酒店消防安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)方案(誰(shuí)給我一份消防安全知識(shí)競(jìng)賽的方案)
1.誰(shuí)給我一份消防安全知識(shí)競(jìng)賽的方案
據(jù)統(tǒng)計(jì)，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于（）
A：被火直接燒死 B：煙氣窒息而死 C：跳摟或驚嚇致死
2：在相對(duì)封閉的房間內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)（）
A：不能隨便開(kāi)啟門窗 B：只能開(kāi)門 C：只能開(kāi)窗
3：在進(jìn)行建筑內(nèi)部裝修時(shí)，建筑內(nèi)的消防栓（）
A：不應(yīng)被裝飾物遮擋 B：可以移動(dòng)消火栓箱的位置 C：安裝鐵門并上鎖
4：當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，正確的安全疏散主要有3個(gè)方向，向下可以跑到地面，向上可以爬到屋頂，還可以（）
A：躲到角落里 B：向外逃到陽(yáng)臺(tái) C：鉆到閣樓，大廚等處避難
5：由于行為人的果實(shí)引起的火災(zāi)，造成嚴(yán)重后果的行為，構(gòu)成（）
A：縱火罪 B：失火罪 C：玩忽職守罪 D：重大責(zé)任事故罪
6：在設(shè)有車間或倉(cāng)庫(kù)的建筑物內(nèi)（）設(shè)置員工集體宿舍。
A：允許 B：不得 C：可以
7：煙頭中心溫度可達(dá)（），它超過(guò)棉，麻，毛織物，紙張，家具等可燃物的燃點(diǎn)，若亂扔煙頭接觸這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災(zāi)。
A:100-200℃ B:200-300℃ C:700-800℃
8：配電箱內(nèi)所用的保險(xiǎn)絲越粗越好，這種說(shuō)法（）
A：正確 B：錯(cuò)誤
9：扔掉煙頭2個(gè)小時(shí)后再著火就不用負(fù)責(zé)任，這種說(shuō)法（）
A：正確 B：錯(cuò)誤
10：由于室外消防栓不能擅自取消，因此構(gòu)筑時(shí)可以把室外消防栓圈起來(lái)保護(hù)好。這種說(shuō)法（）
A：正確 B：錯(cuò)誤
2.酒店消防安全知識(shí)
為了酒店安全，我們?nèi)绾畏乐拱l(fā)生火災(zāi)呢？ 1.禁止旅客攜帶危險(xiǎn)品入內(nèi)，不準(zhǔn)旅客在室內(nèi)亂用電氣設(shè)備.更不得使用電熱器具，旅客也應(yīng)自覺(jué)遵守住宿規(guī)定.不要躺在床上吸煙.不亂丟煙頭和火柴梗等.做到人走燈滅 2.廚房?jī)?nèi)易燃?xì)怏w管道，接頭，儀表閥門必須定期檢查.及時(shí)處理，嚴(yán)防跑氣，漏氣.樓層廚房不使用瓶裝液化石油氣.易燃?xì)怏w，易燃固體.易燃液體必須單獨(dú)存放.油炸食物時(shí)，應(yīng)防止油濺出.工作結(jié)束后.應(yīng)及時(shí)關(guān)閉閥門.切斷氣源.火源和電源后方可離開(kāi)，配備防火毯，滅火器等等. 3.所有電器設(shè)備的安裝和線路 必須符合規(guī)定.不能亂拉臨時(shí)電器線路及增大容量.定期作絕緣和接地電阻測(cè)試.對(duì)火災(zāi)報(bào)警裝置.自動(dòng)滅火裝置.事故照明燈應(yīng)備有完好的應(yīng)急電源.定期檢查維護(hù)在需要進(jìn)行維修施工時(shí).除廚房外，其他地方不得隨意動(dòng)用明火.使用電動(dòng)作業(yè)也要經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，派專人監(jiān)護(hù).同時(shí)備好滅火器材.使用油漆和易燃化學(xué)粘合劑時(shí).應(yīng)嚴(yán)格控制用量.保持室內(nèi)通風(fēng).切斷電源和禁止明火.樓梯間及通道要有應(yīng)急照明燈，在疏散樓梯間不準(zhǔn)設(shè)置其他用房和堆放物資.作為酒店管理部門還應(yīng)制定應(yīng)急疏散和滅火預(yù)案，配備一支訓(xùn)練有素的應(yīng)急力量和一定數(shù)量的救生或個(gè)人逃生器材，定期組織消防安全教育活動(dòng)和消防演習(xí)，有關(guān)滅火應(yīng)急疏散預(yù)案的指職責(zé)如下.酒店內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，立即組成指揮處，下設(shè)四個(gè)組.