西蘭花種植管理技術(shù),西蘭花春露地種植技術(shù)視頻

1、選棚地西蘭花種植管理技術(shù)：地勢(shì)為平坡地，地差較小為宜。背風(fēng)向陽，排水良好，附近有水源，交通運(yùn)輸便利。

2、建棚：陽光大棚南北向?yàn)榧?，暖棚為東西向?yàn)榧眩黧w為磚結(jié)構(gòu)。陽光大棚一般長50-100米，寬12-15米，高3-4米，棚與棚間為3-4米，鋼骨架間隙為1-1.2米，不能超過1.3米。暖棚一般長30-50米，高2.7-3.3米，棚與棚之間南北為10-12米，東西為6-8米。鋼骨架間隔0.9-1米，不能超過1.1米。通常采用覆膜和火力取暖，其他方法也可。

3、棚膜的選用：選用質(zhì)量好、抗老化，厚度在0.8-10毫米或10-12毫米的薄膜，白色，韌性好、防流滴減霧膜，膜長因棚而定，膜寬8-10米為佳。

苗床準(zhǔn)備

1、苗床修建：根據(jù)棚的寬窄自行設(shè)計(jì)，主要保證機(jī)車運(yùn)苗、人工噴水、施肥、鋤草方便即可。

2、取育苗土：要求土壤質(zhì)地優(yōu)良，無雜草籽，無農(nóng)藥殘留，最好為麥茬地或無農(nóng)藥殘留的其他作物的表層土（蔬菜茬除外）。

3、篩：將取運(yùn)回土壤，篩出雜物，堆放好備用。

4、育苗土配比：先將育苗土進(jìn)行消毒。再用1m3篩過的干細(xì)土]，加入進(jìn)口復(fù)合肥0.5公斤（含N16P16K16），有機(jī)肥15公斤，磷酸二氫鉀25-30克，并用殺菌劑75%和殺蟲劑0.1kg進(jìn)行土壤消毒，混拌均勻備用。

5、裝碗：將配比好的育苗土裝入育苗碗，要求必須裝滿碗，擺放成行，每個(gè)大棚擺放7行，行寬1.35米（16-17個(gè)碗）。離棚膜邊50厘米，行與行之間30厘米，待播種。

育苗

1、 播期

主要根據(jù)本地區(qū)終霜期和種植面積大小而定，一般育苗期為4月上旬開始，每批隔7-10天為一個(gè)播期。

2、 品種選擇

西蘭花屬于喜歡冷涼的蔬菜，選擇植株生長勢(shì)強(qiáng)，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側(cè)芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應(yīng)性廣的品種。如：日本的優(yōu)秀、龍綠、山水，其他的品種玉冠、東方綠寶、萬綠、綠秀等或根據(jù)市場(chǎng)需求來選擇各類優(yōu)質(zhì)品種。但必須符合國家二級(jí)種子標(biāo)準(zhǔn)方可使用。

3、 種子處理

普通種子要剔除霉粒、癟粒、蟲粒等或選用包衣種子，進(jìn)口種子可直接使用。

西蘭花種植栽培?(14張)

4、 播種

播種前將裝好土的育苗碗澆透水，隔1-2天即可播種。品種使用進(jìn)口或國內(nèi)種子，采用人工點(diǎn)種或機(jī)械播種。每包種子10-15克，播0.8-1畝地，可育16-17萬株/畝。育苗碗規(guī)格為直徑8厘米*高8厘米或直徑6厘米*高8厘米，用手指在育苗碗中間按一小窩，每小窩點(diǎn)一粒種子（普通種子最多點(diǎn)兩粒）。也可做催芽播種，將種子用50℃溫水浸泡20-30分鐘后立即移入冷水中冷卻，晾干后用濕布包好，放在20℃-25℃處催芽，每天用清水沖洗一次，當(dāng)20%種子萌芽時(shí)播種。播種后均勻地用細(xì)篩撒0.8-1CM厚的細(xì)土，再澆透水。覆蓋地膜取暖保溫或用竹竿搭成小拱棚，上面覆蓋塑料膜，也可用其他方法增溫保暖。有利于發(fā)芽出苗，待出苗管理。

