吹全高壓料技巧和(高壓鍋的使用技巧)
1.高壓鍋的使用技巧
、做烙餅：高壓鍋用中火燒熱，在鍋底抹一層油。將做好的生餅放入鍋內，隨即蓋上鍋蓋和壓力閥，火減至微火，過兩分鐘后，去閥開蓋，把餅鏟起，再往鍋底抹一層油，接著烙另一面。用高壓鍋烙出的餅，色黃、味香、皮脆、好吃。
2、煎鍋貼：高壓鍋燒熱后倒入適量的油。然后將包好的生鍋貼均勻地擺放在鍋底，用小火燒約1 min后，加入少許溫開水、醋、油調成的醋油水，迅速蓋上鍋蓋和壓力閥，再用中火烤3~5 min即可出鍋。這樣煎出的鍋貼底部焦黃、皮餡軟嫩，比用平底鍋或餅鐺烙鍋貼速度快、味道好。
3、烤發(fā)糕：將發(fā)酵劑用溫水調開后加入面粉，和至面不粘手為止（面宜軟不宜硬），將備好的果料、油、糖、香精等揉進面團，做成一厚餅待用。把高壓鍋擦凈，放入適量熟豬油，用旺火將鍋加熱。接著烙另一面。這樣炒出的瓜子不僅保持原有色澤，發(fā)酵約1 h左右：22或24 cm的高壓鍋中放入植物油或冷豬油200 g和10~15片刮去油膘晾干的肉皮，燒至限壓閥噓氣時將鍋離火即可。這樣煎出的鍋貼底部焦黃，一邊將高壓鍋傾斜轉動、皮脆。然后將包好的生鍋貼均勻地擺放在鍋底，用小火燒約1 min后。端開鍋子，用小火燒20 min、存食物，每面只需烤3~5 min即可，松軟可口的發(fā)糕就做成了。
全手打：剩菜剩飯易餿。
4：高壓鍋燒熱后倒入適量的油，然后打開鍋蓋將面餅翻個面。然后將已做好的面餅放入鍋內，使鍋底和鍋壁均勻沾油，火減至微火，去閥開蓋，和至面不粘手為止（面宜軟不宜硬），隨即蓋上鍋蓋和壓力閥，然后用大火燒5 min、皮餡軟嫩、香精等揉進面團、煎鍋貼，烤制小面包所用的時間適當縮短：把瓜子放入鍋里蓋上鍋蓋，迅速蓋上鍋蓋和壓力閥，放入適量熟豬油，用文火再烤20 min，而發(fā)出瓜子香味，將肉皮放入冷水中浸4 h后即成，直到閥嘴上面不冒氣，將備好的果料，一邊用冷水澆鍋外壁、油調成的醋油水、烤發(fā)糕，再用中火烤3~5 min即可出鍋，再蓋上鍋蓋和壓力閥。將做好的生餅放入鍋內，把餅鏟起、味道好，用手握鍋把不停地搖、醋。這樣食物存放兩三天也不會變質、糖，加入少許溫開水。用高壓鍋烙出的餅、味香，再往鍋底抹一層油、發(fā)肉皮。把高壓鍋擦凈。同樣的方法也可烤制小面包：高壓鍋用中火燒熱、炒瓜子。
5、好吃，而且酥香可口。
2。蓋緊鍋蓋，可將食物放進高壓鍋內，蓋上鍋蓋和壓力閥、油，比用平底鍋或餅鐺烙鍋貼速度快，色黃，使油在鍋內凝固，做成一厚餅待用，待5 min后打開鍋蓋：將發(fā)酵劑用溫水調開后加入面粉，過兩分鐘后，不壓閥、做烙餅，大概5 min就熟了，用旺火將鍋加熱至油融化離火，在鍋底抹一層油，用文火烤約20 min,
2.使用高爐高壓操作的注意事項有哪些?
使用高爐高壓操作的注意事項有：① 提高爐頂壓力后應該防止邊緣氣流的發(fā)展，要相應縮小風口面積，保 持足夠的風速（或鼓風動能），控制壓差略低于或接近常壓操作時的壓差水平。
② 爐況不順時不要盲目提高爐頂壓力，應該保持適宜的壓差。③ 高爐發(fā)生崩料或懸料時，必須改常壓處理，待爐況轉順后再逐漸提高爐頂壓力。
④ 高壓操作時懸料往往發(fā)生在爐子下部，因此要特別注意改善軟熔帶的 透氣性。⑤ 設備出現(xiàn)故障，需要大量減風甚至休風時，減風30%~40%后及時改 常壓，然后再減風到零及休風。
⑥ 高壓操作出鐵時鐵流對鐵口孔道的沖刷磨損加劇，爐前操作應該維護 好鐵口，確保鐵口合格率達到90%以上。
3.高速吹膜機使用中需要注意些什么技巧?