通訊聯(lián)系組.滅火行動(dòng)組，疏散引導(dǎo)組.安全防護(hù)救護(hù)組，通訊聯(lián)絡(luò)組撥119向消防隊(duì)報(bào)警，同時(shí)通知替他各組人員到位，到主要路迎接消防車的到來(lái)，滅火行動(dòng)組，利用酒店現(xiàn)有的滅火器材組織滅火，疏散引導(dǎo)組，負(fù)責(zé)組織疏散人員離開(kāi)火場(chǎng)，搶救受災(zāi)物資.負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的警戒.及時(shí)疏散無(wú)關(guān)人員和車輛，保障消防車直接進(jìn)入火場(chǎng)撲救，維護(hù)火場(chǎng)滅火.疏散物資的良好秩序，安全防護(hù)救護(hù)組.做好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)工作， 如有人員傷亡，及時(shí)撥打120搶救傷員，假設(shè)發(fā)生火災(zāi)時(shí)你會(huì)怎么辦那？當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)火勢(shì)并不大，且尚未對(duì)人造成很大威脅時(shí)，應(yīng)果斷使用滅火器， 消防栓等消防器材進(jìn)行滅火.千萬(wàn)不要驚慌失措的亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災(zāi).突遇火災(zāi)，面對(duì)濃煙和烈火，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅速果斷的判斷危險(xiǎn)地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬(wàn)不要盲目的跟從人流和相互擁擠，亂沖亂竄.若通道已被煙火阻擋，則應(yīng)背向煙火方向離開(kāi)，人的生命是最重要的，身處險(xiǎn)境應(yīng)盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費(fèi)在穿衣或?qū)ふ?，搬離貴重物品上.逃生時(shí)經(jīng)過(guò)充滿煙霧的通道時(shí)要防止煙霧中毒窒息，為防止火場(chǎng)濃煙槍入.可用濕毛巾.口罩蒙鼻匍匐撤離的辦法.因煙氣較空氣輕而飄于上部.貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法.另外，可以向頭部.身上澆冷水或用濕毛巾，濕棉被，濕毯子等將頭部身體裹好，再?zèng)_出去.在安全通道被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單，窗簾，衣服等自制簡(jiǎn)易救生繩.并用水打濕.從窗臺(tái)或陽(yáng)臺(tái)將繩緩滑到下面樓層或地面.安全逃生，被煙火圍困暫時(shí)無(wú)法逃離的人員，應(yīng)盡量呆在陽(yáng)臺(tái)，窗子等容易被人發(fā)現(xiàn)和能躲避煙火侵襲的地方，在白天可以向窗外晃動(dòng)鮮艷衣物或向外拋輕型晃眼的物品.在晚上可以用手電筒，手機(jī)等不停的在窗口晃動(dòng)或者敲擊物體.及時(shí)發(fā)出有效求救信號(hào).引起救援者的注意， 火場(chǎng)中的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火千萬(wàn)不可驚跑或用手拍打.因?yàn)楸寂芑蚺拇驎r(shí)會(huì)形成風(fēng)勢(shì)，加速氧氣的補(bǔ)充，促使火勢(shì)變大.當(dāng)身上的衣服著火時(shí)，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗. 酒店火災(zāi)的主要撲救方法：1.利用自備滅火器2.利用消防栓. 滅火器的種類很多.以酒店自備手提式干粉滅火器為例，一般手提式滅火器其內(nèi)裝藥劑的噴射滅火時(shí)間.在一分鐘之內(nèi)，實(shí)際有效時(shí)間僅有10到20 秒.在實(shí)際使用過(guò)程中，必須正確掌握使用方法.否則不僅滅不了火，還會(huì)耽誤滅火的最佳時(shí)機(jī)，必須指出的是，發(fā)生火災(zāi)后，使用滅火器及時(shí)的撲救初起火災(zāi)是避免火災(zāi)蔓延，擴(kuò)大和造成更大損失的有力措施，同時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)火警，也應(yīng)立即向消防部門及時(shí)報(bào)警.