材料:曰本豆腐2袋,蝦9只,豌豆適量。調(diào)料:醬油、香油、淀粉各適量。做法①將蝦去殼、腸線,留尾;豌豆洗凈,入沸水中汆燙;曰本豆腐切厚片。②豆腐片擺人盤(pán)中,表面各擺一只蝦仁和一粒豌豆,人蒸鍋中蒸熟。③將蒸出的汁水人鍋,加淀粉、醬油、香油煮開(kāi),澆在玉子蝦仁上即可食用。
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