5、 棚內(nèi)出苗期管理

★溫度：出苗前溫度適當(dāng)稍高一些，出苗達(dá)30%隨即揭去地膜降溫，棚內(nèi)溫度白天保持在20-25℃，夜間不低于5℃。溫度過高防止徒長，溫度過低遇冷害，超25℃要及時(shí)放風(fēng)，使棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在標(biāo)準(zhǔn)溫度內(nèi)。具體是：播種至齊苗期的白天適宜溫度是20-25℃，夜間適宜溫度是16-15℃；齊苗至分苗期的白天適宜

圖2:西蘭花

溫度是18－23℃，夜間適宜溫度是15－13℃；分苗至緩苗期的白天適宜溫度是20-25℃，夜間適宜溫度是16-14℃；緩苗至定植前的白天適宜溫度是18-23℃，夜間適宜溫度是15－12℃；定植前至定植的白天適宜溫度是15-20℃，夜間適宜溫度是10－8℃。

★水分：隨著苗齡生長，棚內(nèi)溫度較高，蒸發(fā)消耗水分較多。要求3-5天澆一次水，每次一定澆透，主要根據(jù)實(shí)際情況噴水。一般采用人工澆水，有條件的可利用先進(jìn)的澆水設(shè)施（微噴、滴灌等）。

★分苗（假定植）：一般播后15天左右，當(dāng)幼苗長至4葉一心時(shí)開始進(jìn)行分苗（假定植）。分苗前一天，先將苗澆透水，然后移苗斷根、蹲苗。將大、小苗分?jǐn)[，促小苗、控大苗，以便培育壯苗和齊苗，分苗后搭遮陽網(wǎng)防曬降溫，同時(shí)澆透水。一般幼苗在大棚內(nèi)生長30-35天，幼苗生長達(dá)到6葉一心，開始定植移栽。要保證苗齡一致，有利于采收期一致。

★分苗后的管理：關(guān)鍵是移苗至緩苗前應(yīng)控水、保濕，有利于提早緩苗；緩苗至成苗前應(yīng)改善光照，營養(yǎng)等條件。并在定植前適當(dāng)進(jìn)行練苗，預(yù)防苗徒長。防治病蟲害，以培育壯苗。

炎熱天氣需遮陽降溫，每天早晚各澆一次水。緩苗后為防止徒長，改在每天早上澆水一次。小弱苗噴2%尿素水溶液一次，以促幼苗生長。

★除草：一般采取人工鋤草,不用化學(xué)藥劑除草。在苗未出土前，除雜草一次。然后在苗生長到真葉1葉一心的除草一次，在分苗前除草一次，也可因雜草的密度達(dá)到每平方米3-5株時(shí)進(jìn)行除草。

★防治病蟲害：噴灑綠色無污染的農(nóng)藥，一般用指定的農(nóng)藥（普通栽培除外）。苗期常見的病蟲害有猝倒病、灰霉病、小菜蛾、跳甲等。為預(yù)防病蟲害的發(fā)生，一般在苗期噴殺蟲劑和殺菌劑2-3次，噴藥可安排在分苗前2天（或第2片真葉期）、緩苗后5天（或第4片真葉期）、定植前3天進(jìn)行。

防止徒長

（1）播種點(diǎn)籽不宜太密，一碗一粒，以免出苗幼苗擁擠，出現(xiàn)高腳苗。

（2）及時(shí)揭掉地面覆蓋物。

（3）及時(shí)間苗、分苗（假定植）和定植。使大、小苗分開，增加單株?duì)I養(yǎng)生長面積。

（4）加強(qiáng)通風(fēng)透光，降低溫度和水分，控制苗的過度生長。

（5）合理進(jìn)行肥水管理。營養(yǎng)土的配備，應(yīng)注意磷、鉀肥用量，控制氮肥用量，控制澆水。

生產(chǎn)田選擇

1、茬口：以麥茬作生產(chǎn)田最好，其次為玉米、亞麻、大豆茬，無農(nóng)藥殘留的茬口，盡量不用蔬菜茬口。

2、殘留物化驗(yàn)：采用對(duì)角線取樣法，土樣送交省級(jí)專業(yè)資格機(jī)構(gòu)進(jìn)行化驗(yàn)，保證農(nóng)藥化學(xué)物質(zhì)的殘留在允許指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

3、選地：地勢(shì)平坦，漫坡崗地，排水良好。土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，土壤酸堿適中(PH值5.5-7.0)。無除草劑殘留，離水源近或有噴灌設(shè)施的地塊。

