不同品種的洋酒有不同的保存方法。例如軟木塞封瓶的葡萄酒需水平放置,使軟木塞保持濕潤,避免木塞因?yàn)檫^于干燥而開裂。
像馬爹利干邑這樣的烈酒,酒精濃度超過了40°,就需要豎放保存,避免酒精腐蝕瓶塞導(dǎo)致酒體污染;盡量避光避高溫,以防高溫使酒精揮發(fā)而影響口感。馬爹利干邑在常溫下可長期保存,作為傳家寶也不成問題。
開瓶后的馬爹利干邑穩(wěn)定性依然良好,但還是建議在六個月內(nèi)喝完,未飲用完的馬爹利干邑可以裝入更小的容器中,避免與空氣的過多接觸對干邑的口感和風(fēng)味造成影響。
氣泡葡萄酒:保存時要臥放,或者倒置在香檳酒架上,不要豎直放,并同時把酒放在陰涼處。靜止葡萄酒:側(cè)臥放置在陰涼干燥處。酒度較高的葡萄酒:把塞子擰緊,即能保存較長時間而不變質(zhì)。烈性酒類:把蓋旋緊或?qū)⒛救麎簩?shí),直立放置在涼爽處儲存即可。
洋酒的正確保存方式:
1、香檳酒一類的氣泡葡萄酒:都用軟木塞來封口,因此保存時要臥放,或者倒置在香檳酒架上,不要豎直放,并同時把酒放在陰涼處。臥放會使酒液滲入軟木塞內(nèi),使其膨脹后把瓶口封住,不易漏氣漏酒,外面的空氣也不易進(jìn)入,酒質(zhì)就能保持較長的時間。
2、靜止葡萄酒: 如紅、白葡萄酒一類,放置在陰涼干燥處,要側(cè)臥而不能直放,否則木塞容易干燥收縮,造成空氣進(jìn)入而使酒氧化。
3、酒度較高的葡萄酒:如強(qiáng)化葡萄酒和加香葡萄酒等,這類葡萄酒有較強(qiáng)的適應(yīng)力,能經(jīng)受得起運(yùn)輸途中的震動,故不需要特殊照顧,只要把塞子擰緊,即能保存較長時間而不變質(zhì)。
4、烈性酒類:如白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等,只要把蓋旋緊或?qū)⒛救麎簩?shí),直立放置在涼爽處儲存即可。
洋酒的保存方法有以下幾種:
柜子保存:酒保存的條件不苛刻,所以放柜子里面大可以放心,只要把酒蓋子蓋好就行了;
木箱子保存:利用木箱子來保存我們的洋酒,比如白蘭地酒 ,也是一種不錯的辦法,大家可以利用一下,一個簡單的木箱子,既不占地方,用起來也方便。只要將洋酒直接放里面就OK了;
泡沫箱保存:用泡沫箱來保存洋酒可謂是一種時尚的方法,看起來比較獨(dú)特而又有創(chuàng)意,我們不妨試一試,效果也絕對令你滿意;
地下室保存:如果你要保存的洋酒比較多,那么這時候你應(yīng)該想到的地方就是地下室了。在釀酒的地方,利用地下室來保存酒是一種最常用的方法;
冰箱保存:冰箱保存東西,永遠(yuǎn)都是第一選擇,也永遠(yuǎn)不過時,當(dāng)然如果你對你保存的洋酒十分昂貴,而對用普通的保存方法又不放心,這時候你就用冰箱來試試吧!這些你可以絕對放心了,還不放心就放冰箱下層。
1、柜子保存
家里面有很多柜子,是專門用來放東西的,如果我們有酒要放,自然就會想到柜子了,酒保存的條件不苛刻,所以放柜子里面大可以放心,只要把酒蓋子蓋好就行了。
2、木箱子保存
利用木箱子來保存我們的洋酒,比如白蘭地酒 ,也是一種不錯的辦法,大家可以利用一下,一個簡單的木箱子,既不占地方,用起來也方便。我們只要將我們的洋酒直接放里面就OK了。
3、冰箱保存
冰箱保存東西,永遠(yuǎn)都是第一選擇,也永遠(yuǎn)不過時,當(dāng)然如果你對你保存的洋酒十分昂貴,而對用普通的保存方法又不放心,這時候你就用冰箱來試試吧!這些你可以絕對放心了,還不放心就放冰箱下層。
4、泡沫箱保存
用泡沫箱來保存洋酒可謂是一種時尚的方法,看起來比較獨(dú)特而又有創(chuàng)意,不妨試一試,效果也絕對滿意。
5、地下室保存
如果要保存的洋酒比較多,那么這時候你應(yīng)該想到的地方就是地下室了。在釀酒的地方,利用地下室來保存酒是一種最常用的方法,所以大可以放心保存。
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