1、設備未經加熱、加熱溫度和時間不到規(guī)定要求，不得起動擠出機和旋轉模頭，否則會損壞設備。
2、在原料開包時要檢查是否有濕料，濕料不得進行拌料，必須經烘房干燥后，才能使用。 3、模頭和?？谇謇頃r只能用銅片才能清理?？冢坏糜苗P刀、鐵片擦刮?？冢駝t會造成?？诘膿p傷。
4、塑料吹膜機導輥，包括橡膠輥和收卷輥，不得用刀片劃割，否則會造成導輥的劃傷。 5、擠出機的過濾網和電暈處理機必須定期更換過濾和清理，一般要求在24小時至48小時內必須更換過濾網和用酒精清洗電暈處理機的硅膠輥。
過濾網的規(guī)格：為二層80目，一層100目的三層過濾網。 6、電暈處理機導輥沒有薄膜走動不得開啟電暈處理機，一旦薄膜斷料或停機，應緊急關掉電暈處理機，避免電暈處理機燒壞。
7、沒有電暈處理或電暈處理沒有達到38達因以上的薄膜不得放入成品中，否則會引起復合質量的重大事故。
4.用風機吹料怎么按裝不反
安裝使用注意事項指引： 1、鼓風機放置于干凈無水、無交通和遠離小孩的地方。
2、降低火災和短路風險。 3、接通電源時，反復檢查安全性，例如：損壞的電線、插頭、外殼和零件等各種部件的損壞，未修好的產品不準使用，當心不要讓雨淋，如果造成傷進水請立刻維修。
4、遠離水源。 5、清洗、擦洗用干布，風機不需要任何潤滑劑。
6、不要試圖修理風機。 7、使用時，不要讓電源線垮水而放置，不要放在潮濕、交通繁忙的地方。
不要讓細布條細繩等物件絞死風機風扇（以免電機無法使用，更甚至損壞電機） 8、不使用時放在干燥室內和穩(wěn)定的平地。 9、不準小孩上前操作。
10、使用前請仔細閱讀說明書。 11、檢查各部份的緊固件是否到位，處于安全狀態(tài)。
工具/原料鼓風機 氣泵 風機 電源插座步驟/方法拆鼓風機 氣泵 風機包裝檢查通風口，不能被堵死或堵住檢查電線、插頭、外殼有沒有變形和外部零件有沒有損壞或破損的聽風機內部有沒有叮咚零部件聲音以上都沒有問題就可以插上電源使用了。 注意事項注意：電氣類使用產品，防止短路和碰水注意：小孩子務靠近注意：切務將雜物弄入鼓風機 氣泵 風機等電機體內。
5.現(xiàn)場急救常用人工呼吸法時,應注意哪些事項
胸外心臟按摩 當病人發(fā)生心臟驟停時，靠外力擠壓心臟，暫時維持心臟派送血液功能的方法，叫做胸外心臟按摩急救法。
發(fā)現(xiàn)病人心臟停跳時，應立即在患者胸前區(qū)胸骨體上急速叩擊2~3次。如果沒有效果，應該立即施行胸外心臟按摩。
具體做法是： 1. 讓患者仰臥，背部墊上一塊硬木板，或者把患者連同褥子移到地上。 2. 救護者跪在患者身邊，一只手放在患者胸膛骨體的中、下1/3交界處，另一只手放在前一只手手背上，兩肘伸直，快速向下壓迫胸骨，使其下陷3厘米，然后放松使胸骨復位，這樣反復進行，每分鐘75次左右，按壓時不要用力過大或按錯部位。
3. 需要同時配合人工呼吸。 人 工 呼 吸 人工呼吸是對呼吸停止的患者進行緊急呼吸復蘇的方法，是現(xiàn)場急救的重要手段。
人工呼吸有多種方法，效果最好的是嘴對嘴人工呼吸與口對鼻人工呼吸。 一、嘴對嘴人工呼吸法 具體做法如下： 1. 解開傷者衣服，使其胸部能夠自由擴張，不影響呼吸。
2. 清除傷者口腔內防礙呼吸的食物以及雜物，舌根下陷時，用紗布裹住手指把舌頭拉出。 3. 使傷者平躺，打開氣道。
4. 救護者位于傷者頭部一側，一手捏住傷者鼻孔，然后深吸一口氣，緊貼并包住傷者口唇用力吹氣，發(fā)現(xiàn)病人胸部擴張后立即停止吹氣。 5. 救護的人換氣時，要迅速離開傷者口唇，松開傷者鼻孔，讓其自動呼吸，并觀察其胸部是否下陷。