4、整地：秋、春翻地都可，整平耙碎施肥起大壟。

5、施肥：施肥根據(jù)土壤肥力，測(cè)土施肥。一般施鈣鎂磷肥或過磷酸鈣、磷酸二銨50公斤/畝，復(fù)合肥25kg/畝，硫酸鉀15公斤/畝，硼砂1公斤/畝。同時(shí),結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3-5噸。

6、起壟：將整平耙碎的地塊施入基肥，混土均勻，起壟、行距130厘米。

7、移栽（定植）：西蘭花苗在大棚生長達(dá)到6葉一心時(shí)，以土壤10厘米土層溫度通過穩(wěn)定10℃以上，苗齡30-35天即可移栽。

8、密度：種直立型品種密度高些。晚熟品種，葉片開展度大的品種不宜密植，這樣有利于光照，有利于提高花球成品率。采用大壟，壟上雙行，根據(jù)品種不同株距一般在33-38厘米，雙行距65厘米，密度達(dá)2800-3100株/畝。

9、起運(yùn)苗：移植前應(yīng)將育苗碗澆透水，防止散碗，起苗減少根系損傷。將苗裝入專用筐內(nèi)擺放，防止亂裝，然后裝車運(yùn)到生產(chǎn)田擺放移栽。

10、移栽方法：采用人工刨坑―栽苗―澆水―封埯程序或機(jī)械摟溝栽苗―澆水―封壟程序，移栽重點(diǎn)是移栽苗封埯或封土不能超過子葉痕，更不能埋上生長點(diǎn)，移栽后必須澆（灌）透水，有利于保苗。

11、補(bǔ)苗：移栽后2天內(nèi)補(bǔ)苗。

田間管理

1、緩苗期：西蘭花移栽2天內(nèi)及時(shí)查田補(bǔ)苗，給充足的養(yǎng)分和水分，多松土，保持下層土壤濕潤。

2、中耕管理：適當(dāng)中耕，鏟除雜草，一般中耕一次，深松結(jié)合追肥一次，人工草除兩次，宜早宜勤。

3、追肥方法：采用人工或機(jī)械條施追肥的方法，在定植的7-10天，追尿素5公斤/畝，硫酸鉀10/公斤。15-20天追第二次肥，追復(fù)合肥25公斤/畝，硫酸鉀10/公斤。花球形成初期噴磷酸二氫鉀、硼寶或0.05%-0.10%的硼砂和鉬酸銨溶液一次。以提高花球質(zhì)量，減少黃蕾、焦雷的發(fā)生。同時(shí)畝噴施植物生長劑，促進(jìn)花球膨大，增加作物營養(yǎng)，提高作物的抗逆抗病能力。

4、灌溉方法：西蘭花需水較其它作物稍多一些，除苗期應(yīng)適當(dāng)控制土壤水分外。其他各生長發(fā)育期應(yīng)保證水分充足。一般用人工溝灌或機(jī)械噴灌，最好采用先進(jìn)噴灌設(shè)備。

5、除去側(cè)枝：頂花球是專用品種,應(yīng)在花球出現(xiàn)前摘除側(cè)枝(芽)。頂側(cè)花球兼用品種側(cè)枝抽生較多，一般留上部健壯側(cè)枝1-2個(gè)其余除掉，以減少養(yǎng)分消耗。當(dāng)60%-80%的主莖花球采收后，澆水追肥，催側(cè)枝花球的生長，當(dāng)側(cè)花球長至直徑達(dá)10厘米左右時(shí)采收。

6、溫度：在花球開始形成時(shí),正常溫度在25℃左右。田間30℃的高溫不能連續(xù)超過三天，超過三天應(yīng)及時(shí)采取控制溫度措施。一般采取人工遮葉覆蓋花球上或用苫蓋物、人工降雨等方法控制高溫。防止花球出現(xiàn)焦雷、黃粒、散球。

7、水分：西蘭花對(duì)水分的要求比較高，葉面蒸發(fā)量大，應(yīng)適當(dāng)增加水量。西蘭花在定植、緩苗期、蓮座期、結(jié)球期，應(yīng)保持田間持水量60-70%。每次追肥后應(yīng)及時(shí)澆水，蓮座期后適當(dāng)控制澆水，花球直徑2-3厘米后及時(shí)澆水。定植后一般澆水4-5次，采收前7天停止?jié)菜?，也可根?jù)情況及時(shí)補(bǔ)水。