萬(wàn)萬(wàn)不可指望滅火器撲滅火災(zāi)而不向消防隊(duì)報(bào)警.因?yàn)闇缁鹌鞯膿渚让娣e和能力是有限的，只能適應(yīng)撲救初期的火災(zāi)，火災(zāi)發(fā)生后，一般蔓延都比較快，推遲了報(bào)警時(shí)間，耽誤了滅火戰(zhàn)機(jī).勢(shì)必會(huì)造成更大的損失. 滅火器的使用方法是消防撲救的重點(diǎn)，滅火時(shí)可手提或肩扛滅火器快速奔赴火場(chǎng).在距離燃燒處3到5米左右，放下滅火器.如在室外，應(yīng)選擇在上風(fēng)方向噴射，使用的滅火器若是內(nèi)置式氣瓶的或者是儲(chǔ)壓式的，操作者應(yīng)現(xiàn)將開(kāi)啟把上的保險(xiǎn)效拔下.然后握住噴射軟管前端噴射嘴部.另一只手將開(kāi)啟把手壓下，打開(kāi)滅火器進(jìn)行滅火.一手應(yīng)始終壓下壓把.不能放開(kāi)，否則會(huì)中斷噴射，干粉滅火器撲救可燃，易燃液體火災(zāi)時(shí).應(yīng)對(duì)準(zhǔn)火焰要部掃射.如果被撲救的液體呈流淌燃燒時(shí).應(yīng)對(duì)準(zhǔn)火焰根部由近而遠(yuǎn).并左右掃射，直至把火焰全部撲滅.如果可燃液體在容器內(nèi)燃燒.使用者應(yīng)對(duì)準(zhǔn)火焰根部左右晃動(dòng)掃射出的干粉流覆蓋整個(gè)容器開(kāi)口表面.當(dāng)火焰被趕出容器時(shí)使用者仍應(yīng)繼續(xù)噴射.直至將火焰全部撲滅.在撲救容器內(nèi)可燃液體火災(zāi)時(shí)，應(yīng)注意不能將噴嘴直接對(duì)準(zhǔn)液面噴射，防止噴流的沖擊力使可燃。
3.主題“安全文明月”的活動(dòng)策劃書(shū)
一：活動(dòng)背景： 基本情況：安全日益成為社會(huì)最為關(guān)心的問(wèn)題，而人們的安全意識(shí) 卻很淡薄，針對(duì)這種情況，我院舉辦第三屆消防安全文化活動(dòng)周活動(dòng)，致力于提高全院師生的安全意識(shí) 主要執(zhí)行對(duì)象：針對(duì)北京工商大學(xué)嘉華學(xué)院全體師生 組織部門：由院安委會(huì)辦公室策劃，安委會(huì)安全部，宣傳部協(xié)助 活動(dòng)開(kāi)展原因：安全對(duì)個(gè)人生活和社會(huì)安定有舉足輕重的作用 活動(dòng)的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)：嘉華學(xué)院占地并不大，學(xué)生人數(shù)也不算多，所以安全控制容易實(shí)施 活動(dòng)的弱點(diǎn)：學(xué)生對(duì)于組織的活動(dòng)的積極性不好預(yù)見(jiàn)，可能出現(xiàn)積極性不高的情況 二：活動(dòng)目的： 增強(qiáng)師生的消防安全防范意識(shí)，提高消防安全知識(shí)，排查、糾正校園內(nèi)的消防安全隱患，創(chuàng)造河蟹、平安校園通過(guò)開(kāi)幕儀式宣傳，按照院領(lǐng)導(dǎo)指示要求，人人參與，共同把文化周活動(dòng)舉辦成功 三：資源需要 1、人力資源：辦公室，安全部，宣傳部成員協(xié)助配合開(kāi)展活動(dòng) 2、物力資源：（1）需要地點(diǎn)：舊籃球場(chǎng)（11月8日中午） 一二號(hào)樓之間空地（11月9日11點(diǎn)40至13點(diǎn)40） 2a206教室（11月10日晚6點(diǎn)、11月11日晚6點(diǎn)） 四：活動(dòng)開(kāi)展： 1、內(nèi)容安排： （1）11月8日簽名啟動(dòng)儀式（地點(diǎn)：舊籃球場(chǎng) 時(shí)間：11月8日中午） 校園宣傳：宣傳部繪制海報(bào)，貼于學(xué)校宿舍，食堂等人流相對(duì)密集的地方，提前讓同學(xué)們了解安全活動(dòng)周的情況 攝像：由辦公室3個(gè)小組出人進(jìn)行拍照以及攝像的記錄工作人員的組織配置以及相應(yīng)權(quán)責(zé)： a：由安委會(huì)辦公室撥人，在舊籃球場(chǎng)設(shè)點(diǎn)進(jìn)行簽名的準(zhǔn)備以及實(shí)施工作 b：由安全部撥人在就籃球場(chǎng)外面的通道上宣傳并且指引同學(xué)們?nèi)ヅf籃球場(chǎng) 內(nèi)簽名 執(zhí)行的應(yīng)變程序：如果遇到刮風(fēng)下雨等惡略的天氣，簽字儀式改在明德樓大廳內(nèi)進(jìn)行 （2）11月9日安全知識(shí)競(jìng)賽（地點(diǎn)：一二號(hào)樓之間 時(shí)間：11月9日中午11點(diǎn)40） 活動(dòng)一：側(cè)重點(diǎn)：出行安全 活動(dòng)方式：模擬闖關(guān)游戲 活動(dòng)開(kāi)展：一局人數(shù)：10人 游戲方式：通過(guò)出行安全的題目，設(shè)立第3關(guān)，第一輪10人共同參與進(jìn)行搶答，一輪10題，回答出的正確題目較多的4人進(jìn)入第二輪 第二輪進(jìn)行簡(jiǎn)答，給出情景由參與者共同搶答，搶到題目者， 根據(jù)題目 所給情景進(jìn)行簡(jiǎn)答，回答完整的2人進(jìn)入下一輪 第三輪2人依次說(shuō)出出行期間存在的安全隱患，最后說(shuō)出最多的人贏得比賽 活動(dòng)第一名獎(jiǎng)品：可樂(lè)一瓶 第二名獎(jiǎng)品：可樂(lè)一聽(tīng) 活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)：假設(shè)開(kāi)展3輪游戲，所需經(jīng)費(fèi)：13.5 活動(dòng)所需人員：比賽裁判1名，執(zhí)行人員1名 活動(dòng)二：側(cè)重點(diǎn)：校園安全 活動(dòng)方式：海報(bào)+展板 活動(dòng)開(kāi)展：在一二號(hào)樓之間尋一片空地，擺放展板，校園各處張貼海報(bào) 活動(dòng)三：側(cè)重點(diǎn)：消防安全 活動(dòng)方式：真人飛行棋 活動(dòng)開(kāi)展：前期準(zhǔn)備：飛行棋地圖一副，骰子一個(gè) 一局人數(shù)：4人 活動(dòng)目的：通過(guò)游戲的方式，學(xué)習(xí)安全知識(shí) 活動(dòng)規(guī)則：4人各自站在棋盤(pán)的4邊開(kāi)始處，依次投骰子，投到幾步走幾步。
在游戲過(guò)程中按照棋盤(pán)所示做出停動(dòng)一局等動(dòng)作，最終首先到達(dá)終點(diǎn)者勝利 活動(dòng)第一名獎(jiǎng)品：可樂(lè)一瓶 活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)：假設(shè)開(kāi)展5局，所需經(jīng)費(fèi)12.5 活動(dòng)所需人員：比賽裁判1名 （3）11月10日控?zé)熤v座（地點(diǎn)：2a206 時(shí)間：11月10日晚6點(diǎn)） 校園宣傳：在校園中張貼海報(bào) 活動(dòng)流程：1、ppt講解 2、控?zé)熜《唐シ?3、現(xiàn)場(chǎng)安全知識(shí)搶答 4、配樂(lè)做出關(guān)于控?zé)煹某h 5、保衛(wèi)處處長(zhǎng)針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)做講解 人員的組織配置：主持人一名，安全部，宣傳部，辦公室各小組組長(zhǎng)，辦公室成員若干 會(huì)場(chǎng)布置：辦公室人員 攝像：由辦公室3個(gè)小組出人進(jìn)行拍照以及攝像的記錄工作 （4）11月11日播······································。
4.酒店安全、節(jié)能活動(dòng)方案
給各部門定量水電的用量，試行量化考核制度，多觀察，多提醒，多做，讓部門負(fù)責(zé)人在部務(wù)會(huì)中多提一些節(jié)約的只是，和心理工作，加強(qiáng)員工素質(zhì)教育，對(duì)身邊的水、電、材料、客用品及辦公用品都進(jìn)行監(jiān)督，節(jié)能不是一天的事情，不知是在淡季的時(shí)候需要員工去做，而是每一天都必須去做的事情，舉一些身邊的實(shí)例，讓員工明白，節(jié)約不別人和領(lǐng)導(dǎo)的事情，而是大家的事情；
安全措施，各部門加強(qiáng)安全意思，保安要即發(fā)現(xiàn)及組織，安全上有很多問(wèn)題的存在，酒店沒(méi)有大事，也沒(méi)有小事，
5.酒店安保消防知識(shí)
119電話要記清，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)火警；
安全使用液化氣，經(jīng)常檢查多警惕；
燃?xì)庑孤┎灰?，快關(guān)閥門速開(kāi)窗；
燃?xì)庑孤┢鸹鸸?，毛巾浸濕幫你忙?/p>
發(fā)生火災(zāi)煙霧濃，巧用毛巾能逃生；
安全出口要記清，遇到火情速逃生；
發(fā)生火災(zāi)快逃生，莫戀錢物保生命；
火災(zāi)煙氣向上升，濕物捂鼻快爬行；