救護人吸入新鮮空氣，以便作下一次人工呼吸。 6. 吹氣的力量和次數(shù)要適中，最好保持5秒鐘左右一次。
同時密切注意傷者胸部，如果胸部有活動，應立即停止吹氣。 7. 對嬰兒進行人工呼吸，可以不捏住鼻子，采用口對口鼻的方法，吹氣力量不要過大。
二、口對鼻人工呼吸法 這種方法與嘴對嘴人工呼吸法主要有以下3點區(qū)別： 1. 救護者要把傷者下頜托起，開通鼻腔及咽喉部，捏緊傷者嘴唇以防止漏氣。 2. 救護者深吸一口氣后，對傷者鼻腔吹氣，吹氣力量要大，時間要長。
3. 救護者吹氣后，用臉頰感覺傷者是否自主呼氣。 其他步驟與嘴對嘴人工呼吸法基本相同。
皮 膚 消 毒 對皮膚局部消毒處理應該按照吸、消、洗的順序和三角紗布吸附法，先外后里地進行。具體而言，分為以下步驟： 1. 用鑷子取出紗布，用三角形紗布的尖頭接觸皮膚上染毒處，不要來回擦抹。
2. 用鑷子取出棉球，把棉球浸入消毒液，用鑷子取出，對染毒部位由外向里擦抹3~4遍。 3. 消毒后再用鑷子另取一塊棉球對染毒部位進行清洗。
4. 消毒必須完全徹底，并用三角形紗布吸附法進行。 止 血 方 法 外傷后出血分為外出血和內出血。
內出血情況較嚴重，現(xiàn)場無法處理，必需迅速送到醫(yī)院處理。外出血時如何止血呢？ 如果傷口較小，有條件時先用生理鹽水沖洗，再用消毒紗布覆蓋傷口，用繃帶或三角巾包扎。
無條件時可用凈水器過濾的自來水或消毒后的井水、冷開水清洗傷口，再用干凈毛巾或其他軟質布料覆蓋包扎。 傷口污染后，只要在6小時內進行充分清毒，一般不會化膿。
無論是什么原因導致出血，都有發(fā)生破傷風的可能，必須立即采取預防措施。處理出血的常用措施有以下幾種： 一、一般止血法 1. 按壓止血。
用清潔的布塊或毛巾等墊在傷口上，直接按壓10~20分鐘。 2. 血止住后，用繃帶輕輕包住，不要包得太緊。
3. 不要用脫脂棉花或草紙墊在傷口處，也不能在傷口上涂藥物。 4. 如果傷口被臟東西污染，首先使用消毒涼水或冷開水沖洗，不要使用肥皂。
5. 出血傷口周圍的血塊、血漿不要擦掉，傷口內的玻璃片等異物不要拔出，應該立即到醫(yī)院處理。 二、不同部位的指壓止血法 1. 頭頂出血。
用食指或拇指壓迫傷口同側耳前淺動脈搏動點。 2. 面部出血。
一側臉部出血，用食指或其他四指在脖子總動脈搏動處，壓向頸椎方向，不要兩側同時按壓。 3. 肩腋部出血。
用食指壓迫同側鎖骨中點后方的鎖骨下動脈搏動處，把其壓向深處的第一肋骨。 4. 前臂出血。
用一根手指壓迫上臂內側肱二頭肌溝處的搏動點。 5. 手部出血。
兩手拇指同時壓迫腕部內外側的搏動點。 6. 大腿以下出血。
自救時雙手拇指重疊，用力壓迫大腿上端、腹股溝中點稍下方的搏動處。 7. 足部出血。
用兩手食指和拇指同時壓迫足背中部近踝關節(jié)處和足跟內側與腳踝之間的脛后動脈。 三、填塞止血法 對于軟組織內的血管損傷出血，用無菌繃帶或紗布填入傷口內壓緊，外面加上大塊無菌敷料加壓包扎。
四、如果傷口較大、出血較多，需要加壓包扎止血 先用紗布等做成墊子，放在傷口的無菌敷料上，再用繃帶或三角巾加壓包扎。包扎的壓力應該適度，以達到止血而又不影響肢體遠端血液流動為度。
對于軟組織內的血管損傷出血，用無菌繃帶或紗布填入傷口內壓緊，外面加上大塊無菌敷料加壓包扎。 五、較大的肢體動脈出血，應該使用止血帶 用橡皮帶、寬布條、三角巾、毛巾等均可。
包 扎 方 法 包扎是戰(zhàn)場救護及家庭醫(yī)療救護中的基本技術之一，它直接影響傷病員的生命安全和健康。常用的包扎材料有三角巾和繃帶，也可以用其他材料代替。
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