8、防病蟲害：西蘭花屬十字花科作物，根據(jù)西蘭花的生理特性，易發(fā)生多種病蟲害。在移植后應(yīng)及時(shí)調(diào)查預(yù)防病蟲害的發(fā)生，以噴內(nèi)吸劑為預(yù)防藥劑，以熏蒸、觸殺為發(fā)生防治藥劑。使用綠色、無污染的農(nóng)藥進(jìn)行防治，因出口檢測(cè)嚴(yán)格，不能超標(biāo)。

（1）病害種類：西蘭花苗期主要病害為猝倒病、立枯病、霜霉病、黑斑病，細(xì)菌性黑腐病等。防治應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，合理定植、輪作等。

（2）蟲害種類：西蘭花的主要蟲害為小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等，其防治方法是合理布局，避免十字花科蔬菜長期連作，清除田間殘株。

（3）普通種植西蘭花農(nóng)藥使用

①　病害的農(nóng)藥使用

A、霜霉?。河?0%代森錳鋅600倍液噴霧預(yù)防病害發(fā)生或用70%乙磷鋁錳鋅500倍或60%殺毒礬600倍液防治。發(fā)現(xiàn)病株后用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或72%霜脲錳鋅600-800倍液。或69%安克錳鋅500-600倍液噴霧，交替、輪換使用，連續(xù)防治2-3次。

B、黑斑病：發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，連續(xù)防治2-3次或77%可殺得可濕性粉劑500倍液防治。

C、黑腐?。喊l(fā)病初期用77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，連噴2-3次。

D、菌核?。河?0%菌核凈1500-2000倍液，或50%腐霉劑1000-1200倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，連續(xù)防治2-3次。

E、軟腐?。河?2%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或77%氫氧化銅400-600倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，連續(xù)防治2-3次。

②　蟲害的農(nóng)藥使用

A、菜青蟲：卵孵化盛期選用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液，或5%定蟲隆乳油1500-2500倍液噴霧。在低齡幼蟲發(fā)生高峰期，選用2.5%氯氰菊酯乳油2500-5000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或1.8%齊墩螨素3000-4000倍液噴霧。

B、小菜蛾：于2齡幼蟲盛期用5%氟蟲腈懸浮劑每667 M2，17mL-34mL，加水50L-75L，或5%定蟲隆乳油1500-2000倍液，或1.8%齊墩螨素乳油3000倍液，或蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液噴霧。以上藥劑要輪換、交替使用。

C、蚜蟲：用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液，連噴2-3次，或用5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或2．5%快殺靈乳油1000倍液防治。用藥時(shí)可加入適量展著劑。

D、夜蛾科害蟲：在幼蟲3齡前用5%定蟲隆乳油1500-2500倍液，或37.5%硫雙滅多威懸浮劑1500倍液，或52.25%高氯乳油1000倍液，或20%蟲酰肼1000倍液噴霧，晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。

（4）防治方法：合理安排輪作，清潔田園，選用抗病品種，培育壯苗的農(nóng)業(yè)防治方法。采用人工和機(jī)械噴粉、噴霧的化學(xué)防治方法，用黑（白）日光燈誘蟲，殺蟲；防蟲網(wǎng)防蟲的物理防治方法。

采收方法

采收前兩周禁止使用各種農(nóng)藥。采取人工收獲的方法，以清晨和傍晚采收最好。

采收標(biāo)準(zhǔn)是：出口標(biāo)準(zhǔn)按不同的要求確定，一般花球11.5-14厘米，花環(huán)連柄長不低于16厘米，重量在100克-200克。色澤濃綠、花球緊實(shí)、朵型圓正、花蕾比較均勻細(xì)膩、無滿天星（黃粒）、焦蕾、腐爛、無蟲口、無活蟲、無破損、柄無空心等畸形現(xiàn)象。

采收國內(nèi)市場(chǎng)銷售（內(nèi)銷）標(biāo)準(zhǔn)為：花球直徑12-18厘米，花球連柄長不低于14厘米，重量在400-600克。色澤濃綠、花球緊實(shí)、朵型圓正、花蕾無發(fā)黃、焦蕾、無蟲口、無活蟲、無嚴(yán)重破損現(xiàn)象。保證運(yùn)輸過程中不出現(xiàn)機(jī)械損傷，每筐裝14-16棵花球，采葉蓋好防曬、防碰傷。裝車后應(yīng)上遮陽網(wǎng)，防止運(yùn)輸時(shí)間長陽光暴曬，裝卸輕拿輕放。