怎樣用烤箱做山藥餅(山藥餅的家常做法)

怎樣用烤箱做山藥餅

1、全蛋加入細(xì)砂糖，打發(fā)。

2、將山藥粉過(guò)篩，翻拌均勻。

3、倒入裱花袋。

4、將袋子剪開(kāi)個(gè)口，擠在烤盤上。

5、每片放幾顆黑芝麻，烤箱預(yù)熱180g，烤12分鐘左右即可。

1、過(guò)篩山藥粉后難免會(huì)消泡，動(dòng)作要迅速。
2、黑芝麻可以替換為白芝麻，或不放。
3、烤好的餅干容易受潮變軟，需要密封保存。
4、沒(méi)有烤箱可以用平底鍋，做法是：不粘鍋開(kāi)小火，迅速把面糊擠到鍋中，撒上芝麻，加蓋煎約15分鐘至水分干透即可。

山藥芝麻餅干怎么做如何做好吃呢

食材與明細(xì)
低筋面粉100克
黃油60克
白砂糖30克
雞蛋1枚
黑芝麻適量
鐵棍山藥泥1湯勺
泡打粉1克
芝麻山藥餅干的做法步驟
1.

黃油室溫軟化
2.

加入白砂糖，攪勻
3.

加入雞蛋，攪勻
4.

篩入鐵棍山藥泥，攪勻
5.

倒入熟黑芝麻，攪勻
6.

將低粉和泡打粉混合后篩入
7.

整成面團(tuán)
8.

取拇指甲蓋大小的面團(tuán)，搓圓后放入烤盤，用手指從中間壓癟
9.

烤箱預(yù)熱，120度，中層，上下火，烤15分鐘，ok.此時(shí)的餅干口感酥軟
10.

如果喜歡酥脆的，再多烤五分鐘
溫馨小提示
1、山藥泥最后過(guò)篩，這樣口感細(xì)膩點(diǎn)，不過(guò)這個(gè)過(guò)程要有點(diǎn)耐心。
2、烤的時(shí)間看自家烤箱脾氣，勤看最重要。

山藥餅干的幾種家常做法大全

山藥餅干的做法
山藥打成泥，不用加水
加雞蛋面粉（加多少隨自己喜歡，面粉少點(diǎn)），攪拌泥狀，電餅鐺刷油用勺子舀進(jìn)去煎熟。這是原味的，也可以加鹽和蔥做成咸的或加糖做成甜的。

懷山做法大全

想吃餅干別再出去買了，教你在家制作，酥脆香甜，咬一口滿嘴香。
山藥小餅干
山藥洗凈去皮，（去皮的時(shí)候注意不要把山藥的白色液體粘到手背上，否則奇癢無(wú)比），去皮的山藥切成小薄片，放入蒸籠，冷水上鍋把山藥蒸熟，大約需要10~20分鐘。蒸好的山藥壓成泥。盡可能壓細(xì)膩一些。這樣做出來(lái)的小餅干口感更好。
山藥小餅干
山藥泥中打入一個(gè)雞蛋，加入15克白砂糖，50克的牛奶。用打蛋器攪拌均勻，把蛋黃打散。攪拌均勻之后，加入三個(gè)酵母。把酵母攪拌至融化，加入300克的普通面粉（中筋面粉），開(kāi)始攪拌和面，攪拌至沒(méi)有干面粉，上手揉成偏硬的面團(tuán)，餳發(fā)至兩倍大。
山藥小餅干
餳好的面放在案板上，揉一揉，排排氣，然后按扁搟成大面餅，可以搟得厚一點(diǎn)，不需要太薄，大概3~4毫米厚。
山藥小餅干
拿出準(zhǔn)備好的道具。壓成各種樣式的小餅。小餅壓好后，蓋上濕布二次醒發(fā)15分鐘。
二次餳發(fā)好的小餅，裝入托盤，扎一點(diǎn)小孔，透氣性會(huì)更好一些。給小孩做吃的，不但要好吃，還要好看，還要健康。
山藥小餅干
烤箱上火175度，下火150度，放入中層烤15分鐘，時(shí)間到了，烤箱板山藥小餅干就做好了，顏色特別漂亮。
山藥小餅干
沒(méi)有烤箱的朋友也可用電餅鐺制作，電餅鐺預(yù)熱，鍋熱后下入小餅 ，蓋上蓋子大火烙，烙至電餅鐺周圍稍微冒氣兒，開(kāi)蓋翻面，現(xiàn)在不用蓋蓋子，因?yàn)槭巧剿幾龅奶貏e容易糊，所以要勤觀察，多翻面。烙至兩面呈虎皮色，電餅鐺版山藥小餅干都做好了。
山藥小餅干
我家孩子最饞這種山藥小餅干了，好看又好吃，三天兩頭就要我做給他吃，有朋友嘗試過(guò)用山藥做的這種小餅干嗎？用這種方法做出來(lái)的小餅干，酥脆香甜，還帶著濃濃的牛奶香味，當(dāng)作孩子的零食吃是非常不錯(cuò)的，無(wú)水無(wú)油，做法簡(jiǎn)單，強(qiáng)烈的推薦給大家，相信你的孩子也一定會(huì)愛(ài)上的。

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