雪蓮果的皮能吃嗎?(雪蓮果帶皮吃好嗎)

雪蓮果的皮能吃嗎?

1、雪蓮果皮可以吃，雪蓮果是菊科多年生草本植物的塊狀根莖，這種水果在秋季就會生長成熟，但是需要在泥土中潤養(yǎng)幾個月才能達(dá)到味道甘甜的口感，因此，這種水果是冬季的水果時令水果，在冬天水果相對較少，營養(yǎng)成分的補充也略顯不足，這雪蓮果的皮是可以食用的，食用之后不會引起身體上的不適。

2、雖然我們平常在吃雪蓮果的時候都會先把雪蓮果的皮去掉，直接吃里面的果肉，其實雪蓮果皮是可以食用，不過食用的口感的確不怎么好，粗糙還帶有澀澀的味道，吃完之后整個口腔都澀澀的。

3、雪蓮果在去皮之后若不進行抗氧化處理很快就會被氧化，在雪蓮果肉的便面出現(xiàn)黑澀物質(zhì)，其主要原因是雪蓮果中含有大量的鞣質(zhì)，鞣質(zhì)在氧化的作用下會裝變?yōu)轺匪?，呈現(xiàn)出褐黑色，而雪蓮果的果皮中鞣質(zhì)的含量更高，在吃的時候若是不去掉果皮直接食用會導(dǎo)致大量的鞣質(zhì)在口腔內(nèi)，在食用之后若是不及時的漱口清理，會在牙齒上面形成一層褐色的膜，使牙齒變黑。

雪蓮果能帶皮吃嗎

1、能吃但不建議吃。

2、雪蓮果皮中并不含有毒性物質(zhì)，想吃的話是可以吃的，但是因為雪蓮果是生長在土里的，其果皮上可能會帶有較多的泥土、細(xì)菌等雜質(zhì)，因此在帶皮吃之前也要先將雪蓮果徹底地清洗干凈。

3、但是雪蓮果皮中含有較多的纖維素，吃起來口感比較粗糙，而且?guī)в幸欢ǖ耐列任?，如果接受不了這種口感的話，那么也可以將果皮削掉之后再吃。

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