普洱茶的真假鑒別,普洱茶膏有真假之分嗎？該怎么鑒別呢？

大體上有以下四個(gè)方法鑒別： 一、觀普洱茶膏外觀――表面油光、色澤黑亮 正品普洱茶膏的外觀是油光面，其色澤黑亮，在光線底下呈墨綠色普洱茶的真假鑒別。一是如果是黑色，表示生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)；二是膏體表面泛出一層白霜，表示已有一段出產(chǎn)時(shí)間，而且白霜愈重，證明陳化時(shí)間愈長(zhǎng)。 二、觀普洱茶膏沖泡湯色，注重通透性與亮度 觀湯色鑒別和鑒賞茶膏很重要的環(huán)節(jié)。湯色通透，呈寶石紅，證明茶膏內(nèi)含雜質(zhì)極少，萃取的環(huán)節(jié)比較嚴(yán)謹(jǐn)，品質(zhì)較好；反之，湯色發(fā)暗，且有懸浮物，無通透性，證明雜質(zhì)較多，提取的手段相對(duì)落后(大鍋熬制的茶膏絕大部分屬于這種)。 三、茶膏全溶，無沉淀及雜質(zhì) 茶膏屬于熬制提取工藝，其所含成分均能全溶于水，不會(huì)產(chǎn)生任何沉淀及雜質(zhì)。但凡有沉淀者，其品質(zhì)就大打折扣；湯色發(fā)暗，且有懸浮物，無通透性，這是由于這些劣質(zhì)茶膏加工過程中作了凝固劑等化學(xué)物質(zhì)以圖節(jié)約成本，或其茶膏雜質(zhì)較多，提取的手段落后導(dǎo)致。 四、品普洱茶膏之口感，醇厚度有滑感及特有的沉香味 茶味還原度高 很多茶膏的湯色呈紅色，也通透，但是一品，缺少一種厚重感，更缺少滑潤(rùn)度。這是茶膏內(nèi)含物質(zhì)太少，是高溫狀態(tài)下茶膏內(nèi)的大量生物酶被破壞，至使茶膏缺乏后陳化的“動(dòng)能”所致。較好的普洱茶膏的特點(diǎn)：香氣正、入口滑、層次明、回味長(zhǎng)。入口爽滑，層次感明顯，回甘較快，回味悠長(zhǎng)。