糯米肉圓作文_小學作文

每逢過新年的時候，我們鹽城家家戶戶便開始做過年必不可少的肉圓了。但是，與其他肉圓不同的是，這里的肉圓還需添一料——沒錯就是糯米。這也成了鹽城民間家喻戶曉的糯米肉圓。

聽奶奶說,關于糯米肉圓的來歷可有意思了！相傳起源于元朝張士誠率領鹽民起義的歷史故事。他奪取了草堰場鹽課司衙門，獲得了一些刀槍弓箭，便聚餐慶祝。在聚餐時，肉圓是必上的一道菜。可當時豬肉不夠，廚師便急中生智把蒸好的糯米加到豬肉餡里，就這樣糯米肉圓也就成了當?shù)氐拿恕?/p>

在除夕下午，奶奶帶著我到集市上買豬肉、糯米、生姜等材料，樣樣買備齊便迫不及待回家做糯米肉圓了。奶奶先淘糯米，在水流的沖擊下，那一粒粒米就似嬉戲的孩子一樣活蹦亂跳。米淘好后就放在鍋里蒸熟。奶奶把肉取出來洗干凈，用那布滿老繭的手拿出菜刀開始剁肉。菜刀切打在菜板上發(fā)出沉悶的聲音，我就趴在桌子的一角靜靜地看著奶奶的切肉絕活。隨著每一刀的落下，我擱在桌邊的頭也隨之微微一震。我望著望著，心中也愈發(fā)奇怪，我問道：“奶奶您為什么不讓賣肉的師傅放絞肉機里絞好啊，您這樣剁下去要剁到什么時候呀？”奶奶邊剁著肉邊回答：“像這樣純手工制作的陀子（肉圓在我們這的方言）才叫新鮮，口感才好哩”。說罷，我心中的疑惑方散。

奶奶馬不停蹄做著準備，切蔥、姜、蒜……等待著糯米蒸得糯糯軟軟，準備大展身手了。突然，我聞到了陣陣糯米的甜香，“呀，蒸糯米的鍋子冒煙哩！”我大叫著，火也把我的臉烤得暖暖的。“那你把柴添得少一點，差不多等后一把柴燒完，糯米就夠軟咯。”奶奶剛一說完，廚房的木門被推開來了，原來是妹妹呀。

妹妹探出腦袋，望著煙霧繚繞的廚房眼睛咕嚕一轉說：“這廚房變得如仙境似的。不對，不對！應該是鍋子在抗議呢。”說完，她便咯咯咯地笑，順勢做了個鬼臉便走開了。接下來，奶奶又往盆子里放了許多調料，什么料酒啊，生蠔啊，味精啊，各種鮮料一股腦往里倒。我又不懂，只知道這樣會使肉圓味道更香，口感更好。

奶奶又打了幾個雞蛋在盆里，那幾個雞蛋仿佛連體兄弟一般緊緊地靠在一起，不知為什么看著它們笨頭笨腦的樣子我忍不住想發(fā)笑。接著奶奶又用手揉啊捏啊，那盆里的料都和肉混在一起了。我靠在盆邊使勁用鼻子一吸，“哇，那味道可真香呀。”我自言自語著。隨后，奶奶把盆端過去了，把蒸糯米的鍋蓋掀開了，瞬間一團霧氣沖在我的眼前。奶奶盛了好些糯米放在盛肉的盆子里，按照肉兩份，糯米一份的配比。

肉和糯米揉勻后，便開始炸肉圓了。她倒了許多油在鍋中，等著油沸騰，一個個肉圓在油鍋中翻滾，就好比一個個可愛的小精靈在游戲……

隨著肉圓起鍋，一陣濃濃的香味撲鼻而來，那肉圓色澤鮮艷，我還沒開始吃，嘴角就早已流下了口水。這時門外傳來幾聲貓叫，原來是“團圓”呀，估計它也是被香味吸引過來的。我便把一個炸好的肉圓“賞”給了它。“團圓”吃完后便滿足地叫了起來，似乎在向我道謝。

此刻轉身看見妹妹坐在凳子上吃著肉圓，不知她什么時候溜進來的。只見她吃完一個還忍不住吸吮了一下手指，用手再抓一個塞進嘴巴。

我迫不及待地“搶過”一個，滿足地品嘗起來。那肉圓吃起來肥而不膩，軟糯可口。我吃完一個又吃一個，妹妹不甘示弱，沒停過嘴。

雖然每次過年都可以吃到奶奶做的糯米肉圓，但是我們對它的喜愛是永遠無法磨滅的，隨著時間的流逝，會越加懷念和奶奶一起做糯米團的溫馨時光。糯米肉圓是美好團聚的象征，是我們對幸福生活的向往，那一晚笑聲傳遍了整個屋子，也傳遞在我們的心間。