危險(xiǎn)物品易爆燃，家中存放不安全；
危險(xiǎn)物品易釀災(zāi)，乘坐車船勿攜帶；
居民樓道要通暢，雜亂物品別堆放；
發(fā)現(xiàn)樓道異味濃，安全地段報(bào)險(xiǎn)情；
樓房著火心不驚，床單結(jié)繩能救生；
屋外著火要冷靜，手握房門判火情；
著火開(kāi)門不貿(mào)然，防止煙火進(jìn)房間；
衣服著火莫奔跑，就地打滾壓火苗；
家用電器種類多，同時(shí)使用易起火；
電源線路常檢查，短路起火先拉閘；
電褥子、保溫暖，折疊使用有危險(xiǎn)；
照明燈、有熱度，包裹莫用可燃物；
空調(diào)設(shè)備要干燥，避免受潮起火災(zāi)；
電慰斗、通上電，安全防火上關(guān)鍵；
使用電爐想安全，爐具座盤(pán)要非燃；
電腦著火莫慌亂，滅火之前先斷電；
電視異常預(yù)征兆，快速關(guān)機(jī)以防爆；
電冰箱、通風(fēng)好，電器防火不可少；
電飯鍋、平穩(wěn)放，防止傾斜釀災(zāi)禍；
油鍋著火莫著急，捂蓋嚴(yán)實(shí)為窒息；
家用電器要安全，用完之后斷電源；
電器壞了別亂動(dòng)，專修人員來(lái)治“病”；
點(diǎn)蠟燭、為照明，莫用蠟燭當(dāng)手電；
電火鍋、煮飯菜，湯水溢出先斷電；
加油加氣易燃地，手機(jī)呼機(jī)要關(guān)閉；
滅火器材是個(gè)寶，機(jī)動(dòng)車輛不可少；
消防器材照明燈，滅火逃生有大用；
使用滅火器有三步，拔銷壓柄對(duì)火根部。
6.消防與安全知識(shí)（賓館、飯店）
賓館、飯店的火災(zāi)預(yù)防 賓館和飯店是供旅客住宿、就餐、娛樂(lè)和舉行各種會(huì)議、宴會(huì)的場(chǎng)所。
現(xiàn)代化的賓館、飯店一般都具有多功能、綜合性的特點(diǎn)，集餐廳、咖啡廳、歌舞廳、展覽廳、會(huì)堂、客房、商場(chǎng)、辦公室和庫(kù)房、洗衣房、鍋爐房、停車場(chǎng)等輔助用房為一體。使用功能復(fù)雜，裝修豪華，人員集中，加之思想麻痹，消防安全意識(shí)淡薄，致使近幾年來(lái)重特大火災(zāi)頻頻光顧這些場(chǎng)所。
第一節(jié) 賓館、飯店的火災(zāi)危險(xiǎn)性一、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高，使用可燃物多賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內(nèi)的火災(zāi)荷載。一旦發(fā)生火災(zāi)，大量的可燃 材料將導(dǎo)致燃燒猛烈、火災(zāi)蔓延迅速；大多數(shù)可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救 帶來(lái)困難，危及人身安全。
二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)現(xiàn)代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風(fēng)管道縱橫交錯(cuò)，延伸到建筑的各個(gè)角落，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延、擴(kuò)大，進(jìn)而危及全樓。三、疏散困難，易造成重大傷亡賓館、飯店是人員比較集中的地 方，且大多數(shù)是暫住的旅客，流動(dòng)性很大。
他們對(duì)建筑內(nèi)的環(huán)境情況、疏散設(shè)施不熟悉，加之發(fā)生火災(zāi)時(shí)，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來(lái)困難，因此往往造成重大傷亡。四、導(dǎo)致火災(zāi)的因素多賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大，如果疏于管理或員工 違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi)；加之住店客人消防安全意識(shí)不強(qiáng)，亂拉電線，隨意用火，臥床吸煙等也是造成火災(zāi)的常見(jiàn)現(xiàn)象，因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預(yù)防火災(zāi)的任務(wù)相當(dāng)繁重。
