酸梅湯原料可以熬幾次？(酸梅湯怎么熬好喝)
酸梅湯原料可以熬幾次
酸梅湯原料只可以熬一次。
酸梅湯顏色不夠怎么辦
熬煮6到7小時(shí)
材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
【制作步驟】
步驟1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。
步驟2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
步驟3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。
步驟4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。
步驟5、小火熬煮6到7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
酸梅湯怎么煮才會(huì)粘稠
制作的過程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
第二步煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。
第三步 聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。
關(guān)鍵的步驟：
放入材料后一定要煮開一次水，再調(diào)小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調(diào)整味道。
酸梅湯有多少糖
按照下面這個(gè)配方做酸梅湯的話，會(huì)有50克的糖。
用料：
山楂 25克
烏梅25克
甘草 幾片
洛神花 5-6朵
陳皮 幾片
桂花 適量
水 1200ML-1800ml
糖 50克
做法步驟
1、所有材料準(zhǔn)備好，除冰糖外把材料放碗里加入水洗去浮塵。
2、除去冰糖材料里加入水，浸泡半小時(shí)以上，泡的時(shí)候水的顏色就會(huì)變成紫紅色非常好看。
3、開始煮嘍，不管是湯鍋還是用養(yǎng)生壺或者別的工具，總之咱的目的就是煮。我用的養(yǎng)生壺，因?yàn)槲姨珣辛斯?，這個(gè)省心。把材料和浸泡的水倒入養(yǎng)生壺里，再加入水，不要超過壺的最大限度我家這個(gè)也就1.8L，煮一次也夠喝一回的了。
一般自家制作的酸梅湯會(huì)有：
烏梅干、山楂干、大棗、冰糖這些配料等。我們大家都知道冰糖對血糖的影響很大，但是烏梅干、山楂干、大棗也含有豐富的碳水化合物（糖友口中的“糖”），在制作過程中會(huì)滲透到水中。
所以一杯自制的酸梅湯含糖量就非常高了。而且，均為單糖、雙糖，升糖效果特別快，會(huì)引起餐后半小時(shí)到一小時(shí)血糖急劇升高。
自制酸梅湯含碳水化合物都這么高了，那些用粉沖出來的酸梅汁就更加用說了（而絕大多數(shù)餐飲店都是粉劑調(diào)制的）。
那一杯酸梅汁到底含有的克碳水化合物：
每100毫升含8.5克碳水化合物，一杯酸梅汁大約300毫升，約含25.5克碳水化合物，排除胰島素的降糖作用，一杯酸梅汁大約可以升高5個(gè)單位血糖。
做酸梅湯的各材料的比例
配料表:烏梅30g、甘草10g、山楂干20g、桂花5g、桑蠶干10克，洛神花10g、陳皮5g、黃糖(冰糖)240g
做法步驟:
1、烏梅，山楂、陳皮、甘草，桑葚干，洛神花清洗干凈，洗去浮塵:
2、將清洗干凈的食材全部放入養(yǎng)生壺內(nèi)，加入1000毫升清水凈泡30分鐘;
3、凈泡后加入紅冰糖，按煮水果茶按鍵煮30分鐘;
4、30分鐘后加入適量桂花倒出冷卻即飲
5、喜歡冰鎮(zhèn)的，可以待冷卻后再加入冰塊啊~
王品酸梅湯做法
食材準(zhǔn)備】：洛神花20克、烏梅35克、甘草5克、老冰糖120克、干山楂45克、水2000ml、桂花3克。
【熬酸梅湯的方法】：
第一步：首先將洛神花、烏梅、甘草、干山楂用流水沖洗2遍即可備用。沖洗這些原材料時(shí)，只需要簡單的沖洗即可，不可以長時(shí)間泡或者沖洗，不然會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失。
第二步：鍋中放入適量的水，同時(shí)將洛神花、烏梅、甘草、干山楂放入到鍋中，大火將水煮開后，然后改小火繼續(xù)煮2分鐘。
第三步：再將冰糖放入到鍋中，繼續(xù)改小火煮5分鐘關(guān)火，如果鍋中水變少了，可以再加100-200ml的熱水到鍋中。
第四步：接著將酸梅湯放涼，最后撒上適量的冰塊和桂花即可飲用。如果家里有年紀(jì)比較大的人，只加桂花即可（沒有也可以不加）。
【技術(shù)總結(jié)】：
1、煮酸梅湯時(shí)，只要鍋中的水煮開了，此時(shí)就需要立即改小火煮，因?yàn)榛鸷蛱?，?huì)導(dǎo)致鍋中水大量的蒸發(fā)，從而導(dǎo)致酸梅湯喝著比較苦。
2、要想酸梅湯喝著清涼，必須要用冰糖，不可以用白砂糖，因?yàn)橛帽侵蟪鰜淼乃崦窚戎忧鍥觥?/p>
3、喝不完的酸梅湯，可以放入到冰箱中進(jìn)行冷藏，建議大家在48小時(shí)內(nèi)飲用完是最佳的。
4、每次煮完酸梅湯后，鍋中剩余的原材料可以再次使用，只要加的水是第一次加的三分之二即可。
