干豆角怎么炒好吃(腌蘿卜怎么腌好吃又脆)

干豆角怎么炒好吃

為了讓更多的食材可以保存下來，其實進行脫水晾曬之后，就可以實現(xiàn)。在夏季的時候，大家采摘的豆角，進行晾曬之后，就可以在冬季食用。雖然冬季我們也可以買到新鮮的豆角，但是價格比較昂貴。而自己晾曬的豆角，也保留了原有的滋味。那么，曬干的豆角怎么炒好吃呢？
一、干豆角燒肉
干豆角燒肉食材準備
干豆角，五花肉，料酒，老抽，蔥，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖。
方法步驟
1、將干豆角事先泡發(fā)幾個小時后切成段，豬肉切小塊焯水備用;
2、起油鍋，加入白糖，等白糖溶化后下焯好的豬肉迅速煸炒;
3、豬肉出油后加入熱水，放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、蔥和鹽改小火燉煮;
4、加入干豆角小火燉煮20分鐘后，大火收汁即可出鍋。
二、干豆角蒸鹵面
干豆角蒸鹵面食材準備
干豆角，前腿肉，細面條，五香粉，鹽，老抽，食用油。
方法步驟
1、干豆角事先泡發(fā)好切成小段，細面條用40克的有拌均勻，用大火蒸20分鐘拿出抖散，前腿肉切薄片，肥瘦分開;
2、備超過，不要放油，先用小火把肥肉煸炒出油，下姜末爆香后下瘦肉，加五香粉與老抽炒至肉變色;
3、加入開水并下干豆角，烹入適量的鹽攪拌均勻后關(guān)火，加入蒸好的面條放入鍋中攪拌均勻;
4、再把拌好的面條鋪在屜布上蒸15分鐘拌均勻即可。
三、干豆角燒排骨
干豆角燒排骨食材準備
干豆角，排骨，蔥，姜，干紅辣椒，香菜，八角，冰糖，鹽，五香粉，味精，香油。
方法步驟
1、排骨洗凈焯水撈出過涼水，干豆角泡軟，但是不要泡太久;
2、起油鍋，煸炒排骨至發(fā)黃后放入蔥、姜、八角、干紅辣椒和五香粉爆炒出香;
3、放入老抽生抽與干豆角翻炒均勻，注入溫水，放冰糖大火燒開轉(zhuǎn)小火;
4、小火慢燉至排骨軟爛，大火收汁放味精、香油和香菜即可。

干豆角怎么炒好吃又簡單

1、干豆角好吃的做法有干豆角炒肉、干豆角燉五花肉等。

2、干豆角炒肉主要食材：干豆角 ，五花肉 ；輔料：紅椒適量，蒜蔥適量。

3、干豆角用熱水泡軟。將肉切小片。將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。

4、起油鍋(干菜需要油多一點)，先煸炒五花肉片。

5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。

6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發(fā)透了，所以光炒就行，不用加水。

7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。

干豆角怎么炒好吃又簡單的做法大全

1、干豆角炒肉主料：干豆角 (適量) ，五花肉 (適量)；輔料：紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)。

2、做法：干豆角用熱水泡軟。

3、將肉切小片。

4、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。

5、起油鍋（干菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。

6、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。

7、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發(fā)透了，所以光炒就行，不用加水。

8、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。

干豆角絲怎么樣炒好吃

以便讓大量的食物能夠儲存出來，實際上開展脫水晾干以后，就可以完成。在夏天的情況下，大伙兒采摘的長豆角，開展晾干以后，就可以在冬天服用。盡管冬天我們還可以購到新鮮的長豆角，可是價錢較為價格昂貴。而自身晾干的長豆角，也保存了原來的味道。那麼，晾干的豆角怎么炒美味呢？

一、干豆角燒肉
干豆角燒肉食物提前準備
干豆角，五花肉，米酒，醬油，蔥，姜，八角，茴香，八角茴香，白蔻仁，白芍，白砂糖。
方式 流程
1、將干豆角事前泡開好多個小時后切割成段，生豬肉切一小塊綽水預留;
2、起油鍋，添加白砂糖，等白砂糖融化之后焯好的生豬肉快速爆鍋;
3、生豬肉冒油后添加開水，放進米酒、醬油、八角、茴香、八角茴香、白蔻仁、白芍、姜、蔥和鹽改文火燒煮;
4、添加干豆角文火燒煮20分鐘后，大火收汁就可以起鍋。

二、干豆角蒸鹵面
干豆角蒸鹵面食物提前準備
干豆角，后腿肉，細面條，五香粉，鹽，醬油，植物油。
方式 流程
1、干豆角事前泡開好切割成小段，細面條用40克的有拌勻稱，用火災蒸20分鐘取出抖散，后腿肉切片狀，胖瘦分離;
2、備超出，不必加點油，先加小蠟燭白肉爆鍋冒油，下生姜沫進行爆香后下豬瘦肉，加五香粉與醬油炒至肉掉色;
3、添加沸水并下干豆角，烹入適當?shù)柠}攪拌均勻后熄火，添加蒸熟的鮮面條放進鍋中攪拌均勻;
4、再把拌好的鮮面條鋪在屜布上蒸15分鐘拌勻稱就可以。

三、干豆角燒排骨
干豆角燒排骨食物提前準備
干豆角，豬排骨，蔥，姜，干紅辣椒，香萊，八角，老冰糖，鹽，五香粉，雞精，芝麻油。
方式 流程
1、豬排骨清洗綽水撈起來過冷水，干豆角泡軟，可是不必泡長時間;
2、起油鍋，爆鍋豬排骨至變黃后放進蔥、姜、八角、干紅辣椒和五香粉油爆出味;
3、放進老抽生抽與干豆角煸炒勻稱，引入溫開水，放老冰糖大火燒開轉(zhuǎn)文火;
4、小火慢燉至豬排骨酥爛，大火收汁放雞精、芝麻油和香萊就可以。

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