賓館、飯店發(fā)生火災(zāi)的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙 ，亂丟煙蒂和火柴梗；廚房用火不慎和油鍋過(guò)熱起火；維修管道設(shè)備和進(jìn)行可燃裝修施工等動(dòng)火違章；電器線路接觸不良，電熱器具使用不當(dāng)，照明燈具溫度過(guò)高烤著可燃物等四個(gè)方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災(zāi)的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機(jī)房。
第二節(jié) 賓館、飯店重點(diǎn)部位及主要防火要求 一、客房、公寓、寫(xiě)字間客房、公寓、寫(xiě)字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫(kù)房等。1.客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。
發(fā)生火災(zāi)的時(shí)間一般在夜間和節(jié)假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見(jiàn)。所以，客房?jī)?nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應(yīng)經(jīng)過(guò)防火處理，客房?jī)?nèi)除了固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，尤其是電熱設(shè)備。
2.對(duì)旅客及來(lái)訪人員應(yīng)明文規(guī)定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲(chǔ)存，妥善保管。3.客房?jī)?nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內(nèi)的消防安全指南。
服務(wù)員在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查，對(duì)煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋；平時(shí)應(yīng)不斷巡邏查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。二、餐廳、廚房餐廳是賓館、飯店人員最集中的場(chǎng)所，包括大小宴會(huì)廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。
這些場(chǎng)所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。
廚房?jī)?nèi)設(shè)有冷凍機(jī)、廚房設(shè)備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設(shè)備容易受潮和導(dǎo)致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是十分常見(jiàn)的。因此，餐廳和廚房應(yīng)采取的消防安全措施主要是：（一）留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。
通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。（二）加強(qiáng)用火、用電、用氣管理建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實(shí)到每個(gè)員工 的工作崗位。
如餐廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強(qiáng)對(duì)爐火的看管，使用酒精爐 時(shí)，嚴(yán)禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精 爐應(yīng)使用固體酒精燃料。
餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊加凸艿馈⒎ㄌm接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。
燃?xì)鈳?kù)房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入，不得穿過(guò)客房或其他公共區(qū)域。
廚房?jī)?nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線路受潮。油炸食品時(shí)，要采取措施，防止食油溢出著火。
工作結(jié)束后。
