然后放入調(diào)味料,不一會(huì)兒,這道菜就做好了。香氣鉆進(jìn)我的鼻孔,菜漂亮極了!我小心翼翼地把一朵花擺在菜盤邊上,大功告成。一個(gè)個(gè)閃亮的“元寶”鑲嵌在這“寶石山”上,辣椒紅得如火一般,毫不比紅寶石遜色,而青瓜則綠得晶瑩剔透。我迫不及待地嘗了一點(diǎn)點(diǎn),味道非常不錯(cuò)。
我們的這道菜真稱得上是“色、香、味”俱全。當(dāng)評(píng)委們品嘗了我們的“八仙過(guò)?!焙?,相互小聲商量了一下,說(shuō):“這次五年級(jí)廚藝比賽的冠軍是……”同學(xué)們都屏住呼吸,就連一根針掉在地上都能聽得到?!拔濉?〉班!”“耶!”我們都?xì)g呼起來(lái),我們贏了!
通過(guò)這次廚藝大賽,我從中懂得,要想學(xué)好廚藝,平時(shí)就要多鍛煉。這樣不但能幫助媽媽減輕家務(wù),還能鍛煉自己獨(dú)立生活的能力。
星期六下午,我班舉行廚藝大賽。
老師剛進(jìn)教室,我們就迫不急待地喊:“老師,廚藝大賽!”“馬上開始,”老師微笑著說(shuō)。 在老師進(jìn)來(lái)之前,我們小組就已經(jīng)做了兩個(gè)“巨無(wú)霸”漢堡,切了一些土豆條——我可是第一次切土豆條,有些又細(xì)又長(zhǎng),有些又短又粗,嗨!管不了那么多了,抓緊時(shí)間呀! 你看,張子欽那個(gè)小組正在做“楊州炒飯”。
他們先把油倒進(jìn)鍋里,又往里放了一只雞蛋,又忙著把成形的雞蛋挑破成小片狀,加了蔥,倒了米,攪拌了幾下,一道精美的“楊州炒飯”就這樣端上了桌。 我們組也不甘示弱。
第二個(gè)上桌的就是我們的菜——“五花八門”,你一定不知道,那是西餐!是我掌勺!我把切好的土豆條倒進(jìn)了燒熱的油里,“嘶啦”,隨著一聲響,土豆條周身起泡,好像要“蒸發(fā)”似的,等炸好了土豆條,我們又炸蝦片。蝦片剛放進(jìn)鍋就開始變形了,一開始只是邊上向內(nèi)卷,最后越來(lái)越大,像貝殼一樣大了。
等我們把所有的菜都做好了,大家就像一年沒(méi)吃飯一樣爭(zhēng)先恐后地大吃起來(lái)。
三十多張嘴吧唧吧唧的,嘴里吃著,手里拿著,眼睛盯著,弄得臉上、手上、衣服上全沾上了飯菜,不一會(huì)兒我們就風(fēng)卷殘?jiān)瓢悖姑總€(gè)盤子都空空如也,桌子上只剩下了飯粒、飯?jiān)0パ?,真過(guò)癮!怎么從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的飯菜呀! 希望還有下次呀。
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